Furikake Keto-Friendly? Não, mas aqui está como fazê-lo sem açúcar
Furikake pode ser muito favorável ao ceto. Este tempero japonês é feito com uma mistura de peixe seco, sementes de gergelim, algas marinhas e sal – todos com baixo teor de carboidratos e alto teor de gorduras saudáveis, mas é rico em açúcar, então você deve usar ou fazer algum que não seja.
Mas todos os outros ingredientes fazem do furikake uma excelente escolha para quem está em dieta cetogênica.
Vamos torná-lo cetogênico aprovado nesta receita incrível:
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Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
Receita de Furikake Keto-Friendly
Ingredientes
- 1 colher de chá sal marinho
- 1 colher de sopa camarão seco
- ¼ xícara flocos de bonito
- 3 colher de sopa sementes de gergelim branco torrado
- 1 colher de sopa nori algas secas
- 1 colher de sopa anchovas secas
Instruções
- Se você não tiver sementes de gergelim torradas, você pode tostá-las em uma frigideira com um pouco de óleo por 1 minuto e elas ficarão lindas e perfumadas.
- Pegue o nori e esmague-o em pedacinhos dentro de uma tigela grande junto com as sementes de gergelim tostadas.
- Adicione os flocos de bonito, camarão seco e anchovas e misture bem para misturá-los.
- Agora, adicione o sal em pequena quantidade e prove se estiver do seu agrado. Você sempre pode adicionar um pouco mais, mas nunca um pouco menos :)
- Coloque sua mistura caseira de ceto furikake em um frasco hermético para mantê-lo fresco e o sabor intacto por até dois meses.
O furikake não é apenas amigável ao ceto, mas também é repleto de sabor e nutrientes. Este tempero pode ajudar a realçar o sabor de qualquer prato, além de fornecer uma boa fonte de proteínas, vitaminas e minerais.
Então, se você está procurando uma maneira de adicionar mais sabor à sua comida enquanto mantém sua dieta cetogênica, o furikake é uma opção perfeita!
Muitos variações veganas de furikake use pasta de missô ou pó e shiitake, ambos ricos em carboidratos, então para esta receita, vamos ser mais tradicionais e pegar um pouco de peixe seco lá.
Para obter. sabor umami salgado muito bom, também vamos adicionar camarão seco.
Peixes e mariscos são ótimos ingredientes amigáveis ao ceto, então isso será delicioso e saudável!
Dicas de culinária
Se você quiser fazer seu próprio tempero furikake, é muito simples. Basta misturar qualquer combinação de peixe seco, sementes de gergelim, algas marinhas e sal. Em seguida, guarde-o em um recipiente hermético e ele durará meses.
Normalmente, você pode optar por usar um pouco de molho de soja para dar. ita um pouco de sal e umami, mas esses têm alguns carboidratos, cerca de 0.7 gramas por colher de sopa, então você ainda pode optar por adicioná-lo.
Se você optar por fazer isso, esteja ciente de que você pode manter o furikake por muito menos tempo por causa do ingrediente úmido em uma receita totalmente seca.
Como servir e comer keto-friendly
Furikake é mais comumente usado como tempero para arroz, mas pode ser usado de muitas outras maneiras.
Tente polvilhar em cima de legumes cozidos ou em uma salada para dar um sabor extra. Você pode até usá-lo como um dry rub para carne ou peixe antes de cozinhar.
Ou, se você estiver se sentindo aventureiro, tente fazer pipoca ceto temperada com furikake! Basta estourar a pipoca como de costume e, em seguida, polvilhe um pouco de furikake.
Conclusão
Seja qual for a maneira que você escolher para comê-lo, o furikake é delicioso e amigável ao ceto.
Veja também: A sopa de missô é cetogênica ou sem glúten, ou devo evitá-la?
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
