سپیګیټي: د هغې د تغذیې ګټو لپاره جامع لارښود
سپیګیټی، دا یو له خورا مشهور ایټالوی ډوډۍ څخه دی، مګر دا واقعیا څه دی؟
سپیګیټي یو اوږد پتلی تار دی پاستا د غنمو له اوړو او اوبو څخه جوړ شوی. دا ډیری وختونه د روميانو پر بنسټ ساس سره خدمت کیږي. دا په ټوله نړۍ کې یو مشهور ډوډۍ ده او یو له خورا مشهور ایټالوی ډوډۍ څخه دی.
په دې مقاله کې، زه به تاسو ته هر هغه څه ووایم چې تاسو اړتیا لرئ د سپتیټي په اړه پوه شئ، پشمول د هغې تاریخ، اجزا، او څنګه یې پخلی کړئ.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
سپیګیټي: یو خوندور ایټالوی پاستا ډوډۍ
د سپتیټي ډیری ډولونه شتون لري، هر یو د خپل ځانګړي خوند او جوړښت سره. د سپتیټي ځینې خورا عام ډولونه عبارت دي له:
- دودیز سپتیټي: دا د سپتیټي ترټولو عام ډول دی او په عمومي ډول د روميانو پر بنسټ ساس سره خدمت کیږي.
- تازه سپتیټي: دا د تازه اجزاوو څخه جوړ شوی او یو نازک خوند او جوړښت لري.
- د ټول غنمو سپاغیتي: دا د دودیز سپاغیتي صحي نسخه ده او د غنمو له اوړو څخه جوړه شوې ده.
- پتلی سپیګیټی: دا د دودیز سپیګیټی روښانه نسخه ده او د هغو کسانو لپاره مناسبه ده چې غواړي د ډیر خوړلو مخه ونیسي.
- Spaghetti alla chitarra: دا د سپیګیټی دودیز ډول دی چې د پاستا په ټوټه ټوټه کولو سره جوړیږي.
د سپیګیټی جوړولو څرنګوالی
د سپګیټي جوړول خورا اسانه دي او یوازې په څو ساده ګامونو کې ترسره کیدی شي. دلته د سپتیټی جوړولو څرنګوالی دی:
- یو لوښی اوبه په جوش کې راوړئ او یو چټ مالګه اضافه کړئ.
- سپتیټي په جوش اوبو کې اضافه کړئ او د 8-10 دقیقو لپاره یا تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې دا د غاښونو سره وي.
- پداسې حال کې چې سپیګیټي پخلی کوي، په یوه پین کې د پیاز او لہسن په مینځلو سره ساس چمتو کړئ.
- په پین کې ځمکه غوښه اضافه کړئ او تر هغه پورې پخلی کړئ چې نسواري وي.
- د ټوټو ټوټو روميانو یو کین اضافه کړئ او ساس د 10-15 دقیقو لپاره پریږدئ.
- سپتیټی وچ کړئ او د ساس سره پین ته اضافه کړئ.
- سپتیټي د ساس سره وخورئ تر هغه چې ښه پوښل شوي وي.
- سپیګیټي په یوه کڅوړه کې د پخې شوي پنیر او ټوټې شوي تازه تلسي پاڼو سره په سر کې خدمت وکړئ.
د سپیګیټي پخولو لپاره لارښوونې
د سپتیټي پخول یو څه ستونزمن کیدی شي، مګر د سمو لارښوونو سره، تاسو کولی شئ هر وخت مناسب ډوډۍ جوړه کړئ. دلته د سپتیټي پخولو لپاره ځینې لارښوونې دي:
- د سپتیټي پخولو لپاره د اوبو لوی کڅوړه وکاروئ ترڅو د یوځای کیدو مخه ونیسي.
- په اوبو کې یو چټ مالګه اضافه کړئ ترڅو د سپتیټي خوند ښه کړي.
- سپیګیټي تر هغه وخته پورې پخوي چې دا ال ډینټ وي، دا پدې مانا ده چې دا پخه شوې ده مګر بیا هم یو څه ټوخه لري.
- سپتیټي د پخلی کولو وروسته په سړو اوبو سره مینځل ترڅو د یوځای کیدو مخه ونیسي.
- د ګرم سپتیټي لپاره یو دروند ساس او د پتلی سپګیټي لپاره نازک ساس وکاروئ.
- په ساس کې د غوښې، سبزیجاتو او بوټو په څیر اجزا اضافه کړئ ترڅو دا نور هم ښه شي.
د سپاغیتي تاریخي تاریخ
سپیګیټي، لکه څنګه چې موږ نن ورځ پوهیږو، د ایټالیا په سیسلي کې ریښې لري. دا په 12 پیړۍ کې و چې تاریخ پوهانو لومړی د سیسیلین په خواړو کې د پاستا مصرف ثبت کړ. په هرصورت، دا تر 18 پیړۍ پورې نه و چې سپتیټي په ایټالیا کې مشهور شو. د دې د شهرت کلیدي د روميانو ساس معرفي کول وو، کوم چې اوس د سپتیټي ډوډۍ لپاره یو عام ساس دی.
د عربو نفوذ
په سپیګیټي باندې د عرب نفوذ له پامه غورځول کیدی نشي. تاریخ پوهان په دې باور دي چې مارکو پولو، یو ایټالوی سپیڅلی، چین ته د خپل سفر څخه د سپتیټي مفکوره بیرته راوړه. په هرصورت، دا عربان وو چې ایټالیا ته یې د پاستا لوی تولید معرفي کړ. دوی د پاستا وچولو تخنیک له ځانه سره راوړی، کوم چې دا د اوږدې مودې لپاره ذخیره کولو توان درلود.
Spaghetti نړیوال ځي
د شلمې پیړۍ په لومړیو کې، سپیګیټي د ایټالیا او مدیترانې څخه بهر خپریدل پیل کړل. دا د اروپایی مهاجرینو لخوا متحده ایالاتو ته راوړل شوی و ، چا چې دا د ارزانه او ډک خواړه په توګه وده وکړه. سپیګیټي په متحده ایالاتو کې یو مشهور خواړه وګرځید، او ډیر ژر، رستورانونو د سبزیجاتو او ډول ډول ساسونو سره یې خدمت پیل کړ.
صنعتی کول او سپیګیټی
په شلمه پیړۍ کې د خوراکي توکو د تولید صنعتي کیدو سپیګیتي په لویه پیمانه تولید کړي. دا د ټولې نړۍ خلکو ته خورا ارزانه او د لاسرسي وړ ګرځیدلی. نن ورځ، سپتیټی په ډیری هیوادونو کې یو عام خواړه دی، او دا په مختلفو بڼو او د مختلفو ساسونو سره خوند اخیستل کیږي.
سپیګیټي: یو تغذیه ځواک
سپاغیتي د کاربوهایډریټ بډایه خواړه دي ، پدې معنی چې دا دواړه ښه او بد کاربوهایډریټ لري. ښه کاربوهایډریټ پیچلي کاربوهایډریټ دي، کوم چې ورو ورو هضم کیږي او د انرژي دوامداره سرچینه چمتو کوي. خراب کاربوهایډریټونه ساده کاربوهایډریټ دي، کوم چې په چټکۍ سره هضم کیږي او کولی شي د وینې د شکر کچه لوړه کړي. سپیګیټي دواړه ډوله کاربوهایډریټ لري، مګر ښه کاربوهایډریټ د بدو څخه ډیر دي.
- د پخلي سپتیټي یو پیاله 43 ګرامه کاربوهایډریټ لري.
- د دې 43 ګرامو څخه، 2.5 ګرامه فایبر او 1.2 ګرامه شکر دی.
- د سپتیټي ګلاسیمیک شاخص معتدل دی ، پدې معنی چې دا د وینې د شکرو په کچه معتدل اغیزه لري.
- سپاغیتي د هغو خلکو لپاره د انرژي ښه سرچینه ده چې اړتیا لري د کاربوهایډریټ مصرف وګوري ، لکه د شکر ناروغي.
غذايي مواد: هغه څه چې سپیګیټي لري
سپاغیتي یوازې د کاربوهایډریټ سرچینه نه ده؛ دا مختلف مهم غذايي مواد هم لري.
- د پخلي سپتیټي یوه پیاله 221 کالوري لري.
- دا 8 ګرامه پروتین او له 1 ګرام څخه کم غوړ هم لري، یوازې د سنتر شوي غوړ اندازه کولو سره.
- سپاغیتي د منرالونو ښه سرچینه ده لکه اوسپنه او منګنیز، او همدارنګه ویټامینونه لکه تایمین او فولیټ.
- بډایه او پاکه پاستا اکثرا د اضافي غذايي موادو سره قوي کیږي، لکه د USDA په وینا په هر 100 اونس پاستا کې 2 mcg ویټامین K.
- سپیګیټی یو غذایی توکی لرونکی خواړه دی چې کولی شی د خلکو سره د دوی د ورځنی غذایی تخصیص پوره کولو کې مرسته وکړی.
د برخې کنټرول: ستاسو د اخیستلو څارنه
پداسې حال کې چې سپګیټي یو مغذي خواړه دي، دا مهمه ده چې ستاسو د برخې اندازه وګورئ او د ساس او ټاپنګ څخه اضافه شوي غوړ او شکر په پام کې ونیسئ.
- د پخلي سپتیټي یو پیاله خدمت کول د مناسبې برخې اندازه ده.
- د ساس او ټاپینګ اضافه کول کولی شي په چټکۍ سره د ډوډۍ کالوري او غوړ مینځپانګه زیاته کړي.
- هغه خلک چې د دوی کالوري یا کاربوهایډریټ مصرف ګوري باید د دوی د برخې اندازې او د ساس او ټاپنګ ډولونو ته پام وکړي چې دوی یې کاروي.
پایله
نو دلته تاسو دا لرئ - هرڅه چې تاسو اړتیا لرئ د سپتیټي په اړه پوه شئ. دا یو خوندور ایټالوی پاستا ډش دی چې یو ځانګړی خوند او جوړښت لري، او یو تاریخ لري چې خورا زړه پورې دی.
نو بل ځل چې تاسو د ګړندي او اسانه خواړه په لټه کې یاست ، تاسو پوهیږئ چې څه وکړئ!
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.
