Kelp Noodles: o novo superalimento? Benefícios, sabor e onde comprar

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Você está procurando uma alternativa com baixo teor de carboidratos para massas?

O macarrão Kelp é uma ótima alternativa ao macarrão porque tem baixo teor de carboidratos e alto teor de fibras. Eles também são sem glúten e veganos.

Neste artigo, contarei tudo o que você precisa saber sobre eles, incluindo seus benefícios para a saúde e como prepará-los.

Receita de macarrão de algas com brotos

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Conheça a alternativa rica em fibras e com baixo teor de carboidratos: macarrão Kelp

Macarrão Kelp é um tipo de alimento feito de algas, um tipo de alga encontrado na água. Eles geralmente são vendidos em um pacote e são compostos principalmente por água e amido de algas. Macarrão Kelp vem em diferentes variedades e é bastante famoso como um substituto para o tradicional talharim. Eles são uma alternativa única ao macarrão tradicional, com baixo teor de carboidratos e gordura e muita fibra.

Como o macarrão Kelp é preparado?

Preparar macarrão de algas é fácil e direto. Eles vêm em um pacote e geralmente são encontrados em tiras. Para prepará-los, você precisa seguir estas etapas:

  • Abra a embalagem e retire o excesso de água colocando-os em uma peneira.
  • Lave o macarrão em água fria para remover o excesso de sal.
  • Se o macarrão for muito longo, você pode cortá-lo em pedaços menores.
  • Guarde o macarrão em água fria até que esteja pronto para usá-lo.

Como cozinhar com macarrão Kelp?

Macarrão Kelp (uma deliciosa receita de brotos aqui) são bem versáteis e podem ser usados ​​em diversos pratos. Têm um sabor neutro e uma textura suave e ligeiramente crocante. Eles são uma ótima opção para pessoas que estão com pouco tempo, mas ainda querem criar um prato saudável e delicioso. Aqui estão alguns métodos para cozinhar com macarrão de algas:

  • Adicione-os a pratos quentes como sopas e refogados.
  • Use-os como substitutos do macarrão tradicional em seus pratos de massa favoritos.
  • Crie uma salada fria adicionando legumes frescos e um molho doce.
  • Tente adicioná-los às suas receitas favoritas de inspiração asiática.

Quais são as principais variedades de macarrão Kelp?

O macarrão Kelp vem em diferentes variedades, e cada um tem seu próprio sabor e textura. Aqui estão algumas das principais variedades de macarrão de algas:

  • Macarrão de alga branca: Este é o tipo mais popular de macarrão de alga marinha e geralmente é feito de amido de alga marinha puro. Têm um sabor ligeiramente adocicado e uma textura suave.
  • Macarrão de algas verdes: são feitos de uma combinação de algas e outras variedades de algas marinhas. Têm um sabor ligeiramente mais complexo e uma textura mais firme.
  • Macarrão de algas marrons: são feitos de um tipo de alga marinha rico em cinzas e minerais. Eles têm um sabor ligeiramente mais forte e uma textura mastigável.

Qual é o problema com o sabor do macarrão Kelp?

Os noodles Kelp são feitos de algas marinhas, o que lhes confere uma textura única. Eles são crocantes e translúcidos, o que os torna um ótimo complemento para saladas, sopas e frituras. A textura é semelhante ao macarrão de arroz, mas com um pouco mais de crocância.

sabor neutro

Uma das melhores coisas sobre macarrão de algas é que eles têm um sabor neutro. Isso significa que eles podem ser usados ​​em uma variedade de pratos sem sobrepor os outros sabores. São uma ótima alternativa ao macarrão ou ao arroz e podem ser usados ​​em qualquer prato que exija esses ingredientes.

Cru ou cozido

Macarrão Kelp pode ser comido cru ou cozido. Quando consumidos crus, apresentam textura crocante e sabor levemente adocicado. Quando cozinhados, tornam-se mais macios e adquirem os sabores do prato em que são cozinhados.

Sem glúten, vegano e com baixo teor de carboidratos

Macarrão Kelp é uma ótima opção para quem tem restrições alimentares. Eles são sem glúten, veganos e com baixo teor de carboidratos, tornando-os uma alternativa saudável aos pratos tradicionais de massas ou arroz.

Benefícios para a saúde

Macarrão Kelp são embalados com minerais e vitaminas, incluindo iodo, cálcio, magnésio e ferro. Eles também são fáceis de preparar, basta mergulhar e enxaguar antes de estarem prontos para comer. Alguns dos benefícios para a saúde do macarrão de algas marinhas incluem:

  • Promovendo a saúde da tireoide devido ao seu alto teor de iodo
  • Apoiar a saúde óssea devido ao seu teor de cálcio
  • Aumentando os níveis de energia devido ao seu teor de ferro
  • Apoiar a saúde do coração devido ao seu teor de magnésio

Substituto popular

Macarrão Kelp tornou-se um substituto popular para massas e pratos de arroz. Eles são versáteis e podem ser usados ​​em uma variedade de pratos, desde saladas até refogados. Eles também são uma ótima opção para quem procura uma alternativa com pouco carboidrato ou sem glúten.

Macarrão Kelp: uma alternativa versátil e saudável ao macarrão tradicional

Macarrão Kelp é um ótimo substituto para macarrão tradicional e pode ser usado em uma variedade de pratos. Aqui estão algumas maneiras de usar macarrão de algas:

  • Cru: Macarrão Kelp pode ser comido cru e é um ótimo complemento para saladas. Têm um sabor neutro e uma textura crocante que conferem um sabor único a qualquer prato.
  • Pratos asiáticos: O macarrão Kelp é comumente usado em pratos asiáticos, como refogados e sopas. Eles mantêm sua crocância mesmo quando cozidos e adicionam um sabor complexo ao prato.
  • Substituto de macarrão: O macarrão Kelp pode ser usado como substituto de macarrão em pratos como espaguete e almôndegas. São uma alternativa com baixo teor de carboidratos às massas tradicionais e são ricos em nutrientes.
  • Grelhado: O macarrão Kelp pode ser preparado grelhando-o delicadamente. Esse processo adiciona um sabor defumado ao macarrão e o torna um ótimo complemento para pratos como carne grelhada.
  • Misture com o molho: O macarrão Kelp pode ser misturado com qualquer molho para criar um sabor único. Eles são bem versáteis e podem ser usados ​​com molhos picantes ou doces.

Preparando Macarrão Kelp

Preparar macarrão de algas é fácil e agradável. Aqui estão alguns métodos para preparar macarrão de algas:

  • Enxaguar: O macarrão Kelp vem em forma seca e precisa ser enxaguado antes de usar. Lave-os em água quente por alguns minutos para amolecê-los.
  • Imersão: Macarrão Kelp pode ser embebido em água por algumas horas para amolecê-los. Esse processo os torna mais fáceis de cozinhar e adiciona um sabor único ao prato.
  • Moagem: Macarrão Kelp pode ser moído em pó e usado como amido na culinária. Esse processo os torna a escolha ideal para pessoas que procuram uma alternativa com baixo teor de carboidratos aos amidos tradicionais.

Comece a cozinhar: como aproveitar ao máximo o macarrão Kelp

Macarrão Kelp é uma escolha popular para quem quer comer de forma saudável. Eles são baixos em calorias e ricos em fibras, tornando-os uma ótima opção para perda de peso. Eles também são sem glúten e veganos.

Onde colocar as mãos no macarrão Kelp

Se você está procurando uma maneira fácil e conveniente de comprar macarrão de algas, as lojas online são sua melhor aposta. Aqui estão algumas das melhores lojas online para conferir:

  • Amazon- oferece uma variedade de marcas e formas de macarrão de algas, de cru a cozido e até a granel
  • Thrive Market - oferece macarrão de algas orgânicas e não transgênicas a um preço com desconto para membros
  • iHerb- oferece uma variedade de marcas e formas de macarrão de algas marinhas, incluindo espaguete e fettuccine

Lojas de alimentos naturais

Se você preferir ver e tocar o produto antes de comprá-lo, confira sua loja local de produtos naturais. Aqui estão algumas das melhores lojas de alimentos saudáveis ​​para encontrar macarrão de algas marinhas:

  • Whole Foods- oferece uma variedade de marcas de macarrão de algas, incluindo Sea Tangle e Gold Mine
  • Sprouts Farmers Market - oferece macarrão de algas marinhas na seção refrigerada, geralmente próximo ao tofu e tempeh
  • Natural Grocers- oferece macarrão de algas marinhas na seção de alimentos saudáveis, geralmente perto dos lanches de algas

Mercados asiáticos

O macarrão Kelp é uma alternativa popular ao macarrão de arroz em muitos pratos asiáticos, então não é surpresa que você possa encontrá-lo nos mercados asiáticos. Aqui estão alguns dos melhores mercados asiáticos para conferir:

  • 99 Ranch Market- oferece macarrão de algas marinhas na seção refrigerada, geralmente próximo ao tofu e produtos de soja
  • H Mart- oferece uma variedade de marcas e formas de macarrão de algas marinhas, incluindo macarrão de algas de arroz integral
  • Mitsuwa Marketplace- oferece macarrão de algas marinhas na seção refrigerada, geralmente próximo à alga e ao tofu

Fazendo seu próprio macarrão Kelp

Se você estiver se sentindo aventureiro e quiser fazer seu próprio macarrão de algas, na verdade é muito fácil! Veja como:

  1. Lave bem a alga marinha para remover qualquer sal ou detritos
  2. Corte a alga em tiras finas usando uma faca afiada ou descascador de legumes
  3. Ferva as tiras de algas por 10-15 minutos até que fiquem macias e maleáveis
  4. Escorra a alga e lave com água fria para parar o processo de cozimento
  5. Guarde o macarrão de algas em um recipiente hermético na geladeira até que esteja pronto para usar

Os noodles Kelp são uma alternativa saudável e saborosa às massas tradicionais e aos noodles de arroz. Eles são pobres em carboidratos, de sabor neutro e ricos em minerais. Quer você os coma crus ou quentes, os noodles de algas fornecem uma textura única que completa qualquer prato. Então vá em frente e adicione um pouco de macarrão de algas ao seu repertório de culinária e aproveite os benefícios deste vegetal do mar!

Por que o macarrão Kelp é uma alternativa saudável ao macarrão tradicional

O macarrão Kelp é um tipo único de macarrão composto principalmente de água e iodo. O iodo é um mineral essencial encontrado em muitos alimentos, mas o macarrão de algas marinhas é uma fonte particularmente boa desse nutriente. O iodo é importante para a função da tireoide e pode ajudar a diminuir o risco de certos tipos de câncer.

Baixo em calorias, carboidratos e gordura

O macarrão Kelp é uma ótima alternativa ao macarrão tradicional porque tem poucas calorias, carboidratos e gordura. Isso os torna uma escolha popular para pessoas que estão tentando perder peso ou que seguem uma dieta pobre em carboidratos ou vegana. Macarrão Kelp também é uma boa fonte de fibra, o que pode ajudar a diminuir os níveis de colesterol e melhorar a digestão.

Fácil de preparar e armazenar

O macarrão Kelp é fácil de preparar e armazenar, tornando-o uma opção conveniente para pessoas ocupadas. Eles podem ser preparados de várias maneiras diferentes, incluindo crus, cozidos ou fritos. Macarrão Kelp também pode ser armazenado na geladeira ou no freezer para uso posterior. Ao armazenar macarrão de algas, é importante remover o excesso de água e armazená-lo em um recipiente fechado.

Um substituto saudável para arroz e outros macarrão

Macarrão Kelp é um substituto saudável para o arroz e outros macarrões, porque eles são baixos em calorias e carboidratos. Eles também são uma boa fonte de iodo, que é importante para a função da tireoide. Macarrão Kelp pode ser usado em uma variedade de receitas diferentes, incluindo sopas, saladas e frituras. Eles são uma ótima maneira de adicionar vegetais extras à sua dieta e podem ser usados ​​como substitutos do macarrão tradicional em muitas receitas.

Escolhendo o melhor macarrão Kelp

Ao escolher macarrão de algas, é importante procurar ingredientes frescos e de alta qualidade. Macarrão Kelp deve ser armazenado em local fresco e seco e deve ser mantido longe da luz solar direta. Também é importante escolher macarrão de algas que foram devidamente preparados e secos. Alguns noodles de algas podem ser vendidos em tiras ou em forma de patente, o que significa que foram descascados e secos. Esses tipos de macarrão de algas são fáceis de preparar e podem ser usados ​​em uma variedade de receitas diferentes.

Kelp Noodles vs Shirataki Noodles: Qual Escolher?

Macarrão Kelp e macarrão shirataki são dois tipos de macarrão que estão se tornando cada vez mais populares entre as pessoas preocupadas com a saúde. O macarrão Kelp é feito de algas marinhas, enquanto o macarrão shirataki é feito da raiz da planta konjac, que é rica em glucomanano.

Qual é o melhor?

Realmente depende da preferência pessoal e do que você está fazendo. Se você está procurando um substituto para o macarrão, o macarrão de algas marinhas é uma ótima opção. Se você está procurando um substituto de arroz ou macarrão ramen, o macarrão shirataki é o caminho a percorrer. Por fim, tanto o macarrão de algas marinhas quanto o macarrão shirataki são opções saudáveis ​​e deliciosas para quem procura uma alimentação mais saudável.

Conclusão

Então aí está - tudo o que você precisa saber sobre macarrão de algas. Eles são uma ótima alternativa com baixo teor de carboidratos e alto teor de fibras ao macarrão tradicional e perfeitos para adicionar a sopas e saladas. 

Você não pode errar com macarrão de algas, então experimente logo!

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.