Ampalaya com Alamang
Ampalaya com Alamang, uma refeição barata e boa para a família. Salteado Cabaço amargo com Relish de Camarão Salgado (Alamang).
Ampalaya com Alamang contém o agregado de sabor amargo da cabaça e o sabor do camarão e é uma guloseima perfeita para quem tem tendência a comer alimentos com um chute muito forte.
ou o molho de camarão é um ingrediente comum usado no Sudeste Asiático.
Bagoong alamang ou “Ginamos” (em Visayas Ocidental) é Filipina para pasta de camarão, feita de camarão minúsculo ou krill (alamang), e é comumente consumido como cobertura em verde mangas ou usado como um ingrediente culinário principal.
Veja nossa receita especial Ampalaya com Alamang abaixo. :)
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Ampalaya com Alamang, os ingredientes e muito mais
Obrigado ao meu amigo que compartilhou essa receita maravilhosa. Se você ler isso, faça mais receitas como esta no futuro. LOL: P
Ampalaya com Alamang
Ingredientes
- ½ kg alamang fresco (lavado, limpo e drenado)
- 4 espigas ampalaya (cabaça amarga)
- 3 dentes de alho esmagado
- 1 média cebola picado
- 2 média tomates picado
- 2 colher de sopa oleo
- 1 colher de chá molho de ostras
Instruções
- Corte a ampalaya em fatias finas, lave e deixe de molho por uma hora em água com sal. Isso é para reduzir o sabor amargo. Após uma hora, lave o ampalaya em água corrente para eliminar o gosto amargo e o sal enquanto o espreme bem.
- Refogue alho, cebola e tomate
- Adicione 1 colher de chá de molho de ostra
- Adicione alamang escorrido, cozinhe até que a cor mude
- Adicionar ampalaya lavado, triturado e drenado
- Cozinhe por cerca de 3 minutos.
- Tempere com sal e pitada de pimenta-do-reino
Vídeo
Nutrição:
O Ampalaya é um pouco mais difícil de conseguir se você não estiver na Ásia. Muitos dos comerciantes asiáticos os têm.
Sirva com Arroz, também com Peixe Seco. Uau. Tão gostoso!!
Veja também: Pinakbet com pasta de camarão Bagoong, uma receita fácil de 40 minutos
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
