یوزو څه شی دی؟ د حیرانتیا لیمو میوه چې تاسو یې هڅه کولو ته اړتیا لرئ

لیکونکی: جوست نوسلډر د لازمي جاپاني خواړو پلانر پخلي کتاب لیکوال د جنوري 10 ، 2023 کې تازه شوی

او د ختیځ آسیا ميوه. تاسو د خوندور آمونو او اناناس په اړه فکر کولو ته اړ کوئ، ایا دا نه ده؟ مګر یو لږ پیژندل شوی میوه شتون لري - یوزو.

یوزو د ختیځې آسیا لیمو میوه ده چې د انګورو کوچنۍ میوې ته ورته ښکاري مګر د خوند خوند سره ډیر ژیړ رنګ لري. دا خورا خوندور دی او د جامو، مرمر، او ساسونو لکه پونزو چمتو کولو لپاره کارول کیږي.

راځئ چې یوزو ته نږدې وګورو، دا څه ډول دی، دا څنګه کارول کیږي، او ولې دا ځانګړی دی. د نورو موندلو لپاره لوستلو ته دوام ورکړئ.

دا په پراخه کچه کارول کیږي، په ځانګړې توګه په جاپاني، کوریايي او چینایي خواړو کې.

یوزو پیژني چې ساس ته په زړه پوري لیمو او بوټو بوی ورکوي ، مګر دا په هر ډول ترکیبونو کې هم کارول کیدی شي ، حتی د پخولو لپاره.

زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ

د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.

دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:

په وړیا توګه ولولئ

یوزو څه شی دی؟

یوزو د ختیځ آسیا لیمو میوه او نبات دی چې شاید په چین کې رامینځته شوی وي. داسې انګیرل کیږي چې دا د خټکي مانډرین او اچنګ پاپیډا یو هایبرډ دی.

میوه یو څه د خورا کوچني انګور یا ټینجیرین په څیر ښکاري چې نا مساوي پوټکي لري او د پخیدو درجې پورې اړه لري ژیړ یا شنه کیدی شي.

د یوزو میوه چې ډیره خوشبویه ده، معمولا د 5.5 څخه تر 7.5 سانتي مترو پورې قطر لري مګر کیدای شي د انګورو په څیر لوی وي (تر 10 سانتي مترو پورې یا لوی).

څرنګه چې یوزو لیمو نه دی، دا لږ جوس دی. د دې دلیل لپاره، د یوزو جوس خورا ګران دی ځکه چې استخراج یې خورا ستونزمن دی.

دا د لیمو میوه ده، مګر دا د نورو څخه توپیر لري.

د یوزو موسم معمولا د نومبر څخه تر اپریل پورې وي، او دا معمولا په یو شمیر لوښو او مشروباتو کې کارول کیږي.

نو که څه هم دا په ژمي کې مشهور دی، یوزو د کال په اوږدو کې د پخلی کولو لپاره کارول کیږي.

یوزو د پخیدو په هر وخت کې کارول کیدی شي، د لیمو او لیمو برعکس، کوم چې غوره وي کله چې بشپړ پخیږي او جوس وي.

د میوو جوس د عالي ګارنش یا خوندور اجزا په توګه کارول کیدی شي کله چې دا ناپاکه ، شنه او د ډبرې په څیر سخت وي.

ځینې ​​​​مشهور استعمالونه شامل دي اچار، مرمر، او ساس (د بیلګې په توګه، پونزو).

سربیره پردې، جوس ډیری وختونه د نورو میوو جوس سره مخلوط کیږي ترڅو یو مشروب جوړ کړي چې د یوزو شو په نوم یادیږي.

یوزو کوشو یو بل مشهور فصل دی چې د ناپاکه یوزو له جوس څخه جوړ شوی چې د مالګې او مرچ مرچ سره روغ شوی.

یو ترکیب ترلاسه کړ چې د یوزو کوشو غوښتنه کوي مګر موندل یې ګران دي؟ دلته د یوزو کوشو 8 غوره بدیلونه دي چې هڅه وکړئ

د یوزو نومونه څه دي؟

دلته د یوزو نومونه دي:

• ساینسي نوم: Citrus ichangensis × C. reticulata، پخوانی C. junos Siebold ex
• جاپاني: یوزو – 柚子 (کانجي)؛ユズ (کټاکانا)؛ゆず (هیراګانا)
• کوریا: یوجا – 유자
• چینایي: ژیانګ چینګ – 香橙

یوزو څه ته وایي؟

ځینې ​​​​خلک پدې باور دي چې د یوزو نوم د جاپاني کلمو "یوزو نو هانا" څخه راځي، چې معنی یې د "خټو لیمو ګل" ده.

نور په دې باور دي چې دا د چینایي کلمې "یان ژو" څخه راځي، چې معنی یې "د یخ جوجوب."

په هر حالت کې، نوم د یوزو میوو تیز، تیز ذائق منعکس کوي، کوم چې ډیری وختونه په لوښو او څښاک کې د خړوب یا تیزاب یادښت اضافه کولو لپاره کارول کیږي.

یوزیو څه خوند لري؟

یوزو په عموم ډول د تور ، لیمو لرونکی بوی په توګه تشریح شوی چې د میوو پخیدو پورې اړه لري یو څه تریخ یا خواږه کیدی شي.

خوند د انګورو، لیمو او نارنج مخلوط په توګه غوره بیان شوی. مګر دا د بوټو کیفیت هم لري، نو دا ممکن د هرچا لپاره زړه نازړه نه وي.

یوزو خورا تیزابي دی او یو خوند لري چې تریخ انګور ، تیز لیمو او خواږه نارنج سره ترکیب کوي. د ګلانو او بوټو د خوندونو نښې د دې تیزابي خوند ځانګړتیا په ګوته کوي.

د خپل ځانګړي خوند سره سره، یوزو د پخلي په برخه کې د پراخه کارولو او استقامت له امله د پخلنځي غوښتنلیکونو کې مشهور شوی.

دا میوه ډیره خوشبویه او ځانګړې ده، نو ډیری خلک چې د لیمو میوه خوښوي خوند اخلي.

یوزو د نورو مشهور لیمو ډولونو په پرتله قوي بوی لري ، کله چې بالغ شي د شاتو ، شاتو په څیر بوی خپروي.

اصلي او کلتوري ارزښت

د يوزو ميوې اصل څو پېړۍ مخکې د يانګزي سيند په پورتنۍ حوزه کې چين ته ځي.

دا د مینډرین نارنجي د منګشانیجو فرعي ډولونو او ایچنګ پاپیډا (د چینایي لیمو میوه ده چې قوي بوی لري) تر مینځ یو هایبرډ دی.

یوزو یو اجزا دی چې معمولا په جاپاني چینایي او کوریايي پخلی کې موندل کیدی شي، مګر دا په جاپان کې خورا مشهور دی.

په جاپاني خواړو کې، یوزو په مختلفو خواړو کې یو اجزا دی، د سوپ او سشیمي څخه تر پیسټري پورې.

یوزو هم د جشنونو په جریان کې مهم رول لوبوي لکه د ژمي د حل لپاره، په کوم کې چې د یوزو حمام اخیستل د نیکمرغۍ راوستلو لپاره ویل کیږي.

د شیکوکو په ټاپو کې، په جاپان کې د یوزو یو له لوی تولیدونکو څخه دی، میوه یو مشهور توکي او نښه ده.

د ټاپو یو پریفیکچر حتی په هر مني کې د محبوب یوزو لمانځلو لپاره جشن لري.

د هغې د رامینځته کیدو راهیسې ، یوزو د خپلو درملو ملکیتونو لپاره ستاینه شوې او د پیړیو راهیسې په ختیځ آسیا کې د دودیزې درملنې په توګه کارول کیږي.

د یوزو میوه په انټي اکسیډنټ کې بډایه ده او د پیړیو راهیسې په ختیځ آسیا کې د زکام ، زکام او نورو ناروغیو لپاره د دودیزې درملنې په توګه کارول کیږي.

یوزو د عمر ضد ملکیتونو له امله د کاسمیټکس او پوستکي پاملرنې محصولاتو کې هم مشهور اجزا دی.

څنګه یوزو وخورئ

دا کولی شي تازه وخوړل شي، د مرمر یا جام جوړولو لپاره کارول کیږي، یا په چای او جوس کې اچول کیدی شي.

ځینې ​​​​خلک دا د کاکټیلونو ، ساسونو او ډیسټرو کې د لیمو د خوند د مینځلو لپاره له اضافه کولو څخه هم خوند اخلي.

یوزو کولی شي پوټکی شي او برخې یې خام وخوړل شي، یا دا د جوس ایستلو لپاره نچوڑ کیدی شي.

لکه د نورو لیمو میوو په څیر، دا مهمه ده چې د یوزو خوړلو په وخت کې له احتیاط څخه کار واخلو، ځکه چې پوستکي او پیټ تریخ دی او باید مخنیوی وشي.

یوزو په بشپړه توګه د خوړو وړ دی. دا پدې مانا ده چې پوستکي، ژیړ، پیټ، غوښه، جوس او تخمونه په خوندي توګه مصرف کیدی شي.

د یوزو کارولو او پخولو څرنګوالی؟

یوزو یو خورا متناسب اجزا دی چې په پخلی کولو ، پخولو او حتی په اروماتراپي کې کارول کیدی شي.

دا په سوپونو او ساسونو کې د تنګي ذائق اضافه کولو لپاره کارول کیږي یا په ډیری مختلف لوښو کې اضافي زنګ اضافه کولو لپاره جوس کیدی شي.

یوزو کوشو، یو سوځیدونکی خمیر شوی پیسټ چې د یوزو زیست، چیلیس او مالګې څخه جوړ شوی، ډیری وختونه په جاپان کې د شنه یوزو زیست په کارولو سره جوړیږي.

پونزو ساس شاید ترټولو مشهور خواړه وي چې یوزو کاروي. دا د لیمو پر بنسټ ساس دی چې د سوشي، سشیمي او ټیمپورا لپاره د جامو یا ډپ کولو ساس په توګه کارول کیږي.

یوزو هم د سلاد پوښاک او وینیګریټ د برخې په توګه د هغې د خوندور خوند له امله خورا ښه خوند لري.

یوزو د مختلف جامو او جیلیونو جوړولو لپاره هم کارول کیدی شي.

برسیره پردې، دا ډیری وختونه په کاکټیلونو، ډیسرټونو، او پخو شویو توکو کې د لیمو د خوږې نښې لپاره اضافه کیږي.

د تازه یوزو جوس چمتو کولو لپاره ، په ساده ډول میوه نیمه پرې کړئ او جوس یې وخورئ. بیا تاسو کولی شئ دا فشار کړئ یا یې پریږدئ لکه څنګه چې ستاسو په ترکیب پورې اړه لري.

که تاسو د یو ځانګړي اجزا په لټه کې یاست چې کولی شي ستاسو پخلی کې اضافي بوی اضافه کړي ، نو د یوزو میوه باید هڅه وکړي.

یوزو هم په ټولو ډولونو او د غوښې په ترکیبونو کې کارول کیږي. رنډ د خوشبو او خوندور جوس جوړولو لپاره کارول کیدی شي.

د چرګانو یوزو مرچ، یوزو شابو-شابو، او یوزو میسو ټول مشهور خواړه دي چې د لیمويي میوو څخه کار اخلي.

د یوزو جوس معمولا د کب او سمندري خواړو لپاره د ډپ کولو ساس په توګه کارول کیږي. دا د اچار په توګه هم کارول کیدی شي یا په سوپ او سټیو کې اضافه کیدی شي.

مشهور یوزو مساله (یا ساس / او نور)

پونزو سوسیوزو کوشو، او یوزو سرکه د دې میوې په پخلي کې د کارولو ټولې مشهورې لارې دي.

دا درې خورا عام یوزو فصلونه دي.

پونزو ساس د لیمو پر بنسټ ساس دی چې د سوشي، سشیمي او ټیمپورا لپاره د جامو یا ډپ کولو ساس په توګه کارول کیږي.

یوزو کوشو د جاپاني مرچ مرچ پیسټ دی چې د یوزو زیست، مرچ مرچ او مالګې سره جوړ شوی. دا ډیری وختونه د مصالحې په توګه کارول کیږي یا په سوپ او نورو لوښو کې د مساله لرونکي خوند لپاره اضافه کیږي.

د یوزو سرکه یو ډول سرکه ده چې د یوزو جوس سره جوړیږي او ډیری وختونه د سلاد په جامو کې یا د اچار په توګه کارول کیږي.

د یوزو ډولونه

پداسې حال کې چې یوزو میوه شتون لري، ډیری بیلابیل ډولونه شتون لري چې بزګران یې کري.

د یوزو ډولونه د ودې لپاره د دوی ځانګړتیاو او (نسبتاً) د میوو په کیفیت کې د لږ توپیرونو له مخې پیژندل کیدی شي.

په عموم کې، دا امکان نلري چې دا ډولونه به په لویه پیمانه د سوداګریزو موخو لپاره توپیر ولري، مګر که تاسو د کوچي، جاپان (د یوزو ترټولو مشهوره وده کونکي سیمه) کې یاست، نو ډیری ډولونه شتون لري چې هڅه وکړئ:

• په کوچی، جاپان کې د استعمال تر ټولو مطلوب ډولونه، کومون، ناګانو او کیوتو دي.
• Tadanishiki یو بې تخم لرونکی یوزو ډول دی او د ودې لپاره خورا ستونزمن پیژندل کیږي.
• کوماتسو ساداو د یوزو یو له خورا خوشبوونکی ډولونو څخه دی ځکه چې د دې ډیر خوشبویی مرکبات شتون لري.
• شیشي یوزو یوه ځانګړې لویه او په زړه پورې ښکاري یوزو میوه ده چې د پخلی کولو لپاره نه کارول کیږي. پرځای یې، دا د حمامونو او د پوستکي پاملرنې محصولاتو لپاره کارول کیږي.

ځینې ​​​​نور ډولونه هم شتون لري، لکه جیموتو، کوماتسو کوچی او یاسو، مګر دا دومره عام ندي.

د تجارتي یوزو ډیری برخه په پیوند شوي ونو کې کرل کیږي. په هرصورت، د تخم کرل شوي (میشو) یوزو کولی شي د خوندور توکي په توګه د پریمیم امر وکړي.

Misho-yuzu اکثرا په غرنیو سیمو کې کرل کیږي، او دا خورا ستونزمن کار دی چې د ډیرو لوړو ونو څخه میوه راټول کړي.

څنګه د یوزو غوره میوه غوره کړئ

د یوزو لپاره غوره فصل د اکتوبر څخه تر فبروري پورې دی ، مګر تاسو کولی شئ دا د کال په اوږدو کې په آسیایی پرچون پلورنځیو کې ومومئ.

کله چې یوزو غوره کړئ، هغه میوه وګورئ چې متحرک، بوی، او په لویه کچه د نیمګړتیاوو او ځایونو څخه پاک وي.

د نسبي پوټکي له امله چې د لاندې میوو سره نږدې نه وي ، یوزو کولی شي خورا نرم احساس وکړي.

د یوزو او لیمو ترمنځ څه توپیر دی؟

یوزو او لیمو دواړه لیمويي میوې دي، مګر دوی یو څه د پام وړ توپیرونه لري. د یو لپاره، یوزو د لیمو په پرتله یو څه کوچنی دی.

یوزو هم د لیمو په پرتله ډیر بوی او پیچلي خوند لري. دا ډیری وختونه د مینډرین نارنج، مییر لیمون، او حتی د انګورو د نوټونو په توګه بیان شوي.

له بلې خوا لیمو د تیز لیمو بوی سره تور او تیزابي دي.

کله چې د پخلی کولو خبره راځي، یوزو د لیمو په څیر کارول کیدی شي. په هرصورت، د خپل ځانګړي ذائق له امله، دا د ډیری بیلابیلو لوښو لپاره د ځانګړي ټچ اضافه کولو لپاره هم کارول کیدی شي.

د یوزو او کالمانسي ترمنځ څه توپیر دی؟

یوزو او کالمانسي دوه لیمويي میوې دي چې ډیری وختونه په پخلی کې د تبادلې وړ کارول کیږي. دواړه میوه تور او تیزابي دي، د قوي لیمو ذائق سره.

Calamansi په فلیپیني خواړو کې ډیر مشهور دی، پداسې حال کې چې یوزو په جاپاني او کوریايي ترکیبونو کې ډیر عام دی.

یوزو د کالمانسي په پرتله یو څه لوی دی او ډیر پیچلي بوی لري چې ډیری وختونه د لیمو او مینډرین نارنج تر مینځ د صلیب په توګه تشریح کیږي.

له بلې خوا، کالامانسي د یوزو په پرتله ډیر خړوب دی او یو خوند لري چې لیمو ته ورته دی.

د یوزو او پونزو ترمینځ څه توپیر دی؟

پونزو د لیمو پر بنسټ ساس دی چې د یوزو جوس، سویا ساس، د وریجو سرکه او میرن سره جوړ شوی. دا ډیری وختونه د سوشي، سشیمي او ټیمپورا لپاره د جامو یا ډپ کولو ساس په توګه کارول کیږي.

یوزو، له بلې خوا، د لیمو میوه ده - د هغې جوس د مستند پونزو ساس ترکیبونو کې د اجزا په توګه کارول کیږي.

د یوزو او یوزو کوشو ترمنځ څه توپیر دی؟

یوځل بیا، یوزو د ژیړ لیمو میوه ده، پداسې حال کې چې یوزو کوشو د جاپاني مرچ مرچ پیسټ دی چې د یوزو زیست، مرچ مرچ او مالګې سره جوړ شوی.

یوزو کوشو اکثرا د مصالحې په توګه کارول کیږي یا په سوپ او نورو لوښو کې د مساله لرونکي خوند لپاره اضافه کیږي.

مشهور یوزو جوړه

کله چې د میوو د سلاد د یوې برخې په توګه یوزو وکاروئ، دا د ډیری نورو میوو سره ښه جوړه کوي.

چیری، بیر، زردالو، آڑو، بیر، کاڼی ناک، او نور لیمو میوه لکه مینډرین او نارنج د یوزو سره یوځای ښه خوند لري.

غوره خوندور جوړه په لاندې ډول دي:

• کب او سمندري خواړه (لکه سوشي)
• خوګ
• چرګه
• وری
• هیلۍ
• د دوشي ذخیره
• سویا ساس
• د پسرلی پیاز
• مرچ
• اجماع
• سیلینټرو
• خنډ
• زنجبیل
• miso

دا د ګرل شوي کب لپاره یا د سشیمي او سوشي لپاره د ډپ کولو ساس په توګه هڅه وکړئ.

یوزو په خوږو خواړو کې هم کارول کیدی شي لکه کیک، کوکیز او کسټرډ. جوس د یخ وهلو لپاره کارول کیدی شي ، او جوس د لیمو یا لیمو جوس په ځای کارول کیدی شي.

د خوږو ترکیبونو لپاره یوزو د مستۍ، کریم، چاکلیټ او میوو سره یوځای کولو هڅه وکړئ.

د یوزو زیست اضافه کولو هڅه وکړئ بل ځل چې تاسو سینګنو جوړ کړئ (د ناریل په شیدو کې پخه شوې تیلپیا)

یوزو چیرته وخوري؟

ډیری خلک د یوزو میوه د کروندګرو په بازار، محلي بازار، یا د خوراکي توکو پلورنځي کې اخلي او په کور کې یې خوري یا د پخلی، کاکټیل او نورو لپاره کاروي.

په جاپان او نورو آسیایی هیوادونو کې، یوزو په پلورنځیو کې موندل اسانه دي.

یوزو هم په ځینو ځانګړو رستورانونو کې د مینو د خواړو د یوې برخې په توګه موندل کیدی شي.

دا تاسیسات معمولا یوزو په مختلفو لوښو کې کاروي، لکه یوزو - خوندور چرګ یا کب.

ایا یوزو صحتمند دی؟

یوزو د پیړیو راهیسې په دودیز درملو کې کارول کیږي، او داسې انګیرل کیږي چې په بدن کې ډیری ګټورې اغیزې لري.

د بیلګې په توګه، ځینې مطالعې ښودلې چې یوزو ممکن د هضم ښه کولو او د سوزش کمولو کې مرسته وکړي.

سربیره پردې، یوزو د انټي اکسیډنټ او نورو مغذي موادو لکه ویټامین سي کې بډای دی چې د ښه روغتیا لپاره اړین دي.

په ټوله کې، یوزو یو صحي او مغذي خواړه ګڼل کیږي چې کولی شي ستاسو د روغتیا ډیری اړخونو سره مرسته وکړي.

که تاسو خام وخورئ، جوس په پخلی کې وکاروئ، یا په نورو لارو کې یې په خپل رژیم کې شامل کړئ، یوزو کولی شي د هر صحي ژوندانه طرزالعمل لپاره یو ښه اضافه وي.

ورته میوه

د خوند او ظاهري شرایطو له مخې، یوزو د یو شمیر نورو لیمو میوو سره ورته دی، لکه د مینډرین نارنج.

په هرصورت، دا ځینې وختونه د انګورو سره پرتله کیږي او حتی د لوړ ویټامین سي او مختلف انټي اکسیډنټ له امله د "سوپر انګورو" په نوم یادیږي.

دا د لیمو، لیمو او نورو لیمو میوو سره د پخلي کارولو له مخې هم ورته دی، ځکه چې یوزو په پخلی کې کارول کیدی شي یا د هغې د خوندور او تازه خوند لپاره جوس شي.

د یوزو لپاره غوره بدیل څه دی؟

څرنګه چې یوزو یو قوي او ځانګړی خوند لري، نو دا به ستونزمن وي چې دا په سمه توګه په ډوډۍ کې ځای په ځای کړي.

د تازه یوزو ، بوتل یا منجمد یوزو جوس ، او یو څه لیمو جوس ترلاسه کولو کې ستونزو ته په پام سره ، معمولا غوره انتخاب دی (یا وچ یوزو پوستکی ، که تاسو یې ومومئ).

دلته یو څو بدیلونه شتون لري چې تاسو یې ګورئ که تاسو نشئ کولی د کار کولو لپاره کوم یوزو توکي ومومئ.

خبر اوسئ چې دا بدیلونه په ترکیبونو کې ورته اغیزې ترسره کوي د دې پرځای چې په ریښتیا د یوزو تکرار کړي.

په هرصورت، د یوزو ذائق خورا پیاوړی دی.

د لیمو او لیمو جوس د یوزو بدیل په توګه ښه کار کوي. یوزو یو ځانګړی بوی لري، مګر لیمو یو ښکلی عطر او خوند لري.

که تاسو کافي یوزو نلرئ، تاسو کولی شئ په بدیل سره په ځینو لیمو کې شامل کړئ.

هغه لیمو چې لږ پخې شوي وي (یا حتی شنه) هم ګټور دي ځکه چې دوی یو څه خوندور او ډیر بوټي دي.

د دوی د ډیر خوږوالي له امله، مییر لیمون د یوزو لپاره یو خراب بدیل دی. پرځای یې د منظم لیمو سره لاړ شئ.

هڅه وکړئ د لیمو جوس، د انګورو جوس، او د لیمو یو کوچنی جوس د بدیل په توګه وکاروئ که تاسو غواړئ د لیمو جوس د خورا پام وړ بوی مخه ونیسئ.

د پیل کولو لپاره یو ښه ځای د 4: 2: 1 تناسب مخلوط سره دی.

تاسو ممکن د یوزو لپاره د بدیل په توګه د نورو لیمو میوو کارولو ته هم پام وکړئ.

نور ټارټ لیمو لکه کالمانسي، کالمانسي، سوډاچي او یانګمي ټول ښه کار کولی شي، که څه هم دا هم ستونزمن دي.

دا ممکنه ده چې د سخت لیمو سره تجربه کړئ لکه برګاموټ، کمباوا، یا پاپیډا. د تل په څیر، دا نور لیمو په قضاوت سره وکاروئ ځکه چې دوی کولی شي په اسانۍ سره یو ډوډۍ وخوري.

څنګه یوزو ذخیره کول؟

یو پخ شوی یوزو د خونې په حرارت کې د څو ورځو لپاره زیرمه کیدی شي مګر ډیر ژر به خراب شي.

د امکان تر حده د یوزو تازه ساتلو لپاره، دا غوره ده چې دا په یخچال کې وساتئ. ټوله میوه په یخچال کې واچوئ یا جوس یا جوس په هوا بند کانټینر کې ځای په ځای کړئ.

تاسو کولی شئ د یوزو جوس یا زیست د وروسته کارولو لپاره کنګل کړئ. د دې کولو لپاره، په ساده ډول جوس یا جوس په فریزر کې خوندي کانتینر کې ځای په ځای کړئ او تر شپږو میاشتو پورې یې په فریزر کې وساتئ.

ټوله میوه هم منجمد کیدی شي، او دا به شاوخوا دوه میاشتې دوام وکړي. د ټولې میوې د کنګل کولو لپاره، لومړی یې وینځئ او بیا یې په بشپړه توګه وچ کړئ.

که چیرې میوه یو څه داغونه ولري، کوم خراب ځایونه پرې کړئ او میوه کوچنۍ ټوټې پرې کړئ. د یوزو ټوټې په فریزر کې خوندي کانټینر کې ځای په ځای کړئ او په فریزر کې یې ذخیره کړئ.

کله چې په سمه توګه ذخیره شي، یوزو کولی شي د څو اونیو یا حتی میاشتو لپاره دوام وکړي.

دا د ټول کال په ترکیبونو کې د کارولو لپاره عالي اختیار رامینځته کوي ، پرته لدې چې میوه په فصل کې وي یا نه.

FAQs

ایا یوزو د انګورو په څیر دی؟

نه، یوزو یو ډول لیمويي میوه ده چې ډیری وختونه د انګورو سره پرتله کیږي. پومیلو، له بلې خوا، یوه لویه میوه ده چې معمولا په خوند کې ډیره خوږه وي.

یوزو او پومیلو دواړه په ویټامینونو او انټي اکسیډنټونو بډایه دي ، مګر دوی په پخلی او خوند جوړونې کې په بیلابیلو لارو کارول کیدی شي.

د ظاهري شرایطو له مخې، یوزو د ژیړ رنګ سره کوچنی دی، پداسې حال کې چې د پومیلو اندازه خورا لویه ده، که څه هم دا توپیر کولی شي. دا معمولا سور شنه یا ګلابي رنګ لري.

ایا یوزو د لیمو یا لیمو یو ډول دی؟

یوزو یو ډول لیمويي میوه ده، مګر دا لیمو یا لیمو نه ده. دا د لیمو په پرتله لږ جوس لري، مګر دا یو ورته تنګی او تور خوند لري.

د دې ځینې د پخلي کارول هم د لیمو یا سیټرون سره ورته دي ، لکه د پخلی کولو یا د خوند لپاره یې جوس کول.

یوزو څښاک څه شی دی؟

یوزو څښاک یو ډول لیمو څښاک دی چې د یوزو جوس سره جوړ شوی. دا معمولا تازه او تنګ وي او ځینې وختونه د بورې یا شات سره خواږه کیږي.

دلته یو ځانګړی ډول جاپاني څښاک شتون لري چې نومیږي موشي یوزواو دا د سوډا لپاره یو مشهور بدیل دی.

(نور انځورونه وګورئ)

یوزو ولې ګران دی؟

د یوزو میوه ډیره جوسه نه ده، نو د یوزو جوس د لږ مقدار تولید لپاره ډیری میوو ته اړتیا ده. دا وروستی محصول خورا ګران کوي.

همچنان ، پخپله میوه موندل ګران کیدی شي ، په ځانګړي توګه د آسیا څخه بهر ، کوم چې دا خورا ګران کوي.

دا میوه د نورو لیمو میوو لکه نارنج یا لیمو په څیر مشهوره نه ده، نو ځکه یې تقاضا کمه ده، چې قیمت یې لوړیږي.

پایله

یوزو د ختیځ آسیا یو له غوره ساتل شوي رازونو څخه دی کله چې د لیمو میوو خبره راځي. که څه هم دا موندل ستونزمن کار دی، دا میوه د خپل ځانګړي بوی او بوی لپاره د لټون ارزښت لري.

یوزو یو ډول لیمو دی چې خوندور او تور خوند لري چې لیمو یا انګورو ته ورته دی.

دا د ساسونو، جامو او مریناډونو جوړولو لپاره کارول کیږي او په جاپاني خواړو کې یو مشهور اجزا دی.

دا میوه په ویټامینونو او انټي اکسیډنټونو کې هم بډایه ده چې دا په هر ډول رژیم کې صحي اضافه کوي.

کله چې د آسیا ترکیبونو لپاره د تنګي او خواږو اجزاو لټون کوئ ، د یوزو میوه یا جوس په پام کې ونیسئ.

اوس تاسو د یوزو په اړه ټول پوهیږئ، راځئ هڅه وکړو چې دا په زړه پورې امامي داشي یوزو وینګریټ جوړ کړو!

زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ

د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.

دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:

په وړیا توګه ولولئ

جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.