د کامل اوډونګ سارډینز ترکیب څنګه پخلی کړئ (اوډونګ سارډیناس)
هرکله چې لمانځنې یا فیستا شتون ونلري ، فیلیپینز خورا لومړني کیږي کله چې د دوی تګ راتګ ته راځي.
په هرصورت، یو فلپیني نوډلز ورکړئ، یو کین (یا 2). سورډینونه، او اوبه، او فیلیپین کولی شي لاهم یو ساده مګر خوندور خواړه وخوري! دا اوډونګ ترکیب دا ثابتوي.
د ویسیا او مینډاناو سیمو اصلي اوسیدونکي ، اوډونګ یو ساده خواړه دی چې د اوډونګ نوډلونو سره د اصلي اجزا په توګه دي.
اوډونګ نوډلز (چې ژېړ رنګ لري) معمولا په لوند بازارونو او په یادو سیمو کې د ډول ډول پلورنځیو کې پلورل کیږي، نو د هغو کسانو لپاره چې په لوزون کې دي، misua یا sotanghon هم د بدیل په توګه کارول کیدی شي.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
د اوډونګ ترکیب (د سرډینونو سره اوډونګ نوډلز)
د جدي
- ¼ kg اوډونګ نوډلز
- 1 کولای شي سورډینونه
- 1 پیاز کټ
- 4 لبنان ووږه
- د خوند لپاره مالګه او مرچ
- د اوبو د
- پسرلی پیاز
لارښوونه:
- پیاز او لہسن وخورئ.
- سارډین، مالګه او مرچ اضافه کړئ، او د 2 دقیقو لپاره یې وخورئ.
- اوبه اضافه کړئ (یوازې د نوډلونو پخولو لپاره کافي).
- دا ګرم خدمت وکړئ او د پسرلي پیاز سره ګارنش کړئ.
د تغذيې د
د اوډونګ سارډینز جوړولو په اړه د یوټیوب کارونکي YanYan08 تلویزیون ویډیو وګورئ:
د اوډونګ ترکیب چمتو کول او لارښوونې
که څه هم دا اوډونګ ترکیب د نوډل ډش جوړوي، د خوند اصلي چلوونکی سور سارډینز دي، ځکه چې دا هغه څه دي چې ډوډۍ ته د روميانو خوندور ذائق ورکوي!
تاسو کولی شئ سارډینز هم بدل کړئ. تاسو کولی شئ یا هم ټینپا یا منظم کین شوي سارډین وکاروئ ، یا تاسو مساله لرونکي سارډینونه هم لرئ که تاسو غواړئ دا یو لوړ کړئ!
غوړ شوي ټینپا په دې ترکیب کې هم کارول کیدی شي ترڅو د اوډونګ یو څه نرم (په ښه ډول) جوړښت سره یو څه توپیر چمتو کړي. یو اضافه درملنه دا ده چې ټینپا به یو څه د اوډونګ ورب جذب کړي، نو تاسو د خوندور ساوګ تضمین هم کوئ.
ریښتیني ټوټه شوي روميان هم په ساس کې اضافه کیدی شي ترڅو اوډونګ ډیر خوندور کړي ، په بیله بیا کټ شوي سلیري که تاسو غواړئ دا ډیر خوندور کړئ.
نور سبزیجات چې تاسو یې په دې اوډونګ ترکیب کې شاملولی شئ د پټولا او اپو شامل دي. دا د ټول خواړو تغذیه ارزښت پورې اړه لري!
بدیلونه او تغیرات
څرنګه چې د اوډونګ نوډل په ځانګړې توګه په فیلیپین کې شتون لري، نو دا ستونزمن کار دی چې په ډیرو سیمو کې یې پیدا کړي، که ناممکن نه وي.
په هرصورت ، که تاسو لاهم غواړئ دا په زړه پوري ترکیب هڅه وکړئ ، لاندې ځینې غوره بدیلونه دي چې تاسو کولی شئ د اوډونګ نوډلونو په ځای کې هڅه وکړئ پرته له دې چې خوند ډیر اغیزه وکړي.
د اډون نوډلس
اوډون نوډلز د اوډونګ نوډلونو لپاره ترټولو غوره او خورا مشهور بدیلونه دي. په حقیقت کې، اوډونګ نوډلز حتی خپل نوم د اوډون نوډل څخه اخلي! د دواړو خوند او جوړښت تقریبا یو شان دی، پرته له دې چې د اوډون نوډلز هغه ژیړ رنګ نلري چې د اوډونګ نوډلونه کوي.
د فیلیپین څخه بهر ځایونو کې، اوډون د هغو خلکو لپاره یو عام انتخاب دی چې د اوډونګ نوډل سوپ خوښوي.
Misua
د چین څخه سرچینه اخیستې او د غنمو ورمیسیلي په نوم پیژندل کیږي، مسوا یو بل غوره انتخاب دی چې د اوډونګ نوډلونو ځای ونیسي.
لکه څنګه چې د مسوا نوډونه د غنمو څخه جوړ شوي، دوی د اوډونګ په څیر ورته خوند لري. یوازینی توپیر د نوډلونو شکل او اندازه ده؛ دوی ستاسو د خوښې په پرتله ډیر پتلي دي.
مکی
مکي یا د هګۍ نوډلز په فیلیپین کې د نوډلونو یو بل مشهور ډول دی چې تاسو یې د اوډونګ نوډلونو ځای په ځای کولی شئ. تاسو کولی شئ دا د کامل اوډونګ سیډیناس جوړولو لپاره وکاروئ یا د پاستا ځای په ځای کړئ کله چې اجزا لنډ وي.
سوبا نوډلس
که څه هم ډیری وختونه د اوډون نوډلونو د بدیل په توګه کارول کیږي، تاسو کولی شئ د اوډونګ نوډلونو پر ځای هم وکاروئ، ځکه چې دوی په سوپ کې خورا ښه ښکاري. څرنګه چې odong sardinas په ورته کټګورۍ کې دی، زه داسې دلیل نه وینم چې ولې د سوبا نوډلز مناسب نه وي. ؛)
فوري نوډلز
د سمدستي نوډلز کڅوړه د یو له هغو ښه ، زړو ملګرو څخه ده چې ستاسو لاس به هغه وخت ونیسي کله چې تاسو بل څوک نه لرئ!
که څه هم دا باید ستاسو وروستی ځای وي، تاسو کولی شئ تل د فوري نوډلونو څخه کار واخلئ کله چې په لاس کې بل څه نه وي. دوی به د هر څه سره سمون ولري.
غوره شی؟ دوی د خپل ځانګړي موسم سره راځي.
د اوډونګ نوډلونو خدمت کولو او خوړلو څرنګوالی
وروسته له دې چې ډوډۍ په بشپړه توګه پخه شي، تاسو کولی شئ دا د ډیری مصالحو او مصالحو سره ګارنش کړئ، په شمول تور مرچ، سکالین، کالامانسي، او ټیسټ شوي لہسن.
په شخصي توګه، زه ډیر لہسن کاروم! دا یو څه ځکه چې زه هوږه خوښوم او یو څه ځکه چې دا د سارډین کب نیولو سره توازن کوي ، د نوډل سوپ خورا متوازن خوند ورکوي.
یوځل چې د اوډونګ نوډلونه په بشپړ ډول مساله شوي او سینګار شوي وي ، نو دا وخت دی چې د جوش شوي وریجو سره یوځای کړئ او خدمت وکړئ. حتی که د اوډونګ ترکیب لا دمخه نوډلونه ولري ، وریجې به د بورې څخه اضافي ساس جذب کړي.
د خپل سهار لپاره د خپریدو په توګه خوند واخلئ پانډسال یا د غرمې یا ډوډۍ لپاره د بشپړ خواړو په توګه.
ورته خواړه
که تاسو د فیلیپیني خواړو سره مینه لرئ، یا په عمومي توګه د نوډل ډوډۍ، لاندې د اوډونګ نوډلونو سره ورته ورته خواړه دي چې تاسو یې هڅه کولی شئ.
Odong guisado
دا د یو څه توپیر پر ځای د ورته ډوډۍ ډیر توپیر دی، ځکه چې دا په لږو اوبو سره پخیږي.
اجزا ورته دي، او خوند ورته دی. په هرصورت، یو ډیر موټی جوړښت او شدید خوند شتون لري.
ته به یې خوښوې او که نه؟ زه یې تضمین نشم کولی.
د چرګانو سوټنګون سوپ
په فیلیپین کې یو له خورا خوښ راحته خواړو څخه ، د چرګانو سوټانګون سوپ د چرګانو نوډل سوپ فلیپیني نسخه ده. دا ټوټه شوي چرګ، سوټینګون نوډل، گاجر او کباب کاروي.
د ډوډۍ لپاره مشهور ګارنشونه شامل دي پخه شوي لہسن او سکالینونه، د کب ساس سره دا د مناسب موسم په توګه بشپړوي. په بل عبارت، دا د خوندونو اټومي ریکټور دی چې په کڅوړه کې خدمت شوی، ستاسو په خوله کې چاودلو ته چمتو دی!
پانکیت لومی
Pancit lomi یو بل زړه راحته ډوډۍ ده چې کولی شي په اسانۍ سره د اوډونګ نوډلونو لپاره ډک کړي.
دا ډوډۍ د تازه سبزیجاتو، هګیو نوډلونو او چرګانو سره جوړه شوې ده. سربیره پردې ، سوپ د جوار نشایسته سره ګنډل کیږي ، دا واقعیا ډکوي.
که تاسو د چرګانو لوی مینه وال نه یاست، تاسو کولی شئ د غوښې نور غوښې هم وکاروئ، پشمول د خنزیر ګیډۍ، د کب بالونه، کینګل، کټ شوي هام، او کرش شوي چیچارون. بل ښه اضافه به سخت جوش شوي هګۍ وي.
تاسو کولی شئ دا د نیمې ورځې نارې یا اصلي خواړو په توګه وخورئ!
د چرګ مور
زه پوهیږم چې تاسو څه فکر کوئ: د چرګانو یو بل ډوډۍ!
ښه، هو، مګر زه څه ویلای شم؟ فیلیپینان یوازې د چرګانو غوښه په خپلو نوډلونو کې اچول خوښوي، او ټولې بیلابیلې لارې چې دوی یې کاروي هر ځل ما حیرانوي.
هغه وویل، د ټولو ترکیبونو څخه چې ما یوازې یادونه وکړه، د چرګ مور باید تر ټولو ساده وي.
دا ډوډۍ په عمده توګه د چرګانو سینه، گاجر، د هګۍ نوډل، سکالین، او د چرګانو ورش د اصلي اجزاو په توګه کاروي. وروسته، هرڅوک کولی شي د خپلې خوښې هر ډول مصالحې او مصالحې اضافه کړي ترڅو د خوند خوند ته وده ورکړي.
بچو
Batchoy د فیلیپین څخه د نوډل یو عمده ډوډۍ ده چې د خپل شتون راهیسې د نوډل مینه والو ډیره خوښه ده.
د مخکینیو ذکر شویو بدیلونو برعکس، دا ډوډۍ په بشپړه توګه د خنزیر انارډز او غوښه کاروي، د هګۍ نوډلز، ګیناموس، یا د شیمپو پیسټ سره. د بسته بندۍ خواږه، مالګه، او خوندور ذائقه واقعیا ستونزمنه ده چې مینه ونه لري.
د اوډونګ نوډلونو یوه کڅوړه سکارف لاندې کړئ
که تاسو د فیلیپیني خواړو سره مینه لرئ، تاسو یوازې د اوډونګ نوډلونو سره غلط نه شئ. دا د آرامۍ کامل ډوډۍ ده؛ د خوندونو ښکلی ترکیب او د سوپ وروستی تودوخه یوازینی شی دی چې تاسو ورته اړتیا لرئ.
پدې مقاله کې ، ما هڅه کړې چې د اوډونګ نوډلز په اړه پوهیدلو ته اړتیا ولرئ هرڅه پوښئ او یو خوندور ترکیب یې شریک کړئ چې تاسو کولی شئ پدې راتلونکي اونۍ کې هڅه وکړئ. زه امید لرم چې دا ټوټه په ټوله کې ګټوره وه.
که تاسو هغه څه خوښ کړئ چې زه یې کوم، زما بلاګ تعقیب کول مه هیروئ. دلته ډیر خوندور ترکیبونه او خبرتیاوې شتون لري چې زه یې تاسو سره شریکولو ته اړتیا لرم.
تر بل وخت پورې! ؛)
که تاسو غواړئ د اوډونګ نوډلز په اړه نور معلومات زده کړئ، نو بیا یې وګورئ دا ماده.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.
