Como você dissolve o missô para que ele derreta na sopa ou na mistura de molho?
Você pode derramar água quente em uma panela e adicionar o pasta de missô. Certifique-se de que a água não esteja fervendo ou você corre o risco de inativar os probióticos. Com um batedor, comece a misturar até que a pasta se dissolva. Você também pode dissolver missô em caldo de dashi quente para um sabor mais intenso.
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O missô é uma pasta ou um líquido?
Pasta Miso é geralmente uma mistura de soja cozida, um agente de fermentação, um pouco de sal e água. Não é um líquido porque não tem muito conteúdo de água.
Miso vem em um recipiente como uma pasta grossa, semelhante à manteiga de amendoim.
Você pode adicionar um sabor rico e robusto a qualquer coisa, desde sopas ao molho de salada, misturando-lhe a pasta de missô. A única coisa que você precisa saber é como dissolver sua pasta em um líquido para que você possa usá-la em seus molhos.
Como dissolver a pasta de missô
Ingredientes
- 1 xícara água quente (ou dashi para um sabor mais autêntico)
- 3-4 colheres de sopa. shiro missô pasta de missô branco
Instruções
- O primeiro estágio para fazer uma sopa com missô é cozinhar coisas duras como cenouras e batatas em dashi ou apenas em água quente.
Como você dissolve a pasta de missô?
- Enquanto o caldo está fervendo, coloque o missô em uma tigela pequena. Adicione um pouco de água quente ou dashi e bata até ficar homogêneo. Deixou de lado. Diferentes tipos de missô podem ter diferentes graus de salinidade, permitindo que você experimente a sopa enquanto a dissolve para ter certeza de que não é demais.
- Retire a sopa do fogo, acrescente a mistura de shiro miso e mexa para incorporar. Você não quer ferver o missô com a sopa.
- Prove e adicione mais missô ou uma pitada de sal marinho, se desejar. Sirva quente.
Como você mistura pasta de missô com molho?
- Para misturar a pasta de missô com o molho, coloque o molho em uma panela como faria em uma receita sem missô e deixe esquentar.
- Ao mesmo tempo, dissolva uma colher de missô em água quente em cerca de 3 minutos, use um sabor para dissolver todos os caroços.
- Remova a panela da fonte de calor assim que tiver um bom molho espesso e adicione a mistura de pasta de missô bem no final para que não ferva junto com o molho ao fazer a redução.
Como você derrete missô para curativos frios?
- Você pode misturar o missô com molhos frios e deve ser capaz de dissolvê-lo, especialmente se o molho for um pouco ácido. Para obter os melhores resultados, porém, você deve derreter o missô em um pouco de água morna e bater até que todos os caroços desapareçam. Em seguida, deixe esfriar e adicione ao molho de salada ou molho frio.
Nutrição
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
