د منګ لوبیا: ستاسو د کوچني سبزیجاتو تغذیه ملګري
که څه هم کوچنۍ، د منګ لوبیا یو پیاله دمخه ډیری غذايي مواد او اړین امینو اسیدونه لري چې ستاسو بدن هره ورځ ورته اړتیا لري.
د منګ لوبیا (ویګنا راډیتا) چې د شنه ګرام، ماش، مونګو یا مونګو په نوم هم پیژندل کیږي، د لیمو په کورنۍ کې د نبات ډول دی. د مونګ لوبیا اصلي ټاټوبی هند دی او په ختیځ آسیا کې له 3,000 کلونو راهیسې کرل شوي.
د مونګ لوبیا په اړه د لا زیاتو معلوماتو لپاره ولولئ او ولې تاسو باید هڅه وکړئ چې بل ځل چې تاسو پخلی کوئ دوی پکې شامل کړئ.
د دې سربیره، ډیری خواړه شتون لري چې تاسو یې د مونګ لوبیا سره کولی شئ، لکه د وریجو ډوډۍ، د وريجو ډوډۍ لکه بریاني یا پلاو، یا د ناریل شیدو پخلی.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
د مونګ لوبیا څه شی دی؟
د منګ لوبیا (ویګنا راډیتا)، په بدیل سره د مونګ لوبیا یا شنه ګرام په نوم پیژندل کیږي، د لیمو د کورنۍ غړي دي.
مګر ایا تاسو پوهیږئ چې د مونګ لوبیا د سویلي اروپا او سویلي متحده ایالاتو په ګرمو، وچو سیمو کې هم کرل کیږي؟
دا کوچني، شنه تخمونه معمولا په هندي او چینایي خواړو کې او همدارنګه په بیلابیلو دودیزو درملو کې کارول کیږي.
دا په خوندور او خوږو خواړو کې د اجزا په توګه کارول کیږي.
د مونګ لوبیا د پروټین، فایبر، ویټامینونو او منرالونو ښه سرچینه ده.
دوی فایټونټرینټ هم لري، لکه پولیفینول او فلاوونایډونه، کوم چې انټي اکسیډنټ، د التهاب ضد، او د سرطان ضد اغیزې لري.
د مونګ لوبیا ډیری احتمالي روغتیایی ګټې لريد وزن کمولو هڅول، د زړه روغتیا ښه کول، او د هضم سره مرسته کول شامل دي.
د خپلو سختو روغتیایی ګټو سره، مونګ لوبیا اکثرا نه یوازې په چین یا هند کې بلکې په سویل ختیځ آسیا کې هم په مختلفو لوښو کې کارول کیږي.
سربیره پردې ، دا په سویلي امریکا ، افریقا او حتی په متحده ایالاتو کې هم کرل کیږي ، چیرې چې دا په اوکلاهوما کې کرل کیږي.
د مونګ لوبیا خوند څه ډول دی؟
د مونګ لوبیا مغز لرونکی او یو څه خوږ خوند لري. کله چې پخیږي، دوی نرم کیږي او د دال سره ورته جوړښت لري.
له بلې خوا، د مونګ لوبیا بوټي، د یو څه خوږ خوند سره خټکي دي.
د دوی خوند نور هم لوړ کیدی شي که چیرې د سبزیجاتو ، غوښې ، مصالحو او حتی ستاسو ځینې غوره خواړو سره جوړه شي.
د مونګ لوبیا په لاس کې اچول شوې؟ دلته د جاپاني سټایل لوبیا سپروټس پخولو لپاره 10 غوره لارې دي
د مونګ لوبیا اصل څه شی دی؟
د مونګ لوبیا په لومړي ځل په هند کې ۳۰۰۰ کاله وړاندې کرل شوې وه او وروسته بیا چین او د ختیځې اسیا نورو برخو ته خپره شوه.
د مونګ لوبیا اوس په ټوله نړۍ کې په ګرمو اقلیمونو کې کرل کیږي، پشمول د افریقا، جنوبي امریکا او متحده ایالاتو.
په چین کې، د مونګ لوبیا اکثرا په سوپ او ډیسرټونو کې کارول کیږي. د مونګ لوبیا پیسټ د چینایي سپوږمۍ کیکونو لپاره یو عام ډک دی ، کوم چې په دودیز ډول د مینځني مني فستیوال کې خوړل کیږي.
په هند کې، د مونګ لوبیا د کري، دال (یو ډول ډډ)، او ایډلیس (د وريجو یو ډول) لپاره کارول کیږي.
د مونګ لوبیا انګور په سلادونو او د نوډلونو لپاره د ټاپ کولو په توګه هم مشهور دي.
د مونګ لوبیا په ډیری دودیزو درملو کې کلیدي اجزا دي ، پشمول د آیوروید او چینایي درملو.
د مونګ لوبیا پیسټ د سوځیدنې درملنې لپاره په پوټکي کې پلي کیږي ، او د مونګ لوبیا سوپ ځینې وختونه د طبیعي جلا کونکي په توګه کارول کیږي.
د مونګ لوبیا نه یوازې خوندور دی بلکې له غذایی موادو او روغتیایی ګټو څخه ډک دی.
د پیرودلو لپاره غوره مونګ لوبیا
ډیری لارې شتون لري چې تاسو کولی شئ مونګ لوبیا واخلئ. ډیری وختونه دوی په وچه بڼه پلورل کیږي.
تاسو کولی شئ دا آنلاین یا تاسو ته نږدې آسیایی پلورنځیو کې وپیرئ.
یوپیک خورا ارزانه عضوي مونګ لوبیا پلوري. د هند وياړ د مونګ لوبیا په یو لاسي کانټینر کې د سکرو ټاپ سره پلوري.
که تاسو غواړئ په لوی مقدار کې وپیرئ ، زه وړاندیز کولی شم د راني مونګ لوبیا.
کله چې مونګ لوبیا واخلئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې لومړی بسته وګورئ او وګورئ چې دا لاهم تازه دی.
د مونګ غوره لوبیا پاخه تخمونه دي او شدید رنګ لري، نرم او بیضوي شکل لري، له درزونو او نرمو پیچونو څخه پاک دي او رنګ نه لري.
دا لوبیا باید د اندازې او شکل سره یو شان وي، په اوږدو کې وچ وي، او په عمومي توګه د وچولو وړاندیز کیږي.
د مونګ لوبیا په خپلو پوډرو کې پلورل کیدی شي او یو څه لوی او نرم وي کله چې تازه وپلورل شي. پوزې باید وچې، نسواري او کاغذي وي.
د مونګ لوبیا کودلی شي، په نوډلونو کې پخلی شي، یا د خوړلو لپاره بشپړ جوش شي.
تاسو کولی شئ د مونګ لوبیا هم وپیرئ چې دمخه یې په ډیری تازه پرچون پلورونکو کې اچول شوي. یوازې په بازار کې د خپل سوپر مارکیټ یا سبزیجاتو سټینډ څخه پوښتنه وکړئ.
کله چې د وچو مونګ لوبیا پیرود کوئ، هغه ځوان، بې زیانه لوبیا وګورئ چې شاوخوا 0.25 انچ (0.5 سانتي متره) اوږد وي او په کڅوړه کې ډیری ډبرې یا کثافات نلري.
د ډیری مات شوي، ټوټه شوي، یا ویشل شوي مونګ لوبیا باید مخنیوی وشي ځکه چې دوی ممکن په مساوي ډول پخلی نشي.
یو یا دوه رنګ شوي لوبیا سمه ده، مګر که داسې ښکاري چې کانټینر په ناسم ډول ذخیره شوی وي، یا که د لوبیا ډیری برخه روښانه یا تیاره ښکاري، نو هغه مه اخلئ.
د مونګ لوبیا ډولونه
د مونګ لوبیا درې عمده ډولونه شتون لري:
- تور مونګ لوبیا
- زرغون لوبیا
- ژیړ مونګ لوبیا
تور مونګ لوبیا معمولا په خوږو خواړو کې کارول کیږي لکه هندي پوډر.
شنه مونګ لوبیا د مونګ لوبیا ترټولو عام ډول دی او ډیری وختونه په خوندور لوښو کې کارول کیږي. ژیړ مونګ لوبیا لږ عام دي او ډیری وختونه په آیورویدیک درملو کې کارول کیږي.
د مونګ لوبیا د پروټینونو، ویټامینونو او منرالونو ښه سرچینه ده. دوی په کالوري او غوړ کې هم کم دي، او د غذايي ریشې ښه سرچینه ده.
د مونګ لوبیا او سور لوبیا ترمنځ څه توپیر دی؟
د منګ لوبیا او سور لوبیا دواړه دالونه دي، پدې معنی چې دوی د لوبیا کورنۍ برخه ده.
مهرباني وکړئ پوه شئ چې دوی دوه ډوله سور لوبیا دي:
د مونګ لوبیا کوچنۍ، شنه او د مغز لرونکی بوی لري، پداسې حال کې چې سور لوبیا لوی، سور، او خوږ خوند لري.
د مونګ لوبیا عموما په هندي او چینایي خواړو کې کارول کیږي، پداسې حال کې چې سور لوبیا په کاجون او کریول لوښو کې مشهور دي.
سره اډزوکي لوبیا تاسو به په جاپاني خواړو کې ډیر ومومئ ، په ځانګړي توګه کله چې د خوږ سره لوبیا پیسټ (انکو) جوړ کړئ.
د مونګ لوبیا کودلی شي، په نوډلونو کې پخلی شي، یا د خوړلو لپاره بشپړ جوش شي.
سره لوبیا، له بلې خوا، په عمومي توګه په سوپ، سټیو او مرچ کې کارول کیږي.
د مونګ لوبیا او سور لوبیا دواړه دال وي، مګر دوی مختلف خوندونه لري او په پخلی کې کارول کیږي.
د مونګ لوبیا او دال تر منځ څه توپیر دی؟
د منګ لوبیا کوچني، ګردي شنه لوبیا دي چې د لوبیا د کورنۍ برخه ده، پداسې حال کې چې دال دال کوچني، د خوړو تخمونه دي چې د فلیټ ډیسکونو سره ورته وي او په پروټینونو کې بډایه وي.
د مونګ لوبیا او دال په عمده توګه توپیر لري چې د مونګ لوبیا د دال په پرتله ډیر کالوري، پروټینونه او غذايي فایبر چمتو کوي.
نو که تاسو غواړئ په خپل رژیم کې نور دانه او دال اضافه کړئ ، نو ډاډه اوسئ چې د مونګ لوبیا او دال دواړه شامل کړئ!
د مونګ لوبیا څنګه پخوي
د مونګ لوبیا پخول په لارو کې ډیری ډولونه وړاندې کوي. دوی جوش شوي، بخار شوي، په فشار سره پخلی شوي، یا لندبل شوي او توییدل کیدی شي.
د مونګ لوبیا په سوپ، جوش، کری یا دال کې هم پخلی کیدی شي.
لومړی تیاری دا دی چې د مونګ لوبیا لږترلږه څلور ساعته یا حتی د شپې لپاره ډوب کړئ، ترڅو د پخلی کولو لپاره اسانه او اسانه شي.
د مونګ لوبیا د پخولو لپاره، د جوش شوي مونګ لوبیا لپاره د جوش اوبو لوی لوښي کې د اضافه کولو سره پیل کړئ. د مونګ لوبیا لپاره د اوبو تناسب باید 1:2 وي.
د مونګ لوبیا معمولا شاوخوا 30 دقیقې پخلی کوي. تاسو به پوه شئ چې دوی بشپړ شوي کله چې دوی نرم او نرم شي.
که تاسو غواړئ په خپلو میوو کې یو څه بوی اضافه کړئ، تاسو کولی شئ یو چټ مالګه، ځینې مصالحې یا بوټي لکه زنجبیل یا لہسن اضافه کړئ. تاسو کولی شئ دا د نورو اجزاوو سره هم پخ کړئ، لکه غوښه، سبزیجات، یا حبوبات.
کله چې لوبیا پخه شي، دوی وچ کړئ او خپل مطلوب ډوډۍ ته یې اضافه کړئ. پخه شوي مونګ لوبیا یو څو اړخیز اجزا دی چې په مختلفو لوښو کې کارول کیدی شي.
د مونګ لوبیا مشهوره جوړه
د مونګ لوبیا اکثرا د وريجو، نوډلو یا نورو غلو سره جوړه شوې ده. د مونګ لوبیا سوپ په ډیری آسیایی هیوادونو کې یو مشهور خواړه دی.
د منګ لوبیا نوډلز (د شیشې نوډلز) یو مشهور انتخاب هم دی او په ډیری چینایی او کوریایی لوښو کې موندل کیدی شي.
پخه شوي مونګ لوبیا اکثرا په سلادونو، سبزیجاتو برګرونو، کریري، دالونو، سوپ یا د ناریل شیدو یا ایډلیو سره د میوه ورش کې هم کارول کیږي.
د مونګ لوبیا یو څو اړخیزه اجزا ده چې په ډیری بیلابیلو لوښو کې کارول کیدی شي.
لاندې ځینې غوره غوره خواړه دي چې د مونګ لوبیا څخه خوند واخلئ:
- ګینسنګ مونګو (ترکیب وګورئ)
- Banh It Tran ویتنام د مونګ لوبیا ډمپلینګ
- خواږه مونګ لوبیا او ساګو سوپ
- خواږه ګیناتانګ مونګو خواږه
- د مونګ لوبیا او ناریل کری
- د مونګ دال
- سکجو نمول (د مونګ لوبیا موسمي بوټي)
- د مغز لوبیا کیک
- د ویګن منګ لوبیا هګۍ یوازې هګۍ سره
- نوکدو جیون (کوریایي مونګ لوبیا پینکیک)
یوځل چې تاسو یې ځړول ترلاسه کړئ ، تاسو به ډیر ژر ومومئ چې د مونګ لوبیا د پخلي یو نه منلو وړ انعطاف وړ اجزا دی چې تاسو کولی شئ د مختلف لوښو پخولو یا د نوي سره تجربه کولو لپاره وکاروئ.
که تاسو د یو کوچني ننګونې په څیر احساس کوئ، ولې د جاپاني مونګ لوبیا بنس جوړولو هڅه مه کوئ
مونګو: ولې فلیپینیان دا لوبیا خوښوي
مونګ لوبیا، یا مونګو (د منګګو په نوم هم ویل کیدی شي) په فیلیپیني خواړو کې، د خواړو وړ وړ خواړو پراخه لړۍ وړاندې کوي چې د فیلیپین کورنۍ هره ورځ خوښوي.
په هغه صورت کې چې تاسو تر اوسه له مونګو سره بلد نه یاست، ښه، دا هغه کوچني شنه لوبیا دي چې د خنزیر د چیچارون سره یوځای د خوندور سوپ پخولو لپاره کارول کیږي.
مونګو د لوبیا یو ډول دی چې معمولا په فلیپیني لوښو کې کارول کیږي. دا د مونګ لوبیا یا شنه ګرام په نوم هم پیژندل کیږي. د مونګ لوبیا اصلي ټاټوبی هند دی او په ختیځ آسیا کې له 3,000 کلونو راهیسې کرل کیږي. لوبیا فیلیپین ته د هسپانوي استعمار پرمهال معرفي شوي.
مګر که تاسو په فیلیپین کې یاست، څوک به د مونګو پر بنسټ د خواړو په اړه نه پوهیږي؟
په هرصورت، تاسو به ډیری وختونه د مونګو سوپ وګورئ چې ستاسو د ښوونځي، دفتر، او البته، ستاسو په غوره رستورانت کې د وینډ پلورونکو لخوا پلورل کیږي!
مونګو څه شی دی؟
د مونګ لوبیا یا مونګ لوبیا د نخود په اندازه کوچني، شنه دانه دي. لوبیا اکثرا په سوپ او سټیو کې کارول کیږي ځکه چې د دوی د لوړ پروټین او فایبر مینځپانګې له امله.
د مونګ لوبیا هم د ویټامینونو او منرالونو ښه سرچینه ده، لکه مګنیزیم، پوتاشیم او زنک.
هغه څه چې مونګو ته ځانګړی کوي دا دی چې دا د سوپ او سټیو څخه تر ډیسټرو او ناشونو پورې په پراخه ډول پخلی کې کارول کیدی شي.
مونګو یو څو اړخیزه اجزا ده چې په خوندور او خوږو خواړو کې کارول کیدی شي.
ما لا دمخه لیکلی دی د مونګ لوبیا په اړه پخوانی بلاګ، مګر نن راځئ چې د مونګو میشته فیلیپیني خواړو تمرکز وکړو.
د مونګو خوند څه ډول دی؟
د مونګو لوبیا مغز لرونکي او یو څه خوږ دي.
مګر تاسو واقعیا نشئ ویلای کله چې دوی د غالب ذائق سره په ډش کې کارول کیږي. پرځای یې، دوی د ټول ډوډۍ په څیر خوند اخلي.
تر ټولو مهم، د سبزیجاتو، غوښې، مصالحو، او حتی ستاسو ځینې غوره خواړو سره یوځای کول به د دوی خوند نور هم ښه کړي.
د مونګو او مونګو تر منځ څه توپیر دی؟
د "مونګو" او "مونګګو" کلمې یو شان دي او د تبادلې وړ کارول کیدی شي.
د مونګو اصلي ځای په فیلیپین کې دی
د مونګ لوبیا لومړی ځل د هسپانوي استعمار په وخت کې فیلیپین ته معرفي شو.
لوبیا د هسپانوي سوداګرو او مشنریانو لخوا راوړل شوي چې فیلیپین ته د معرفي کولو لپاره د نوي فصل په لټه کې وو.
مونګګو په چټکۍ سره د فلیپیني خواړو کې د خپل استقامت او تغذیې ارزښت له امله یو مهم ځای شو.
لوبیا اکثرا په سوپ او سټیو کې کارول کیږي ځکه چې دوی د پروټین او فایبر ښه سرچینه وه.
د فیلیپین د امریکایی استعمار په جریان کې، مونګو د هیواد نورو برخو ته معرفي شو.
لوبیا د فیلیپین - امریکایی لوښو کې یو مشهور اجزا شو.
نن ورځ، مونګو لاهم د فلیپین په خواړو کې یو مهم دی او په هیواد کې هم کرل کیږي.
لوبیا په مختلفو لوښو کې کارول کیږي، له سوپ او سټیو څخه تر ډیسټرو او ناشونو پورې.
د مونګو لوبیا څنګه چمتو کیږي؟
مخکې له دې چې مونګ لوبیا ستاسو د خوښې ډوډۍ سره پخوي، دوی باید لومړی د څلورو ساعتونو لپاره یا حتی د شپې لپاره په اوبو کې ډوب شي ترڅو د دوی جوړښت نرم کړي ترڅو دوی ګړندي پخلی وکړي.
یوځل چې لندبل شي ، د 30 دقیقو لپاره یې په کافي اوبو کې پخوي ترڅو نرم شي.
بیا وروسته، د مونګو لوبیا په خپل غوره سوپ، کریري، یا د پخلی شوي لوښو کې شاملولو لپاره وړیا احساس وکړئ.
دلته د فلیپین ګینسنګ مونګګو سټیو ترکیب دی دا معمولا نه یوازې د فلیپین په کورنیو کې بلکې په مشهور رستورانونو کې هم کارول کیږي.
د مونګو مشهوره جوړه
لکه څنګه چې ما مخکې یادونه وکړه، مونګګو یو څو اړخیز ترکیب دی چې په ډیری لوښو کې کارول کیدی شي.
راځئ چې یو څو یې په پام کې ونیسو.
ګیناتانګ مونګګو د توفو او ملنګګی سره
د مونګو دودیز ترکیب د دې صحي نسخې سره بدل شوی.
توفو موږ ته د ویټامینونو او منرالونو شتمني چمتو کوي چې د سالم بدن ساتلو لپاره خورا مهم دي.
دا د ګلوټین څخه پاک برخه میګنیشیم، فایبر، او د اوسپنې لوړ مواد وړاندې کوي.
البته، دا په غوښه کې موندل شوي سنتر شوي غوړ مصرف کولو پرته د ډیری پروټین ترلاسه کولو لپاره خورا ښه لاره ده.
ګینسنګ مونګو د ډیلیس سره
د مونګ لوبیا او اینچووی د کب له ساس او تور مرچ سره پخه شوي ترڅو د ډیلیس سره ګینیزنګ مونګو جوړ کړي.
د مونګو پخولو په وخت کې د ډیلیس درلودل یقینا یوه هڅه ده چې ستاسو غوښتنې پوره کړي.
ګیناتانګ مونګ د خنزیر چیچارون سره
د مونګو تر ټولو مشهور او اسانه ترکیبونو کې چیچارون دی. دا یو خوندور مونګو بوش دی چې د خنزیر خنزیر کریکنګ سره موسم شوی.
ستاسو په خواړو کې دا درلودل حتمي آرامۍ خواړه دي.
مساله لرونکی مونګ د ټینپا سره
د ګیناسانګ مونګو سره د کب شاملول په دې ترکیب کې د مساله لرونکي مونګو لپاره د ټینپا سره یو مناسب ترکیب دی.
د دې د خولې اوبه کولو بوی او ارزانه وړتیا سره ، دا د مونګو میشته ډش د ډیری فیلیپیني کورنیو لخوا ښه خوښیږي. برسیره پردې، دا حتی تر شپږو کسانو پورې خدمت کولی شي.
مونګو د هبي سره
مونګو د هیبي سره یو ځای د مونګ لوبیا، هیبي (کوچنۍ وچې ټوټې)، سبزیجاتو او موسمونو سره پخیږي.
دا د باران په ورځ د ګرمو وریجو خوړلو سره یوه مناسبه لوبه ده.
Ginataang mais at monggo
په مونګو کې ګیناټانګ مایس یو خوندور مرینډا ده چې ستاسو په غوره توبونو او هوا پورې اړه لري ګرم او سړه دواړه خدمت کیدی شي.
د خوږو جوارو لپاره، تاسو کولی شئ یا تازه یا کینډ وکاروئ. مګر زه تل تازه خوښوم ځکه چې دوی نرم او جوس دي.
مونګو د تویو سره
البته، په لیست کې بل د تویو سره مونګګو دی.
لکه د ډیلیس په څیر، دا د مونګو یو بل ترکیب دی چې د کب سره جوړ شوی. مګر د هبي، تویو یا مالګې ماهي پرځای د ستوري اجزا په توګه کارول کیږي.
خبر اوسئ، دا جوړه وژونکي ده ځکه چې تاسو نشئ کولی د خوړلو مخه ونیسئ.
پورتني ډیری د مونګو میشته لوښي د ارزانه اجزاو سره پخلی کول اسانه دي چې په اسانۍ سره د فیلیپین سوپرمارکیټونو یا کوم پرچون پلورنځي کې موندل کیږي.
دې وویل ، تاسو به په هیڅ وخت کې د مونګو ډش خپله کڅوړه ولرئ!
د خوږو په لټه کې یاست؟ دا د خولې اوبه کولو فلیپین خوږ ګیناټانګ مونګو ډیزرټ ترکیب هڅه وکړئ چې جوړول یې اسانه دي
د مونګ لوبیا چیرته وخورئ
د مونګ لوبیا په ډیری آسیایی بازارونو او د خوراکي توکو پلورنځي کې موندل کیدی شي ، پداسې حال کې چې د مونګ لوبیا نوډلونه په ځینې روغتیایی خواړو پلورنځیو کې هم موندل کیدی شي.
که تاسو د مونګ لوبیا خوړلو لپاره د ځای په لټه کې یاست، دلته ځینې وړاندیزونه دي:
هندي پخلی
د مونګ لوبیا اکثرا په هندي لوښو کې کارول کیږي لکه کري، دالاسو او ایډل.
چینایی پخلی
د منګ لوبیا نوډلونه په ډیری چینایي لوښو کې یو مشهور انتخاب دی.
کوريايي پخلي
د مونګ لوبیا پینکیکس یا نوکدو جیون د کوریا مشهور خواړه دي.
د میوو د خوړلو آداب
د مونګ لوبیا خوړلو لپاره کوم ځانګړي آداب شتون نلري.
په هرصورت، د هر ډول ډوډۍ په څیر، دا تل د خپلو لاسونو پاکولو سره وخورئ او ګډوډ نه کړئ.
دا پدې پورې اړه لري چې تاسو یې له کوم هیواد څخه خورئ او کوم ډول خواړه دي.
د مثال په توګه، په فیلیپین کې د مونګ لوبیا سوپ معمولا د چمچ سره مینځل کیږي او د خوړلو دمخه د وریجو د ګرمې کڅوړې په سر کې اچول کیږي.
په هرصورت، که تاسو د کوریا د مونګ لوبیا پینکیک، نوکدو جیون وخورئ، نو دا غوره ده چې چپسټیک وکاروئ.
ایا د مونګ لوبیا صحي دي؟
هو، د مونګ لوبیا ډیری ثابت روغتیایی ګټې وړاندې کوي. دوی په کالوري او غوړ کې کم دي، او د غذايي فایبر ښه سرچینه ده.
دوی د پروټینونو، ویټامینونو، منرالونو او نورو اړینو امینو اسیدونو ښه سرچینه هم ده.
دا د غذايي فایبر یوه ښه سرچینه هم ده او همدارنګه د پام وړ بایو فعال مرکبات، په شمول د پولیفینول، پولیساکریډز، او پیپټایډز.
د مونګ لوبیا غذايي ګټې دا د ښه روغتیا د ودې لپاره یو مشهور فعال خواړه جوړوي.
سربیره پردې، د مونګ لوبیا کولی شي د وزن کمولو، د هاضمي روغتیا، د تودوخې د حملې مخنیوي او د التهاب ضد فعالیت، د "خراب" LDL کولیسټرول، د وینې فشار، او د وینې د شکر کچه کمولو کې مرسته وکړي.
د مونګ لوبیا یو څو اړخیز او صحي نبض دی چې په ډیری بیلابیلو لوښو کې کارول کیدی شي. ډاډ ترلاسه کړئ چې دا په خپل راتلونکي کور جوړ شوي ډوډۍ کې هڅه وکړئ.
FAQs
دلته د مونګ لوبیا په اړه عام پوښتل شوي پوښتنې دي چې ممکن ستاسو لپاره د شیانو په روښانه کولو کې هم مرسته وکړي.
کولی شم هره ورځ د میوو لوبیا وخورم؟
هو، هره ورځ د مونګ لوبیا خوړل کومه ستونزه نه لري پرته لدې چې تاسو د دالو سره حساسیت ولرئ.
په هرصورت، لکه څنګه چې د هر څه سره، دا غوره ده چې یو متنوع رژیم وساتئ. نو ولې یوه ورځ د مونګ لوبیا نه پخوي او بله ورځ د دال یا پنټو لوبیا سره؟
ایا د مونګ لوبیا د قبضیت لامل کیږي؟
په حقیقت کې بالکل برعکس! Pectin، یو ځانګړی ډول محلول فایبر چې په مونګ لوبیا کې موندل کیږي، ستاسو د کولمو له لارې د خواړو تیریدو ګړندي کولو سره ستاسو د کولمو منظم ساتلو کې مرسته کوي.
ایا مونګ د شکرې ناروغانو لپاره ښه دی؟
د مونګ لوبیا د لوړ فایبر مینځپانګې او ټیټ ګلاسیمیک شاخص له امله د هر ډول تخمونو په مینځ کې د شکرې ناروغانو لپاره د بدیل خواړه په توګه وړاندیز شوی.
څنګه پوهیږو چې مونګ لوبیا پخیږي؟
د مونګ لوبیا د پخولو دمخه، د شپې لپاره یې وچ کړئ. دا به دوی په چټکۍ سره پخلی کړي.
بیا، برنر چالان کړئ او ساسپین یو جوش ته راوړئ. لوبیا اضافه کړئ او تودوخه منځنۍ ټیټ ته راټیټ کړئ. د 45 څخه تر یو ساعت پورې وخورئ، بیا وروسته وخورئ.
کله چې د اوبو ډیری برخه وچه شي، او لوبیا ټوخی ښکاري، دا پای ته رسیږي. یو لوبیا هڅه وکړئ (په پام کې ونیسئ ځکه چې دوی لاهم ګرم دي!) ترڅو وګورئ چې دوی د چیچلو لپاره نرم دي.
ایا د مونګ لوبیا ختمیږي؟
هغه لوبیا چې وچې شوي وي د نه خرابیدو وړ دي. د تغذیې ارزښت له دوو څخه تر دریو کلونو وروسته په کمیدو پیل کوي، او پنځه کاله وروسته، ډیری ویټامینونه له لاسه ورکوي.
د مونګ لوبیا څنګه ذخیره کول؟
که تاسو په ناڅاپي ډول د مونګ لوبیا یوه لویه کڅوړه پخه کړې، په ساده ډول یې په هوا کې بنده کانټینر کې واچوئ او دا به په یخچال کې شاوخوا 5 ورځو لپاره ښه وي.
د ښکته کرښه
د مونګ لوبیا یو صحي او څو اړخیز نبض دی چې په ډیری مختلفو لوښو کې کارول کیدی شي.
د مونګ لوبیا په کالوري او غوړ کې کمه ده، او د غذايي فایبر او نورو غذايي موادو یوه ښه سرچینه ده چې ډیری روغتیایي ګټې وړاندې کوي.
د مونګ لوبیا په اړه غوره شی دا دی چې دا خورا انعطاف وړ اجزا دي چې تاسو یې د ډیری خوندور خواړو پخولو لپاره کارولی شئ.
یا تاسو کولی شئ په خپل فرج کې د مونګ لوبیا سره یوځای تجربه کړئ.
نو، بل ځل چې تاسو خپل د پخلي اسرافانزا خلاص کړئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې په دوی کې د مونګ لوبیا اضافه کړئ!
بل، معلوم کړئ چې آیا د لوبیا انګور باید پخلی شي یا خام وخوړل شي
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.
