چیرته چې د حیرانونکي یاکینیکو ساس واخلئ یا خپل ځان جوړ کړئ
یاکینیکو (په کانجي کې: 焼き肉 یا 焼肉)، چې معنی یې "ګرل شوې غوښه" ده، یوه جاپاني کلمه ده چې پراخه معنی لري مګر معمولا هر هغه خواړه ته اشاره کوي چې غوښه یې پخه شوې وي.
د میجي بیارغونې (1872) په جریان کې جاپاني خلک د لویدیځ باربیکیو یا ګرل شوي خواړو په اړه هیڅ نه پوهیږي او کله چې دا لومړی ځل جاپاني ټولنې ته د لیکوال کاناګاکي روبون لخوا په خپل کتاب سیو ریووریتسو کې معرفي شو چې د لویدیځ خواړو لارښود کتاب ته یې ژباړه هغه دا اصطلاح جوړه کړه "یاکینیکو."
په هرصورت ، د ښودنې دورې په جریان کې ، د "یاکینیکو" اصطلاح د کوریایی خواړو سره تړاو درلود. دا د کوریا جګړې پایلې له امله و چیرې چې د شمالي او سویلي کوریا مهاجرینو خپل رستورانتونه د مختلف سیاسي ایډیالوژیو سره جوړ کړي لکه څنګه چې دوی په خپل هیواد کې وو. شمالي کوریا خپلو رستورانتونو ته "کیتا چوسن" ویل ، پداسې حال کې چې سویلي کوریا د دوی نومونه "کانکوکو" ته اړولي.
تاسو کولی شئ دا پخپله جوړ کړئ ، ما حتی د دې په اړه یو پوسټ دلته لیکلی دی. مګر دلته د پلورنځي پیرود ځینې اختیارونه شتون لري چې تاسو یې په پام کې ونیسئ دا غوره خوند لري. پدې پوسټ کې به زه خپل غوره انتخابونه له تاسو سره شریک کړم ، لکه زما دا غوره دایشو جاپاني BBQ یاکینیکو سوس دی کوم چې خورا مستند خوند لري چې ما تراوسه موندلی!
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئپدې پوسټ کې به موږ پوښښ وکړو:
غوره یاکینیکو ساس
ترټولو عام ساس د سویا ساس څخه جوړ شوی په خاطر سره مخلوط شوی، میرین ، بوره ، لہسن ، د میوو جوس ، او تخم.
د کوریا اضافي خواړه هم د خوندونو توپیر لپاره وړاندې کیږي او پدې کې کیمچي ، نومول ، او بیبیمباپ شامل کیدی شي.
د یاکینیکو ساس یو خوږ او خوندور جاپاني BBQ ساس دی. دا د ښه مرمر شوي لنډ ریب او نورو ګرل شوي سامانونو لږې ټوټې ټوټې کولو لپاره مناسب دی.
د داشو جاپاني BBQ یاکینیکو سوس ، 580 ګرامه (د 12 بسته)
مستند جاپاني BBQ یاکینیکو شویو ساس له طبیعي اجزاوو څخه د ډیری خوندونو سره راوتلی!
دا د پخه شوي غوښې یا سبزیجاتو لپاره د وچولو ساس په توګه وکاروئ ، یا تاسو دا د BBQ ترکیبونو اچولو کې هم کارولی شئ چې خوند یې پوره کوي او د هر BBQ ترکیب ته د خوندور خوندونو حیرانونکي ترکیبونه رامینځته کوي چې تاسو به یې پخ کړئ.
ترلاسه کړئ ترلاسه کړئ Amazon د وړیا بار وړلو سره شامل د 12 بوتلونو کڅوړه کې د ټیټ نرخ لپاره!
عنصرونه:
- سویا سوس
- د بورې
- د اوبو د
- د لوړ فرټوکوز کارن سرې
- مڼه
- ووږه
- د مالګې
- الکول
- د تخم تخم غوړ
- د سویابین پیسټ
- مونسوډیم ګلوټامیٹ
- ډیسودیم 5'-انوسینټ
- ډیسودیم 5'-ګانیلایټ
- جوش شوي سرکه
- د لمر ګل
- زنجبیل
- د کارمل رنګ کول
- سره مرچک
- تور مرچ
- زانتان ګم
زما پوسټ هم ولولئ د یاکینیکو ساس دا ترکیب تاسو کولی شئ پخپله جوړ کړئ
نیپون شوکین یاکینیکو سوس (14.7 اوز)
یو له غوره او خورا وړاندیز شوي یاکینیکو ساس څخه دا غوړیدونکی ساس ټول هغه څه دي چې تاسو به یې د خپلو ټولو یاکینیکو ترکیبونو ته اړتیا ولرئ.
یو ټول اصلي جاپاني لیمو BBQ ساس پرته د لوړ فرکټوز جوار شربت یا اضافه محافظتونو سره.
تاسو کولی شئ د نیپون شوکین یاکینیکو سوس د یاکینیکو ترکیبونو لپاره د غوړولو ساس په توګه وکاروئ ، یا د نورو BBQ خواړو لپاره د اچار په توګه.
دا ساس په هر بوتل $ 15 ډالرو لاندې لګښت لري ترلاسه کړئ Amazon.
عنصرونه:
- د اوبو د
- سویا سوس
- د بورې
- د مالګې
- د لہسن خالص
- د خوراکي توکو بدل شوی
- د ناک ناک متمرکز جوس
- کنجد غوړي
- سور چیلس پیوری
- د اناناس جوس متمرکز کړئ
- د لمر ګل
- سوډیم اسکاربیت
- د لیمو جوس متمرکز کړئ
- پخه شوي د لہسن پاکی
- لږترلږه لہسن
- د پیپریکا اولیوریسین رنګ
- د خمیر استخراج
- مصالحې ، زانتان ګم
ایکاري یاکینیکو متوسط ګرم باربیکیو سوس (235 ګرامه)
د واقعیا جاپاني برانډ نوم لخوا یو څه ګرم او مساله لرونکی یاکینیکو باربیکیو ساس - ایکاري.
ځکه چې دا یوازې متوسط ګرم دی ډیری خلک به د مختلف یاکینیکو او نورو BBQ ترکیبونو لپاره د غوړولو ساس په توګه ترې خوند واخلي.
ځوان ، زوړ ، نارینه ، میرمنې او د هر عمر ماشومان به د دې ځانګړي جوړ شوي یاکینیکو غوړولو ساس سره مینه وکړي!
د مختلف انتخاب شوي محصولاتو څخه جوړ شوي پشمول د میوو ، شاتو ، مرچ ، مصالحو ، سبزیجاتو او تخم تخمونو دا یاکینیکو BBQ ساس یو خوندور خوندور ذائق ساتي چې په بشپړ ډول خواږه او یو څه خوندور خوند توازن کوي ، کوم چې د ګرد شوي غوښې لپاره مناسب دی.
تاسو کولی شئ د اکياري یاکینیکو متوسط ګرم باربیکیو سوس د جاپان په مرکز او آن کې وپیرئ ترلاسه کړئ Amazon همچنان ، که څه هم تاسو به د ایمیزون په پرتله د جاپان مرکز کې پیرود کول ارزانه ومومئ.
عنصرونه:
- سویا سوس
- د بورې
- میوه (م Appleه او لیمو)
- د مالګې
- د لوړ فروکټوز کارن شربت
- پخه شوي مسکوواډو
- د خمیر کولو مصالحې
- سپین سپین
- شات
- مورومي
- مصالحې
- ووږه
نور یی ولوله: د جاپاني نوډلو مختلف ډولونه تشریح شوي
خواږه او ساده یاکینیکو د 9 اجزاوو سره د سوپ ترکیب
دا اجزا ممکن یو څه وي چې تاسو یې لاهم نلرئ ، دلته یې د ترلاسه کولو لپاره دي:
که څه هم یاکینیکو ډایپینګ ساس یا "تور" د جاپاني کلتور لپاره ځانګړی توکی دی ، دوی خپل ترکیب د نورې نړۍ سره شریک کړی نو موږ کولی شو په کور کې خپل خوندور یاکینیکو جوړ کړو.
نن ورځ دلته د شریک شوي ترکیب په تعقیب کولو سره او د جاپاني ګرلینګ دودیز میتودونو په کارولو سره ، تاسو به وکولی شئ یوه خوندوره پایله ترلاسه کړئ چې ستاسو ټول میلمانه او شاید حتی تاسو هم حیران کړي.
د یاکینکو ساس په اړه FAQ
ایا یاکینیکو ساس ګلوټین پاک دی؟
ګلوټین یو پروټین دی چې په غنمو، وربشو او جوارو کې موندل کیږي. دا عموما په ډیری ساسونو کې موندل کیږي، په شمول د یاکینکو ساس. په هرصورت، ټول یاکینیکو ساسونه ګلوټین نلري.
ډیری یاکینیکو ساسونه به د سویا ساس ولري، کوم چې ګلوټین لري. مګر ډیری رستورانتونه چې خپل ساس جوړوي تاماري کاروي، د سویا ساس بدیل چې هیڅ نلري.
د کتلو لپاره اجزا
که لیبل د "ګلوټین څخه پاک" لیست نه کوي، نو دا مهمه ده چې د ګلوټین احتمالي سرچینو لپاره د اجزاو لیست وګورئ. د لیدلو لپاره ځینې اجزا شامل دي:
- سویا ساس: ځینې سویا ساس غنم لري، پدې معنی چې دوی د ګلوټین څخه پاک ندي. په هرصورت، د ګلوټین څخه پاک سویا ساس بدیلونه شتون لري.
- د مالټ سرکه: دا ډول سرکه له وربشو څخه جوړیږي او د ګلوټین څخه پاک نه وي.
- د غنمو نشایسته: دا اجزا معمولا په ساسونو کې د ګنډونکي په توګه کارول کیږي او کولی شي ګلوټین ولري.
په برانډ باندې تکیه
دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د یاکینیکو ساس اجزا د برانډ پراساس توپیر کولی شي. یوازې د دې لپاره چې د یو برانډ یاکینکو ساس ګلوټین لري پدې معنی ندي چې ټول یاکینیکو ساس ګلوټین لري.
آیا د یاکینکو ساس خواږه دی که مالګه؟
یاکینیکو ساس د جاپاني سټایل ساس دی چې د غوړ شوي غوښې او سبزیجاتو لپاره د ډپ کولو ساس یا مرینډ په توګه کارول کیږي. دا په جاپاني پخلی کې د "ټایر" په نوم هم یادیږي. د یاکینیکو ساس د خوږو او خوندور خوندونو ترکیب دی چې ستاسو په ګرل شوي لوښو کې د اضافي خوند اضافه کولو لپاره مناسب دی.
ایا د یاکینکو ساس مساله ده؟
یاکینیکو ساس معمولا مساله لرونکی ساس نه دی، مګر ځینې ترکیبونه د اضافي کیک اضافه کولو لپاره د سور مرچ پیسټ یا کوریا ګوچوجنګ اضافه کولو غوښتنه کوي. که تاسو د مساله لرونکي یاکینیکو ساس په لټه کې یاست، تاسو کولی شئ په منظم ډول د یاکینیکو ساس ترکیب کې د مرچ پیسټ یا ګوچوجنګ اضافه کولو سره په اسانۍ سره خپل ځان جوړ کړئ.
د مسالې یاکینکو ساس جوړولو څرنګوالی
دلته د مساله لرونکي یاکینکو ساس جوړولو لپاره اسانه ترکیب دی:
- د 1/2 کپ سویا ساس
- 1/4 کپ مرین
- 1/4 پیاله سیک
- 2 tbsp بوره
- 1 tbsp miso پیسټ
- 1 چمچ سور مرچ پیسټ یا د کوریا ګوچوجنګ
- 1 tsp د تلو تخمونه
- 1 tsp د نیبو جوس
1. په یو بلینڈر کې، ټول اجزا سره یوځای کړئ او تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې نرم شي.
2. ساس ته اجازه ورکړئ چې لږ تر لږه د 30 دقیقو لپاره کښینئ ترڅو خوندونه سره یوځای شي.
3. د ګرمو غوښو او سبزیجاتو لپاره د ډپ کولو ساس په توګه خدمت وکړئ.
د یاکینکو ساس بدیلونه
که تاسو د یاکینیکو لپاره د سویا ساس بدیل په لټه کې یاست، دلته ځینې اختیارونه دي:
- ناریل امینوس: دا د سویا څخه پاک او ګلوټین څخه پاک بدیل دی چې خوږ او مالګین خوند لري.
- تماري: دا د ګلوټین څخه پاک سویا ساس دی چې د لږ او هیڅ غنمو سره جوړ شوی.
- مایع امینوس: دا د سویا ساس بدیل دی چې د سویابین څخه جوړ شوی او د سویا ساس سره ورته خوند لري.
نور ډوبولو ساس
که تاسو د یاکینیکو ساس مینه وال نه یاست، دلته ځینې نور ډوبولو ساسونه دي چې تاسو یې هڅه کولی شئ:
- پونزو ساس: دا د لیمو پر بنسټ ساس دی چې د ګرم شوي غوښې ډوبولو لپاره مناسب دی. دا د سویا ساس، سرکه، او لیمو جوس سره جوړ شوی.
- د ګوما ډار: دا د تل پر بنسټ د ډپ کولو ساس دی چې خواږه او مالګه ده. دا د سیسم پیسټ، سویا ساس، شکر، او سرکه سره جوړ شوی.
- واسابي مایو: دا یو مساله لرونکی ساس دی چې د میونیز او واسابي سره جوړ شوی. دا د هغو کسانو لپاره مناسب دی څوک چې په خپل ډوبولو ساس کې یو کوچنی کک خوښوي.
د یاکینیکو رستورانت دننه
د "یاکینیکو رستورانت" ته اشاره د هرډول اصلي رستورانتونو لپاره د سیاسي پلوه سمې اصطلاح په توګه راپورته شوې.
په دې ورځو کې ، په هرصورت ، "یاکینیکو" عموما د جاپاني پخلي سټایل په توګه پیژندل کیږي چیرې چې د غوښې اندازې غوښه (معمولا غوښه او آفال) او سبزیجات د خلاص اور لمبو سره پخیږي د لرګیو چپس یا چارکول سره د سونګ په توګه ، یا په ځینو مواردو کې ، دوی د ګاز/بریښنایی گرل لخوا پخیږي.
شیف د هر ډول مینو لپاره خام اجزا چمتو کوي (په انفرادي ډول یا د سیټ په توګه) د هر ډول مینو لپاره چې د ډوډۍ غوښتونکو امر وي ، نو دا د ویټرانو او ویټریس لخوا د دوی میز ته راوړل کیږي.
د ډوډۍ خوړونکي د دوی په مخ کې په ګرل کې اجزا پخوي پخپله میزونو کې جوړ شوي. دوی په یو وخت کې اجزا څو ټوټې پخوي او دا د همدې دلیل لپاره دی چې ولې خلک په یاکینیکو رستورانتونو کې خواړه خوړل خوښوي - دوی د خپل خواړو پخولو څخه خوند اخلي.
د یاکینیکو خواړه تل د ځانګړي جوړ شوي سوپ ساسونو سره خوړل کیږي چې "ټیر" نومیږي.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.