Kosher na Ásia: é possível? Dicas para encontrar restaurantes Kosher-Friendly

Autor: Joost Nusselder, autor do livro de receitas do planejador de refeições japonesas essenciais Atualizado em agosto 21, 2022

Você quer explorar as delícias culinárias da Ásia, mas está preocupado com a comida? Bem, há uma coisa que você precisa saber antes de ir: é kosher?

Kosher é uma palavra judaica que significa próprio para consumo. É um conjunto de leis dietéticas religiosas que governam o que os judeus podem ou não comer. Portanto, se você deseja comer kosher na Ásia, precisa saber se a comida é adequada para um judeu comer.

Neste guia, mostrarei tudo o que você precisa saber sobre comer kosher na Ásia. Além disso, darei algumas dicas sobre como encontrar a comida certa e evitar contratempos com carne de porco ou marisco.

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O que Kosher significa? Uma Maneira Tradicional e Única de Comer

Kashrut (também kashruth ou kashrus) é o conjunto de leis dietéticas religiosas judaicas. Os alimentos que podem ser consumidos de acordo com a halakha (lei judaica) são denominados kosher em inglês, da pronúncia Ashkenazi do termo hebraico kashér, que significa “adequado” (neste contexto, próprio para consumo).

Kosher é um termo usado para descrever alimentos preparados de acordo com as leis dietéticas judaicas. É um conjunto de regras que regem o que pode e o que não pode ser comido, como a comida deve ser preparada e como deve ser servida. A palavra “kosher” vem da palavra hebraica “kasher”, que significa “adequado” ou “adequado”.

Glatt Kosher e salões de banquetes

Além dessas regras básicas, também existem diferentes níveis de certificação kosher. A Glatt kosher, por exemplo, é uma certificação de nível superior que exige adesão ainda mais rígida às regras. Muitos salões de banquetes e restaurantes kosher oferecem opções glatt kosher para aqueles que precisam.

Os salões de banquetes Kosher são únicos porque oferecem uma experiência tradicional e autêntica de jantar judaico. A comida é preparada de acordo com a lei judaica e a atmosfera costuma ser festiva e comemorativa. Esteja você participando de um casamento, bar mitzvah ou outro evento especial, um salão de banquetes kosher é uma ótima maneira de conhecer a cultura e a culinária judaica.

Explorando a possibilidade de comer Kosher na Ásia

Quando se trata de encontrar comida kosher na Ásia, pode ser bastante desafiador, mas não é impossível. Aqui estão algumas opções a serem consideradas:

• Restaurantes: Nas grandes cidades, é possível encontrar restaurantes que oferecem refeições kosher. No entanto, é essencial examinar o restaurante e verificar se ele segue as restrições alimentares. Alguns restaurantes podem oferecer comida no estilo kosher, mas pode não ser certificado como kosher.

• Supermercados: Alguns supermercados vendem produtos kosher, mas os números geralmente são bem baixos. Você pode encontrar certos produtos originários de Israel ou de outros países com maior população judaica.

• Produtos especialmente certificados: Alguns produtos requerem uma preparação especial para serem considerados kosher. Procure produtos com um símbolo de certificação kosher na embalagem.

Suporte para consumidores Kosher na Ásia

Se você estiver viajando para a Ásia e precisar de ajuda para encontrar comida kosher, há recursos disponíveis para ajudá-lo:

• Sites e aplicativos para smartphone: alguns sites e aplicativos para smartphone podem ajudá-lo a localizar restaurantes e lojas kosher perto de você. Um desses aplicativos é o Chanie, que oferece uma lista de restaurantes e lojas kosher em várias cidades do mundo.

• Agências rabínicas: Algumas agências rabínicas oferecem suporte para consumidores kosher na Ásia. Por exemplo, a União Ortodoxa tem uma lista de restaurantes e lojas kosher certificados na Ásia.

• Refeições de companhias aéreas: se você estiver voando para a Ásia, poderá solicitar refeições kosher em algumas companhias aéreas. El Al, a companhia aérea israelense, oferece refeições kosher em todos os voos. Outras companhias aéreas podem oferecer refeições kosher mediante solicitação, mas é essencial verificar com a companhia aérea antes de reservar seu voo.

Não seja pego de surpresa: o que você precisa saber ao escolher produtos Kosher na Ásia

Ao pesquisar produtos Kosher na Ásia, a primeira coisa que você precisa fazer é procurar o sinal Kosher. Este sinal indica que o produto foi certificado como Kosher por uma autoridade respeitável. Se você não tem certeza se um determinado produto é Kosher ou não, é sempre melhor errar por excesso de cautela e evitá-lo.

Pedir informação

Se você não tiver certeza se um produto é Kosher ou não, não tenha medo de pedir informações. A equipe da loja deve ser capaz de dizer se um determinado produto é Kosher ou não. Se eles não tiverem certeza, eles podem fornecer os detalhes de contato do fabricante para que você possa perguntar diretamente.

Acessar a internet

Se você tiver acesso à Internet, também poderá fazer algumas pesquisas para descobrir se um determinado produto é Kosher ou não. Existem muitos sites que fornecem informações sobre produtos Kosher, incluindo agências de certificação Kosher e lojas online que vendem produtos Kosher.

Desconfie dos sabores asiáticos

Os sabores asiáticos podem ser deliciosos, mas também podem ser um campo minado para os observadores Kosher. Muitas sopas asiáticas e copos de macarrão contêm ingredientes não-Kosher, como carne de porco ou marisco. Atenha-se aos sabores simples ou aqueles que são especificamente marcados como Kosher.

Refrigeração é a chave

Quando se trata de produtos Kosher, a refrigeração é fundamental. Certifique-se de que todos os produtos Kosher que você comprar sejam armazenados na temperatura correta para garantir que eles permaneçam seguros para consumo.

Grandes Atrações Turísticas são uma aposta segura

Se você estiver viajando para uma grande atração turística na Ásia, é mais provável que encontre produtos Kosher. Cidades como Tóquio, Hong Kong e Cingapura têm uma infinidade de restaurantes e lojas Kosher, facilitando a localização de produtos Kosher.

Não esqueça seus cartões Kosher

Se você é um viajante judeu, é sempre aconselhável levar cartões Kosher com você. Esses cartões fornecem informações sobre quais alimentos são e não são Kosher, facilitando a escolha dos produtos certos.

Cuidado com costumes e epidemias

Ao viajar para a Ásia, é importante estar ciente dos costumes e epidemias. Por exemplo, alguns países têm leis rígidas sobre o que pode e o que não pode ser trazido para o país. Além disso, algumas áreas podem ser afetadas por epidemias que podem ser transmitidas por insetos. Certifique-se de fazer sua pesquisa antes de voar.

Tenha cuidado ao contrabandear produtos Kosher

Se você não conseguir encontrar produtos Kosher na Ásia, pode ser tentador contrabandeá-los de casa. No entanto, isso é ilegal e pode resultar em sérias consequências. É sempre melhor encontrar produtos Kosher localmente ou trazê-los com você na bagagem despachada.

Minha experiência pessoal

Passei algum tempo viajando pela Ásia e descobri que encontrar produtos Kosher poderia ser um desafio. No entanto, consegui encontrar ótimos restaurantes e lojas Kosher nas principais cidades como Tóquio e Hong Kong. Também descobri que carregar cartões Kosher comigo era incrivelmente útil, pois tornava mais fácil escolher os alimentos certos. Por fim, aprendi que é sempre melhor agir com cautela quando se trata de produtos Kosher na Ásia.

Conclusão

Portanto, como você pode ver, não é tão fácil quanto você pensa encontrar comida kosher na Ásia. É uma boa ideia procurar símbolos de certificação kosher na embalagem, e você também pode encontrar recursos úteis online em sites e aplicativos para smartphone. 

Portanto, não tenha medo de fazer perguntas e não tenha medo de explorar!

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.