ایا غلط وخت ختم کیدی شي؟ د ذخیره کولو لارښوونې او څنګه ووایی کله چې خراب شي
که تاسو جاپاني اخیستی وي miso د یو ترکیب لپاره، نو تاسو شاید د دې جوړولو سره مینه لرئ. مګر امکانات دا دي، تاسو په کانټینر کې ډیر څه پاتې یاست!
دا ممکن حتی یو څه وخت وي مخکې لدې چې تاسو بشپړ شی بشپړ کړئ ، ځکه چې د جاپاني خواړو ډیری ترکیبونه یوازې یو یا دوه چمچ ته اړتیا لري.
ایا غلط کیدی شي؟ کیدای شي غلطه موده ختمه شي؟ او تاسو څنګه کولی شئ دا غوره ذخیره کړئ؟
موږ به لاندې ټول ځوابونه وپلټو.
د miso یو نه خلاص شوی کین شاید پای ته ونه رسیږي ځکه چې د تخمر پروسه به روانه وي. مګر په ځینو وختونو کې، کیفیت ممکن په تدریجي ډول خراب شي.
دا هم امکان نلري چې خلاص شوی میسو به پای ته ورسیږي ، تر هغه چې تاسو یې په سمه توګه ذخیره کړئ. هرڅومره چې تاسو جار خلاص کړئ ، هومره یې د مایکروبیل ککړتیا او کیفیت خرابیدو خطر دی.
په نهایت کې ، تاسو شاید اړتیا ولرئ دا لرې وغورځوئ.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
څومره وخت کیدای شي چې غلطه پاتې شي؟
Miso کولی شي اوږد دوام وکړي ځکه چې دا به تر هغه وخته پورې خړوب ته دوام ورکړي چې کڅوړه لاهم بنده وي. دا حتی کیمیاوي محافظت ته اړتیا نلري!
مګر یوځل چې تاسو یې خلاص کړئ ، miso به په کیفیت او خوند کې تخریب پیل کړي.
د میسو یو نه خلاص شوی جار کولی شي د تخریب پیل کولو دمخه شاوخوا یو کال دوام وکړي.
ډیری شرکتونه ممکن په بسته کې د "غوره مخکې" لیبل یا د پای نیټه نیټه واچوي ترڅو اټکل شوي وخت ته خبر ورکړي کله چې miso احتمالا خرابیدل پیل کړي. په هرصورت، ډیری وختونه، miso لاهم د نیټې څخه څو میاشتې وروسته د مصرف کولو لپاره خوندي وي.
پرانستل شوی میسو ګړندی تخریب کوي ، په ځانګړي توګه که چیرې جار ډیر ځله خلاص شي یا په سمه توګه مهر نه وي. د دې چانس شتون لري چې میسو به د باکتریا ککړتیا ترلاسه کړي چې دا د مولډ یا بد بوی لامل کیږي.
په عموم کې، تاسو یوازې 3 میاشتې لرئ چې یوځل چې تاسو بسته خلاص کړئ miso وساتئ.
زه څنګه ښه ذخیره کولی شم miso؟
که تاسو د میسو جار نه وي خلاص کړی، دا کولی شي د سړې خونې په حرارت کې پاتې شي. نو د پخلنځي کابینه لاهم ښه ده. د بخارۍ یا تنور ته نږدې د کیښودلو څخه ډډه وکړئ ځکه چې تودوخه به د هغې کیفیت خورا اغیزمن کړي.
وروسته لدې چې تاسو جار خلاص کړئ ، میسو به تخریب پیل کړي. دا یخچال ته واچوئ ترڅو پروسه ورو شي.
ډاډ ترلاسه کړئ چې دا ښه بند کړئ ځکه چې حتی لږ هوا به په میسو اغیزه وکړي. هرځله چې تاسو د میسو پیسټ لرې کړئ پاک او وچ چمچ وکاروئ ترڅو د ککړتیا مخه ونیسئ.
هم ولولئ: دا وکړئ که تاسو غواړئ خپل میسو کنګل کړئ
څنګه میسو بد شي
کله چې پرانستل شي، miso به په تدریجي ډول د خوند او بوی له مخې کیفیت کې ټیټ شي. دا لاهم سمه او خوندي ده، تر هغه چې په دې کې هیڅ فرعي توپیرونه شتون نلري.
په هرصورت، که ستاسو میسو رنګ شوی وي، نو دا به غوره وي چې هغه لرې کړئ.
کله چې خپل میسو جار پرانیزئ ، وګورئ چې دا د هغه څه څخه توپیر لري چې باید لیدل کیږي. تاسو کولی شئ دې ته یو څه بوی ورکړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې دا لاهم ښه بوی لري مخکې لدې چې تاسو د پخلي لپاره وکاروئ.
که تاسو لاهم ډاډه نه یاست، تاسو کولی شئ یو څه لږ وخورئ او د خوند اخیستلو هڅه وکړئ.
میسو د ختمیدو لږ چانس لري. مګر دا پدې معنی ندي چې تاسو د دې په اړه بې پروا اوسئ.
که تاسو ډاډه نه یاست چې تاسو کولی شئ د خلاصولو وروسته په 3 میاشتو کې miso پای ته ورسوئ ، نو تاسو ممکن د کوچني کڅوړې پیرود غوره وي. مګر کله چې تاسو دا لرئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په سمه توګه ذخیره کړئ.
ایا د میسو سوپ پای ته رسیدلی شي؟
د میسو سوپ په ډیری جاپاني خواړو کې یو عام خواړه دي. د دې د امامي خوندونو لپاره مشهور ، د کور ډیری پخونکو له هغه وخت راهیسې زده کړي دي چې خپل د میسو سوپ جوړ کړي ترڅو د وربشو په توګه وکارول شي یا د خواړو ډوډۍ په توګه وکارول شي.
په حقیقت کې ، ایا تاسو پوهیږئ چې د دې پرځای چې دا په کوچنیو کڅوړو کې پخوي ، ډیری شیفانو د ذخیره کولو لپاره په لویو بستو کې د میسو سوپ غوره کړی؟
مګر تاسو ممکن پدې وخت کې هم حیران شئ: ایا د میسو سوپ خراب کیدی شي؟
د میسو سوپ دومره ژر نه ختمیږي څومره چې تاسو فکر کوئ. کله چې په هوا بند کانټینر کې زیرمه شي او په یخچال کې پریښودل شي ، د میسو سوپ عموما د راتلونکو 3 ورځو لپاره د مصرف لپاره خوندي دی. البته، تاسو به ولرئ د څښلو دمخه یې بیا ګرم کړئ یا دا د سوپ بیس په توګه وکاروئ، او دا تل غوره ده که چیرې ستاسو په سوپ کې د سمندري غوښې یا توفو په څیر مصالحې شتون ونلري.
ایا تاسو کولی شئ د میسو سوپ کنګل کړئ؟
که تاسو د اوږدې مودې لپاره د میسو سوپ ذخیره کولو په لټه کې یاست، تاسو کولی شئ دا تل په فریزر کې خوندي کڅوړه یا د هوا بند کانټینر کې وساتئ ترڅو تر 6 میاشتو پورې یخ شي.
د میسو سوپ هم ښه دی کله چې د یخ کیوب په ټریونو کې ویشل کیږي. په دې توګه، تاسو اړتیا نلرئ د سوپ ټوله بسته وخورئ کله چې تاسو یې کارول غواړئ.
هم ولولئ: پدې ډول تاسو د میسو سوپ کنګل کړئ ، او همدارنګه د میسو پیسټ
نو تاسو څنګه کولی شئ ووایاست کله چې ستاسو میسو سوپ خراب شوی وي؟ ځکه چې میسو سوپ لري د امامي طبیعي بویدا به سخت وي چې ووایاست کله چې ستاسو سوپ خراب شوی وي.
د ګوتو د قاعدې په توګه، تاسو باید د 3 ورځو وروسته هر یخچال میسو سوپ وغورځوئ، پرته له دې چې مصالحې ولري یا نه.
په جلا توګه، دا به ښه وي چې د کوم منجمد میسو سوپ نیټه ونیسئ، نو تاسو به پوه شئ چې دا ستاسو په فریزر کې څومره وخت ساتل کیږي.
دا سپارښتنه نه کیږي چې د میسو سوپ وکاروئ کوم چې د 6 میاشتو څخه ډیر کنګل شوی وي یا که چیرې د غوړیدو پرمهال په ښکاره ډول رنګ شوی وي. کله چې ستاسو بدو سوپ د معمول په پرتله ډیر ورېځ ښکاري یا مولډ لري ، دا به هم روښانه نښې وي چې دا یې د ایستلو وخت دی.
په نهایت کې، د میسو سوپ چې په یخچال کې ساتل کیږي پرته له دې چې د شپې لخوا پریښودل شي هیڅکله باید ونه خوړل شي، ځکه چې دا ستونزمنه ده چې ووایاست که خراب شوی وي. دا په ځانګړې توګه د هر ډول میسو سوپ لپاره ریښتیا ده چې ممکن د توفو او سمندري غذا یا نورو سمندري محصولاتو په څیر مصالحې اضافه کړي.
د میسو سوپ چې خراب شوی وي د کبانو ناخوښه بوی هم خپروي، او دا هغه وخت دی چې تاسو پوهیږئ چې دا نور د مصرف لپاره خوندي ندي.
هم ولولئ: دا څنګه تاسو یو ښه میسو سوپ ناشته کوئ
همچنان ، تاسو چیک کولی شئ د دې میسو بدیل که تاسو دا نلرئ (یا یوازې د دې لوستلو وروسته یې وغورځوئ).
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.
