اروګولا: ډولونه، ذائقه، کارول او څنګه یې ذخیره کول

لیکونکی: جوست نوسلډر د لازمي جاپاني خواړو پلانر پخلي کتاب لیکوال د سپټمبر 17 ، 2022 تازه شوی

ارګولا څه شی دی؟

اروګولا د Brassicaceae کورنۍ کې د پاڼي لرونکي شنه سبزيجات دي چې د راکټ په نوم هم پیژندل کیږي. دا یو څه مساله لرونکی سرې په څیر خوند لري او ډیری وختونه په سلادونو یا د ګارنش په توګه کارول کیږي.

دا د پخلنځي نړۍ کې خورا مشهور اجزا دی ، مګر تاسو ممکن د دې په اړه ډیر نه پوهیږئ. راځئ چې د دې خوندور شنه تعریف، تاریخ او کارولو ته وګورو.

زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ

د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.

دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:

په وړیا توګه ولولئ

د اروګولا سره څه معامله ده؟

اروګولا چې د راکټ یا راکیټ په نوم هم پیژندل کیږي، د پاڼی لرونکی شنه بوټی دی چې د Brassicaceae کورنۍ پورې اړه لري. دا د سرې په څیر د ورته کورنۍ غړی دی او معمولا په پسرلي کې موندل کیږي. د ارګولا بوټي پاڼي مرچ دي او د سرس په څیر خوند لري.

تاریخ: د اروګولا اوږد مهاله شهرت

د شیفانو او خواړو په مینځ کې د دې اوسني شهرت سره سره ، ارګولا د پیړیو راهیسې اصلي خواړه و. دا په ریکارډونو کې ښکاري چې پخوانۍ روم ته تاریخ لري او معمولا د مدیترانې په سیمه کې خوړل کیده. اروګولا د پخوانیو مصریانو او پارسیانو په خواړو کې هم شامل و.

ډولونه: د اروګولا مختلف ډولونه

ارګولا په مختلفو ډولونو کې راځي، په شمول د وحشي اروګولا په شمول، کوم چې کوچنی دی او د عام ساده ارګولا په پرتله یو څه قوي ذائق لري. د ارګولا خوند د دې پورې اړه لري چې چیرې کرل کیږي او څنګه یې غوره کیږي. د اروګولا ځواني پاڼي د پخو پاڼو په پرتله لږ مساله لرونکي دي، او ارګولا چې په سړه هوا کې اخیستل کیږي د اروګولا په پرتله لږ قوي وي چې په ګرم موسم کې غوره کیږي.

کارونې: د اروګولا پخولو او خدمت کولو څرنګوالی

اروګولا یو متناسب پاڼی شنه دی چې په مختلفو لوښو کې کارول کیدی شي. دا عموما په سلادونو کې کارول کیږي، مګر په سینڈوچ، پاستا ډوډۍ او حتی پیزا کې هم شامل کیدی شي. اروګولا خام یا پخلی کیدی شي، د ډوډۍ پورې اړه لري. کله چې د ارګولا سره پخلی کول، دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې دا په چټکۍ سره مړ کیږي، نو دا باید د پخلی کولو پروسې په پای کې اضافه شي.

تغذیه: د اروګولا روغتیا ګټې

اروګولا د مغذي موادو لرونکی خواړه دي چې په کالوري کې کم دي مګر په ویټامینونو او منرالونو کې لوړ دي. دا د ویټامین K یوه غوره سرچینه ده، کوم چې د هډوکي روغتیا لپاره اړین دی، او ویټامین سي، کوم چې د معافیت سیسټم پیاوړتیا کې مرسته کوي. اروګولا د ګلوکوزینولاټس په نوم مرکبات هم لري، کوم چې د سرطان ضد ځانګړتیاوې ښودل شوي.

بازار: چیرته چې ارګولا ومومئ

اروګولا عموما د پرچون پلورنځیو او کروندګرو بازارونو کې پلورل کیږي. دا ډیری وختونه په کوچنیو ټوټو کې پلورل کیږي او کیدای شي د نورو پاڼو لرونکو شنو په پرتله لږ یونیفورم ښکاري. اروګولا د نورو سبزیجاتو په پرتله یو څه ګران کیدی شي ، مګر دا چمتو کول اسانه دي او د هر خواړو لپاره عالي اضافه کیدی شي.

اروګولا: ډیری ډولونه چې تاسو ورته اړتیا لرئ په اړه پوه شئ

اروګولا، چې د راکټ په نوم هم پیژندل کیږي، په پراخه کچه کارول شوي خوراکي توکي دي چې درې اصلي بڼې لري: ډیپلوماتیکس، ایروکا، او ټینیوفولیا.

• Diplotaxis: دا وحشي ارګولا په عمومي ډول د مدیترانې په سیمه کې موندل کیږي او د نورو ډولونو په پرتله ډیر څرګند مرچ ذائق لري.
• ایروکا: دا د ارګولا ترټولو عام ډول کرل کیږي او ډیری وختونه د باغ په سلادونو کې موندل کیږي یا د سبزیجاتو په توګه پخیږي یا په پاستا کې اضافه کیږي.
• Tenuifolia: دا نوعه ښه پاڼي لري او ډیری وختونه په پخلی شوي توکو کې د اضافي خوند لپاره اضافه کیږي.

د ارګولا ایکولوژي

اروګولا د نبات ډول دی چې عموما په ځنګل کې موندل کیږي او معمولا د خواړو اجزاو په توګه کارول کیږي. د Lepidoptera ډولونو لاروا اکثرا د ارګولا بوټي په پاڼو تغذیه کوي.

د ارګولا په اړه یادونه

اروګولا یو نازک اجزا دی چې د پخلی دورې پای ته رسیدو سمدستي وروسته مړ کیږي. دا د تازه اجزا په توګه غوره کارول کیږي یا د پخلی پروسې په پای کې اضافه کیږي.

د اروګولا ذائقه: د دې سرې کورنۍ شنه مرچ ذائق سپړنه

اروګولا یو شنه پاڼي لرونکی سبزیج دی چې په ډیری بازارونو او پرچون پلورنځیو کې پلورل کیږي. دا په ګردي، نرمو پاڼو کې ښکاري چې خړ شوي او ژور شنه رنګ لري. اروګولا حتی د پخلی کولو پرمهال خپل اندازه او شکل ساتي ، دا یو ښه توکي جوړوي کله چې د سلاد یا پخلي لپاره ځي په پام کې ونیسئ. د ارګولا بوی د یو څه مرچ په توګه بیان کیدی شي، د وحشي سرې په څیر، مګر په ټولیز ډول، دا یو معتدل خوند لري.

د اروګولا ډولونه: میکسیمیلیان او وحشي اروګولا

د ارګولا دوه اصلي ډولونه شتون لري: میکسیمیلیان او وحشي ارګولا. Maximilian arugula په رنګ کې لوی او تیاره وي، د ډیر شدید مرچ ذائق سره. له بلې خوا وحشي ارګولا ډیر ګردي او نرمه پاڼي او یو نرم خوند لري.

په سلاد او پخلی کې د اروګولا ذائق

اروګولا د سلاد لپاره یو مشهور شنه دی ځکه چې د هغې معتدل، مګر مرچ خوند لري. دا هر سلاد ته د خوند ژوره ژوره اضافه کوي او د نورو سبزیجاتو لکه پالک او میزونا سره ښه جوړه کوي. کله چې پخلی کوي، ارګولا د پالک په څیر کارول کیدی شي، مګر دا یو څه نور د غوټیو سره مخ کیږي. دا د پاستا لوښو، سوپونو، او حتی په پیزا کې د ټاپ کولو په توګه خورا ښه اضافه ده.

د اروګولا ذخیره: د ذائق ساتلو څرنګوالی

د ارګولا ذخیره کولو لپاره، دا غوره ده چې دا په یخچال کې په پلاستيکي کڅوړه کې د نم کاغذ تولیه سره وساتئ. دا به د هغې تازه او ذائق ساتلو کې مرسته وکړي. اروګولا په چټکۍ سره مړ کیږي، نو دا غوره ده چې د پیرودلو په څو ورځو کې یې وکاروئ.

په لنډیز کې، ارګولا د سرې کورنۍ غړی دی او یو معتدل، مګر د مرچ خوند لري. دا په دوه اصلي ډولونو کې راځي، میکسیمیلیان او وحشي ارګولا، د میکسیمیلیان سره ډیر شدید خوند لري. اروګولا د سلادونو او پخلی کولو لپاره عالي اضافه ده او باید په یخچال کې د نم کاغذ تولیه سره زیرمه شي ترڅو خپل تازه او خوند وساتي.

اروګولا: یوازې د سلاد شنه څخه ډیر

اروګولا یو څو اړخیز نبات دی چې په مختلفو لارو کارول کیدی شي، دا د پخلیانو او شیفانو ترمنځ یو مشهور انتخاب دی. دلته ځینې لارې دي چې ارګولا په پخلی کې کارول کیږي:

• اروګولا په عام ډول د نورو سبزیجاتو تر څنګ په سلادونو کې کارول کیږي، مګر دا د سینڈوچ، پیزا او پاستا ډوډۍ کې هم اضافه کیدی شي.
• د ارګولا د مرچ ذائق دا د خام لوښو لکه د پسرلي رول او سوشي لپاره عالي اضافه کوي.
• اروګولا پخلی کیدی شي او د اړخ ډش په توګه کارول کیدی شي یا په سوپ او سټیو کې اضافه کیدی شي.
• د ځوان ارګولا بوټو پاڼي د ګارنش په توګه اخیستل کیدی شي او کارول کیدی شي.

د اروګولا لاسلیک ذائق

اروګولا د خپل لږ ترخه او مرچ بوی لپاره پیژندل کیږي ، کوم چې د یو ترکیب له امله رامینځته کیږي چې د erucin په نوم پیژندل کیږي. دا مرکب د Brassicaceae د کورنۍ په نورو غړو کې هم موندل کیږي، لکه د سرې شنه او کباب. په هرصورت، د ارګولا ذائق د نبات ډول او شرایطو پورې اړه لري چې په کوم کې یې کرل شوي. ځینې ​​​​ارګولا بوټي یو خوږ خوند لري، پداسې حال کې چې نور یې قوي او مساله خوند لري.

اروګولا د بدیل په توګه

اروګولا د نورو سبزیجاتو د بدیل په توګه کارول کیدی شي، لکه پالک او کیله، په ډیری لوښو کې. په هرصورت، دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د ارګولا ذائق د دې نورو سبزیجاتو څخه خورا توپیر لري، نو دا ممکن د هر ترکیب لپاره غوره انتخاب نه وي. اروګولا په پیسټو کې د بیسل لپاره عالي بدیل هم دی ، ځکه چې دا ورته خوندور پروفایل لري.

د اروګولا تغذیه ارزښت

اروګولا د مغذي موادو لرونکی خواړه دي چې په کالوري کې کم او په ویټامینونو او منرالونو کې لوړ دي. په ارګولا کې موندل شوي ځینې غذايي مواد عبارت دي له:

• ویټامین K: د وینې ټوخی او د هډوکو روغتیا لپاره اړین دی.
• ویټامین سي: د معافیت فعالیت او د پوستکي روغتیا لپاره مهم دی.
• فولیټ: د DNA ترکیب او د حجرو وده لپاره اړین دی.
• کلسیم: د هډوکو روغتیا لپاره مهم دی.
• اوسپنه: په بدن کې د اکسیجن لیږد لپاره اړین دی.

د اروګولا شهرت

اروګولا په وروستیو کلونو کې یو مشهور اجزا ګرځیدلی، چې په ټوله نړۍ کې په رستورانتونو کې په مینو کې ښکاري. د شیف جایزه ارګولا د دې ځانګړي خوند او استقامت لپاره ، او د کور پخلي د دې اسانه چمتووالي او طبیعي کیفیت ستاینه کوي. اروګولا په خپلواکه څیړنه کې یو ارزښتناکه اجزا هم ده، کوم چې موندلي چې دا ممکن د سرطان ضد ځانګړتیاوې ولري.

د اروګولا موسم

ارګولا د یخ فصل فصل دی چې معمولا د پسرلي او مني په لومړیو کې په خپل اوج کې وي. په هرصورت، دا په ځینو سیمو کې د کال په اوږدو کې کرل کیدی شي. کله چې د ارګولا پیرود وکړئ، هغه پاڼو ته وګورئ چې نرم او روښانه شنه وي. د اروګولا څخه ډډه وکړئ چې ژېړ داغونه لري یا وچ ښکاري.

ستاسو د اروګولا تازه ساتل: د مناسب ذخیره کولو لپاره لارښوونې

اروګولا یو ډیر تخریب کیدونکی سبزیج دی چې کولی شي ژر تر ژره خپل مغذي مواد او خوند له لاسه ورکړي که چیرې په سمه توګه ذخیره نشي. دلته د ارګولا ذخیره کولو څرنګوالي په اړه ځینې لارښوونې دي ترڅو دا د امکان تر حده تازه وساتئ:

• که تاسو له پلورنځي څخه د ارګولا یوه ګنډه اخیستې یا له خپل باغ څخه یې راټوله کړې ، نو د ریښو پایونو پرې کولو سره پیل وکړئ او پاڼي په سړو اوبو کې په ښه ډول پریمینځئ.

• پاڼي په نرمۍ سره د کاغذ تولیه یا پاک ټوکر سره وچ کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې څومره ممکنه رطوبت لرې کړئ.

• ارګولا په نرمه توګه په نم کاغذ تولیه یا ټوکر کې وتړئ ترڅو دا هایډریټ وساتي.

• پوښل شوي ارګولا په پلاستيکي زپر کڅوړه یا د سوراخ شوي سبزیجاتو کڅوړه کې ځای په ځای کړئ.

• کڅوړه د خپل یخچال په کریسپر دراز کې ذخیره کړئ ، چیرې چې تودوخه نسبتا لوړه ده او رطوبت د ارګولا لپاره غوره دی.

• اروګولا تر اوو ورځو پورې په یخچال کې ساتل کیدی شي، مګر دا غوره ده چې ژر تر ژره یې وخورئ ترڅو د دې خوندور او داوطلب پاڼو څخه خوند واخلئ.

د اوږدې مودې ذخیره کولو لپاره د اروګولا ذخیره کولو څرنګوالی

که تاسو د ارګولا لوی مقدار لرئ چې تاسو غواړئ د اوږدې مودې لپاره ذخیره کړئ ، تاسو کولی شئ دا میتودونه هم هڅه وکړئ:

• ارګولا منجمد کړئ: اروګولا تر شپږو میاشتو پورې کنګل کیدی شي که تاسو په جوش اوبو کې په لنډه توګه روښانه کړئ ، په یخ اوبو کې یې یخ کړئ او بیا یې په فریزر کڅوړه یا کانټینر کې وساتئ. په هرصورت، په یاد ولرئ چې منجمد ارګولا به خپل یو څه جوړښت او ذائق له لاسه ورکړي.

• ارګولا په تنې پوښ ​​کړئ: که تاسو داسې باغ ولرئ چیرې چې ارګولا وده کوي ، تاسو کولی شئ بوټي د ډډ یا تونل سره پوښ ​​​​کړئ ترڅو د بیروني پاڼو وده وځنډوي او د اوږدې مودې لپاره ارګولا تولید وساتي.

• پروسس شوی ارګولا: اروګولا په پیسټو، سوپ یا نورو لوښو کې پروسس کیدی شي او په فریزر کې د وروسته کارولو لپاره زیرمه کیدی شي.

د ماشوم اروګولا او بنچنګ اروګولا ذخیره کولو څرنګوالی

د ماشوم ارګولا او بنچنګ ارګولا د ارګولا دوه مشهور ډولونه دي چې د ذخیره کولو یو څه مختلف میتودونو ته اړتیا لري:

• د ماشوم اروګولا: د ماشوم اروګولا د عادي اروګولا په پرتله خورا نرم او له منځه تللو وړ دی، نو دا غوره ده چې دا د پیرودلو یا راټولولو په یوه یا دوو ورځو کې وخورئ. د ماشوم ارګولا ذخیره کولو لپاره، دا په نم کاغذ تولیه کې لپاسه کړئ او په پلاستيکي زپ کڅوړه یا په یخچال کې د سوراخ شوي سبزیجاتو کڅوړه کې یې واچوئ.

• بنچنګ ارګولا: د اروګولا بنچ کول د منظم ارګولا په پرتله لوی تاج او سخت پاڼي لري، نو دا د اوږدې مودې لپاره ساتل کیدی شي. د بنچینګ ارګولا ذخیره کولو لپاره ، تاج په نم کاغذ تولیه کې لپاسه کړئ او په پلاستيکي زپر کڅوړه کې یا په یخچال کې د سوراخ شوي سبزیجاتو کڅوړه کې ځای په ځای کړئ.

د اروګولا بدیلونه: دا د دې پاڼي لرونکي شنه سره مخلوط کړئ

اروګولا په ډیری ترکیبونو کې یو اړین اجزا دی، مګر ځینې وختونه دا په ساده ډول شتون نلري یا تاسو د یو څه شیانو بدلولو په لټه کې یاست. اندیښنه مه کوئ، ډیری پاڼي لرونکي شنه شتون لري چې کولی شي ورته خوند او تغذیه ارزښت وړاندې کړي. دلته د غوره کولو لپاره ځینې غوره اختیارونه دي:

د اروګولا سره ورته پاڼي لرونکي شنه

• 
  د سرې سبزۍ:
  
  دا سبزيجات یو څه مساله لرونکي خوند لري، دوی په سلادونو کې د ارګولا لپاره یا د سینڈوچ لپاره د ټاپ کولو په توګه یو مناسب بدیل جوړوي.
• 
  ډنډیلین شنه:
  
  دا سبزيجات یو تریخ خوند لري چې د ارګولا سره ورته دی، دوی په سلاد یا د غاړې ډوډۍ په توګه غوره بدیل جوړوي.
• 
  کاسنی:
  
  دا شین پاڼی یو څه خوږ بوی او کرکرا جوړښت لري، دا په سلادونو یا د ګارنش په توګه د ارګولا لپاره غوره بدیل جوړوي.
• 
  رادیچیو:
  
  دا شین پاڼی یو څه تریخ خوند او ښکلی سور رنګ لري، دا په سلادونو کې د ارګولا لپاره یا د پیزا لپاره د ټاپ کولو په توګه یو مناسب بدیل جوړوي.
• 
  پالک:
  
  دا شنه پاڼي په سلادونو کې د ارګولا لپاره یا د خپریدو لپاره د اډې په توګه غوره بدیل دی. دا ډیری ویټامینونه او منرالونه لري، دا یو صحي انتخاب جوړوي.

پاڼي لرونکي شنه سبزيجات چې مختلف ذائق وړاندې کوي

• 
  د ماشوم کلی:
  
  دا پاڼي شنه د ارګولا په پرتله یو څه خوږ خوند لري او په سلادونو یا د خپریدو لپاره د اساس په توګه عالي بدیل دی.
• 
  بروکولي رابي:
  
  دا شین پاڼی یو څه تریخ خوند لري او د پاستا لوښو یا د غاړې ډوډۍ په توګه د ارګولا لپاره غوره بدیل دی.
• 
  ایسکارول:
  
  دا شین پاڼی یو څه خوږ خوند لري او په سلادونو کې یا د پیزا لپاره د ټاپ کولو په توګه د ارګولا غوره بدیل دی.
• 
  ناپا کباب:
  
  دا شین پاڼی یو څه خوږ بوی او کرکرا جوړښت لري، دا په سلادونو یا د ګارنش په توګه د ارګولا لپاره غوره بدیل جوړوي.
• 
  رومین لیټیس:
  
  دا شین پاڼی یو معتدل خوند لري او په سلادونو کې د ارګولا لپاره یا د خپریدو لپاره د اډې په توګه غوره بدیل دی.

اروګولا vs پالک: د تغذیې پرتله

کله چې د اروګولا او پالک تغذيې ارزښت ته ګورو، نو دا د یادونې وړ ده چې دوی دواړه په غذايي موادو کې بډایه دي، مګر د دوی په جوړښت کې یو څه توپیر لري. دلته د دواړو د تغذیې مینځپانګې ماتول دي:

• اروګولا (خام، 1 پیاله): 5 کالوري، 0.5 g پروټین، 0.7 g کاربوهایډریټ، 0.3 g فایبر، 0.1 g غوړ، 32 mg کلسیم، 74 mcg ویټامین K، 8 mg ویټامین C، 0.1 mg pantothenic acid، 10 mcg فولیټ، 8 IU ویټامین A، 0.1 ملی ګرامه اوسپنه، 0.1 ملی ګرامه منګنیز، 10 ملی ګرامه فاسفورس، 74 ملی ګرامه پوتاشیم
• پالک (خام، 1 پیاله): 7 کالوري، 0.9 g پروټین، 1.1 g کاربوهایډریټ، 0.7 g فایبر، 0.1 g غوړ، 30 mg کلسیم، 145 mcg ویټامین K، 8 mg ویټامین C، 0.1 mg pantothenic acid، 58 mcg folate، 141 IU ویټامین A، 0.1 ملی ګرامه اوسپنه، 0.1 ملی ګرامه منګنیز، 14 ملی ګرامه مګنیزیم، 24 ملی ګرامه فاسفورس، 167 ملی ګرامه پوتاشیم

منرالونه او ویټامینونه

کله چې د منرالونو او ویټامینونو خبره راځي، دواړه ارګولا او پالک د مختلفو غذايي موادو ښه سرچینې دي. په هرصورت، پالک د ارګولا په پرتله یو څه لوړ تغذيې ارزښت لري، چې ډیر څه لري:

• ویټامین K: پالک د اروګولا په پرتله نږدې دوه چنده ویټامین K لري، کوم چې د وینې د بندیدو او د هډوکو روغتیا لپاره مهم دی.
• اوسپنه: پالک د ارګولا په پرتله ډیر اوسپنه لري، کوم چې په ټول بدن کې د اکسیجن لیږدولو لپاره اړین دی.
• مګنیزیم: پالک د ارګولا په پرتله ډیر مګنیزیم لري ، کوم چې د انرژي تولید ، عضلاتو او اعصابو فعالیت او د هډوکو روغتیا لپاره مهم دی.

غوړ اسیدونه او کاربوهایډریټ

کله چې د غوړ اسیدونو او کاربوهایډریټونو خبره راځي، دواړه ارګولا او پالک په غوړ او کاربوهایډریټ کې کم دي. په هرصورت، ارګولا د پالک په پرتله یو څه ډیر فایبر لري، کوم چې کولی شي د هوساینې زیاتوالي او په هضم کې مرسته وکړي. برسېره پردې، ارګولا د پالک په پرتله د آکسالیټس کم مقدار لري، کوم چې د هغو خلکو لپاره مسله کیدی شي چې د پښتورګو د تیږو خطر لري یا د پښتورګو ناروغي لري.

لوټین او نور غذايي مواد

ارګولا او پالک دواړه لوټین لري، کوم چې د سترګو روغتیا لپاره مهم دی. په هرصورت، پالک د ارګولا په پرتله ډیر لوټین لري. سربیره پردې، پالک د اروګولا په پرتله ډیر مسو او فاسفورس لري، کوم چې د مختلفو بدني کارونو لپاره مهم دي.

ستاسو په رژیم کې د اروګولا او پالک شاملول

کله چې ستاسو په رژیم کې د ارګولا او پالک شاملولو خبره راځي ، دواړه ستاسو خواړو ته د تغذیې ارزښت اضافه کولو لپاره عالي اختیارونه دي. دلته ځینې نظرونه دي چې څنګه یې ستاسو په رژیم کې ګډ کړئ:

• اروګولا او پالک په سلاد کې د مغذي موادو لرونکي خواړو لپاره ګډ کړئ.
• د ویټامینونو او منرالونو اضافي ودې لپاره په مسمو کې ارګولا او پالک اضافه کړئ.
• اروګولا او پالک د پاستا لوښو یا آملیٹ کې د اضافه خوند او تغذیې لپاره شامل کړئ.

اروګولا vs میزونا: د شنو جنګ

میزونا د جاپاني سرې شنه ده چې د "جاپاني شنه" یا "مکنۍ سرې" په نوم هم ویل کیږي. دا یو نازک، پاڼی لرونکی سبزی دی چې سیر شوی کنډکونه او یو څه مساله خوند لري. میزونا په جاپاني خواړو کې یو مهم دی او په ډیری سوپرمارکیټونو کې پلورل کیږي.

Mizuna څنګه د اروګولا څخه توپیر لري؟

پداسې حال کې چې ارګولا او میزونا ممکن ورته ښکاري، دوی ځینې کلیدي توپیرونه لري:

• میزونا د ارګولا په پرتله ډیر نازک جوړښت لري، کوم چې دا د نازکو لوښو لپاره ډیر مناسب کوي.
• میزونا یو څه خوږ خوند لري، پداسې حال کې چې ارګولا ډیر مرچ دی.
• میزونا د تودوخې په وړاندې خورا حساس دی، نو دا غوره ده چې خام یا لږ پخلی شي. اروګولا کولی شي لوړه تودوخه اداره کړي او ډیری وختونه په ګرمو لوښو کې کارول کیږي.
• میزونا په جاپاني خواړو کې یو مشهور اجزا دی ، پداسې حال کې چې ارګولا په عام ډول د مدیترانې په خواړو کې کارول کیږي.

په ترکیب کې د میزونا کارولو څرنګوالی

میزونا یو څو اړخیز اجزا دی چې کولی شي په ډیری خواړو کې ښه لمس اضافه کړي. دلته یو ساده ترکیب دی چې هڅه وکړئ:

• د تازه زنجبیل یوه کوچنۍ ټوټه په ښه توګه پرې کولو سره پیل کړئ او یو طرف یې واچوئ.
• په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې، 2 پیالې پخې شوي وريجې، 1 پیاله کټ شوي میزونا، او 1/4 پیاله سویا ساس سره یوځای کړئ.
• ښه مخلوط کړئ او پریږدئ چې د څو دقیقو لپاره ودریږئ ترڅو خوندونه ګډ شي.
• په یو ګرم پین کې، لږ غوړ اضافه کړئ او په زنجبیل کې واچوئ. د څو ثانیو لپاره پخلی کړئ تر څو چې بوی شي.
• د وریجو مخلوط په پین ​​کې اضافه کړئ او د څو دقیقو لپاره یې وخورئ تر څو چې میزونا وچه شي او وریجې یو څه چپک شي.
• د تودوخې څخه لرې کړئ او د څو دقیقو لپاره یې یخ کړئ.
• د وریجو مخلوط په خدمت کولو ډش کې واچوئ او یو څه سپین او سور مایع د اضافي رنګ لپاره په سر کې پرې کړئ.

پایله

نو دلته تاسو دا لرئ - هرڅه چې تاسو اړتیا لرئ د ارګولا په اړه پوه شئ. دا یو خوندور، مغذي شنه پاڼي لرونکي سبزیجات دي چې تاسو کولی شئ په سلاد، سینڈوچ، او پاستا ډوډۍ کې اضافه کړئ. برسیره پردې، دا ستاسو په لوښو کې یو څه د مرچ ذائق اضافه کولو یوه ښه لار ده.

تاسو د ارګولا سره غلط نشئ کولی، په ځانګړې توګه که تاسو د خپل خواړو د مسالې کولو لپاره د نوې لارې په لټه کې یاست. نو د دې هڅه کولو څخه مه ډارېږئ!

زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ

د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.

دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:

په وړیا توګه ولولئ

جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.