جاپاني خواړه: دودیز د فیوژن غربي اغیزو سره مل کیږي
جاپاني خواړه د دودیزو او بهرنیو خوندونو ترکیب دی، د پیړیو راهیسې د بهرنیانو او د دوی کلتورونو ته د هیواد د خلاصون له امله.
جاپان د نورو هیوادونو لخوا خورا ډیر اغیزمن شوی، چې د هغې په خوړو کې لیدل کیدی شي. په هرصورت، جاپاني خواړه لاهم خپل دودیز خوندونه او د پخلي طریقې ساتي.
راځئ وګورو چې دا څنګه دودیز او بهرني تاثیرات ترکیب کوي.
جاپاني خواړه، په ځانګړې توګه سوشي، اوس په ټوله نړۍ کې مشهور شوي دي.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
دودیز جاپاني خواړه څه دي؟
دودیز جاپاني خواړه د وريجو پر بنسټ دي، چې پخیږي او بیا د نورو لوښو سره خدمت کیږي. دا کیدای شي پخلی شي (د بیلګې په توګه سبزیجات یا غوښه) یا خام (د بیلګې په توګه کب).
په دودیز جاپاني خواړو کې په موسمي توکیو باندې قوي ټینګار شتون لري. دا پدې مانا ده چې خواړه د هغو اجزاوو په کارولو سره جوړ شوي چې په موسم کې وي. دا د تازه او ډیر خوندور خواړو پایله کوي.
سربیره پردې، دودیز جاپاني خواړه د سویا پر بنسټ ډیری محصولات کاروي، لکه سویا ساس او توفو. دا په لوښو کې امامي (یو خوندور خوند) اضافه کوي.
په جاپاني کلتور کې څنګه خواړه ورکول کیږي؟
په دودیز ډول، جاپاني خواړه په کوچنیو پلیټونو کې چې د او هاشي په نوم یادیږي خدمت کیږي. دا د میز په مرکز کې ایښودل شوي ترڅو هرڅوک شریک شي.
په جاپان کې د چپسټیک سره خوړل هم عام دي. دا د خواړو د کوچنیو ټوټو د راټولولو لپاره کارول کیږي، چې بیا په یو وخت کې خوړل کیږي.
جاپان د بهرنیانو او د هغوی کلتورونو ته د خلاصیدو اوږد تاریخ
چینایي خواړه لومړی ځل په اتمه پیړۍ کې د تانګ امپراتورۍ پرمهال جاپان ته راغلل. په هغه وخت کې، جاپان یو تړلی هیواد و، او یوازې حاکمې طبقې اجازه درلوده چې له بهرنیانو سره اړیکه ونیسي. په هرصورت، جاپانیان د چینایي کلتور سره مینه درلوده، او د هغې ډیری دودونه په پای کې د جاپانیانو لخوا منل شوي.
یو له دغو دودونو څخه چینایي خواړه و. حاکمه طبقه د چینایي خواړو له ډولونو او خوندونو څخه متاثره شوه، او دوی یې جاپان ته واردول پیل کړل. د پایلې په توګه، جاپاني خواړه د ډیری چینایي خوندونو او د پخلی کولو طریقې شاملول پیل کړل.
نو جاپاني خواړه د نورو لخوا خورا اغیزمن کیږي آسیایی خواړه کلتورونه
په جاپاني خواړو د لویدیځ اغیزې
په جاپاني خواړو باندې د لویدیځ نفوذ لومړی په 16 پیړۍ کې راغی، کله چې پرتګالي جاپان ته ورسید. دوی مختلف نوي خواړه معرفي کړل، لکه د غوښې، خنزیر، کچالو، او مرچ مرچ.
دا اجزا په هغه وخت کې په جاپاني خواړو کې عام نه و، مګر دوی په چټکۍ سره مشهور شول. پرتګالیانو هم ټمپورا معرفي کړ، یو ډول غوړ شوی خواړه. دا اوس په جاپاني خواړو کې یو عام ډوډۍ ده.
په 19 پیړۍ کې، جاپان د بهرنیانو لپاره خپلې دروازې پرانیستې او عصري کول یې پیل کړل. د پایلې په توګه، لویدیځ کلتور او خواړه په جاپان کې ډیر پراخ شول.
په جاپان کې یو له خورا مشهور غربي خواړو څخه کری دی. دا په 19 پیړۍ کې د انګریزانو لخوا معرفي شو، او دا په چټکۍ سره د جاپانیانو تر منځ د خوښې وړ شو.
نن ورځ، جاپاني خواړه د دودیزو او بهرنیو تاثیراتو ترکیب دی.
په جاپان کې د خوړو په اړه د امریکا اغیزې
په دې وروستیو کې، د امریکا کلتور هم په جاپاني خواړو اغیزه کړې. د فاسټ فوډ رستورانتونه لکه مکډونالډز او کینټکي فریډ چکن اوس په جاپان کې عام دي.
مګر مخکې له دې، جاپانیانو د امریکایي سټایل سټیک خدمت کولو لپاره د یوې لارې په توګه ټیپانیاکي غوره کړ. پدې کې په فلزي پلیټ کې د غوښې پخول شامل دي، او دا ډیری وختونه د سبزیجاتو سره خدمت کیږي.
په جاپان کې امریکايي عسکر
کله چې جاپان په 19 پیړۍ کې بهرنیانو ته خپلې دروازې پرانیستې، د امریکا کلتور په ټول هیواد کې خپور شو. دا په ځانګړې توګه د دویمې نړیوالې جګړې وروسته ریښتیا وه، کله چې امریکایي سرتیرو جاپان اشغال کړ.
امریکايي پوځیانو له ځانه سره ډول ډول نوي خواړه، لکه هامبرګر او آیس کریم راوړل. دا خواړه په چټکۍ سره د جاپانیانو په منځ کې مشهور شول او اوس د جاپاني خواړو اصلي برخه ګڼل کیږي.
سربیره پردې، امریکایي سرتیرو جاپان ته د پخلی کولو نوې طریقې معرفي کړې. د دې میتودونو څخه یوه یې په فلیټ ګیډل باندې ګرل وه ، کوم چې اوس په جاپان کې د ټیپانیاکي په نوم د خواړو چمتو کولو یوه عامه لاره ده.
ګرینګ په جاپان کې له هغه ډیر دمخه ترسره شوی و او د یاکینیکو ډوله ګریلینګ واقعیا جاپان ته ډیر دمخه راوړل شوی و او د کوریا نفوذ لري.
پایله
لکه څنګه چې تاسو ګورئ، د جاپان د خواړو کلتور او د ډیری نورو هیوادونو اغیزو تر شا ډیر تاریخ شتون لري ترڅو خپل ځانګړي او مشهور خواړو ته ورسیږئ.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.