Receita de torrada de tijolos de mel de Shibuya | O que é e como você faz isso?
Adivinha? Você não precisa ir ao Japão para comer essa de dar água na boca sobremesa—o Shibuya mel torrada de tijolos!
Você pode fazer isso perfeitamente no conforto da sua casa. Além disso, você pode compartilhá-lo com seus amigos e familiares em menos de meia hora!
Aqui está uma receita fácil de 9 etapas para uma deliciosa torrada de mel Shibuya em casa.
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Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
Receita de torrada de mel shibuya
Ingredientes
- 4 polegada pedaço de pão de leite (ou outro pão macio. Corte a ponta do pão branco; esta será sua caixa sagrada (deve haver crosta em 5 lados. Se você tiver sorte de encontrar pain de mie, você terá a torrada de mel Shibuya perfeita .)
- 1 colher de sopa açúcar granulado
- 3 colher de sopa manteiga sem sal, derretida (você pode aquecê-lo em uma tigela pequena no microondas por 30 segundos, mas pare e verifique a cada 10 segundos)
- 2 colher de sopa leite condensado
- 1 maduro Banana descascado e cortado transversalmente
- 3 colher de sopa mel
- 2 colheres sorvete de baunilha ou sorvete de sua preferência
- ½ xícara chantilly (ou 2; depende apenas de suas preferências)
- Escolha suas guarnições, nozes, biscoitos, frutas e/ou doces (de preferência biscoitos da marca Pocky, canudos de wafer, mini macarons, mocha, daifuku, trufas matcha e rosas praliné)
Instruções
- Para o primeiro passo (e para economizar tempo), pré-aqueça o forno a 350F (180C). Agora, você vai preparar sua assadeira com papel manteiga e reserve.
- Pegue uma tigela pequena e misture as frutas com o açúcar. Por bagas, quero dizer mirtilos, se você preferir, ou morangos, ou até mesmo amoras, se você gostar deles. Deixe as frutas e as fatias de banana com o açúcar na tigela e deixe a tigela de lado para macerar enquanto trabalha na caixa de torradas.
- Uma faca serrilhada ou de pão funcionará melhor para esta próxima etapa. Mas se você não tiver uma, uma faca de legumes ou puntilla funcionará. Só tome cuidado para não espremer demais o pão. Se a faca estiver afiada o suficiente, cortar o pão não será difícil. Se você não quiser arriscar, chame um amigo e pegue uma faca de pão!
- Usando a faca, comece a cortar um quadrado do lado sem crosta do pão. Certifique-se de deixar pelo menos uma borda de ½ polegada em todos os 4 lados e na parte inferior. Estas serão suas belas paredes.
- Agora pegue o pão quadrado sem crosta e corte pequenos cubos do tamanho de uma mordida. Esses cubos menores também vão ao forno para ficarem crocantes.
- Espalhe os pedaços e a caixa oca em uma assadeira preparada e pincele todos os lados com uma mistura de manteiga derretida e mel (proporção de 1: 1) para que fiquem uniformemente cobertos. Pincele as paredes internas da caixa de torradas apenas com manteiga. Você pode usar uma escova de cozinha para isso ou as costas de uma colher.
- Coloque-os dentro do forno quando atingir a temperatura necessária. Abra o forno de vez em quando e vire todos os cubos para que dourem igualmente. Faça isso até que os cubos pequenos estejam crocantes e dourados. Vai demorar cerca de 15 minutos. Depois, retire os cubos de pão e continue assando a caixa de torrada até ficar crocante. Isso deve levar mais 10 minutos.
- Depois de tirar a caixa de torradas do forno, pincele as paredes internas com leite condensado. Sua cozinha deve estar cheia de um aroma recém-assado agora!
- Agora coloque os pedaços de pão crocante de volta na caixa de torradas e regue com 2 colheres de mel (se você quiser adicionar mais, vá em frente; será nosso segredinho ;) ).
- Cubra a torrada com os pedaços de frutas açucaradas e adicione 1 colher do seu sabor de sorvete favorito e chantilly. Decore com biscoitos, doces e/ou nozes, conforme desejado. Regue a magnífica estrutura de doçura com uma colher de sopa final de mel ou calda de chocolate e sirva imediatamente com garfos e facas. Esta sobremesa deve ser servida quente.
É incrivelmente fácil de fazer! A parte mais longa para mim foi a decoração, pois queria que ficasse exatamente como nas fotos.
Dicas de culinária
Agora, estamos aqui para a parte complicada onde a mágica acontece. Você quer saber o segredo de fazer a melhor torrada de tijolos de mel de Shibuya que vai surpreender o paladar de sua família e amigos?
Basta seguir estas dicas de culinária diretamente da minha experiência:
- Para obter os melhores resultados, certifique-se de usar sem sal manteiga que já foi derretido ou amolecido.
- A pão deve ser de cor marrom dourada; é quando está na crocância perfeita!
- Embora você possa ser criativo com sua torrada de mel Shibuya, chantilly e sorvete de baunilha são as coberturas ideais para esta receita.
Como já mencionei muitas vezes, esta receita é apenas uma brincadeira de criança em seu processo de cozimento, apesar de sua “fachada instagramável”. Simplesmente siga estas dicas e acerte na primeira vez!
Substitutos e variações
Agora, e se você não tiver todos os ingredientes? Isso impedirá você de fazer torradas de tijolos de mel de Shibuya? Claro que não!
Então, aqui estão os melhores substitutos e variações de receitas para você obter esse nervosismo de cozinhar!
Usando pão e creme sem glúten em vez de pão branco comum
Eu sei que nem todos nós estamos em boa forma, especialmente quando se trata de dieta e sensibilidade ao glúten. Mas a boa notícia é que você ainda pode aproveitar esta receita.
Usar pão e creme sem glúten certamente ajuda!
Usando azeite ou margarina em vez de manteiga
Não há necessidade de se preocupar se você não tiver manteiga em casa; usando azeite vai fazer! Além disso, é à base de plantas, por isso é um pouco mais saudável que a manteiga.
Por outro lado, você também pode usar margarina como substituto da manteiga.
Aí estão, pessoal! Outros ingredientes estão simplesmente disponíveis para quase todos os mercados. Sem mencionar que você pode ser seu próprio chef de receitas de Shibuya!
O que é torrada de mel de Shibuya?
A torrada de mel de Shibuya é uma sobremesa japonesa que consiste em pão torrado, espalhado com manteiga e mel e depois coberto com frutas ou outras coberturas doces. É um prato popular no Japão e se tornou cada vez mais popular em outros países nos últimos anos.
Esta receita (também conhecida como torrada de tijolo) é um prato que promove a partilha. As porções são para 2-4 pessoas.
Esse número também dependerá de quanto você pode comer. Eu sou um amante de sobremesas, então eu provavelmente poderia comer tudo sozinho!
É verdade quando dizem: a sobremesa não vai para o estômago. Vai ao coração!
É uma sobremesa que deve ser compartilhada com os outros, especialmente com os amigos.
Eu chamo de sobremesa; no entanto, isso também pode ser um bom café da manhã comovente. Posso apostar que seus colegas de trabalho ficarão chocados!
Esta sobremesa é uma cesta em forma de quadrado com paredes crocantes. Tem pedaços menores de pão crocante dentro e uma mistura de frutas, doces ou ambos. Você pode adicionar diferentes guarnições à sua torrada de mel Shibuya e quanto mais, melhor!
Não se preocupe se você acha que tem muito de tudo. Enfeite com cada noz, biscoito ou doce que sua boca está desejando no momento.
- Você quer alguns mini Oreos nele?
- Ou talvez biscoitos de chocolate? Coloque-os dentro!
- Morangos, bananas, fatias de maçã? Jogue-os lá!
Ainda me lembro de quando ouvi falar desta sobremesa, e disse a mim mesma: “Tenho de a fazer”.
Gosto muito de preparar sobremesas diferentes para minha família nas tardes de domingo. Já virou tradição!
Eu faço a sobremesa e meus irmãos ficam encarregados de procurar um filme ou programa que entretenha todos que foram simpáticos o suficiente para passar por aqui. Às vezes, tínhamos amigos também!
É muito divertido de fazer. Além disso, não demora muito e não são necessárias técnicas extravagantes.
Origin
A torrada de tijolos de mel Shibuya é uma sobremesa japonesa servida principalmente em cafés ou bares de karaokê no Japão, Taiwan, Tailândia e Cingapura, mas ainda é popular em todo o mundo.
Originou-se do distrito de Shibuya, uma ala especial localizada em Tóquio, no Japão. Daí o nome!
Existem muitas versões desta receita. Por exemplo, a versão taiwanesa geralmente é coberta com leite condensado, creme ou queijo em vez de sorvete ou chantilly. Há também receitas de torradas de mel tailandesas, pão de mel coreano e torradas de mel havaianas, cada uma com sua própria variante de receita estrela.
Usar o pão certo é a chave para criar a torrada de mel Shibuya ideal. Compre um pedaço de shokupan porque o pão branco simples não lhe dará a mesma sensação. O pão de leite japonês chamado shokupan é doce, incrivelmente fofo e úmido. Quase parece derreter na boca, já que a textura é tão delicada e parecida com uma pena.
No entanto, para evitar problemas, o shokupan pode ser substituído pelo pain de mie francês ou por qualquer pão branco, como pão de batata, se você não o tiver.
Confira também a receita para estes incríveis macaroons de coco filipinos
Brinde de mel Shibuya na América: Nova York
Você também pode encontrar essa sobremesa em Nova York!
Na verdade, a torrada de tijolos de mel New York Shibuya permite que você construa seu próprio Shibuya. Esta sobremesa custará aproximadamente US$ 8 a US$ 9 na cidade de Nova York.
É recomendável que você peça com o estômago vazio se você quiser ter a chance de comer tudo!
Alguns restaurantes têm 2 tamanhos para esta sobremesa. Além disso, lembre-se de que você sempre pode compartilhá-lo com um amigo.
Você pode não encontrá-lo como “torrada de tijolo de mel de Shibuya” em todos os lugares, então tente descrevê-lo para seu garçom e mencione “torrada de mel como uma sobremesa asiática”. Espero que seu garçom possa lhe dar a sobremesa certa!
Em qualquer restaurante, levará de 25 a 40 minutos para servir, portanto, seja paciente. A espera vai valer a pena!
Depois de servido, coma enquanto ainda está quente. O pão quente com manteiga emparelhado com o gelado doce frio vai dominar as suas papilas gustativas.
Como servir e comer
Servir e comer torradas de Shibuya não é tarefa difícil. Depois de terminar a preparação, simplesmente coma como você come qualquer sobremesa.
Pegue uma colher com a colher e saboreie a primeira mordida enquanto a fonte de ingredientes doces derrete na boca.
Do gelado doce às bagas azedas e ao pão estaladiço, esta sobremesa vai certamente mudar completamente o seu estado de espírito!
Tendo um dia ruim? Bem, a torrada de mel de Shibuya por dia pode fazer o mau humor ir embora.
Pratos semelhantes
E se você quiser algo diferente? Certamente, existem algumas receitas de pão torrado de mel ou pão de sorvete de mel disponíveis.
Nesse caso, você definitivamente deve conferir as seguintes receitas também.
Pudim de Castella
O pudim de Castella é um tipo de pão de ló originário do Japão. O bolo Castella é cozido em cima de purin, um pudim de creme japonês, com calda de caramelo assada no fundo. A receita geralmente é servida com frutas ou creme e pode ser apreciada pura ou com uma variedade de coberturas.
Como a torrada de mel de Shibuya, também é um deleite japonês popular.
Bolo de chiffon japonês Hojicha
O bolo de chiffon japonês Hojicha é um tipo de bolo japonês feito com folhas de chá Hojicha. O bolo tem uma textura leve e fofa e um sabor levemente adocicado, e muitas vezes é servido com uma colherada de chantilly ou um fio de mel.
Hojicha é outra sobremesa japonesa que você pode experimentar junto com sua torrada de tijolos de mel Shibuya.
Pudim de creme de purina japonês
Pudim de creme de purina japonês é outra sobremesa japonesa popular que é feita de ovos, leite, açúcar e farinha. Tem uma textura suave e cremosa e é frequentemente servido com calda de caramelo ou calda de frutas.
Você também pode adicionar isso à sua lista de itens obrigatórios no final do ano! Melhor ainda, vá experimentar todos eles.
Perguntas Frequentes:
Como está indo sua jornada de sobremesa japonesa até agora? Aproveitando isso?
Bem, deixe-me responder a algumas das perguntas que você pode ter antes de começar a fazer a torrada de tijolos de mel Shibuya!
O mel na torrada é bom para perda de peso?
O mel inclui vitaminas e minerais vantajosos que são bons para sua saúde geral. Quando ingerido com moderação, o mel pode equilibrar a quantidade de açúcar e ajudar na perda de peso, em vez de adicionar mais gordura e calorias.
No entanto, como com todas as coisas, é melhor tê-lo com moderação. Afinal, a perda de peso depende da sua ingestão calórica, que você precisa manter baixa.
Qual deve ser a espessura da fatia de pão?
Isso depende inteiramente de você!
No entanto, costumo cortar meu pão em 2 polegadas e dentro de 1/2 polegada para cada borda. Para os tijolos, apenas certifique-se de que sejam do tamanho de uma mordida.
Como você armazena as sobras da torrada de tijolos de mel Shibuya?
O ideal é que a porção que você fizer seja suficiente para não deixar sobras.
O pão vai amolecer e não ficará mais crocante quando as coberturas derreterem. Então, eu sugiro que você estime quantas pessoas vão comer e preparar em torno dessa porção.
Prepare um deleite doce rápido com torradas de tijolos de mel Shibuya
Parece que você está pronto para arrasar na sua próxima sessão de culinária de receitas de sobremesas japonesas! A torrada de tijolos de mel Shibuya é sem dúvida perfeita para seus convidados, familiares e amigos, ou aquela pessoa especial que você deseja impressionar com sua culinária.
Se você quer fazer vlogs de conteúdo gastronômico no seu TikTok ou Instagram, essa receita se encaixa deliciosamente no perfil. É fácil de fazer, mas pode fazer qualquer um se apaixonar com apenas um look!
Não há necessidade de se preocupar se for sua primeira vez; todos os guias e dicas de culinária estão lá para ajudá-lo. Substitutos de ingredientes e variações também estão disponíveis.
Com isso dito, não há desculpa para não ter uma tentação de sobremesa tão incrível!
Tem sua própria receita de torrada de mel de Shibuya que gostaria de compartilhar conosco? Comente-os abaixo!
Não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos e familiares entusiastas de comida japonesa ou sobremesa! Acredite, eles vão adorar!
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
