د پیکن اوړه: د صحي پخلي او پخلي لپاره پټ اجزا
د پیکن اوړه د ځمکني پکن مغز څخه جوړ شوي او د مغز لرونکي بډایه خوند لري. دا د نورو مغز لرونکو اوړو په پرتله تور رنګ لري ځکه چې د پیکن مغز پوستکي د پیسولو دمخه نه لرې کیږي.
د پیکن اوړه د مغز لرونکی اوړه دی چې د ځمکې له پیکان څخه جوړ شوی. دا د غنمو د اوړو لپاره غوره بدیل دی او په پخلی او پخلی کې کارول کیدی شي. دا په پروټین، فایبر او ویټامینونو کې لوړ دی او هیڅ ګلوټین نلري.
راځئ چې هرڅه وګورو چې تاسو ورته اړتیا لرئ د دې خوندور اوړو په اړه پوه شئ.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
د پیکن اوړه - د بشپړ مغز څخه جوړ شوی
د پیکن اوړه یو ډول اوړه دی چې د ځمکې له پیکان څخه جوړ شوي. ټوله مغز د اوړو د تولید لپاره کارول کیږي، کوم چې بیا په ښه ثبات کې مینځل کیږي. پایله یو وچ او وړیا جریان پاؤډر دی چې په مختلف ترکیبونو کې د منظم اوړو بدیل په توګه کارول کیدی شي.
د پیکن اوړه څنګه تولیدیږي؟
د پیکن اوړو جوړولو پروسه یو څو ساده ګامونه لري:
1. د پیکان د پاکولو له لارې پیل کړئ په یوه پاڼه کې خپور کړئ او په احتیاط سره یې وچ کړئ. دا به د اضافي رطوبت لرې کولو کې مرسته وکړي او ډاډ ترلاسه کړي چې مغز په بشپړ ډول وچ دي.
2. کله چې پیکان وچ شي، دوی کولی شي د خوړو پروسیسر یا د مغز په پیوند کې کیندل شي ترڅو مطلوب ثبات ترلاسه کړي. پایله باید یو ښه خواړه وي چې په اسانۍ سره مات شي.
3. بیا وروسته خواړه وخورئ ترڅو لویې ټوټې لیرې شي او ډاډ ترلاسه کړئ چې اوړه د امکان تر حده ښه دي.
4. د پیکن اوړه په یو هوا بند کانتینر کې په یخ او وچ ځای کې وساتئ ترڅو تازه وساتئ.
ستاسو په پخلي کې د پیکن اوړه څنګه شامل کړئ
د پیکن اوړه په ډیری ترکیبونو کې د نورو اوړو لپاره د بدیل په توګه کارول کیدی شي. په هرصورت، دا مهمه ده چې یادونه وکړو چې د پیکن اوړه د نورو اوړو په پرتله د زړه پورې جوړښت لري، نو دا ممکن د ترکیب لپاره ځینې سمونونو ته اړتیا ولري. دلته ستاسو په ترکیبونو کې د پکن اوړو ځای په ځای کولو لپاره ځینې لارښوونې دي:
- د اوړو لپاره د لږ مقدار پیکن اوړو ځای په ځای کولو سره پیل کړئ چې په ترکیب کې ورته ویل شوي. د مثال په توګه، که چیرې یو ترکیب د ټولو موخو لپاره د 2 پیالو اوړو غوښتنه وکړي، هڅه وکړئ د 1/4 څخه تر 1/2 پیالې پیکان اوړه بدل کړئ.
- د پیکن اوړه د بادامو اوړو یا ناریل اوړو سره د 1: 1 تناسب کې کارول کیدی شي.
- د پیکن اوړه د میټلوف یا میټبال ترکیبونو کې د ډوډۍ کرمبونو ځای کې کارول کیدی شي.
- د پیکن اوړه د پیس او ټارټونو لپاره د ګلوټین څخه پاک کرسټ جوړولو لپاره کارول کیدی شي.
د پیکان اوړه جوړولو لپاره پیکان پیس کول
که تاسو په خپل محلي پرچون پلورنځي کې د پیکن اوړه ونه مومئ، تاسو کولی شئ دا په اسانۍ سره په کور کې د خوراکي پروسیسر کې د پیکان په مینځلو سره جوړ کړئ. دلته دی څنګه:
- د خوړو پروسیسر کې 1 پیاله د پیکن ټوټې ځای په ځای کړئ.
- پیکان تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې دوی په ښه توګه په ځمکه کې وي. پام وکړئ چې پیکان ډیر پروسس نه کړئ، یا دوی به د پیکان په مکھن بدل شي.
- د پکن اوړه سمدلاسه وکاروئ یا یې په یخچال کې تر 1 میاشتې پورې په هوا بند کانټینر کې وساتئ.
چمتو شوي مخلوط ته د پیکن اوړو اضافه کول
تاسو کولی شئ چمتو شوي مخلوط ته د پکن اوړه هم اضافه کړئ ترڅو دوی ته مغز لرونکي خوند او زړه راښکونکي جوړښت ورکړي. دلته چمتو شوي مخلوط ته د پکن اوړو اضافه کولو لپاره ځینې لارښوونې دي:
- د 1/4 څخه تر 1/2 کپ پیکن اوړه په پینکیک یا وافل مکس کې د خوندور مغز لرونکي خوند لپاره اضافه کړئ.
- د 1/4 څخه تر 1/2 کپ د پیکن اوړه د کیک مخلوط ته اضافه کړئ ترڅو دوی ته زړه راښکونکي جوړښت ورکړي.
- د ډوډۍ مخلوط ته د 1/4 څخه تر 1/2 پیاله پیکان اوړه اضافه کړئ ترڅو دوی ته مغز لرونکي خوند ورکړي.
د پیکن اوړو کارول د ګلوټین څخه پاک بیکینګ ایجنټ په توګه
د پیکن اوړه هم د a په توګه کارول کیدی شي لوټین پاک د پخولو اجنټ. کله چې د زانتان ګم سره یوځای شي، د پیکن اوړه کولی شي د پخلي توکو په لوړیدو کې مرسته وکړي او د پابند اجنټ په توګه عمل وکړي. دلته د ګلوټین څخه پاک بیکینګ ایجنټ په توګه د پیکن اوړو کارولو څرنګوالی دی:
- د هر پیالې پیکن اوړو لپاره، 1 چمچ د زانتان ګم اضافه کړئ.
- دا مخلوط ستاسو د ګلوټین پاک بیکینګ ترکیبونو کې د ټولو موخو اوړو په ځای کې وکاروئ.
- ډاډ ترلاسه کړئ چې د پیکن اوړه او زانتان ګم په ښه ډول سره مخلوط کړئ مخکې لدې چې دوی خپل ترکیب کې اضافه کړئ.
ولې د پیکن اوړه یو صحي بدیل دی
د پیکن اوړه یو طبیعي، د ځمکې اوړه دی چې د پیکان څخه جوړ شوی. دا د غنمو د اوړو یو مشهور بدیل دی او د صحي اوړو بدیلونو لیست کې یو نوی اضافه دی. مګر ایا د پکن اوړه صحي دي؟ راځئ چې معلومه کړو.
تغذیه شوې ګټې
- د پکن اوړه په زیاته اندازه پروټین لري او یو انزایم لري چې د هضم سره مرسته کوي.
- دا د فایبر یوه ښه سرچینه ده، کوم چې د سالم هاضمي سیسټم ساتلو لپاره اړین دی.
- د پیکن اوړه په طبیعي توګه د ګلوټین څخه پاک دی، دا د هغو کسانو لپاره غوره انتخاب جوړوي چې د ګلوټین حساسیت یا سیلیک ناروغۍ لري.
- دا د ویټامین ای په ګډون مختلف ویټامینونه او منرالونه لري، کوم چې یو انټي اکسیډینټ دی چې د وړیا رادیکالونو له امله د میکولر تخریب او جگر زیان کمولو کې مرسته کوي.
په کاربوهایډریټ کې کم
- د پیکن اوړه د ټیټ کاربوهایډریټ اختیار دی، دا د هغو کسانو لپاره غوره انتخاب جوړوي چې د ټیټ کاربوهایډریټ یا کیټو غذا لري.
- دا د غنمو د اوړو په پرتله ټیټ ګلاسیمیک شاخص لري ، پدې معنی چې دا به د وینې د شکرو د کچې د لوړیدو لامل نشي.
د پخولو لپاره مناسب
- د پیکن اوړه یو مغز لرونکی خوند لري چې هر ترکیب ته ځانګړی خوند اضافه کوي.
- دا یو ښه ثبات لري چې د پخولو لپاره مناسب دی، او دا په ډیری ترکیبونو کې د غنمو د اوړو د بدیل په توګه کارول کیدی شي.
- د پیکن اوړه د نورو اوړو سره مخلوط کیدی شي ترڅو مختلف پخه شوي توکي رامینځته کړي ، پشمول ډوډۍ ، کیک او کوکیز.
د زړه صحي انتخاب
- د پکن اوړه په صحي غوړو کې لوړ دي ، پشمول د منوساتوریټ او پولی انساتوریټ غوړ ، کوم چې کولی شي د زړه ناروغۍ خطر کمولو کې مرسته وکړي.
- پدې کې فایټوسټرول هم شامل دي ، کوم چې کولی شي د کولیسټرول کچه ټیټولو کې مرسته وکړي.
مقدار او د تطبیق وړ کارول
- د پیکن اوړه په پلورنځیو کې موندل ګران دي ، مګر دا په اسانۍ سره په کور کې د خوراکي پروسیسر کې د پیکاین پیس کولو یا په فارم کې د مل کولو له لارې رامینځته کیدی شي.
- د پکن اوړه یوه کاشوغه تقریباً ۳۵ کالوري، ۳ ګرامه غوړ، ۱ ګرام پروټین او ۱ ګرام کاربوهایډریټ لري.
- د پیکن اوړه په مختلفو ترکیبونو کې کارول کیدی شي، پشمول د پینکیک، وافلز او مفین.
- دا د اضافي تغذیې ودې لپاره په سهار کې د غوړیو یا مستۍ په سر کې هم شیندل کیدی شي.
په پایله کې، د پیکن اوړه د غنمو د اوړو لپاره یو صحي او اغیزمن بدیل دی. د دې لوړ پروټین او فایبر کچه ، د کاربوهایډریټ ټیټ مینځپانګه ، او د زړه صحي غوړ دا د متوازن رژیم ساتلو لپاره غوره انتخاب کوي. نو، بل ځل چې تاسو د هڅه کولو لپاره د نوي اوړو په لټه کې یاست، د هغې د تغذیې ښه والی لپاره د پیکن اوړه په پام کې ونیسئ.
پایله
نو دلته تاسو دا لرئ - هرڅه چې تاسو ورته اړتیا لرئ د پیکن اوړو په اړه پوه شئ. دا د غنمو د اوړو لپاره یو ښه بدیل دی، په ځانګړې توګه د پخلی کولو لپاره، او یو خوندور مغز لرونکی خوند لري.
تاسو کولی شئ دا په پینکیکونو، وافلز، مفینز او کوکیز کې وکاروئ، یا یوازې د تغذیې ودې لپاره په خپلو مسمو کې اضافه کړئ.
زه امید لرم چې تاسو دا لارښود ګټور موندلی وي او تاسو اوس هر هغه څه پیژنئ چې تاسو د پکن اوړو په اړه ورته اړتیا لرئ.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.