ولې د خواړو درملنه د ساتنې لپاره مهمه ده
درملنه د غوښې یا کب ساتلو کې مرسته کوي او دا د ورځو یا حتی اونیو لپاره دوام کوي.
د مالګې ، بورې او یا هم نایټریټ یا نایټریټ ترکیب کارولو له لارې ، کب او غوښه په بریالیتوب سره ساتل کیدی شي او حتی دوی ته خوند ورکول اضافه کیدی شي.
د درملنې نور تخنیکونه هم شامل دي سګرټ څښل یا د باربیکیو ګریل کې یې پخول (سګرټ څښل پرته له خرابیدو څو ورځې دوام کولی شي او حتی د خام غوښې په پرتله ښه خوند لري).
هیڅ څوک واقعیا ډاډه ندی چې د اصطلاح ماهیت څه شی دی؛ په هرصورت ، ډیری پدې باور دي چې درملنه د لاتین کلمې "کورا ، -ای" څخه اخیستل شوې ، کوم چې ورته معنی لري.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئاصطلاحات
درملنه یوه نسبي اصطلاح ده لکه د یو څه لپاره عمومي اصطلاح (د بیلګې په توګه تونا یا سالمون ته کب ، د ناریل یا هیزل نټ لپاره مغز.). درملنه انفرادي نومونه لري پدې پورې اړه لري چې کوم ډول خواړه چې تاسو یې ساتل غواړئ.
د یو څه په درملنه کې د مالګې کارول د "مالګې درملنې" په نوم یادیږي او همداسې ریښتیا هم وي کله چې بوره وکاروئ-اصطلاح "د بورې درملنه" ده.
د مالګې ګولیو کارول ، چې د کارنز په نوم یادیږي ، ډیری وختونه ورته "کارنینګ" ویل کیږي. "لوند درملنه" یا "اچار" یا "برینینګ" د اوبو محلول یا سمندري کې د درملنې لپاره مناسب اصطلاح ده.
د کب نیولو ته ځینې وختونه "کیپرینګ" ویل کیږي.
د غوښې ساتنه
د غوښې محصولاتو ساتل چې پکې د څارویو ، لوبې او چرګانو غوښه شامل وي له همدې امله درملنه ایجاد شوې.
موخه د خام ، پخه شوي ، یا پخه شوي غوښې رنګ ، جوړښت ، خوند او نور ملکیتونه ساتل دي پداسې حال کې چې ډاډ ترلاسه کوي چې دا به خراب نشي او د مصرف لپاره یې خوندي دي.
خلک تر 7,000 کاله دمخه د غوښې ساتلو لپاره د درملنې تمرین کوي ، مګر نوې ټیکنالوژي او تخنیکونه اوس د ساتنې میتود تکمیل کول پیل کوي او ځینې یې حتی دا ځای هم نیسي.
په تیرو وختونو کې د درملنې اصلي هدف د غوښې ساتل و ترڅو په نفوس لرونکو سیمو کې د ناروغۍ د خپریدو مخه ونیسي او د خواړو خوندیتوب لوړ کړي.
په هرصورت ، نن ورځ ، دا یوازې د کلتوري ارزښتونو ساتلو لپاره تمرین کیږي او ځینې وختونه د غوښې ساتل هم په ځانګړي ډول د دې خام پخولو څخه غوره خوند ورکوي.
د پرمختللي هیوادونو لپاره؛ په هرصورت ، دوی لاهم د دقیقا هغه هدف لپاره درملنه کوي چې دا ایجاد شوی و - د غوښې ساتل او ډیری خلکو ته د لاسرسي وړ کول.
څنګه په درملنه کې کیمیاوي عکس العمل د خواړو ساتلو کې مرسته کوي
مالګه د osmosis له لارې د مایکروبیل حجرو څخه د اوبو ایستلو سره د خرابیدو لامل کیدونکي مایکروجنیزمونو وده مخنیوی کوي. د باکتریا لږ نفوس پدې معنی دی چې لږ یا هیڅ ناروغۍ انتانات به پیښ شي کله چې غوښه هضم کیږي.
یوازینی باکتریا چې په ساتل شوي خواړو کې وده کول د منلو وړ دي د لیکټوباسیلس جینس دی ځکه چې دا ښه باکتریا دي او ځینې یې حتی زموږ په کولمو کې موندل کیږي.
د درملو درملو مخلوط کولو بله برخه بوره ده. بوره د باکتریا نفوس وده محدودولو کې مرسته کوي ، ځکه حتی که دا ښه بکتیریا وي تاسو به یې په خپلو خواړو کې ډیر نه غواړئ.
همدارنګه بوره ساتل شوي خواړو ته قوي ، په زړه پوري تیز خوند یا زړه راښکونکی خوند یا بوی اضافه کوي ، نو تاسو به د دې ټولو څخه خوند واخلئ.
د سګرټ څښل (په ځانګړي توګه غوښه) خوند ښه کوي ، د اکسیډریشن مخه نیسي او د باکتریا وده کولو مخه نیسي.
نایټریټس او نایټریټس د باکتریاوو په وژلو کې هم مرسته کوي په بیله بیا غوښې ته یو خوندور خوند اضافه کوي ، سربیره پردې دا غوښې ته ګلابي/سور رنګ ورکوي.
نایټریټ ، کوم چې کیدی شي پوټاشیم یا سوډیم نایټریټ وي (NO3) یوځل بیا مات شي کله چې دا د غوښې سره عکس العمل ښیې او د اوسپنې اتوم سره تړل کیږي کوم چې د اکسیډریشن مخه هم نیسي.
رستورانتونه د دوی خپل خواړه پخپله درملنه کوي
د عرضه کونکو څخه په لوی مقدار کې د درملنې شوي خواړو پیرود ځینې ستونزې لري چې ممکن رستورانت وغواړي له احتمالي معاملې څخه لیرې وي ، حتی که دا د ګروپ نرخ تخفیف تضمین کړي.
دا واقعیا یو څه هڅوي په آسټین کې رستورانتونه، ټیکساس ، د مثال په توګه ، د دوی خپل خواړه درملنه او د دوی څخه په منظم ډول پیرودلو سره د ځایی غوښې بازار پیاوړی کول.
د رستورانتونو ګټې د دوی خپل خواړه ، په ځانګړي توګه غوښه ، دا دي چې دا د عرضه کونکو په پرتله د تحویلۍ ځنډ لپاره هیڅ خونه نه پریږدي چې خپله غوښه په لاریو کې له څو سوه میله لیرې واستوي.
د دې معنی دا ده چې درملنه شوې غوښه لږترلږه یوه ورځ زوړ وي او خورا د خوړلو وړ او خوندي وي (حتی که درمل شوي خواړه د ورځې پای لپاره ډیزاین شوي وي).
دا رستورانت د لګښت ډیرولو کې هم خوندي کوي او د ګټې لږترلږه زیانونو سره د سوداګرۍ عملیاتو ډاډ ورکوي.
زموږ نوی د پخلي کتاب وګورئ
د Bitemybun کورنۍ ترکیبونه د بشپړ خواړو پلان کونکي او ترکیب لارښود سره.
دا د Kindle Unlimited سره وړیا هڅه وکړئ:
په وړیا توګه ولولئ
جوسټ نوسیلډر ، د بایټ مای بن بنسټ ایښودونکی د مینځپانګې بازارمند دی ، پلار یې د جاپاني خواړو سره د نوي خواړو هڅه کول خوښوي ، او د هغه ټیم سره یوځای هغه له 2016 راهیسې ژور بلاګ مقالې رامینځته کوي ترڅو وفادار لوستونکو سره مرسته وکړي. د ترکیبونو او پخلي لارښوونو سره.