Receita Sinigang na Bangus sa Bayabas com Goiaba madura

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Esta receita de Sinigang na Bangus sa Bayabas vem da província de Pampanga. Os nativos desta área chamam isso em seu dialeto local como Bulanglang a Bangus.

Bulanglang significa literalmente o prato principal de sopa que é cozinhado com goiabas. Bayabas, por outro lado, é o termo filipino ou tagalo para “goiaba”.

Como as Filipinas têm um clima tropical, goiabas ou Bayabas crescem em quase todos os lugares.

Receita sagrada de Bangus com Bayabas

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Primeiros passos com preparação e dicas Bayabas

Para fazer esta receita de Bangus sa bayabas, você precisará usar goiabas frescas e maduras.

Sim, as goiabas maduras são o ingrediente essencial para fazer um caldo delicioso para este prato. As goiabas verdes dão um sabor amargo e enrugado ao Sinigang uma sopa de bangus.

Escolha as goiabas que estão realmente maduras demais. Descasque e ferva por cerca de uma hora, deixe esfriar e retire as sementes.

As sementes da goiaba não são comestíveis porque são indigestas, então é melhor tirá-las.

Agora, se não houver goiabas frescas disponíveis em sua área, você sempre pode usar o pó de goiaba instantâneo disponível na maioria das mercearias asiáticas, e até a Amazon tem algum:

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(veja mais imagens)

Mas é claro que o sabor e a textura do caldo não seriam os mesmos se comparados aos de caldo fresco.

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Receita incrível com bayabas

Joost Nusselder
Para fazer esta receita de Sinigang na Bangus sa bayabas, você precisará usar goiabas frescas e maduras.
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 15 minutos
Tempo de cozimento 45 minutos
Tempo total 1 hora
Para prato principal
Cozinha Filipina
Porções 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 média peixe-leite (bangus) limpos e as escamas removidas e cortadas em bifes (4 fatias de acordo com o tamanho do Bangus)
  • 2 copos espinafre
  • 4 espigas goiaba (madura)
  • 8 espigas quiabo
  • 1 pequeno cebola cunhado
  • 2 média tomates cunhado
  • 2 espigas Pimenta jalapeno
  • 2 colher de sopa molho de peixe
  • 1 colher de chá Pimenta preta da terra
  • 5 copos água

Instruções
 

  • Despeje a água em uma panela. Leve para ferver.
  • Adicione a goiaba, o tomate, a cebola e a pimenta inteira. Deixe ferver. Continue a ferver (coberto) por 15 minutos ou até que a goiaba e os vegetais estejam macios. Você pode adicionar mais água, se necessário.
  • Usando um garfo de espremedor de batatas, amasse a goiaba e os vegetais dentro da panela para extrair os sabores. Esta é uma etapa opcional, seja extremamente cuidadoso.
  • Despeje o molho de peixe. Mexer.
  • Adicione o milkfish. Cozinhe por 5 a 10 minutos em fogo médio.
  • Adicione o quiabo e o Jalapeno. Continue a cozinhar por 5 minutos.
  • Coloque o espinafre. Tampe a panela. Desligue o aquecimento. Deixe o espinafre ficar na panela por 5 minutos.
  • Transfira para uma tigela. Servir.
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Vídeo

Palavra-chave Fish
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Receita de Sinigang-na-Bangus-sa-Bayabas

Nesta receita de Sinigang na Bangus sa Bayabas, os vegetais são adicionados para conferir cor, sabor e textura. O caldo do prato contém vitamina C e outros nutrientes de que o corpo humano necessita.

Tipicamente, canguru ou repolho do pântano é adicionado junto com quiabo ou ladyfingers. Para engrossar o caldo, acrescente algumas fatias de Gabi ou Taro e ferva com as goiabas.

E se você tem um pouco de repolho extra você pode transformá-lo nesta receita Pesang Manok para o próximo dia.

Os legumes são mexidos quando o taro já está macio e macio. O bangus é adicionado por último para que não fique piegas.

Desfrute de cozinhar esta receita Sinigang na bangus. Tenha um bom dia e aproveite nossa receita. Você também pode tentar pesquisar nossos diferentes tipos de Receitas Sinigang like na baboy.

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.