Grill Shichirin | przegląd 6 najlepszych grilli [+ Shichirin wyjaśniony]

Autor: Joosta Nusseldera, autorka książki kucharskiej „Niezbędny japoński plan posiłków”. Zaktualizowano czerwiec 3, 2021

Jak do tej pory podobało ci się gotowanie z grillem teppanyaki?

Czy potrafiłeś gotować świetne przepisy?

Czy jest dokładnie tak, jak się spodziewałeś? Jeśli tak, to jesteś na dobrej drodze, aby zostać amatorskim kucharzem! Ale czekaj, musisz też spróbować grille shichirin. 

Więc rozwesel się i przygotuj się na więcej dobrych rzeczy od nas na Bite My Bun.com.

Tym razem mówimy o Shichirin Grill.

Możesz przeczytać dalej, aby dowiedzieć się, co to jest, co możesz z nim ugotować i kilka najlepszych grilli, które możesz kupić, lub możesz sprawdzić moją ulubioną, przystępną cenowo rundę Japoński grill stołowy PUXING. To idealna shichirin z węgla drzewnego w tradycyjnym stylu, którą można stosować na blacie lub na zewnątrz. 

To świetny zakup i łatwy w użyciu dzięki składanej konstrukcji.

Ten film na YouTube pokazuje, jak przygotować i grillować jedzenie na małym grillu na węgiel drzewny:

Dobrą wiadomością jest to, że Japończycy wiedzieli, że istnieją dziesiątki różnych sposobów przyrządzania przepysznych posiłków, a jeśli byłeś pod wrażeniem ich żelazna patelnia teppanyaki, wtedy zachwyci Cię również Grill Hibachi „Shichirin”!

Rzućmy okiem na najważniejsze opcje, a następnie przyjrzę się każdemu z nich.

Wypróbowałem sporo i wymyśliłem 6 moich ulubionych:

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Co to jest shichirin? 

Shichirin, wymawiane jako shee-shee-rin w języku angielskim, jest tłumaczone jako „7 pierścieni” i odnosi się do faktu, że w tamtych czasach (okres Edo) słowo rin było lokalną walutą japońską. 

Grillowanie z Shichirin ma wyjątkowy aspekt: ​​polega na jedzeniu i siedzeniu przy ogniu przenośnego grilla stołowego. Pyszne jedzenie podawane jest w małych porcjach, podobnie jak jedzenie dla smakoszy. 

Wszyscy przy stole są odpowiedzialny za grillowanie. Przyjaciele i rodzina mogą używać Shichirin, aby dzielić stół przy grillu, gdzie każdy przygotowuje własne jedzenie.

Shichirin, japoński grill, który jest kompaktowy i przenośny, można z łatwością nosić przy sobie. Ten grill pozwala nam cieszyć się stołem.

Grillowanie na Shichirin to coś więcej niż grillowanie. Odnosi się do zupełnie inny styl. Nie ma całych kurczaków ani półświnek, tylko drobne wyrafinowane dania, które wymagają większej precyzji, takie jak szaszłyki yakitori lub serca z kurczaka. 

Większość grilli jest zasilana przez Węgiel drzewny binchotan, ale dla wygody ludzie kupują też shichirin elektryczne i propanowe. 

Shichirin kontra Hibachi kontra Konro

Na Zachodzie terminy shichirin, hibachi i konro wszystkie są używane zamiennie w odniesieniu do małego urządzenia do gotowania. 

Hibachi to najpopularniejsza nazwa tego urządzenia do gotowania na stole, ale shichirin to kolejny termin techniczny. Gdy pojemnik hibachi służy do gotowania żywności, a nie do ogrzewania pomieszczenia, można go nazwać shichirin. 

Ale to nie wszystko, ponieważ konro to kolejne określenie hibachi i shichirin. Jeśli konro ma okrągły kształt, to najczęściej nazywa się go shichirin, ponieważ ludzie najczęściej kojarzą grille shichirin z okrągłym. 

Najwyraźniej, w miarę jak grille stołowe z Japonii stały się coraz bardziej popularne, ludziom na Zachodzie trudno było wymówić słowo shichirin. Restauracje następnie przyjęły termin Hibachi, ponieważ łatwiej było go wymówić. 

Oto podsumowanie:

W Japonii hibachi jest najczęściej używane w odniesieniu do urządzenia grzewczego do domu. Jednak na Zachodzie termin hibachi odnosi się do małych grilli stołowych używanych w restauracjach Yakiniku. 

W dalszej części artykułu opowiem o różnicach w terminologii i wyjaśnię jeszcze więcej zamieszania. 

Przewodnik zakupu grilla Shichirin

Zanim przejdziemy do faktycznych recenzji, najlepiej wiedzieć, na co zwrócić uwagę przy zakupie grilla shichirin. W końcu nie wszystkie japońskie grille są takie same, a niektóre mają lepsze funkcje niż inne.

Materiał

Materiał twojego grilla hibachi wpłynie na jego trwałość i wydajność gotowania. Żeliwo i ziemia okrzemkowa (ceramiczna) to najlepszy wybór, jeśli szukasz tradycyjnego grilla shichirin.

Ceramika jest znana jako niesamowity izolator, który dobrze zatrzymuje ciepło i równomiernie gotuje jedzenie. Jednak wadą grilla ceramicznego jest to, że jest podatny na pękanie i jest dość delikatny w porównaniu do metalu. 

Żeliwo i aluminium wytrzymują bardzo długo i mogą wytrzymać duże ilości ciepła i użytkowania bez wyboczenia lub złamania. Grille żeliwne mogą również poprawić smak potraw. Żeliwo jest również doskonałym materiałem do wyrobu kraty na grillu.

Żeliwo ma jednak również swoje wady. Jest cięższy niż aluminium i wymaga większej konserwacji. 

Jeśli chcesz kratki nieprzywierające, polecam teflonową lub nieprzywierającą powłokę ceramiczną na kratach aluminiowych, żeliwnych lub ze stali nierdzewnej. 

Aluminiowe grille shichirin są tańsze i nie wytrzymują tak długo, ale spełniają swoje zadanie. Muszą być regularnie czyszczone, aby zapobiec rdzewieniu i zużyciu.

Gaz kontra węgiel drzewny kontra elektryczna podczerwień

Tradycyjny grill shichirin działa na węglu drzewnym. Jest to klasyczny sposób grillowania, znany od wieków w Japonii. 

Propan to kolejny faworyt małych przenośnych grilli. Grille gazowe mają kilka zalet: szybko się zapalają i są łatwiejsze w zarządzaniu temperaturą.

Tracisz to, co dostajesz w wygodzie, ponieważ tTradycyjny smak węgla drzewnego w potrawach przygotowywanych na grillu węglowym jest nie do pobicia.

Grill węglowy potrzebuje więcej czasu na rozpalenie się i nagrzanie do pożądanej temperatury w porównaniu do kuchenek gazowych i elektrycznych. 

Kontrola temperatury grilli hibachi na węgiel drzewny jest również trudniejsza.

Grille elektryczne na podczerwień shichirin są najłatwiejsze w użyciu, ponieważ ustawiasz żądaną temperaturę, a grill nagrzewa się w kilka sekund.

Zaletą jest szybsze gotowanie, ponieważ elementy grzejne na podczerwień bardzo się nagrzewają i emitują idealną ilość ciepła, aby równomiernie gotować jedzenie. 

Posobista preferencja jest najważniejszym czynnikiem.

Grille gazowe i na podczerwień Hibachi są łatwiejsze w użyciu dla początkujących. Jednak doświadczeni kucharze mogą preferować dodatkowy smak grilla Hibachi na węgiel drzewny.

Przenośność

Grille Shichirin są zwykle lekkie. Aby ułatwić transport, powinieneś poszukać takiego z uchwytami. Grille Hibachi mają największą zaletę, że są przenośne. Możesz zabrać go ze sobą na kemping lub do domu przyjaciela na gotowanie.

Należy jednak zauważyć, że grille ceramiczne mogą być cięższe. Jednak nadal są przenośne ze względu na swój mały rozmiar. 

Ciężki grill shichirin nie jest zbyt praktyczny. Większość grilli waży około 12-20 funtów, ale te mini są jeszcze lżejsze. Wszystko sprowadza się do rozmiaru i materiału – ciężka ceramika zwiększa wagę grilla. 

Powierzchnia do gotowania

Przed dokonaniem zakupu sprawdź całkowitą powierzchnię grilla. Ilość potraw, które można grillować za jednym razem, jest ograniczona powierzchnią.

Wyższe i kwadratowe grille hibachi mogą mieć różne miejsca w misce na węgiel drzewny, ale mniejszy kwadratowy grill ma znacznie mniej miejsca do gotowania niż prostokątny, a nawet okrągły. 

Grill dla singli lub par ma wystarczająco dużo miejsca na około 4 mniejsze kawałki mięsa i yakitori. Duża może służyć do gotowania nawet dla 6 osób. 

Miska na węgiel

Ważny jest również rozmiar miski na węgiel drzewny.

Obszary te mogą być używane do układania lub usuwania węgla drzewnego, co pozwala na uzyskanie różnych poziomów ciepła w różnych częściach obszaru grillowania. Ta konfiguracja pozwala na przysmażenie niektórych potraw i podgrzanie innych.

Koszty:

Pamiętaj o kosztach grilla shichirin. Grille żeliwne są świetną inwestycją i oferują doskonałą wartość. Są one często droższe niż tańsze plastikowe grille hibachi.

Te ceramiczne są mniej więcej w tej samej cenie.

Elektryczne mogą być tanie, ale modele na podczerwień i grille gazowe mogą być najdroższe. 

Recenzja najlepszych grilli Shichirin

Hibachi został pierwotnie zaprojektowany jako urządzenie grzewcze i był używany głównie przez obywateli klasy wyższej, arystokratów japońskiego społeczeństwa i samurajów w starożytnej feudalnej Japonii.

Z biegiem czasu ten wydajny projekt rozpowszechnił się na rynkach publicznych i ostatecznie został sprzedany zarówno jako urządzenie grzewcze, jak i grill na węgiel drzewny.

Nawet w dzisiejszych czasach nadal można zobaczyć ceramiczne grille shichirin Hibachi sprzedawane jako towar.

Jest to również popularna pozycja podczas jesiennych i zimowych festynów na świeżym powietrzu oraz japońskiej ceremonii kultury herbaty.

Najlepszy budżetowy grill shichirin: Japoński grill stołowy PUXING

• materiał: stop aluminium
• kształt: okrągły
• ruszt: stal nierdzewna
• rozmiar: 8.27 x 7.87 x 6.3 cala

(zobacz więcej zdjęć)

Jeśli chcesz spróbować najlepszego yakiniku, mały okrągły grill na węgiel drzewny, taki jak ta shichirin Puxing, to świetny produkt na początek. Jest mały, kompaktowy, przenośny i ma autentyczny wygląd w stylu japońskim.

Ten grill jest wykonany z mocnego stopu aluminium, który szybko się nagrzewa, a także równomiernie rozprowadza ciepło, dzięki czemu jedzenie jest gotowane w tej samej temperaturze. Ponadto komponenty są odporne na ciepło i bezpieczne w użyciu. 

Ruszt grilla wykonany jest z siatki ze stali nierdzewnej, a materiał ten posiada właściwości zapobiegające przywieraniu, dzięki czemu nie musisz się martwić o delikatne mięsa, takie jak kurczak czy ryby i owoce morza przyklejające się do rusztu grilla.

Ponadto stal nierdzewna jest świetnym materiałem, ponieważ jest łatwa do czyszczenia i można ją doprawić odrobiną oleju spożywczego. 

Możesz być zdenerwowany używaniem tego shirichinu na stole, ponieważ boisz się, że może go uszkodzić. Ale nie ma powodów do obaw, ponieważ grill ma podstawę z litego drewna, która utrzymuje chłód na stole i nie pozwala grillowi go spalić.

Jednak niektórzy klienci skarżyli się, że drewno może stać się czarne i zwęglone, jeśli jednocześnie dużo grillujesz. 

Okrągły kształt jest właściwie lepszy, ponieważ poprawia cyrkulację powietrza, dzięki czemu łatwiej jest utrzymać temperaturę w porównaniu z prostokątnym. 

Polecam węgiel drzewny binchotan, ale możesz użyć tego, co masz pod ręką. Wkładasz węgiel pod okrągły aluminiowy korpus grilla.

Używając go w pomieszczeniach, należy zachować ostrożność podczas obchodzenia się z węglem drzewnym i zapewnić odpowiednią wentylację, w przeciwnym razie dym uruchomi alarm pożarowy. 

Na koniec chcę wspomnieć, że ten grill jest wszechstronny i przenośny. Ponieważ jest lekki, możesz go zabrać ze sobą wszędzie, więc jest to również dobry grill kempingowy. Następnie możesz nawet umieścić na wierzchu osobną płytę grillową, aby zrobić grilla w koreańskim stylu. 

Wspaniale jest mieć coś innego niż twój stołowy grill teppanyaki dla odmiany.

Możesz kupić shirichin z Puxing tutaj na Amazonie.

Najlepszy tradycyjny Shichirin na węgiel drzewny: Grill stołowy NOTO DIA

• materiał: żeliwo i ziemia okrzemkowa;
• kształt: prostokątny
• ruszt: żelazo z ocynkowaniem
• rozmiar: 11.4 × 6.3 × 5.1 × XNUMX cala

Jeśli masz ochotę na autentyczne japońskie shichirin, spróbuj gotować na ceramicznym i żeliwnym grillu z klasycznymi rusztami z siatki drucianej.

Noto Dia to łatwy do przenoszenia grill stołowy Shichirin zasilany węglem drzewnym binchotan, który doskonale przyrządza mięso, owoce morza i warzywa. Jego prostokątny kształt ułatwia nawet gotowanie szaszłyków yakitori. 

Ponadto jest lekki i przyjazny dla budżetu i robi to, do czego został stworzony, i masz trochę więcej miejsca na grillowanie wielu przedmiotów jednocześnie w porównaniu z małymi shichirin Noto Dia. 

(zobacz więcej zdjęć)

W rzeczywistości rzadko można znaleźć prawdziwy japoński grill Shichirin w Internecie, ponieważ ludzie z Zachodu są bardziej zaznajomieni z grillem, ale jeśli dobrze poszukasz, znajdziesz kilka dostępnych do kupienia – i są one również całkiem pięknie wykonane!

Grill stołowy NOTO DIA Shichirin jest faktycznie produkowany w Japonii i ma ergonomiczny, energooszczędny i praktyczny design z japońskimi napisami na wszystkich bokach, aby podkreślić ten japoński wygląd i styl.

To sprawia, że ​​czujesz się jak gotujesz w lokalnej japońskiej restauracji rodzinnej. 

Grill Shichirin wykonany jest z żeliwnej ramy z wnętrzem z ziemi okrzemkowej. Ziemia pochodzi z Oku-Noto w prefekturze Noto, znanej z najwyższej jakości ceramiki.

Dlatego możesz oczekiwać niesamowitej jakości i trwałości od tego grilla. W przeciwieństwie do tych tańszych metalowych shichirin, ten nie przegrzewa się i nie pali podstawy.

Ziemia okrzemkowa jest jednym z najlepszych naturalnych izolatorów termicznych, więc grill pozostaje gorący tak długo, jak tego potrzebujesz, a ciepło jest równomiernie rozprowadzane, aby za każdym razem dobrze przyrządzać potrawy. 

Ponieważ jednak jest wykonany z ziemi okrzemkowej, nie można go wystawiać na działanie wody, gdy jest gorący, albo może pękać i pękać. Uważaj również podczas transportu, ponieważ jest delikatniejszy niż shichirin ze stali nierdzewnej. 

Zewnętrzna część grilla jest wyłożona materiałami ognioodpornymi i ognioodpornymi, dzięki czemu jest lekki, bezpieczny i łatwy do przenoszenia. 

Dostępnych jest 6 otworów wentylacyjnych zapewniających optymalny przepływ powietrza, dzięki czemu grill nie przegrzewa się, a Ty masz odrobinę kontroli temperatury. 

Świetnie nadaje się zarówno na wycieczki w pomieszczeniach, jak i na zewnątrz, pikniki lub biwaki. Ponieważ jest dobrze wentylowany z trzema otworami wentylacyjnymi z każdej strony, powinien dostarczać wystarczającą ilość tlenu do węgla drzewnego, aby stale spalał się podczas grillowania.

Użyj węgla drzewnego binchotan, aby uzyskać całkowicie bezdymne i bezpłomieniowe doznania kulinarne. 

Sprawdź najnowszą cenę na Amazon

Puxing kontra NOTO DIA

Są to dwa grille węglowe o podobnych cechach. Różnica polega jednak na konstrukcji i rozmiarze. 

Okrągły shichirin firmy Puxing to niedrogi, wszechstronny grill dla osób rozpoczynających przygodę z grillowaniem hibachi i na stole.

Wykonany jest z dość wytrzymałego żeliwa i ma nieprzywierające ruszty, które ułatwiają gotowanie. Pojemnik na węgiel jest dość mały, ale wystarczy, aby ugotować całe jedzenie, którego potrzebujesz dla 2-4 osób.

Ale jeśli chcesz czegoś większego i lepszego, przestronny prostokątny ceramiczny grill Noto Dia jest doskonałą opcją. Wykonany jest z wysokiej jakości japońskich materiałów i jest lepszy dla większych grup. 

Oba te grille mają podobną konstrukcję, chociaż kształty są różne. Są wentylowane przez małe otwory ze wszystkich stron grilla. Utrudnia to kontrolowanie temperatury w porównaniu z grillami elektrycznymi i gazowymi. 

Puxing jest mniejszy, a przez to łatwiejszy do przenoszenia i przenoszenia. Jest również mniej kruchy niż Noto Dia, ponieważ ma również żeliwną ramę, ale jest również wykonany z ziemi okrzemkowej, która jest podatna na pęknięcia i pęknięcia, zwłaszcza jeśli ma kontakt z wodą.

Polecam Noto Dia, jeśli poważnie myślisz o grillowaniu shichirin na dłuższą metę. Ale jeśli od czasu do czasu masz yakiniku, Puxing to tani sposób na szybkie grillowanie na stole. 

Najtrwalsza shichirin: Kolekcja Campers Piec na węgiel drzewny

• materiał: ceramiczny 
• kształt: okrągły
• ruszt: stal nierdzewna
• rozmiar: 8x4.7 cala

(zobacz więcej zdjęć)

Jeśli chcesz zainwestować w wysokiej jakości grill shirichin, to Hinomaru to jedna z najbardziej zaufanych marek kuchenek stołowych.

Ten okrągły grill to shirichin w stylu konro. Jest droższy niż inne, ale jest to przedmiot rzemieślniczy wykonany z autentycznego japońskiego materiału ceramicznego. Oznacza to, że skuteczniej zatrzymuje ciepło, dzięki czemu grillujesz szybciej, ale smakuje lepiej.

Do tego grilla należy używać brykietów z węgla drzewnego i umieszczać je bezpośrednio w naczyniu ceramicznym, które bardzo dobrze utrzymuje ciepło dla optymalnej temperatury gotowania. 

Podobnie jak inne modele stołowe, ten grill również ma podstawę z litego drewna, ale jest znacznie lepszej jakości niż tańsze shichirin i faktycznie jest odporny na ciepło, więc nie zwęgli się ani nie spali po kilku pierwszych użyciach.

Dzięki temu Twój blat lub stół nie ulega spaleniu i uszkodzeniu po zrobieniu yakiniku w pomieszczeniu. 

Ruszt grillowy wykonany jest z wytrzymałej siatki ze stali nierdzewnej, która jest najlepszym rodzajem rusztu do tradycyjnego japońskiego grilla. Ponadto ten rodzaj siatki drucianej jest łatwiejszy do czyszczenia, ponieważ nie przykleja się do mięsa.

Tak więc, jeśli zrobisz smaczne udka z kurczaka z grilla, twój kurczak będzie miał zarumienioną skórkę i zwęglony, ale nie przyklei się do rusztu, mimo że nadal gotujesz na węglu drzewnym.

Wentylacja jest całkiem dobra, ponieważ po bokach ceramicznej miski znajdują się średniej wielkości otwory. 

Ponieważ grill wykonany jest z ceramiki, nie należy go myć wodą, ponieważ uszkadza zewnętrzną warstwę dekoracyjną. Tylko ruszt grillowy wymaga mycia, ale ponieważ jest nieprzywierający, nie trzeba go zbyt mocno szorować. 

Ponieważ jest to jeden z najtrwalszych grilli shichirin, nadaje się zarówno do użytku domowego, jak i restauracyjnego. Ceramika nie jest tak podatna na pękanie jak tańsze modele podróbek. Grill można przesuwać, ponieważ jest przenośny i dość lekki.

Zrozumiałe jest, dlaczego niektórzy ludzie zastanowią się dwa razy przy zakupie tego grilla, ponieważ jest on wyposażony w wysoką cenę za średniej wielkości grill; jednak kilka rzeczy w tym modelu gwarantuje zaspokojenie Twoich potrzeb, porównując grille węglowe Hibachi / Shichirin.

Pierwszą kwestią, na którą należy zwrócić uwagę, jest to, że jest to jeden z najlepszych grilli Hibachi / Shichirin, wykonany z trwałego materiału ceramicznego.

Ceramika pomaga równomiernie nagrzewać się grillowi poprzez przewodzenie ciepła, a przy odpowiedniej konserwacji grill powinien służyć przez całe życie.

Niewielka powierzchnia rusztów jest zaskakująco wystarczająca, aby z łatwością przygotować jedzenie dla 2 – 4 osób.

Jeśli chcesz grilla, który jest prosty i łatwy w konfiguracji, nadaje potrawom wspaniały smak i prawie nigdy nie ulega awarii, ponieważ nie ma części mechanicznych, to Hinomaru jest dla Ciebie!

Jest również bardzo wytrzymały i da ci więcej za swoje pieniądze.

Sprawdź ceny i dostępność tutaj.

Najlepszy mini grill shichirin: Hinomaru Collection Japoński blat Shichirin

• materiał: ceramiczny 
• kształt: kwadratowy
• ruszt: stal nierdzewna
• rozmiar: 5x5 cala

(zobacz więcej zdjęć)

Gotowanie dla jednej osoby nie musi oznaczać, że jesz tylko posiłki w mikrofalówce. Dzięki mini grillowi stołowemu shichirin możesz upiec swojego ulubionego kurczaka, wołowinę, wieprzowinę, ryby i warzywa w ciągu kilku minut.

Mini grill Hinomaru to idealne akcesorium do gotowania bezdymnego dla singli i par. 

To mały grill, ale można zrobić około 3 yakitori na raz lub 5 cienko pokrojonych kawałków wołowiny. Dobrą rzeczą jest jednak to, że wystarczy kilka kawałków węgla drzewnego, aby podgrzać ten i ugotować jedzenie. Wtedy oczywiście zawsze możesz dodać więcej mięsa i gotować podczas jedzenia. 

Mała komora ogniowa oznacza, że ​​możesz szybko i łatwo rozpalić ogień, a 4 małe otwory wentylacyjne pomagają utrzymać temperaturę bez przegrzewania grilla. 

Ruszt grillowy z siatki drucianej jest nieprzywierający, ale nadaje mięsu piękne ślady zwęglenia. Można go również myć w zmywarce, co ułatwia czyszczenie.

Ponieważ jednak grill jest wykonany z materiału ceramicznego, nie można go zmoczyć, dlatego najlepiej przetrzeć go wilgotną ściereczką dopiero po całkowitym ostygnięciu. 

Ten grill ma małą drewnianą podstawę, która zapewnia bezpieczeństwo podczas używania go na stole, ponieważ nie przypala powierzchni stołu.

Niektórzy użytkownicy twierdzą, że ta drewniana podstawa staje się czarna i zwęglona po dłuższym gotowaniu i może wymagać wymiany. Ale biorąc pod uwagę, że jest to tak niedroga shichirin, drewniany stojak jest dość niedrogi. 

Na koniec chcę wspomnieć, że ten grill jest łatwy do przenoszenia, więc możesz go używać w kuchni, ale także na zewnątrz na małym balkonie lub jeśli wybierasz się na kemping sam lub z partnerem. 

Sprawdź cenę na Amazon

Kolekcja Campers vs. Hinomaru

Shichirin z kolekcji Campers Collection to okrągły grill ceramiczny, zaprojektowany na wzór starych japońskich grilli z przeszłości. Z drugiej strony mały grill Hinomaru to klasyczny tani, ale dobrze wykonany grill dla jednej lub dwóch osób. 

Mini grill Hinomaru jest prawie o połowę mniejszy od Campers Collection, więc możesz gotować znacznie mniej jedzenia, ponieważ powierzchnia jest mniejsza.

Ale to zależy od tego, dla ilu ludzi zazwyczaj gotujesz. Jeśli chcesz grilla na węgiel drzewny tylko dla siebie, to jest to kompaktowe i łatwe do przechowywania urządzenie. 

Prawdziwym japońskim fanom grilla polecam większy ceramiczny grill węglowy, ponieważ elementy tej kuchenki są bardzo dobrze wykonane.

Jest to zdecydowanie grill inwestycyjny shichirin, ale warto go kupić, jeśli szukasz połączenia jakości i przenośności. 

Jeśli chodzi o wydajność gotowania, autentyczna ceramika Camper's Collection jest lepszym izolatorem i gotuje jedzenie bardziej równomiernie, ponieważ temperatura pozostaje bardziej stabilna.

Temperatura małego Hinomaru jest trudna do kontrolowania i tak naprawdę nie masz zbyt wielu opcji. Możesz użyć tylko bardzo małej ilości węgla drzewnego na raz, więc jesteś ograniczony. 

Najważniejsze jest to, że jeśli jesteś singlem lub parą, możesz zdobyć mini shichirin i bezpiecznie gotować w domu na kuchennym blacie lub stole.

Ale jeśli chcesz grilla premium, który oferuje doznania kulinarne podobne do japońskich restauracji yakiniku, wysokiej jakości okrągły grill z pewnością zadowoli nawet najbardziej wybrednych pitmasterów. 

Najlepszy grill na podczerwień shichirin: Bezdymny grill wewnętrzny na podczerwień Flexzion

• materiał: aluminium
• kształt: prostokątny
• ruszt: nieprzywierający odlew aluminiowy
• rozmiar: 22.8 x 16.7 x 12 cala

(zobacz więcej zdjęć)

Gotowanie na węglu drzewnym nie jest dla każdego. Może nienawidzisz dymu lub boisz się zapalić węgiel w swoim domu i to jest w porządku.

Istnieje kilka świetnych alternatyw dla shichirin z węgla drzewnego. Jednym z nich jest elektryczny grill na podczerwień, taki jak ten Bezdymny grill wewnętrzny na podczerwień Flexzion.

Ten grill elektryczny działa w technologii podczerwieni, aby zapewnić bezdymne grillowanie. Dlatego jest to najlepszy domowy grill typu shichirin do domu. 

Jest przestronna powierzchnia do gotowania, biorąc pod uwagę, że jest to mały grill stołowy. Możesz zrobić około dwóch dużych steków na raz. Ale to, co czyni ten produkt wszechstronnym, to fakt, że jest wyposażony w różne akcesoria do grillowania, dzięki czemu można zrobić coś więcej niż tylko podstawowe yakiniku. 

Dostajesz przystawkę do rożna, aby zrobić kurczaka z rożna w rekordowym czasie, a także 7-częściowy zestaw do kebabu (yakitori) i klasyczny ruszt do grilla do yakiniku. Tym samym jest to jeden z najbardziej wszechstronnych grilli na naszej liście. 

Zaletą elektrycznego grilla na podczerwień jest to, że jest bezdymny i nie zaleje domu zapachem grilla. Ponadto potężny element grzewczy 1780 W gotuje jedzenie bardzo szybko (w porównaniu z innymi grillami elektrycznymi), a wszystko gotuje się równomiernie. 

Kolejną korzyścią jest to, że tłuszcz i tłuszcz spływają, więc mięso i ryby są zdrowsze niż gotowanie na patelni lub w piekarniku. 

Ale możesz preferować kuchenkę na podczerwień niż shichirin z węgla drzewnego ze względu na funkcję kontroli temperatury. Możesz wybrać żądaną temperaturę, odczekać kilka minut, aż grill się nagrzeje i natychmiast rozpocząć grillowanie.

Ponieważ nie jest to kuchenka z gorącym powietrzem, żywność zachowuje w ten sposób wilgoć i nie wysuszysz się, żucia wołowiny ani kurczaka, to na pewno!

Nie musisz też radzić sobie z nagłymi płomieniami lub rozbłyskami, które mogą spowodować przypalenie żywności. Ten grill może nagrzewać się do 450F, a także masz funkcję timera do 90 minut nieprzerwanego gotowania. 

Jednym drobnym problemem jest to, że płyta grillowa jest nieco wyżej, więc gotowanie potrawy może zająć więcej czasu niż podano na opakowaniu, ale dotyczy to głównie kurczaka z rożna. 

Ogólnie rzecz biorąc, jest to idealna kuchenka bezdymna do codziennego użytku, ponieważ jest wszechstronna i nie ogranicza się tylko do japońskiego grilla. 

Sprawdź cenę na Amazon

Najlepszy grill gazowy shichirin: Przenośny grill gazowy na propan NOMADIQ

• Materiał: stal nierdzewna
• kształt: składany owalny
• ruszt: stal nierdzewna z ceramiczną powłoką zapobiegającą przywieraniu
• rozmiar: 25.6 x 16 x 7.5 cala

(zobacz więcej zdjęć)

Jeśli lubisz gotować shichirin na zewnątrz, prawdopodobnie potrzebujesz przenośnego grilla na propan, takiego jak NOMADIQ. Jest łatwy w użyciu, propan jest stosunkowo tani i nie musisz bawić się dymnym węglem drzewnym. 

Główną zaletą jest to, że jest bardzo kompaktowy, a jednocześnie oferuje mnóstwo miejsca do gotowania w porównaniu z innymi grillami shichirin.

Po połączeniu grill otwiera się na dwie duże powierzchnie grillowe (226 cali kwadratowych), co oznacza, że ​​możesz zrobić około 4 burgerów z każdej strony lub wszelkiego rodzaju kawałki mięsa do klasycznego yakiniku.

Posiadanie dwóch potężnych oddzielnych palników (10,000 XNUMX BTU) to najlepsza część, ponieważ jeśli gotujesz tylko dla kilku osób, możesz po prostu użyć jednej strony grilla i zaoszczędzić propan. Możesz również ustawić dla każdej strony indywidualną temperaturę.

Ta funkcja jest przydatna do przygotowywania różnych rodzajów żywności. Na przykład możesz gotować wołowinę w wyższej temperaturze z jednej strony, a grzyby w niższej temperaturze z drugiej. A Pokrętło steruje każdym palnikiem i jest proste w użyciu.

Zbiornik z propanem jest połączony z grillem podwójnym wężem, który zasila oba końce. Jest kontrolowany przez elektryczny wyłącznik zapłonu. Ten łatwo dostępny przełącznik działa świetnie za każdym razem. 

Cały system jest przyjazny dla użytkownika, a nawet dla początkujących, co jest więcej niż mogę powiedzieć o niektórych większych shichirinsthathach węglowych, które mogą się przegrzać. 

Ten grill ma jedną wadę i to jest cena. Ponieważ kosztuje ponad 300 USD, jest to najlepsze rozwiązanie dla tych, którzy szukają długoterminowej inwestycji w bardzo wygodną w użyciu kuchenkę.

Ma wiele cech, które odróżniają go od shichirin z węgla drzewnego, więc jest bardziej najlepszym grillem gazowym na świeżym powietrzu niż prostym produktem. 

Ale ogólnie rzecz biorąc, jest to niesamowity grill. Jest bardzo kompaktowy, składa się w małą ręczną kuchenkę i jest wyposażony w poręczny pasek do przenoszenia.

Poczujesz się, jakbyś niósł małą torbę, ponieważ waży tylko 12 funtów, więc jest to najlepszy grill piknikowy dla rodziny. 

Sprawdź cenę na Amazon

Flexzion kontra Nomadiq

Dla tych, którzy nie przepadają za grillami na węgiel drzewny, najlepszymi alternatywami są elektryczne na podczerwień i propanowe shichirin. Są to bezpieczne grille wewnątrz / na zewnątrz i zapewniają mnóstwo smaku, nawet jeśli brakuje Ci subtelnego zadymienia binchotanu. 

Flexzion to wszechstronny grill na podczerwień z przystawką do rożna i kebaba, dzięki czemu możesz gotować i grillować wszystko, co chcesz, nie tylko japońskie potrawy.

Jest idealny dla tych, którzy szukają kuchenek, które potrafią więcej niż przeciętny grill węglowy. Ale jeśli chcesz kuchenkę na zewnątrz, na którą możesz liczyć, grill kempingowy Nomadiq jest najlepszą kuchenką na propan, która naśladuje japońską shichirin.

Jeśli chodzi o łatwość użytkowania, zwycięzcą jest grill na podczerwień, ponieważ możesz ustawić żądaną temperaturę i nagrzewa się w mniej niż minutę.

Grill propanowy jest również łatwy w użyciu, ale musisz mieć przy sobie dodatkowy zbiornik na propan na wypadek, gdyby się skończył. Dlatego czasami może być nieco niewygodne w użyciu.

Jeśli chodzi o powierzchnię do gotowania, Nomadiq wygrywa, ponieważ ma dwie strony z dwoma oddzielnymi palnikami i dużą całkowitą powierzchnią do gotowania, dzięki czemu możesz zrobić tony grilla na raz.

Oba te grille mają powierzchnie zapobiegające przywieraniu, dzięki czemu mięso nigdy się nie przywiera i nie przypala. 

Najważniejsze jest to, że jeśli chcesz kompaktowego składanego grilla, grill gazowy Nomadiq jest najlepszym wyborem, ponieważ jest lekki i łatwy do przenoszenia, podczas gdy grill na podczerwień jest duży i trochę masywny.

Co znaczy Shichirin?

七輪, czyli Shichirin to mały przenośny grill z Japonii. Japończycy używali takich grilli już w okresie Edo, czyli w 1603 r. n.e. Grill Shichirin jest wykonany z gliny lub ceramiki. Shichirin nazywa się w ten sposób, gdy ludzie przestają używać go jako Hibachi – jest to jedyna różnica, którą ludzie Zachodu często mylą się przez większość czasu.

Jednak to nie cudzoziemcy myśleli o użyciu Hibachi jako urządzenia do grillowania; nie, to byli japońscy chłopi w okresie Edo i chłopcze, mieli rację!

Zasadniczo Shichirin jest Hibachi używanym do gotowania, a nie do ogrzewania domów, ale obecnie są one wymienne. Więc to już naprawdę nie jest taka wielka sprawa.

Jak korzystać z grilla shichirin

1. Przygotuj węgiel. Następnie połam węgiel na małe kawałki, aby zmieścił się w misce na węgiel

2. (opcjonalnie) Jeśli masz trudności z rozpaleniem węgla drzewnego, użyj miski startowej binchotan. Włóż węgiel drzewny do miski startowej binchotan, a następnie umieść tę patelnię na płycie gazowej. Oczywiście nadal możesz uruchomić węgiel bez użycia tego rodzaju patelni. Ale z patelnią jest o wiele łatwiej i bezpieczniej. A rozrusznik kominowy jest również dobrym narzędziem i pomaga rozpalić węgle.

3. Odstaw węgiel drzewny na 10 minut. Jest gotowy, gdy węgiel drzewny przybierze głęboki czerwonawo-brązowy kolor i pojawi się popiół. Węgiel drzewny Binchotan nie pali zbyt wiele. 

4. Przenieś węgiel do miski lub miski na węgiel drzewny. Węgle można pozostawić na patelni, aby dalej palić. Dzięki projektowi Shichirin i Konro nie potrzebują dużo binchotanu. Jeśli zużyjesz za dużo, po prostu marnujesz ten drogi węgiel.

5. Umieść siatkowy ruszt grillowy na wierzchu swojego konro, a gdy siatka grillowa zostanie podgrzana, możesz rozpocząć gotowanie. Możesz także gotować mięso, ryby i warzywa, a także sake na rozgrzewkęlub umieść na nim garnek i patelnię, aby ugotować inne potrawy. 

6. Gdy skończysz, musisz ugasić węgle. Nigdy nie należy moczyć grilla. Tak więc, kiedy skończysz gotować, przenieś węgiel drzewny do garnka do gaszenia i załóż pokrywkę i odetnij go od tlenu. Możesz zdobyć wiadro na gaśnicę na Amazon. 

Jakiego węgla drzewnego używasz do grilla shichirin?

Odpowiedzią jest binchotan japoński węgiel drzewny. Jest to specjalny rodzaj węgla drzewnego, który jest bielszy, nie dymi tak bardzo i spala się czysto, dzięki czemu nadaje mięsu lepszy smak. 

Binchotan był tradycyjnie używany w Shichirin i nadal jest popularny. Ten wyjątkowy węgiel drzewny (znany również jako biały węgiel drzewny) powstał w Japonii. Binchotan to jedno z najcenniejszych paliw naturalnych na naszej planecie. Ale to sprawia, że ​​jest dość drogi, ponieważ jest rzadki i pochodzi ze specjalnego obszaru Japonii.

Ten wysokiej jakości węgiel drzewny jest wyjątkowo odporny na ciepło i może osiągać temperatury do 1000-1200 stopni C. Ma średni procent węgla wynoszący 95-98%. Wciąż jest ręcznie robiony z drewna, takiego jak Lychee, Maitiew i Konia. Proces trwa ponad 9 dni, stąd wysoki koszt. Rezultatem jest najwyższej jakości węgiel drzewny o fakturze przypominającej ceramikę. Po zapaleniu spala się bardzo długo i wytwarza niewiele popiołu i zapachu.

Wysoka temperatura węgla drzewnego pozwala uzyskać doskonałe rezultaty, a jedzenie pozostaje soczyście miękkie. Mała ilość binchotan może być używany do zasilania Shichirin przez wiele godzin. 

Tak wygląda Shichirin

Oto kilka zdjęć, które pokazują, jak wygląda grill shichirin:

Shichirin a inne rodzaje grilli japońskich

Shichirin kontra Hibachi

Hibachi pierwotnie miał być używany jako urządzenie grzewcze w starożytnych japońskich domach.

Ponieważ jest mały i lekki, można go było łatwo przenosić i przemieszczać wszędzie tam, gdzie użytkownik może go potrzebować, aby ogrzać określone miejsce w swoim domu.

Jego podstawowa konstrukcja jest w większości okrągła i cylindryczna, ale czasami ma kształt pudełka, a węgiel drzewny binchotan jest powszechnie używany do tego rodzaju grilli.

Hibachi występuje w tradycyjnej okrągłej formie porcelany, a także w prostokątnym kształcie wykonanym z żeliwa, stali nierdzewnej lub aluminium.

Hibachisa które przetrwały czasy, są teraz sprzedawane jako antyki o wysokiej wartości i są wykonane z materiałów ceramicznych, które są również zaprojektowane jak wyroby chińskie, które mają lakierowane wykończenie i misterne zdobienia na swojej powierzchni.

Obecnie jednak Hibachi są wykonane z zewnętrznej części ze stopów metali, co zapewnia wytrzymałość i trwałość, podczas gdy wnętrza wyłożone są materiałami ognioodpornymi i ognioodpornymi, dzięki czemu mogą pomieścić przegrzany węgiel drzewny i są w stanie wytrzymać ekstremalnie wysokie temperatury.

Każdy Hibachi jest sprzedawany z parą szczypiec, których można użyć podczas wkładania węgla drzewnego do ogrzewania.

Tradycyjnie Hibachi po japońsku oznacza „Grill węglowy”, który służy do ogrzewania domów w zimnych porach roku; jednak nazywa się to „Shichirin” kiedyś używanym jako urządzenie do gotowania.

W krajach zachodnich ludzie znają go tylko jako Hibachi, ponieważ był to termin ogólnie przyjęty, ponieważ Shichirin jest nieco trudny do wymówienia.

Shichirin to mała, lekka (około 2 – 5 funtów wagi) kuchenka do gotowania, którą można podnieść, przenosić i przenosić do preferowanego miejsca gotowania.

Typowym paliwem dla Shichirin jest węgiel drzewny, ale możesz używać peletów drzewnych i brykietów z węgla drzewnego (skonsultuj się z ekspertami, ponieważ stopień wysmażenia z jedzeniem może się różnić) oraz może być całkiem gorąco.

Patrząc wstecz 400 lat temu, sięgając wstecz do okresu Edo w Japonii, eksperci twierdzą, że bardzo niewiele zmieniło się w sposobie wytwarzania Hibachi/Shichirin; dlatego współczesne Shichirins są mniej więcej takie same jak w czasach starożytnych.

Nowe projekty Shichirin są wykonane ze stopionej ziemi okrzemkowej, która jest formowana zgodnie ze wzorem projektowym, który zamierzają twórcy Hibachi / Shichirin.

Ale nie wszystkie Shichirin są wykonane z tego materiału, ponieważ niektóre rodzaje Shichirin są wykonane z ceramiki i są dwustronne i wyłożone materiałami izolacyjnymi pomiędzy arkuszami ceramicznymi.

Podstawowy projekt Shichirin jest w większości cylindryczny; jednak wiadomo, że istnieją również kwadraty i prostokąty!

Japonia słynie z rodzimych egzotycznych przysmaków, które są wyjątkowe w tej części Azji i podobnie jak Włosi i Francuzi w Europie, Japończycy nigdy nie zawodzą, jeśli chodzi o serwowanie wspaniałych potraw.

Chociaż jest mnóstwo japońskich potraw do wyboru (tj. sashimi, tempura, ramen, sushi itp.), dania z grilla jakoś zawsze stają się ulubieńcami zarówno miejscowych, jak i obcokrajowców.

Grillowanie stało się w tym kraju odwieczną tradycją, a z biegiem czasu pojawiły się niezliczone projekty grilli i gotowania na węglu drzewnym, które zostały opracowane i stały się bardzo popularne w Japonii.

Shichirin kontra Konro

Ten kompaktowy i lekki japoński grill to grill o unikalnym designie, wyłożony ceramiczną lub aluminiową obudową i ma wąski prostokątny blat, który zapobiega wpadaniu jedzenia do palącego się wewnątrz węgla drzewnego.

W dzisiejszych czasach do przykrycia górnej części stosuje się aluminiowe siatki, aby temu zapobiec, a grill w kształcie pudełka został nieco większy, ponieważ problem z wpadaniem jedzenia do pudełka to już przeszłość.

Twój koszyk ten post o grillach Konro tutaj

Shichirin kontra Irori

Być może najrzadszy wśród japońskich grilli, Irori to rodzaj otwartego paleniska, który został wycięty i przekopany przez podłogę starych japońskich domów.

Aby ugotować jedzenie wewnątrz czajnika, musisz zawiesić kocioł nad paleniskiem rozżarzonego węgla drzewnego binchotan poniżej około 0.5 stopy wysokości.

Obecnie Japończycy nie grzebią już w swoich podłogach, ale zamiast tego to zatopione palenisko jest zbudowane na podłodze domu.

Ale w dzisiejszych czasach prawdopodobnie nie znajdziesz Irori w żadnym japońskim domu, chociaż niektóre restauracje wciąż mają taki rodzaj grilla w swoich lokalach.

Shichirin kontra Teppanyaki

Teppanyaki to termin używany dla każdego rodzaju żywności, która została przygotowana lub ugotowana na żelaznym grillu teppan.

W XX wieku, kiedy ludzie z Zachodu często odwiedzali Japonię, szefowie restauracji robili show i przygotowywali jedzenie na teppanie na oczach zagranicznych gości.

Dzięki składnikom takim jak wołowina, krewetki, kurczak i warzywa, które są używane w typowym daniu teppanyaki, jego popularność szybko się rozprzestrzeniła, a coraz więcej turystów przyjeżdżało do Japonii tylko po to, aby spróbować tej specyficznej kuchni.

Dziś jednak ludzi bardziej interesują nowsze przepisy na teppanyaki, więc chodzą do restauracji teppanyaki? gdzie naprawdę dobrzy kucharze mogą tworzyć niesamowite przysmaki.

Kiedy w Japonii wprowadzono nowoczesną produkcję żelaza, narodził się również teppan.

Niektórzy japońscy eksperci kulinarni stwierdzili, że otwarta żelazna płyta kuchenna lub płaska żelazna patelnia, która jest niezwykle większa niż zwykłe patelnie, pozwala im gotować wiele przepisów na jednym dużym żelaznym grillu.

Jest to rzeczywiście bardziej korzystne niż przeciętny grill, a jednocześnie można grillować mięso, owoce morza i warzywa bez konieczności zmiany naczyń.

Teppan zrodził także jedne z najbardziej egzotycznych i unikalnych japońskich potraw w historii!

Japońskie jedzenie Shichirin

Yakitori i Yakiton

Można je nazwać kurczakiem z grilla i wieprzowiną z grilla; jednak nie są one dokładnie takie jak zachodni stek z grilla, który preferuje chude mięso (które są głównie mięśniami i tkankami miękkimi zwierzęcia).

Nie, te przysmaki wykorzystują każdą część kurczaka i wieprzowiny, nawet serce i jelita, wszystkie umieszczone w szaszłykach.

Yakiton i Yakitori są gotowane na Konro lub Shichirin na przegrzanym węglu drzewnym binchotan przez kilka minut, aż mięso stanie się chrupiące, a wnętrze będzie miękkie, miękkie i soczyste.

Jakiniku

Przejęty z grilla w koreańskim stylu, Yakiniku stał się grill w 100% w stylu japońskim z befsztykiem w kawałkach wielkości kęsa, chyba najpopularniejszym z nich wszystkich, które zostały dobrze zamarynowane w różnych pysznych i pikantnych sosach i grillowane na węglu drzewnym binchotan przez kilka minut, aby były miękkie i soczyste.

Sakana no Shioyaki

Ulubionym owocem morza wśród Japończyków jest Sakana no shioyaki. Jeśli przyprawiasz jakikolwiek rodzaj ryby solą i grillujesz ją na ogniu węgla drzewnego, nazywa się to Sakana no shioyaki.

Najpopularniejszymi gatunkami ryb używanymi w tym przepisie są ayu (słodka ryba) i saba (makrela).

Są bardzo pożywne, ponieważ wiadomo, że ryby mają wysoką zawartość kwasów tłuszczowych omega-3, co jest dobre dla serca.

Robatayaki

Robatayaki, często nazywane po prostu „robata”, to sposób gotowania wywodzący się z Hokkaido, najbardziej wysuniętej na północ prefektury Japonii. 

Robata obejmuje wszystkie rodzaje owoców morza, które są nadziewane na szpikulec i grillowane w palenisku iori.

Po prostu wybierz swoje ulubione owoce morza z szaszłykiem i wyciągnij je z paleniska irori, zanurz je w ostrym i pikantnym lub zwykłym sosie słodzonym lub sojowym, a będziesz tak szczęśliwy, jak tylko możesz.

Kabajaki

Jest to oryginalna japońska receptura, której głównymi składnikami są ryby i węgorz.

Zarówno ryby, jak i węgorze są pozbawione kości, aby ułatwić im jedzenie, a następnie przerabia się je na filety i opatruje motylkami.

Następnie są marynowane w specjalnie przygotowanym sosie na bazie soi i gotowane na węglu drzewnym, aż staną się miękkie i chrupiące. Najlepiej je się je z gorącym ryżem gotowanym na parze.

Twój koszyk nasz przewodnik zakupu teppanyaki do domowych płyt grillowych i akcesoriów.

FAQ

Czy japońskie restauracje używają grilla shichirin?

Większość japońskich restauracji używa płaskiej patelni teppanyaki, gdy szef kuchni gotuje dla gości, siedząc wokół stołu i grillując.

Ale kiedy goście gotują jedzenie dla siebie, mogą również gotować na wbudowanym grillu w stylu hibachi. Większość ludzi zna ten styl jedzenia jako koreański grill. 

Shichirin, konro i hibachi z drucianą siatką są jednak najczęściej używane do gotowania w domu i na kempingu. 

Gdzie musisz podróżować, aby uzyskać najlepsze wrażenia z shichirin?

Podróżując po Japonii, natkniesz się na mniejsze restauracje specjalizujące się w shichirin, a te są najlepsze. 

W Kioto najlepsza wołowina, Yakiniku, jest produkowana w Shichirin Yaki Kaneko. Siedzisz wokół stołu i okrągłego grilla shichirin, na którym gotujesz różne mięsa i warzywa. 

Jeśli odwiedzasz Osakę?, trzeba zaplanować wizytę w lokalnej handlowej dzielnicy Nipponbashi. Tam, odwiedź Shichirin Yakiniku An Nihonbashi, jedna z najlepszych restauracji, ponieważ jedzenie jest świetne, a ceny przystępne. 

Jedną z popularnych restauracji shichirin w Tokio jest Shichirin-Ya Asabu Juban ponieważ serwują pyszne kawałki wołowiny, które można ugotować na węglach Binchotan. 

Czy możesz użyć Shichirin w środku? 

Tak, możesz korzystać z grilla shichirin w pomieszczeniu. 

Używając tych grilli na zewnątrz, ludzie mogą używać zwykłego czarnego węgla drzewnego, ponieważ dużo pali i naprawdę sprawia, że ​​wszystko pachnie jak grill.

Jednakże, nie chcesz używać zwykłego węgla drzewnego w domu, w przeciwnym razie twój dom będzie brzydko pachniał, a alarmy przeciwpożarowe mogą się włączyć!

W pomieszczeniach chcesz używać białego węgla binchotan tylko dlatego, że jest on w większości bezdymny.

Przeczytaj także: Czy grille konro można używać w pomieszczeniach? Oto dlaczego nie powinieneś

Na wynos

Kupując jeden z sześciu grilli shichirin z mojej listy, aby przyrządzać smaczne potrawy, zdziwisz się, jak łatwo jest grillować w domu lub na świeżym powietrzu.

Niezależnie od tego, czy jest oznaczony jako grill Hibachi, czy konro, z pewnością można na nim zrobić smaczne yakiniku, które pokocha cała rodzina. 

Puxing żeliwny okrągły shichirin to idealny rozmiar dla małych grup i równomiernie się nagrzewa. Możesz zrobić szybkie yakiniku z tym pysznym aromatem binchotanu. Kiedy już poczujesz smak, będziesz gotować z tym grillem przez cały czas! 

Ale jeśli myślisz, że chcesz gotować dla dużej rodziny, powinieneś zainwestować w ceramiczny grill, taki jak NOTO DIA, który jest wystarczająco duży, aby gotować dużo szaszłyków, steków i warzyw na pyszne dodatki. 

Czytaj dalej: Tak rozpalasz japoński węgiel drzewny | 3 proste kroki i kilka wskazówek

Sprawdź naszą nową książkę kucharską

Rodzinne przepisy Bitemybun z kompletnym planerem posiłków i przewodnikiem po przepisach.

Wypróbuj za darmo z Kindle Unlimited:

Czytaj za darmo

Joost Nusselder, założyciel Bite My Bun, jest content marketerem, tatą i uwielbia wypróbowywać nowe potrawy z japońskim jedzeniem w sercu swojej pasji, a wraz ze swoim zespołem tworzy szczegółowe artykuły na blogu od 2016 roku, aby pomóc lojalnym czytelnikom z przepisami i wskazówkami kulinarnymi.