د اوبو سهار جلال یا "کانګ کانګ": دا څه دي؟
کانګ کانګ یا Ipomoea aquatica یو نیمه آبي، استوایی نبات دی چې د سبزیجاتو په توګه د خپلو داوطلبي شاټونو او پاڼو لپاره کرل کیږي.
دا د نړۍ په استوایی او فرعي استوایی سیمو کې موندل کیږي ، که څه هم دا معلومه نده چې دا له کوم ځای څخه سرچینه اخلي.
دا بوټي په انګلیسي کې د اوبو پالک، دریا پالک، د اوبو سهار جلال، د اوبو کنولوولس، یا په نورو مبهم نومونو سره په سویل ختیځ آسیا کې د چینایي پالک، چینایي واټرکریس، چینایي کنولوولس، swamp cabbage یا kangkong په نوم پیژندل کیږي.
ځینې وختونه، دا په غلطۍ سره په انګلیسي کې "کیل" هم ویل کیږي، که څه هم کیل د سرسۍ یو ډول دی چې د Brassica oleracea ډول پورې اړه لري او په بشپړ ډول د اوبو پالک سره تړاو نلري، کوم چې د سهار د جلال یو ډول دی.
دا په تای کې فاک بنګ، په چینایي کې اونګ چوی، په ویتنام کې راؤ مونګ، په تاګالوګ کې کانګ کانګ، په خمیر کې تروکون، په اسامی کې کولمو زاک، په بنګالي کې کلمی شاک، په اندونیزیا کې کانګکونګ، مالای او سنګالیز او په ګانا کې هایوو په نوم پیژندل کیږي.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
د کانګ کانګ خوند څه ډول دی؟
د کانګ کانګ ډډونه د پاڼو په پرتله یو څه سخت دي او کرچني دي پداسې حال کې چې پاڼي نرمې دي. پخه شوي دا یو نرم او خوږ بوی لري. ځینې وايي چې د پالک په څیر خوند لري، پداسې حال کې چې نور یې خوند د کباب سره ورته وي.
د کانګ کانګ پخلی کولو څرنګوالی
کانګ کانګ په ډیری آسیایی هیوادونو کې یو مشهور سبزیج دی او دا په بیلابیلو لارو پخلی کیدی شي. یو له خورا مشهور میتودونو څخه دا دی چې دا د لہسن ، ادرک او سویا ساس سره وخورئ. د پخلی کولو بله اسانه لاره دا ده چې دا جوش کړئ یا یې بخار کړئ.
تاسو باید څومره وخت کینګ کانګ پخ کړئ؟
دا یوازې یو څو دقیقې وخت نیسي چې کانګ کانګ پخوي. که تاسو دا وخورئ، تاسو باید یوازې د 2-3 دقیقو لپاره پخلی کړئ. که تاسو دا جوش یا بخار کوئ نو تاسو باید یوازې د 3-5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
د کانګ کانګ پاڼي څنګه پاکوي؟
د کانګو پاڼو پاکولو لپاره، تاسو باید په پاکو اوبو کې ښه وینځئ. تاسو کولی شئ دا د څو ثانیو لپاره په جوش اوبو کې واچوئ او د خوړلو دمخه په یخ یخ اوبو کې شاک کړئ که تاسو اراده لرئ په یخ سلاد کې یې وکاروئ.
موږ د کانګ کانګ کومه برخه خورو؟
د کانګ کانګ پاڼي او ډډ دواړه د خوراک وړ دي. پاڼي نرمې دي پداسې حال کې چې ډډونه یو څه سخت او خټکي دي. تاسو کولی شئ دا دواړه په ورته ډول پخ کړئ.
تاسو څنګه پوهیږئ که کانګ کانګ تازه دی؟
په دې وروستیو کې راټول شوي کانګ کانګ غوره دی. تاسو کولی شئ تازه کینګ کانګ د دې تازه او پرټ پاڼو په واسطه وپیژنئ. د هر هغه څه څخه ډډه وکړئ چې وچ شوي وي. تاسو کولی شئ د ډډونو په واسطه هم ووایاست چیرې چې دوی پرې شوي دي. دوی باید کرکرا ښکاري او وچ نه وي.
د کانګ کانګ او پالک ترمنځ څه توپیر دی؟
کینګک او پالک دواړه پاڼي لرونکي شنه سبزيجات دي. دوی دواړه په کالوري کې کم دي او د ویټامینونو او منرالونو ښه سرچینه ده.
د دوی ترمنځ اصلي توپیر د دوی د پاڼو په شکل کې دی. پالک د ګول شکل لرونکي پاڼې لري پداسې حال کې چې کانګ کانګ پاڼې لري چې د تیر په څیر ښکاري. بل توپیر دا دی چې کینګ کانګ په ډیری آسیایی هیوادونو کې مشهور سبزیج دی پداسې حال کې چې پالک په لویدیځ هیوادونو کې ډیر مشهور دی.
د کانګ کانګ او د سهار جلال ترمینځ څه توپیر دی؟
کانکونګ او د سهار جلال ورته سبزيجات دي. مګر د ډیر دقیق کیدو لپاره ، کانکونګ د اوبو د سهار جلال لپاره فلیپیني نوم دی ، د بوټو د سهار جلال کورنۍ د خواړو وړ ډول.
د کانګ کانګ مشهور مصالحې او ساس
کانګ کانګ اکثرا د لہسن، ادرک او سویا ساس سره پخه شوی وي. په نورو مشهور موسمونو او ساسونو کې د اویسټر ساس، د مچھلی ساس، د مرچ ساس، او خواږه او خواږه ساس شامل دي.
د کانګ کانګ ذخیره کولو څرنګوالی
تاسو کولی شئ کانګ کانګ د 1-2 ورځو لپاره په یخچال کې وساتئ. که تاسو غواړئ دا د اوږدې مودې لپاره ذخیره کړئ، تاسو کولی شئ دا د څو ثانیو لپاره په جوش اوبو کې واچوئ او بیا په یخ یخ اوبو کې شاک کړئ. دا په هوا بند کانټینر کې واچوئ او دا به تر 1 اونۍ پورې په یخچال کې پاتې شي.
ایا تاسو کولی شئ کانګ کانګ کنګل کړئ؟
هو، تاسو کولی شئ کانګ کانګ کنګل کړئ. لومړی یې د څو ثانیو لپاره په جوش اوبو کې واچوئ او بیا یې په یخ اوبو کې واچوئ. دا په هوا بند کانټینر کې واچوئ او دا به تر 3 میاشتو پورې په فریزر کې پاتې شي.
ایا کینګ کانګ صحتمند دی؟
هو، کانګ کانګ روغ دی. دا په کالوري کې کم دی او د ویټامینونو او منرالونو ښه سرچینه ده. دا انټي اکسیډنټ هم لري چې کولی شي د ناروغیو په وړاندې ساتنه کې مرسته وکړي.
پایله
کانګ کانګ یو خوندور او صحي پاڼي لرونکي شنه سبزیج دی چې په ډیری بیلابیلو لارو پخلی کیدی شي. دا د ویټامینونو او منرالونو ښه سرچینه ده او په کالوري کې کم دي.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.