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carne de porco

por Joost Nusselder | Atualizada:  19 de Junho de 2022

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A carne de porco é o nome culinário da carne do porco doméstico (Sus domesticus). É a carne mais consumida em todo o mundo, com evidências de criação de suínos que remontam a 5000 aC. A carne de porco é comida fresca e conservada. A cura prolonga a vida útil dos produtos suínos. Presunto, porco defumado, pernil, bacon e linguiça são exemplos de carne de porco em conserva. A charcutaria é o ramo da culinária dedicado aos produtos cárneos preparados, muitos de porco. A carne de porco é a carne mais popular no leste e sudeste da Ásia, e também é muito comum no mundo ocidental. É muito apreciado na culinária asiática por seu teor de gordura e textura agradável. As religiões do judaísmo e do islamismo, assim como algumas denominações cristãs, proíbem o consumo de carne suína; a venda de carne de porco é ilegal em muitos países muçulmanos, particularmente naqueles com a sharia como parte da constituição, e é severamente restringida em Israel (o único país com maioria judaica).

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.