ګاري: د سوشي لپاره جاپاني ځوان اچار شوی ادرک

لیکونکی: جوست نوسلډر د لازمي جاپاني خواړو پلانر پخلي کتاب لیکوال د جنوري 1 ، 2023 کې تازه شوی

موږ ټول مینه لرو او کاروو زنجبیل په یو شکل. په جاپان کې، که څه هم، د ادرک کارول خورا متفاوت او خورا غیر دودیز دي، او تاسو ممکن د ګاري په اړه اوریدلي وي. مګر دا په حقیقت کې څه شی دی؟

ګاري د سوکیمونو یو ډول دی چې د ځوانو زنجبیل ریزومونو څخه جوړ شوی. د دې پر ځای چې د زنجبیل په طبیعي مسالې تکیه وکړي، دا د خوږو وریجو سرکه کې د اچار اچولو له لارې خواږه، نرمه او یو څه خړوب کیږي. دا د سوشي یو له خورا عام اړخونو څخه دی.

راځئ چې د دې ځانګړي اچار په اړه هر هغه څه ته لاړ شو چې تاسو ورته اړتیا لرئ د دې له نوم څخه نیولې تر کارولو ، روغتیایی ګټو او په مینځ کې هرڅه.

زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ

د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.

دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:

په وړیا توګه ولولئ

ګاري څه شی دی؟

ګاري یو جاپاني سوکیمونو دی چې د ځوان زنجبیل ریزوم څخه جوړ شوی دی چې په نرمۍ سره ټوټه شوی او په یوه برخه کې مینځل شوی. د وريجو انګورو او د شکر حل.

دا د ځوان او بالغ ادرک دواړه سره جوړ کیدی شي.

په هرصورت، ځوان زنجبیل غوره دی ځکه چې دا ډیر نرم پوټکی لري او نسبتا معتدل خوند لري چې یو څه طبیعي خوږ لري، دواړه د اچار کولو لپاره غوره دي.

ګاري ډیری وختونه د سوشي سره خدمت کیږي ځکه چې دا په اسانۍ سره ستاسو په خوله کې د وروسته پاتې کیدو هر ډول خوند له مینځه وړي کله چې تاسو خپل بل چای واخلئ.

سربیره پردې ، لکه څنګه چې دا د باکتریا ضد تاثیر لري ، دا هر هغه باکتریا هم وژني چې ممکن ستاسو په بدن کې وده وکړي او د معدې ستونزې رامینځته کړي.

تاسو به عموما په سوشي رستورانونو کې ګاري ومومئ. په هرصورت، لکه څنګه چې تاسو له رستورانت څخه رستورانت ته لاړ شئ، تاسو به دوه ډوله ګاري سره مخامخ شئ.

یو یې لږ ګلابي سپین رنګ لري، پداسې حال کې چې بل د کینډي رنګ لري. د سپین - ګلابي رنګ سره د شین شوګا سره جوړ شوی، پداسې حال کې چې د کینډي رنګ د نی شوګا سره جوړ شوی.

لکه څنګه چې تاسو دواړه هڅه کوئ، تاسو به پوه شئ چې شین شوګا یو خوږ، نرم خوند لري، پداسې حال کې چې نی-شوګا خورا شدید، چاودیدونکي ذائق لري.

د دې لپاره دوه لاملونه شتون لري. لومړی هغه فصل دی چې دوی په کې کرل کیږي، او بل یې د چمتو کولو طریقه ده.

د لا زیاتو توضیحاتو لپاره، شین شوګا ګاري (یا شین شوګا نو امازو زوک) د اوړي په وروستیو کې کرل شوي ځوان ادرک (یا ریزوم) څخه جوړیږي.

د چمتو کولو طریقه خورا ساده ده.

تازه زنجبیل ترلاسه کیږي، د غنمو په وړاندې په خورا پتلو ټوټو کې پرې کیږي، او بیا د څو ورځو یا میاشتو لپاره په میز کې کیښودل کیږي.

له بلې خوا، نی-شوګا ګاري په مني کې د تازه زنجبیل څخه جوړیږي او بیا لږ تر لږه د دوه میاشتو لپاره د اچار اچولو دمخه په ذخیره کې ساتل کیږي.

د دومره اوږدې مودې لپاره ذخیره کولو وروسته، زنجبیل د شیدې رنګ کیږي، او اصلي خوند یې ډیر شدید کیږي، د ډیر سخت بوی سره.

کله چې په بوره او سرکه کې مینځل کیږي، زنجبیل خوږ کیږي، د اصلي زنجبیل مسالې سره.

د شین شوګا په پرتله، نی شوګا یو ژور او ډیر پیچلی خوند لري، او د دواړو ترمنځ خورا عام دی.

"ګاري" څه معنی لري؟

ګاري (ガリ) یوه جاپاني کلمه ده چې په پیل کې د زنجبیل معنی وه.

په هرصورت، لکه څنګه چې اچار شوي ادرک په جاپاني کلتور کې په زیاتیدونکي توګه مشهور شو، د کلمې معنی وده وکړه، یوازې په ځانګړې توګه وروسته د خوږ سرکه کې د ادرک لپاره کارول کیږي.

اوس مهال، د عام زنجبیل لپاره کارول شوی کلمه "شوګا" ده، د جولین شوي ادرک اچار په عموم سرکه کې "بیني شوګا" دی، او "ګاري" یوازې د وریجو په سرکه کې د پتلی ټوټې شوي ادرک لپاره کارول کیږي.

که څه هم بیني شوګا او ګاري ممکن یو ناپیژندل شوي سترګو ته ورته ښکاري، دوی باید له یو بل سره مغشوش نه شي.

د ګاري خوند څه ډول دی؟

د دې پورې اړه لري چې تاسو کوم ډول ګیري خورئ، خوند یې کیدای شي د خورا خوږو بوټو څخه نیولې د مسالې د کمزوري اشارو سره لږ خوږه وي چې د مسالې د قوي اشارو سره.

دا ټول په دې پورې اړه لري چې آیا زنجبیل په مني یا د دوبي په وروستیو کې کرل کیږي، لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه.

په عموم ډول، په مني کې راټول شوي حاصلات ډیر خوندور وي، په دې شرط چې دا تل د اچار کولو دمخه د ذخیره کولو په خونه کې ساتل کیږي.

زنجبیل، چې د دوبي په وروستیو کې کرل کیږي، تازه اچار لري او خوندور بوی او خوږ خوند لري. دا دومره مساله نه ده.

ګلابي رنګ د تازه ځوان زنجبیل ګلابي لارښوونو څخه راځي.

جاپاني سوشي شیف د اچار لپاره ځوان زنجبیل غوره کوي ځکه چې پتلی پوټکی یې په اسانۍ سره پوټکی لري. برسېره پردې، د هغې غوښه لاهم نرمه ده، کوم چې دا په اسانۍ سره ټوټه ټوټه کوي.

د ځوان زنجبیل حاصل کول ستونزمن دي، ځکه چې دا یوازې په پسرلي کې وده کوي.

له همدې امله دا ستاسو د محلي سوپر مارکیټ په پرتله په نړیوالو بازارونو کې ډیر موندل کیږي؛ د ویلو اړتیا نشته، دا ګرانه ده!

په هرصورت، حتی زوړ زنجبیل (د "طلایی لاسونو" په نوم یادیږي) چې په پراخه کچه د پرچون پلورنځیو کې شتون لري چمتو کیدی شي او د ګلابي اچار شوي ادرک په څیر ښکاري.

تاسو شاید تمه وکړئ چې د زنجبیل پاکولو لپاره مختلف ډوله چاقو وکاروئ.

مګر تاسو به حیران شئ چې دا معلومه کړئ چې یو چمچ د زنجبیل د پاکولو په وخت کې د کارولو لپاره خورا ګټور وسیله ده، که ځوان وي یا بالغ!

ګاري څنګه وخورئ؟

کله چې تاسو سوشي وخورئ، ستاسو پلیټ به احتمال د مختلف کبانو غوښې ولري. شیف دا ټولې ټوټې په احتیاط سره غوره کوي ترڅو تاسو ته د حیرانتیا خوندونو خوند درکړي. دا کبان اکثرا د ګاري سره اړخ لري.

ډیری خلک چې دمخه یې سوشي نه وي خوړلي ډیری وختونه د زنجبیل سره د کب کټ پورته کول خوښوي. خو دا د رواياتو له مخې سمه نه ده.

کله چې سوشي وخورئ، په یاد ولرئ چې ګاري یوازې د تالو پاکولو لپاره شتون لري.

لکه څنګه چې د ماهي مختلف کټونه مختلف او ځانګړي خوندونه لري، په منځ کې د ګاري خوړل دا یقیني کوي چې تاسو د هر کټ اصلي خوند تجربه کړئ پرته له دې چې پخوانۍ کټ ته زور ورکړئ.

برسېره پردې، ګاري د دې د انټي مایکروبیل ځانګړتیاو له امله هم خوړل کیږي، ځکه چې تل د خامو خواړو سره د خوړو زهري کولو خطر شتون لري.

تاسو به حیران شئ چې پوه شئ چې زنجبیل په لومړیو ورځو کې د تولیې په توګه کار کاوه ... کله چې خلک په لومړي سر کې په خپلو لاسونو سوشي خوړل.

یوازې په دې وروستیو کې، خلکو د چپسټیکونو سره سوشي خوړل پیل کړل، او د غاړې زنجبیل ډیر د مصالحې رول په غاړه واخیست.

ځینې ​​​​خلک دا هم خوښوي چې د خپل سیسټم پاکولو لپاره د دوی سوشي پای ته رسیدو وروسته وخوري. زه وړاندیز کوم چې دا په مینځ کې وخورئ ترڅو ستاسو له سوشي څخه په بشپړ ډول خوند واخلئ!

د ګاري اصل

د ګاري اصل، یا tsukemono په عموم کې، د 8 پیړۍ جاپان پورې اړه لري.

دا هغه وخت و چې د جاپاني خلکو تر مینځ د اچار اچول یو رواج و چې خواړه د څو ورځو یا حتی میاشتو لپاره دوام کوي.

په لومړیو کې جاپانیانو د خپلو خوړو د اچار لپاره د سمندر مالګه کاروله.

په هرصورت، د وخت په تیریدو سره، د اچار کولو تخنیکونه د وخت په تیریدو سره ډیر ښه شوي، او د سرې معرفي موږ د عصري سوشي ادرک ته لاره هواره کړه چې موږ ټول په مساوي توګه مینه لرو.

لکه څنګه چې د نورو سوکیمونو لپاره، نور عصري میتودونه لکه د کلتور شوي مولډونو په څیر کارول کیږي.

ګاري vs. بینی شوګا

ګاري او بیني شوګا دواړه د اچار شوي ادرک څخه جوړ شوي دي. په حقیقت کې، دوی حتی نا معلومه سترګو ته ورته ګوري.

بیا پوښتنه پیدا کیږي چې څه شی دی چې دوی توپیر کوي?

ښه، لومړی، بیني شوګا د جولین شوي زنجبیل څخه جوړ شوی، پداسې حال کې چې ګاري د پتلی ټوټې شوي ادرک څخه جوړ شوی، لکه د کاغذ پتلی کټ.

بل توپیر د اصلي اجزاو دی - ګاري د وریجو سرکه کاروي، پداسې حال کې چې بیني شوګا د ام سرکه کاروي.

دا، په بدل کې، په دوه بشپړ ډول مختلف ذائق پروفایلونو ته ژباړي.

ګاري په عمومي ډول ډیر خوږ خوند لري. په مقابل کې، بیني شوګا یو ډیر معتدل خواږه د تعریف شوي خټکي خوند او یو څه مسالې سره لري.

وروستی مګر لږترلږه، دواړه مختلف استعمالونه لري.

ګاري ډیری وختونه د سوشي او سشیمي سره خدمت کیږي، او بیني شوګا معمولا په ډیری مختلف لوښو کې د ټاپ کولو په توګه اضافه کیږي یا ځینې وختونه د مختلف خواړو سره یوځای کیږي ترڅو د دوی عمومي خوند بشپړ کړي.

د دواړو تر منځ یو شی مشترک دی؟ دوی د زنجبیل سره جوړ شوي، او دا خورا خوندور دي!

بیني شوګا په تاکویاکي کې یو له دودیزو اجزاو څخه دی؟ د تاکویاکي ساس سره د بیني شوګا تاکویاکي ترکیب هڅه وکړئ

مشهور ګاري جوړه

په داسې حال کې چې ګاري، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، د کب سره خورا نږدې تړاو لري، تاسو کولی شئ دا جوړه کړئ یا په ډیری ځانګړو لوښو کې اضافه کړئ ترڅو دوی نور خوندور کړي.

تر ټولو عام سلاد شامل دي.

تاسو کولی شئ ګاري د واسابي یا ګرل شوي چرګ او زینګ سره مخلوط کړئ، یا ممکن د نورو کرکرو سبزیجاتو او همدارنګه سمندري غذا سره. ترکیب ښکلی دی!

که تاسو د دې ډیر تخلیقي کارونې ته سترګې په لار یاست ، تاسو کولی شئ دا د چرګانو او غوښې لپاره ستاسو د خوښې مریناډونو کې اضافه کړئ.

زنجبیل غوښې ته یو څه ځانګړي، د بوټو خوندونه رسوي چې د چاودیدونکو خوندونو کې څرګندیږي کله چې سیرل شوي ، ګرل شوي یا سګرټ څښل کیږي. ورته د وری لپاره هم ولاړ دی.

په بل عبارت، که څه هم د زنجبیل اچار یوازې د تالو پاکونکي په توګه شهرت لري، دا د خوند جوړونکي، مصالحې او ګارنش په څیر خورا ښه دی.

یوازې د هغه مصالحو په اړه محتاط اوسئ چې تاسو یې ورسره یوځای کوئ. د ګاري خواږه د مسالې خورا غوره انتخاب سره ښه کیږي.

د ګاري اصلي اجزا

ګاري ډیر لږ اجزا کاروي، پشمول د زنجبیل، د وريجو سرکه، مالګه او بوره.

که څه هم پاتې اجزا خورا په اسانۍ سره شتون لري، د ځوان ادرک موندل خورا ستونزمن کیدی شي، په ځانګړې توګه که تاسو د آسیا څخه بهر ژوند کوئ.

تاسو به دا یوازې د تولید لوړ وخت کې ومومئ ، په مثالي توګه ، اپریل او می.

په دې موسمونو کې، ځوان زنجبیل په مناسب قیمت کې شتون لري (لا هم د بالغ زنجبیل په پرتله خورا ګران دی).

که څه هم ځینې کروندګر دا د کال په اوږدو کې د شتون لپاره په شنو خونو کې کري، دا ګران دي. تاسو کولی شئ د بالغ ادرک څخه د ګاري جوړولو لپاره کار واخلئ که چیرې تاسو ځوانان ونه موندل.

په هرصورت، دا ډیره ستونزمنه ده چې په نرمه توګه پرې کړئ، او خوند یې خورا سخت دی چې له دوی څخه یو څه خوږ جوړ کړي.

په بل عبارت، دا به کار وکړي، مګر تاسو به دا مستند تجربه ترلاسه نکړئ.

ګاري چیرته وخوري؟

تاسو به په هر سوشي رستورانت کې ګاري ومومئ چې د جاپان دننه یا بهر شتون لري.

دا په ساده ډول د ډوډۍ یوه برخه ده، او هیڅ سوشي د اچار شوي ادرک د خوږ، پاکولو لمس پرته بشپړ نه دی.

که تاسو نه غواړئ د سوشي رستورانت ته لاړ شئ یوازې یو څه اچار شوي ادرک وخورئ، تاسو کولی شئ دا د خپلو نږدې آسیایي پلورنځیو او… ایمیزون څخه په کڅوړو کې وپیرئ.

ګاري څنګه جوړ کړو؟

که تاسو د پخلي احساس کوئ، تاسو تل کولی شئ په کور کې خپل جاپاني اچار شوي ادرک جوړ کړئ او دا ستاسو د خوښې وړ خواړو سره وخورئ.

ترکیب اسانه دی، او اجزا په اسانۍ سره شتون لري (په سم فصل کې) ستاسو په نږدې پلورنځیو کې.

کله چې تاسو غواړئ دا مساله پخپله جوړه کړئ لاندې په پام کې ونیسئ:

1. د ځوان ادرک ریزومونه وکاروئ که تاسو غواړئ غوره اچار شوی زنجبیل جوړ کړئ.
2. د زنجبیل د ریښو په ډډ کې سور رنګ مه پریږدئ، ځکه چې دا اړینه ده چې په اچار شوي ادرک کې هغه ښکلی نرم ګلابي رنګ ولري.
3. ریزومونه په ښه توګه وینځئ او پاک کړئ (تاسو تل اړتیا نلرئ چې پوستکي یې وخورئ ځکه چې د ځوان زنجبیل ریښه پتلی پوستکي لري).
4. د زنجبیل ریزومونه په غوره توګه د 1/16 انچ ضخامت سره په ټیټه توګه ټوټه کړئ، پربویل، او بیا اضافي اوبه وباسئ.
5. د سرکا مخلوط وخورئ پداسې حال کې چې دا لاهم ګرم دی او تازه له بخار څخه پخه شوی.

پداسې حال کې چې د ګاري جوړول د ماسټر شیف کچې مهارتونو ته اړتیا نلري، دا یقینا د بشپړتیا لپاره ځینې هڅې ته اړتیا لري.

د خپل ګاري جوړولو لپاره ګامونه

که تاسو دا مقاله په سم فصل او مناسب وخت کې ومومئ، لاندې ټول هغه مرحلې دي چې تاسو به یې د ګاري خوندور جار جوړولو لپاره تعقیب کړئ:

د زنجبیل چمتو کول

د ګاري جوړولو لپاره 1 ګام، لکه څنګه چې تاسو دمخه پوهیږئ، د ادرک چمتو کول دي.

دلته، تاسو اړتیا لرئ چې د چمچ په مرسته د زنجبیل نسواري داغونه او پوستکي پاک کړئ.

یوځل چې په بشپړ ډول پاک شي، خپل پوستکی واخلئ، او زنجبیل څومره چې ممکنه وي ټوټه ټوټه کړئ.

تاسو کولی شئ د دې کار لپاره چاقو یا مینډولین هم وکاروئ، مګر زه د پوستکي سره مینه لرم، ځکه چې دا د کاغذ پتلی ټوټې کوي.

دیهایدریشن

کله چې زنجبیل په بشپړه توګه ټوټه شي، نو بل شی چې تاسو یې کولو ته اړتیا لرئ د زنجبیل ډیهایډریټ کول دي.

دا اړینه ده ځکه چې تاسو غواړئ ادرک د امکان تر حده وروسته د اچار کولو محلول جذب کړئ.

د ډیهایډریشن لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د زنجبیل ټوټې سره یو څه مالګه مخلوط کړئ او لږترلږه نیم ساعت لپاره یې پریږدئ.

تاسو کولی شئ سلائسونه په ټوله موده کې د درنو شیانو سره فشار ورکړئ ترڅو اعظمي اوبه راوباسئ.

تیاره کیدل

وروسته له دې چې زنجبیل په بشپړ ډول ډیهایډریټ شي ، بل ګام دا دی چې له هغې څخه ټول اضافي مسالې لرې کړئ ترڅو خوند خوږ پاتې شي.

په دې توګه، تاسو غواړئ د څو شیبو لپاره زنجبیل په جوش اوبو کې واچوئ.

که تاسو غواړئ چې مساله خورا نرمه وي، تاسو غواړئ د دوو دقیقو لپاره یې پاک کړئ.

په هرصورت، که تاسو غواړئ دا د زنجبیل طبیعي ذائقه وساتئ، یو نیم دقیقې به کافي وي.

تغذیه

کله چې زنجبیل په بشپړه توګه پاک شي، ټوټې یې په چای کې واچوئ، او لکه څنګه چې وچ شي، خپل خوږ سرکه جوړ کړئ.

اجزا ساده دي. ټول هغه څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د وريجو سرکه او بوره ده، او تر هغه وخته پورې یې وخورئ چې بوره په بشپړه توګه منحل شي.

له هغې وروسته، مخلوط پریږدئ چې یخ شي، او په جار کې یې واچوئ چیرې چې تاسو زنجبیل ذخیره کوئ.

اوس پوښ په کلکه وتړئ ، د یوې یا دوه ورځو لپاره انتظار وکړئ ، او وایلا! تاسو د خوند اخیستلو لپاره عالي ګیري لرئ.

د زنجبیل تودوخه ماتول

په هغه حالت کې چې تاسو د خپل ګاري جوړولو لپاره بالغ زنجبیل وکاروئ ، نو ډاډه اوسئ چې دا ژر تر ژره درملنه وکړئ (او په روښانه ډول یې پخ کړئ) او مخکې لدې چې دا واخلئ مالګه اضافه کړئ.

دا ځکه چې دا د تازه ځوان زنجبیل په پرتله یو څه سخت او سخت دی.

ټوټه شوې ادرک د کوشیر مالګې سره وخورئ او په کوچني کڅوړه کې یې د 35 دقیقو لپاره پریږدئ مخکې لدې چې تاسو یې واخلئ.

مالګه د دې لپاره ده چې زنجبیل نرم کړي او د هغې تودوخه هم کنټرول کړي.

ګلابي vs سپین اچار شوي ادرک

د ځوانو ادرک څخه د ګاري جوړول اسانه دي ځکه چې دا طبیعي ګلابي رنګ لري، په داسې حال کې چې زاړه له طلایی ژیړ څخه نسواري ته بدلیږي.

مګر تاسو کولی شئ د بالغ ادرک څخه ګلابي اچار شوي ادرک هم جوړ کړئ. ټول هغه څه چې تاسو اړتیا لرئ په مخلوط کې یو واحد سور مولی اضافه کړئ کله چې تاسو زنجبیل اچار کړئ.

دا طریقه اختیاري ده، ځکه چې دا تل سپارښتنه کیږي چې تاسو د ګاري جوړولو لپاره ځوان ادرک وکاروئ.

لاهم ، تاسو ممکن پدې ورځو کې په ډیری سوشي رستورانتونو کې سپین یا خاکستري ګاري سره مخ شئ ، او کله چې تاسو یې کوئ ، نو تاسو به پوه شئ چې ګاري د بالغ زنجبیل څخه جوړه شوې ده.

ځینې ​​قضیې شتون درلود چیرې چې د سوشي ګډ پلویانو فکر کاوه چې د ګلابي اچار زنجبیل د مصنوعي خواړو رنګ په کارولو سره رامینځته شوی و او دا یې په سمدستي توګه رد کړ.

دې شیفانو ته وهڅول چې پرته له اضافه توکو پرته یوازې خپل ګاري چمتو کړي یا د خپلو میلمنو راضي کولو لپاره بالغ ادرک وکاروي.

تاسو چیرته اچار زنجبیل پیرئ؟

زه به بهر ته لاړم او د جاپاني هټیو په لټه کې وم چې نږدې تل به د ادرک اچار لري. ځایی چینایی بازارونه ځینې وختونه دا هم لري.

اوس زه په منظم ډول دا آنلاین امر کوم هرکله چې زه نه غواړم دا پخپله یو ډش ته د ګړندي اضافه کولو لپاره چمتو کړم.

همدا اوس زما د خوښې برانډ دی دا YUHO جاپاني سپین ګاري سوشي:

(نور انځورونه وګورئ)

آیا ګاری سالم دی؟ 

که تاسو د اچار سره مینه لرئ، ادرک یو له خورا صحي خوړو څخه دی چې تاسو به یې هڅه وکړئ، او د دې لپاره دلیلونه شتون لري.

لاندې ځینې لوی روغتیا پورې اړوند شیان دي چې هرڅوک باید د ګاري په اړه پوه شي.

د اچار شوي زنجبیل 5 غوره روغتیایی ګټې

1. د اچار زنجبیل زنجبیل لري ، یو طبیعي پیښیدونکی کیمیاوي مرکب دی چې قوي التهاب ضد او انټي اکسیډنټ ملکیتونه لري.
2. دا کولی شي د سهار ناروغۍ یا ستړیا ډیری ډولونو درملنه کې مرسته وکړي.
3. دا کولی شي د عضلاتو درد او درد هم کم کړي (دا ستاسو د جم موږکانو لپاره ښه دی!).
4. دا د دې وړتیا لري چې د وینې شکر ټیټ کړي او ستاسو د زړه سیسټم ټولیز کړي.
5. دا د مزمن بدهضمي درملنه کوي. که تاسو د بدهضمۍ سره مخ یاست، د ډیر اچار شوي زنجبیل خوړل کولی شي تاسو سره د ډیرو ستونزو په لرې کولو کې مرسته وکړي چې تاسو ورسره مخ یاست.

دا په انټي اکسیډنټ کې بډای دی

په وینا د یوه څیړنه په 2004 کې ترسره شوېګاري شاوخوا 50 مختلف ډوله انټي اکسیډنټ لري.

دا انټي اکسیډنټونه ستاسو د بدن د ډیری حجرو زیان رسونکي ککړتیاو پروړاندې د ساتنې لپاره خورا مهم دي.

پدې توګه ، دا نه یوازې ستاسو د پوټکي ټون ښه کوي بلکه د هغې عمومي جوړښت هم ښه کوي. 

د منظم استعمال سره، ستاسو پوست به په طبیعي توګه روښانه شي. سربیره پردې ، پدې کې موندل شوي د التهاب ضد مرکبات ستاسو د معدې روغتیا ښه کولو کې مرسته کوي.

دا د سهار ناروغۍ سره هم مرسته کوي، نو دا د زنجبیل خوړلو په اړه یو بل ښه شی دی! 

دا په غذايي موادو کې بډای دی

ایا تاسو پوهیږئ چې لږ زنجبیل کولی شي تاسو ته ټول هغه مغذي مواد درکړي چې تاسو یې د ورځې لپاره اړتیا لرئ پرته له دې چې ستاسو په بدن کې کوم مقدار واچوئ؟

ګاري په غذايي موادو کې خورا بډای دی، او یوازې 1 اونس یې په کافي اندازه پوتاشیم، مګنیزیم، مسو او منګنیز لري چې ستاسو د ورځني پروټین اړتیاو لږترلږه 5٪ پوره کړي.

که څه هم اچار خپل ټول تغذیه ارزښت په یو څه حاشیه کې کموي، دا لاهم ښه دی. 

دا د وزن له لاسه ورکولو کې مرسته کوي

A  مطالعه په 2009 کې ترسره شوې موندل شوي چې په منظم ډول د شاوخوا 15 ملی لیتر سرې مصرف کولی شي ستاسو د کمر او همدارنګه د بدن نورو برخو کې اضافي غوړ له لاسه ورکولو کې مرسته وکړي.

څرنګه چې ګاري د سرې سره جوړ شوی، دا هم ورته اغیزې لري، که څه هم دا ممکن په ورته ظرفیت کې نه وي. 

ایا د اچار زنجبیل په سوشي کې باکتریاوې وژني؟

په حقیقت کې، واسابي په سوشي کې د باکتریا د وژلو لپاره کارول کیږي او تاسو د اچار شوي ادرک د غاړې ډوډۍ په توګه خورئ ترڅو د هضم ښه کولو او ستاسو د تالو پاکولو کې مرسته وکړي.

که څه هم ویل کیږي چې شوګول (چې په زنجبیل کې دی او خپل قوي خوند ورکوي) باکتریا هم وژني!

ایا تاسو باید په سوشي کې زنجبیل واچوئ؟

ډیری لوستونکو وپوښتل چې څنګه تاسو باید په سوشي رستورانت کې ادرک وخورئ.

ځکه چې دا د واسبي او سویا ساس سره یوځای خدمت کیږي، ځینې فکر کوي چې تاسو باید د اچار شوي ادرک په سوشي کې واچوئ ترڅو د هغې ذائق لوړ کړي.

مګر تاسو باید د خپل سوشي په سر کې ادرک ونه اچوئ! خوندونه باید مخلوط نشي او زنجبیل د جلا کاچو په توګه د خوړلو لپاره شتون لري.

پایله

او هلته تاسو ځئ! اوس تاسو ټول اړین توکي لرئ چې تاسو ورته اړتیا لرئ د ګاري په اړه پوه شئ.

زه امید لرم چې دا مقاله په عمومي ډول د جاپاني خواړو په اړه ستاسو د معلوماتو په پراخه کولو کې او په ځانګړي ډول ګیري کې ګټوره وه. 

تاسو کله دا د خپل کور سوشي سره هڅه کوئ؟

زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ

د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.

دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:

په وړیا توګه ولولئ

جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.