Kitsune udon: دا کلاسیک او مشهور جاپاني نوډل سوپ څنګه جوړ کړئ
تاسو احتمالا د اوډون نوډلونو په اړه اوریدلي وي ، مګر ایا تاسو خوندور کیټسون هڅه کړې ده اوډون مخکې؟ دا یو له خورا مشهور جاپاني نوډل سوپونو څخه دی!
د کیټسون نوډل سوپ په خوندور ډشي بوش کې د موټی ، ژویو اوډون نوډلونو سره جوړ شوی او د موسمي غوړیو سره پورته کیږي توفیو پاؤچونه، ناروتومکي ماهي کیک، او سکالین.
دا تر اوسه پورې یو له خورا زړه پورې او خوندور جاپاني سوپونو څخه دی. دا د سړو میاشتو په جریان کې د پایپ کولو تودوخه خدمت کیږي، مګر دا د دوبي په ګرمو ورځو کې د ډیشي ساس سره سړه خدمت کیږي.
که تاسو د جاپاني نوډل سوپونو مینه وال یاست، نو تاسو به د خوندور سمندري غذا خوند او ژوول شوي نوډلونو سره یوځای ستاینه وکړئ. abura-عمر توفو
زه ستاسو سره زما د غوره کیټسون اډون سوپ ترکیب شریکوم ، او یو څو توپیرونه چې تاسو یې هم هڅه کولی شئ!
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
کیټسون اډون څه شی دی؟
د کیټسون اډون لپاره ترکیب په ټول جاپان کې ورته ورته دی. خورا مهم اجزا یې البته ضخامت او ژړا اوډون نوډلز دي.
داشي سویا ساس, مرمر، او بوره د اساس مصالحې دي. سوپ د مالګې خوږ خوند او سپک نسواري رنګ لري.
بیا، نوډلونه د ژورو غوړ شوي توفو پاکټونو سره پورته کیږي چې د اناري عمر او ابورا عمر په نوم یادیږي، کوم چې د دې ډوډۍ "ستوري" اجزا دي!
وروستی آرائشی ، رنګین او خوندور لمس د څو ټوټو لخوا ترلاسه کیږي narutomaki ګلابي swirl fishcakes.
بیا د شیچیمي وروستی ګارنش توګارشي (اوه مساله) دا ټول یوځای راوړي!
که زه د دې سوپ خوند بیان کړم، زه به ووایم چې دا د سمندري غذا د سپک ذائق سره معتدل، خواږه او مالګه ده. برسیره پردې، هیڅ مساله شتون نلري، نو دا د ماشومانو او لویانو لپاره مناسب دی. دا یو ښه راحته خواړه هم دي که تاسو د هوا لاندې احساس کوئ.
د دې ترکیب لپاره، تاسو به د جاپاني اوتوشیبوتا ډراپ پوښ ته اړتیا ولرئ. تاسو دا په ایمیزون کې موندلی شئ.
د جاپاني پخلي کڅوړو په اړه نور دلته زده کړئ: د یاتوکو د پخلي غوره کڅوړه او پنسر بیاکتنه شوي
د یوټیوب کارونکي لخوا دا ویډیو وګورئ چې د سپي سره پخلی کوي ترڅو وګوري چې کیټسون اوډون جوړیږي:
د کیټسون اوډون ترکیب
تجهیزات
- لوښي
- ساسپین
- د غوړ شوي توفو جیبونو لپاره اوتوشیبوټا (یو څاڅکی پوښ). د څاڅکو پوښاک مرسته کوي توفو په خوند لرونکي ورور کې ډوب وساتي.
- چاقو
- غوټه تخته
- خټکي
د جدي
د شوراب لپاره:
- 2 بکسونه udon نوډلس
- 8 کپ د اوبو د
- 2 کپ د دوشي ذخیره
- 4 غوړونه ناروتو مچھلی کیک
- 1 کټ شوی سکیلین/پسرلی پیاز
- 1 tbsp سویا ساس
- 1 tbsp مرمر
- ½ ټیټ جاپاني اوه مصالحې شیچی توګراشی
- ½ ټیټ خاطر اختیاري
د داخلي عمر لپاره (توفو):
- 2 aburaage ژور غوړ شوي توفو جیبونه
- 1 پیاله د اوبو د
- 2 tbsp د بورې
- 1 tbsp سویا ساس
لارښوونه:
اناري عمر (توفو)
- مخکې لدې چې موږ د سوپ سره پیل وکړو ، موږ باید د فصل شوي غوړ توفو کڅوړه چمتو کړو.
- یوه غوټه ونیسئ او په ډوب کې یې واچوئ. د توفو جیبونه په غوړیو کې واچوئ او په ټولو ټوټو یې ګرمې اوبه واچوئ.
- ډاډ ترلاسه کړئ چې توفو ښه لوند دی. وګرځوئ او بیا ګرمې اوبه واچوئ.
- اجازه راکړئ توفو یخ شي ، او بیا اضافي اوبه د خپلو لاسونو سره وخورئ.
- توفو په پټو کې پرې کړئ یا هره ټوټه په دوه مثلثونو کې پرې کړئ. ډیری رستورانتونه په مثلث کې توفو خدمت کوي.
- په یوه کوچني ساسپین کې، شاوخوا یو پیاله اوبه، سویا ساس، او بوره واچوئ، او جوش ته یې راوړئ.
- کله چې جوش شي، د توفو ټوټې کېږدئ، تودوخه ټیټ کړئ، او د نږدې 15 دقیقو لپاره یې پریږدئ. اوس د څاڅکو پوښ (اوتوشیبوټا) په سر کې ځای په ځای کړئ ترڅو توفو ډوب وساتئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې بخاریږي.
- تودوخه بنده کړئ او توفو په ساس کې اچولو ته پریږدئ.
د اډون سوپ
- یو لوی کڅوړه واخلئ او په لوړه تودوخه کې 8 کپ اوبه وخورئ.
- لکه څنګه چې اوبه جوش کیږي، یو ساسپین واخلئ او ډیشي، سویا ساس، او میرین اضافه کړئ. جوش ته یې راوړئ، وخورئ او تودوخه بنده کړئ. د اوس لپاره یې پریږده.
- کله چې ستاسو اوبه جوش کیږي ، نوډلز اضافه کړئ او د بسته بندۍ لارښوونو سره سم پخ کړئ.
- کله چې نوډلونه پخه شي، دوی یې وباسئ او په 2 کڅوړو کې یې واچوئ.
- سوپ اضافه کړئ ، د هر کڅوړې لپاره 2 توفو مثلثونه ، د ناروټو 2 ټوټې ، او د ښه اندازې سکالینونو سره ګارنش کړئ. ځینې جاپاني اوه مصالحې وویشئ ترڅو سوپ ته اضافي بډایه خوند ورکړئ.
- سوپ د خدمت لپاره چمتو دی!
یاداښتونه
کیټسون اډون څنګه خدمت کیږي؟
ډیری خلک خوښوي چې دا سوپ پخپله د سپک خواړو په توګه خوند واخلي. مګر دا عموما د وريجو د یوې خوا سره هم خدمت کیږي.
د څښاک لپاره ، د یوډن نوډل خواړه د ځینې وچ وچ سپکینګ شراب سره یوځای کړئ ځکه چې دا د ژغوري نوډلز ته په زړه پوري برعکس ورکوي.
ځینې ریسټورانټونه ستاسو د کیټسون اډون سره خوند اخیستو لپاره ځینې اضافي ټاپنګونه هم وړاندې کوي ، لکه جوش شوې هګۍ او ټیمپورا.
سوپ په کڅوړو کې وړاندې کیږي ، او ټاپینګ او نوډلز د چوپسټیک سره خوړل کیږي پداسې حال کې چې تاسو د سوپ لپاره چمچ لرئ.
کیټسون اډون: تغذیه معلومات
د اډون نوډل سوپ خورا صحي او ټیټ کالوري خواړه دي. دا واقعیا د بشپړ خواړو په توګه نه ګل کیږي ، نو دا د سپک ډوډۍ یا ډوډۍ په توګه مناسب دی ، یا پدې ورځو کې کله چې تاسو ګړندي یاست او ګړندی سوپ غواړئ.
اډون نوډلز په زیاته اندازه فایبر او بی ویټامینونه لري، کوم چې د حجرو صحي فعالیت کې مرسته کوي. دوی هغه خواړه هم په انرژي بدلوي چې تاسو یې خوري او مستقیم ستاسو میټابولیزم اغیزه کوي. نو د اوډون نوډل سوپ ستاسو لپاره خورا بد ندی!
دلته هغه څه دي چې تاسو یې د دې کیټسون اډون نوډل ترکیب څخه تمه کولی شئ:
- کالوری: 413
- کاربونه: 65 ګرامه
- پروټین: 18 ګرامه
- غوړ: 7 ګرامه
دا د پوټاشیم ، فایبر ، کلسیم ، او ویټامین A & C یوه ښه سرچینه هم ده.
یادونه: دا ترکیب 8 ګرامه بوره او 2,200 ملی ګرامه سوډیم لري. که تاسو په رژیم کې یاست یا د مالګې مصرف کمولو ته اړتیا لرئ ، تل د ټیټ سوډیم سویا ساس وکاروئ او یوازې 1 ناروټو کیک اضافه کړئ. همدارنګه، تاسو کولی شئ د کم شوي سوډیم ډیشي پاؤډ وکاروئ، یا دا ډیشي وکاروئ ، کوم چې د اوډون لوښو لپاره غوره دی.
د کیټسون اډون ترکیب تغیرات
کیټسون اډون یو کلاسیک ترکیب دی ، او دلته ډیر توپیر شتون نلري که تاسو غواړئ دا په دودیز ډول پخ کړئ.
په هرصورت ، د خلکو مختلف رژیم غوره توبونو ته په پام سره ، زه د دې اډون ترکیب توپیر کولو نورې لارې شریکوم.
د ساده بدیلونو په جوړولو او د بدیل اجزاو په کارولو سره، تاسو کولی شئ دا ډوډۍ بدله کړئ پداسې حال کې چې خوند یې وساتئ.
د کبانو مختلف کیکونه
ناروتوماکي کامابوکو یو ډول ماهي کیک دی چې په سپین رنګ او ګلابي تور رنګ کې دی. مګر تاسو کولی شئ د کمابوکو نور ډولونه وکاروئ، لکه سور، سپین، چکوا، کونبوماکي، ساسا، یا هر هغه ډول چې تاسو یې په سوپر مارکیټ کې موندلی شئ.
ناروټو د کیټسون اډون لپاره مشهور دی ځکه چې دا په بل ډول نرم ، نسواري ډش کې د رنګ پاپ اضافه کوي. که څه هم دا په ترکیب کې د ستوري اجزا ندي ، نو تاسو کولی شئ دا بدل کړئ.
سبزیجات او ویګان دوستانه
د ویګنز لپاره پدې ترکیب کې اصلي اندیښنه د داشي او ناروتوومکي کب کب دي.
دلته یو څه غلط فهم شتون لري چې د ویګن ډشي موندل او رامینځته کول ګران دي ، او دا په ساده ډول ریښتیا ندي.
داشي په دودیز ډول سره جوړیږي بونټو فلیکس (ماهی). مګر د ویګن نسخه د کومبو داشي په نوم یادیږي، او دا د سمندري میوو یا شییتیک مرخیړیو سره جوړ شوی، او په حیرانتیا سره، دا خوندور هم خوند لري!
دا ورته ورته خوند لري ، نو تاسو کولی شئ دا د دې کیټسون اډون سوپ لپاره وکاروئ.
اړوند: ستاسو د ډیشي سټاک لپاره 5 بدیلونه | پوډر، کومبو او بونیټو بدیلونه
د ناروټو فش کیک پریږدئ او د سکالینونو سربیره د سبزیجاتو ټاپینګ اضافه کړئ ، لکه گاجر یا جاپاني پارسلي (منظم پارسلي هم عالي دی).
همچنان ، د ویګن خورا مشهور اجزا مرخیړي دي ، البته.
د دې ترکیب لپاره ، یو کپ د کوچني شیمجي مشروم اضافه کړئ (انوکي هم سمه ده). دا به د ځمکې اضافي خوند اضافه کړي او سوپ به زړه راښکونکی کړي.
هم ولولئ: 7 خورا مشهور جاپاني مرخیړي او د دوی خوندور ترکیبونه
خواړه
که تاسو په دې ډوډۍ کې غوښه اضافه کړئ، نو دا یو مختلف اوډون سوپ کیږي. دا خورا کیټسون نه دی، په ځانګړې توګه که تاسو توفو پریږدئ.
تاسو کولی شئ د جوش شوي غوښې د پتلو پټو په اضافه کولو سره د غوښې اوډون جوړ کړئ. د چرګانو udon د نرۍ جوش شوي چرګانو پټو سره جوړ شوی. دا ترکیبونه د پروټین څخه ډک دي، او زه به استدلال وکړم چې دوی ډیر خوندور دي.
تاسو کولی شئ سمندري غذا هم هڅه وکړئ لکه د زینګو ، مګر ډاډ ترلاسه کړئ چې یو څه اناري عمر وساتئ ترڅو دا د کلاسیک کیټسون ویب ورکړئ.
اضافي ټوپونه
تاسو کولی شئ خپل غوره ټاپینګ اضافه کړئ ، مګر په یاد ولرئ چې تاسو ترکیب بدل کوئ.
د دې جوړې په ښه توګه د ابوراج او نوډل خوندونو سره کارولو لپاره سرلیکونه پدې کې شامل دي:
- جوش شوې هګۍ
- ټیمپورا
- د کامابوکو مختلف ډولونه (د کبانو کیک)
- مرخیړی
- نوري
- شنه مرجک
- واکم سمندري غوښه
د kitsune udon اصل
د کیټسون نوډل سوپ "فاکس نوډلز" ته ژباړه کوي ، او دا نوم د زوړ لوک داستان پایله ده.
د دې کیسې له مخې، ګیدړ د ژورو تودو توفو خوړل خوښوي. نو دا طبیعي ده چې ګیدړ هم د نوډل ډش سره مینه لري ځکه چې اصلي ټاپنګ توفو تودو دی!
یو بل افسانه ادعا کوي چې پخه شوي توفو د فاکس فر په څیر سور-نسواري رنګ لري.
هر هغه څوک چې تاسو باور لرئ، هغه څه چې واقعیا مهم دي دا دی چې دا ډوډۍ خوندور ده!
داسې باور کیږي چې کیټسون اډون په ورته وخت کې د اوساکا په سیمه کې د اډو دورې (1603-1868) پرمهال د تنکي اډون په توګه رامینځته شوی.
له هغه وخت راهیسې، دا خورا مشهور شوی، په ځانګړې توګه د توکیو په سیمه کې. مګر تاسو به دا ډوډۍ په ټول جاپان کې په ډیری رستورانونو کې ومومئ.
د دې کلاسیک او مشهور جاپاني نوډل ډش څخه خوند واخلئ
که تاسو د نوډل سوپ مینه وال یاست، نو تاسو به دا ترکیب خوښ کړئ.
دا ژوره پخه شوې توفو یوازې دا ډول بنسټیز سوپ ته یو ځانګړی جوړښت اضافه کوي. لکه څنګه چې تاسو یو چمچ خوندور بوش واخلئ، په توفو کې یې وخورئ، ځکه چې د ذائق جوړه حیرانتیا ده.
نو بل ځل چې تاسو یو سپک مګر خوندور خواړه په پام کې ونیسئ، دا په زړه پورې ترکیب هڅه وکړئ!
د جاپاني نوډلو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ: د جاپاني نوډلونو 8 مختلف ډولونه (د ترکیبونو سره)
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.
