Siling Haba: a suave pimenta filipina
Siling haba, também conhecido como “long chili”, “finger chili” ou “Tagalog chili”, é um tipo de pimenta comum nas Filipinas.
É um membro da espécie Capsicum annuum e é caracterizado por sua forma longa e fina e cor verde brilhante.
As pimentas Siling haba são relativamente suaves em termos de tempero, tornando-as uma escolha popular em vários pratos filipinos.
Uma pimenta haba siling pode crescer até 7 cm e pode ser reconhecida por sua cor verde brilhante.
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Quais são alguns pratos populares que usam siling haba?
Siling haba é um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos.
Alguns pratos populares que usam essa pimenta incluem sinigang (uma sopa azeda), adobo (um ensopado) e kaldereta (um ensopado de carne).
Siling haba também é frequentemente usado como condimento, adicionado a pratos como arroz ou macarrão.
Como você prepara siling haba?
Existem inúmeras maneiras de preparar pimentas haba siling. Um método comum é simplesmente cortar os pimentões no sentido do comprimento e refogá-los com outros ingredientes. Isso geralmente é feito com pratos adobo, por exemplo.
Qual é a origem do siling haba?
Siling haba é nativa das Filipinas e pode crescer devido ao clima e solo encontrados lá.
Acredita-se que a pimenta tenha sido introduzida no país durante o século 16, quando os exploradores espanhóis colonizaram as Filipinas.
Siling haba rapidamente se tornou um ingrediente popular na culinária filipina devido à sua versatilidade e tempero relativamente suave.
Ao cultivar siling haba, é importante regar as plantas regularmente. Regue as plantas jovens de pimentão todas as manhãs e tome cuidado para não regar demais para evitar doenças fúngicas transmitidas pelo solo.
Deixe o solo secar antes de regar novamente. Transplante as mudas quando pelo menos três a quatro folhas verdadeiras surgirem.
Siling haba é saudável?
Sim, siling haba é uma pimenta saudável com poucas calorias e gordura. Além disso, contém vitaminas e minerais, como vitamina C, beta-caroteno e potássio.
Além disso, a capsaicina, o composto que dá pimenta ao seu sabor picante, demonstrou ter uma variedade de benefícios à saúde.
Conclusão
Siling haba é uma ótima pimenta para trabalhar devido ao seu sabor suave.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.