انسال: دا څه معنی لري او له کوم ځای څخه راغلی؟
اناسال د غوښې د پخولو یوه طریقه ده چې د فیلیپین د ویسایان سیمې څخه سرچینه اخلي. دا کلمه پخپله د "اناسال" کلمې مشتق ده چې معنی یې پخول یا پخول دي ګل. اناسال د فلیپین یو مشهور رستورانت فرنچائز هم دی چې د ګرل شوي چرګانو خدمت کوي.
نو دلته تاسو دا لرئ، هر څه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د "اناسال" کلمې تاریخ او معنی په اړه پوه شئ. خو نور هم شته…
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
د چرګانو انزال څه شی دی؟
د چرګانو اناسال د ویساان ټاپوګانو په ځانګړي توګه د نیګروس او ایلویل سیمو څخه یو مشهور باربیکیو ډش دی. دا د کالامانسي، مرچ، سرکه او اناتو په مخلوط کې مینځل کیږي، او بیا په ګرمو ډبرو باندې ګرل کیږي. دا معمولا د وريجو او د سرک او سویا ساس د ډوبولو ساس سره خدمت کیږي.
د چرګانو انزال څنګه جوړ کړئ
د چرګانو اناسال جوړول اسانه او خوندور دي! دلته هغه څه دي چې تاسو ورته اړتیا لرئ:
- چرګه
- کالامانسي
- تور مرچ
- سرکه
- اناتو
- چای
- سرکه
- د سویا ساس
لومړی، چرګ په کالاماني، مرچ، سرکه او اناتو کې مرینټ کړئ. بیا، چرګ په ګرمو ډبرو باندې وخورئ، د اچار سره یې وخورئ. یوځل چې پخه شي، د وريجو او ډپ کولو ساس سره یې خدمت وکړئ. خوند واخلئ!
د کامل اړخ ډش
د چرګانو اناسال په خپله خورا ښه دی، مګر دا د یو سره خورا ښه دی خواړه. هڅه وکړئ دا د اتچارا سره یوځای کړئ، د فلیپین اچار شوي پاپیا سلاد. دا د خوږ او خوندور ترکیب بشپړ دی. یا، که تاسو د زړورتیا احساس کوئ، هڅه وکړئ د ډپ کولو ساس خپله نسخه جوړه کړئ. یو څه سرکه، سویا ساس، هوږه او یو څه بوره د خوندور او ځانګړي خوند لپاره سره ګډ کړئ.
توپیرونه
Inasal vs Bbq
کله چې دا د چرګ خبره راځي، د چمتو کولو دوه بیلابیل میتودونه شتون لري: اناسال او بی بی کیو. اناسال د ګرل شوي چرګانو یو ډول ډش دی چې د فیلیپین په ویسایاس سیمه کې رامینځته شوی. پدې کې شامل دي میرینینګ د چرګانو ټوټې د سرک، زنجبیل او مصالحو په ځانګړي ترکیب کې مخکې له دې چې دوی یې وخورئ او د مارجرین او اناتو تیلو مخلوط سره وخورئ. BBQ، له بلې خوا، د هډوکي پرته د چرګانو سینه ستاسو د خوښې په یوه اچار کې مرینټ کول شامل دي مخکې لدې چې پتلي پرې کړئ او د بانس په سیخونو کې یې وخورئ. د BBQ لپاره د بسته کولو ساس معمولا د مارجرین، اناتو تیلو او مالګې ساده مخلوط دی.
Inasal او BBQ دواړه خوندور دي، مګر دوی مختلف تجربې وړاندې کوي. اناسال یو کلاسیک فلیپیني ډوډۍ ده چې له خوند څخه ډکه ده او یو ځانګړی خوند لري. BBQ، له بلې خوا، د چرګانو لپاره خورا عصري طریقه ده چې جوړول یې اسانه دي او ډاډه دي چې ټوله کورنۍ خوښوي. نو، که تاسو د چرګانو څخه خوند اخیستلو لپاره د خوندور او ځانګړې لارې په لټه کې یاست، اناسال هڅه وکړئ. که تاسو د یو څه ګړندي او اسانه په لټه کې یاست ، BBQ د تګ لاره ده.
Inasal vs Inihaw
Inasal او inihaw دوه مشهور فیلیپیني باربیکیو خواړه دي. اناسال د فیلیپیني چرګانو یو ډول دی چې د لیچون مانوک په نوم پیژندل کیږي. دا د کالامانسي، مرچ، ناریل سرکه او اناتو په مخلوط کې مینځل کیږي، بیا د ګرمو ډبرو په واسطه مینځل کیږي پداسې حال کې چې د اچار سره مینځل کیږي. دا د وريجو، کالامانسي، سویا ساس، د چرګانو غوړ او سرکه سره خدمت کیږي. له بل پلوه، Inihaw یوه عمومي اصطلاح ده چې په ټاګالوګ کې په ساده ډول د "ګرل" یا "روسټ" معنی لري. دا معمولا د خنزیر یا چرګ څخه جوړ شوی او د بانس په سیکرو یا په کوچنیو کیوبونو کې د سویا ساس او سرکه پراساس ډیپ سره خدمت کیږي. دا کولی شي د غوښې یا سمندري غذا ډوډۍ ته هم اشاره وکړي چې په ورته ډول پخلي او خدمت کیږي.
Inasal د inihaw په پرتله خورا پیچلي ډوډۍ ده، ځکه چې د اجزاو په ځانګړي مخلوط کې د چرګانو مینځل شامل دي. دا د مختلفو مصالحو سره هم خدمت کیږي، دا یو ډیر خوندور او بشپړ خواړه جوړوي. له بلې خوا، Inihaw یو خورا ساده ډوډۍ ده. دا معمولا یوازې پخه شوې یا پخه شوې غوښه یا سمندري غذا ده، ډیری وختونه د ساده سویا ساس او د سرې پر بنسټ ډیپ سره خدمت کیږي. Inihaw د ګړندي او اسانه خواړو لپاره غوره انتخاب دی ، پداسې حال کې چې اناسال د خورا پراخه ډوډۍ لپاره غوره دی.
پایله
اناسال د ویساان ټاپوګانو څخه یو خوندور او ځانګړی خواړه دی ، او دا یقینا د یوې هڅې ارزښت لري! که تاسو دا پخپله ګرل کوئ یا یې د رستورانت څخه امر کوئ، تاسو ډاډه یاست چې د دې ډوډۍ خوند به خوښ وي. یوازې په یاد ولرئ چې خپل چپسټیکونه وکاروئ او د ډوبولو ساس مه هیروئ! او که تاسو د زړه راښکونکي احساس کوئ، نو ولې د خپل ځان په جوړولو کې هڅه نه کوئ؟ د لږ تمرین سره، تاسو به په هیڅ وخت کې د اناسال ماسټر شئ! نو، تاسو د څه لپاره انتظار کوئ؟ ګرل آن!
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.