توبن یاکي څه شی دی؟ تاریخ او د سیرامیک پلیټونو کارول
که تاسو د بهرني خواړو سپړلو په لټه کې یاست ، نو توبان یاکي باید هڅه وکړئ.
که څه هم توبان یاکي ریښتیني ډوډۍ ته اشاره نه کوي. بلکه، دا د پخلی کولو سټایل دی چې خواړه په بشپړ ډول خوندور کوي.
د توبان په اړه د نورو معلوماتو موندلو لپاره ولولئ یاکي (یا جاپاني پخه شوي خواړه)، دا څه شی دی، او د هغې ذائق څنګه د خواړو جلا کولو لپاره کار کوي!
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
توبن یاکي څه شی دی؟
Toban-yaki جاپاني اصطلاح ده "روسټ په سیرامیک پلیټ". د سیرامیک پلیټونه د اوږدې مودې لپاره تودوخه خپروي وروسته له دې چې د تودوخې سرچینو څخه لیرې شوي او د تودوخې ځانګړي وړانګې اغیزې لري. له همدې امله، دوی د پخلی کولو اجزاو لپاره غوره دي! خواړه په مساوي ډول تودوخه راځي او د اوږدې مودې لپاره ګرم پاتې کیږي.
د پخلی کولو سټایل د هر ډول اجزاو چمتو کولو لپاره کارول کیدی شي ، مګر دا په عام ډول ښودل شوي:
- غوښه
- شربت
- سکیلپونه
- يوډول بحرى حيوان لكه چنګاښ
- چرګه
- سابه
د سویا بین غوړ معمولا د اجزاو پخولو لپاره کارول کیږي.
جاپاني خواړه کیدای شي په ډوډۍ کې یاکیسوبا نوډلونه هم شامل وي. کباب د ټوټې شوي غوښې یا سمندري غذا سره چې په سبزیجاتو یا حیواناتو غوړ کې پخیږي هم شامل کیدی شي، او د کوبی غوښه اکثرا د غوښې په توګه کارول کیږي.
د خواړو لپاره عام خواړه شامل دي د مغز لوبیا ، نخود ، زکچیني ، د لہسن چپس ، یا جوش شوي وریجې.
یو ډپ معمولا د غوښې لپاره خدمت کیږي. په جاپان کې، دا ډوب معمولا د سویا ساس پر بنسټ دی.
د توبان یاکي تاریخ
توبان یاکي له ټیپانیاکي سره نږدې تړاو لري، یوازې د ټیپانیاکي لوښي په ګیډی یا فلزي تخته کې پخیږي پداسې حال کې چې توبان یاکي سیرامیک کاروي.
دا لوښي د دویمې نړیوالې جګړې څخه وروسته تاریخ لري، او دواړه د ټیپانیاکي سټایل سټیک هاوسونو کې خدمت کیږي.
داسې انګیرل کیږي چې اصلي سټیک هاوس Misono وي. رستورانت ادعا کوي چې لومړی یې په 1945 کې ټیپان (هغه فلزي گرل چې د ټیپانیاکي پخولو لپاره کارول کیږي) کاروي.
د پخلی کولو طریقه واقعیا د سیلانیانو سره مینځ ته راغله څوک چې دې رستورانتونو ته ورځي ترڅو شیف وګوري چې د خواړو په میزونو کې خواړه چمتو کوي.
دوی د پخلیانو له لیدو څخه خوند اخیستی چې د بریښنا په سرعت سره غوښه او سبزیجات پرې کوي او د فعالیت اړخونو څخه خوښ وو لکه د پیاز د ټوټو ډکول ترڅو د پیاز د اور لګیدونکي آتش فشان تولید کړي.
نن ورځ، امریکایان لاهم د آسیا شیفانو په لیدو خوښ دي چې د خواړو چمتو کولو پرمهال ساتیرۍ چلونه ترسره کوي. شاید د ټولو زنځیرونو ترټولو مشهور چې د دې دود سره ساتي د بینهانا سلسله ده.
که څه هم بینهانا خپل لوښي ټیپانیاکي چمتو کوي سټایل ، ډیری خلک دا ډول پخلی هیباچي بولي. دا ځکه چې بینیهان د هیباچي سټیک چمتو کوي.
په هرصورت، د ټیپانیاکي، توبان یاکي، او هیباچي ترمنځ توپیر شتون لري.
د هیباچي ډوډۍ یوازې د سویا ساس سره چمتو کیږي، پداسې حال کې چې د تیپانیاکي او توبان یاکي پخلی د خوږ، موسم شوي سویا ساس پر بنسټ ساس کاروي.
د توبن یاکي مشهور خواړه
توبان یاکي اکثرا د غوښې سره جوړیږي. په هرصورت، ډیری توپیرونه شتون لري. دلته ځینې دي چې تاسو یې هڅه کول غواړئ:
- د غوښې توبان یاکي
- سالمون توبان یاکي
- مشروم توبان یاکي
- سمندري غذا توبان یاکي: پدې کې بهرني سمندري خواړه لکه د تور پړانګ زینګ ، شنه خولۍ او سکالپس شامل دي
- واګیو: دا د واګیو غوښه ده چې د جاپاني مرخیړیو او توبان یاکي ساس سره په متوسط نایاب کې خدمت کیږي
- د توفو سټیک توبان یاکي: د سبزیجاتو خوشحاله ساتلو لپاره!
- د چرګ توبان یاکي
- Prime filet toban yaki
- د میوو توبن یاکي: پدې کې یو شمیر میوې شاملې دي لکه کیلې، نیلي بیري، چیری، آم، خټکي، پاپایه او سټرابیري
د توبن یاکي سره د ګرینګ نوي سټایل هڅه وکړئ
توبان یاکي د خواړو چمتو کولو عالي لاره ده. د ډیری ډولونو سره د غوره کولو لپاره، آسمان حد دی کله چې دا د خوندور او اطمینان لرونکي ډوډۍ راځي!
تاسو به په خپل پخلنځي کې کوم شی چمتو کوئ؟
هم ولولئ: موږ د توبان یاکي لپاره د سیرامیک پلیټونو بیاکتنه کړې او دا په سر کې راغلي
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.
