Cultura coreana: roupas, culinária e locais do patrimônio mundial que você deve conhecer

Autor: Joost Nusselder, autor do livro de receitas do planejador de refeições japonesas essenciais Atualizado em junho 19, 2022

A cultura tradicional da Coréia refere-se à herança cultural compartilhada da Península Coreana. Desde meados do século 20, a península foi dividida politicamente entre a Coreia do Norte e a Coreia do Sul, resultando em uma série de diferenças culturais. Antes da Dinastia Joseon, a prática do xamanismo coreano estava profundamente enraizada na cultura coreana.

A cultura coreana evoluiu ao longo dos séculos a partir de uma mistura de influências da China, Japão e Rússia. A cultura única da Coreia foi moldada por sua longa história e geografia única.

Vejamos a história da cultura coreana e como ela evoluiu ao longo dos séculos.

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Os primeiros dias da história coreana

• A história da Coreia começou há mais de 500,000 anos, durante o período paleolítico.
• Os primeiros habitantes da península coreana sobreviveram caçando animais e coletando plantas comestíveis.
• Os locais históricos representativos deste período incluem o local da caverna de Durubong e as Ruínas de Komun.
• O povo paleolítico usava ferramentas de pedra, lascadas de chifres de animais, para caçar e sobreviver.

O início do assentamento

• Os primeiros habitantes da Coreia começaram a se estabelecer há cerca de 3,000 anos.
• Eles começaram a cultivar plantas e criar animais para alimentação.
• Os locais históricos deste período incluem as ruínas de Komun e o local da antiga nação coreana na Manchúria.

A influência da cultura chinesa

• A península coreana foi fortemente influenciada pela cultura chinesa durante as dinastias Goryeo e Joseon.
• O povo coreano adotou os caracteres chineses e o confucionismo.
• Os locais históricos deste período incluem as áreas históricas de Gyeongju e a Fortaleza de Hwaseong.

A evolução das roupas coreanas: um conto de arte, história e saúde

As roupas tradicionais coreanas, também conhecidas como hanbok, começaram a tomar forma durante o período dos Três Reinos (57 AC-668 DC). A representação mais antiga de hanbok remonta aos murais da tumba de Goguryeo, que mostram pessoas vestidas com roupas distintas cercadas por águas. A roupa apresenta configurações e recursos distintos que foram desenvolvidos para sobreviver ao rigoroso inverno coreano e ao intenso calor do verão.

As características notáveis ​​da roupa coreana

As roupas coreanas são diversas e distintas, com estilos diferentes para diferentes estações e ocasiões. O hanbok é uma roupa saudável e adaptável que reflete a mentalidade coreana em relação à saúde e adaptabilidade. A roupa também é cercada por histórias que marcam aniversários, aniversários e comemorações importantes.

Roupas para Celebrações e Rituais

A roupa coreana é uma parte essencial dos banquetes e rituais comemorativos. Por exemplo, durante uma oração pelo sucesso, os participantes usam anéis de ouro nos dedos para simbolizar seu compromisso em alcançar seus objetivos. Durante uma festa familiar, o cônjuge da pessoa que está sendo homenageada usa um arranjo de roupas distinto para significar seu apoio e amor.

O delicioso mundo da culinária coreana

Cozinha coreana é conhecida por sua grande variedade de pratos, com alguns dos mais famosos, incluindo:

• Bibimbap: Um prato servido em uma tigela com arroz, legumes e fatias de carne ou frutos do mar. Geralmente é coberto com um ovo frito e um molho picante chamado gochujang.
• Bulgogi: Um prato feito com fatias finas de carne marinada em uma mistura de molho de soja, açúcar e outros ingredientes. Geralmente é grelhado ou frito.
• Kimchi: Um prato picante de vegetais fermentados que é considerado um alimento básico na culinária coreana. É feito com uma variedade de vegetais, incluindo repolho, rabanete e cebola.
• Japchae: Um prato feito com macarrão de vidro, legumes e fatias de carne bovina ou suína. Geralmente é servido como acompanhamento ou como prato principal.
• Samgyeopsal: Prato feito com barriga de porco grelhada que costuma ser consumida com folhas de alface e diversos condimentos.

Ingredientes usados ​​na culinária coreana

A culinária coreana é conhecida pelo uso de ingredientes frescos e naturais, alguns dos mais comuns, incluindo:

• Arroz: Um alimento básico na culinária coreana, o arroz geralmente é servido em todas as refeições.
• Carne: carne bovina, suína e de frango são comumente usadas em pratos coreanos.
• Frutos do mar: A localização da Coreia na costa influenciou significativamente sua culinária, com frutos do mar desempenhando um papel importante em muitos pratos.
• Legumes: A culinária coreana é conhecida por sua grande variedade de vegetais, incluindo repolho, rabanete, cebola e muito mais.
• Molho de soja: Um ingrediente comum usado em muitos pratos coreanos, o molho de soja adiciona um sabor rico e saboroso.
• Gochujang: Um molho picante feito com pimenta vermelha, o gochujang é um alimento básico na culinária coreana.

Características especiais da culinária coreana

A culinária coreana é conhecida por suas características únicas, incluindo:

• Banchan: Um conjunto de pequenos pratos que são servidos em todas as refeições, o banchan inclui uma variedade de vegetais, carnes e outros alimentos.
• Tigelas de arroz: Ao contrário de muitos países ocidentais, o arroz é servido em pequenas tigelas na Coréia.
• Sabores picantes: Muitos pratos coreanos são conhecidos por seus sabores picantes, com gochujang e outros molhos picantes sendo comumente usados.
• Opções vegetarianas: a culinária coreana inclui uma variedade de pratos vegetarianos, muitos deles inspirados nas tradições budistas.
• Influências de outros países: a culinária coreana foi influenciada por outros países, incluindo China e Japão.

Receitas coreanas famosas

Algumas das receitas coreanas mais famosas incluem:

• Kimchi jjigae: Um ensopado picante feito com kimchi, tofu e carne de porco.
• Jjajangmyeon: Um prato feito com macarrão e molho de feijão preto.
• Haemul pajeon: Uma panqueca de frutos do mar feita com cebolinha e outros vegetais.
• Dak galbi: Um refogado picante feito com frango, vegetais e gochujang.

Significado da culinária coreana

A culinária coreana é considerada uma parte significativa da cultura e história do país. Também é reconhecida como uma das melhores cozinhas do mundo, com vários pratos coreanos incluídos nas listas oficiais das melhores comidas do mundo. A culinária coreana também está associada a certos grupos e ambientes, com grupos masculinos e femininos frequentemente comendo separadamente e certos pratos sendo associados a dias ou eventos específicos.

A culinária coreana influenciou significativamente outras cozinhas ao redor do mundo, com muitos países ocidentais oferecendo agora suas próprias versões de pratos coreanos. Hoje, a culinária coreana continua a evoluir e a criar pratos novos e empolgantes que são apreciados por pessoas de todo o mundo.

Os festivais vibrantes da cultura coreana: uma celebração de outono

Chuseok é uma grande colheita festival comemorado na Coréia, geralmente em setembro ou outubro. É uma época em que as famílias se reúnem para homenagear seus antepassados ​​e agradecer pela colheita do ano. Alguns dos destaques de Chuseok incluem:

• Preparar e compartilhar comidas tradicionais como songpyeon (um tipo de bolo de arroz), jeon (uma panqueca saborosa) e bulgogi (carne marinada).
• Visitar sepulturas ancestrais e realizar ritos ancestrais.
• Participar de jogos e atividades tradicionais como cabo de guerra, ssireum (luta coreana) e tiro com arco.

Boryeong Mud Festival: uma experiência única

O Boryeong Mud Festival é um evento popular que acontece em julho em Boryeong, uma cidade na costa oeste da Coreia. O festival é conhecido por suas atividades baseadas na lama, que incluem:

• Luta na lama, deslizamento na lama e esqui na lama.
• Faciais com lama e pintura corporal.
• Apresentações de música ao vivo e fogos de artifício.

O festival começou em 1998 como uma forma de promover a indústria cosmética local, que usa lama das planícies de lama de Boryeong em seus produtos. Hoje, tornou-se uma grande atração turística e atrai visitantes de todo o mundo.

Festival das Lanternas de Seul: uma exibição deslumbrante

O Festival das Lanternas de Seul é um evento anual que acontece em novembro no coração de Seul. O festival apresenta milhares de lanternas, que são exibidas ao longo do Cheonggyecheon Stream e outras partes da cidade. Alguns dos destaques do festival incluem:

• Oficinas e exposições de fabricação de lanternas.
• Desfiles noturnos com lanternas gigantes e artistas em trajes tradicionais.
• Instalações interativas e shows de luzes.

O festival começou em 2009 como uma forma de celebrar a história e a cultura da cidade. Hoje, é um dos eventos mais populares de Seul e atrai milhões de visitantes todos os anos.

A cultura coreana é rica em história e tradição, e seus festivais são um reflexo vibrante disso. Desde as celebrações da colheita de Chuseok até a diversão baseada na lama do Boryeong Mud Festival e as deslumbrantes exibições de lanternas do Festival das Lanternas de Seul, há algo para todos os gostos.

O lado artístico da cultura coreana: explorando o mundo das belas artes

A arte coreana tem uma história rica que remonta ao início da história do país. As formas de arte estão fortemente ligadas à tradição e cultura do país. As formas de arte coreanas tradicionais incluem:

• Pintura: A pintura coreana é altamente influenciada pelos estilos chinês e japonês. Os materiais utilizados para a pintura incluem tinta, pedra e papel. As pinturas são muitas vezes marcadas por uma natureza gentil e delicada, com foco na beleza do mundo natural.

• Música: Os instrumentos musicais coreanos incluem instrumentos de corda e de sopro. Os instrumentos musicais mais populares são o gayageum, um instrumento de cordas, e o daegeum, um instrumento de sopro. A música é altamente inspirada nos estilos musicais chineses e japoneses.

• Cerâmica: A cerâmica coreana é conhecida por sua simplicidade e funcionalidade. A cerâmica mais famosa é a tigela de porcelana branca, que servia para as refeições diárias.

arte coreana contemporânea

A arte coreana evoluiu ao longo do tempo, e a arte coreana contemporânea é altamente influenciada pelos estilos de arte ocidentais. A cena artística coreana contemporânea inclui uma ampla gama de estilos e técnicas, incluindo:

• Arte de instalação: os artistas coreanos são conhecidos por sua capacidade de converter ideias complexas em instalações simples e diretas.

• Arte performática: a arte performática coreana é altamente marcada pela repetição e foco no corpo.

• Videoarte: A videoarte coreana é altamente influenciada pela forte infraestrutura tecnológica do país.

Manutenção de Formas de Arte Tradicionais

Apesar da influência da arte contemporânea, as formas de arte tradicionais coreanas continuam a manter sua forma e função adequadas. A manutenção das formas de arte tradicionais inclui:

• Treinamento adequado: As formas de arte tradicionais exigem habilidades específicas que são transmitidas de geração em geração.

• Reprodução limitada: os instrumentos musicais tradicionais devem ser tocados de uma maneira específica, e tocá-los de maneira diferente pode danificar o instrumento.

• Manutenção básica: Os instrumentos musicais tradicionais requerem manutenção básica para garantir que continuem a produzir o som adequado.

A exuberante vegetação dos jardins coreanos

Os jardins coreanos têm uma história rica que remonta às dinastias Koryo e Chosonchosonjoseon. Segundo documentos recentes, Taejo Yi, o fundador da dinastia Joseonjoseon, era um grande amante de jardins e até construiu um jardim em seu palácio. A dinastia Goryeo também tinha a tradição de construir jardins na cidade, que eram usados ​​para diversos fins, como meditação, relaxamento e entretenimento.

Explorando a beleza dos jardins coreanos

Os jardins coreanos são conhecidos por sua vegetação exuberante, designs intrincados e atmosfera serena. Alguns dos jardins coreanos mais populares incluem o Changdeokgung Palace Garden, que é um Patrimônio Mundial da UNESCO, e o Huwon Secret Garden, que já foi um jardim privado para a família real. Esses jardins estão repletos de lindas flores, árvores e lagos, e oferecem uma fuga pacífica da agitação da cidade.

Registros sobreviventes e jardins visitados

Embora os registros detalhados dos jardins coreanos sejam escassos, ainda existem muitos jardins sobreviventes que oferecem um vislumbre da rica cultura de jardins do país. Um dos melhores recursos para aprender sobre os jardins coreanos é a versão em inglês da enciclopédia gratuita, que fornece informações detalhadas sobre a história e o design dos jardins coreanos. Além disso, muitos visitantes da Coreia fazem questão de visitar os jardins do país, que servem como uma porta de entrada para entender a cultura e as tradições desse fascinante país.

O charme das casas coreanas tradicionais

As casas coreanas tradicionais, conhecidas como hanoks ou joseonjip, foram construídas e projetadas para resistir às duras condições climáticas da Coreia. Essas casas eram construídas com materiais naturais como madeira, argila e pedra, o que as tornava resistentes e duradouras. Os telhados foram projetados para baixo para evitar o acúmulo de neve, e as paredes eram grossas para manter a casa quente no inverno e fresca no verão.

Um vislumbre da cultura coreana

As casas tradicionais coreanas não são apenas edifícios; eles são um reflexo da rica herança cultural do país. Essas casas são conhecidas por seu estilo arquitetônico único, que permaneceu inalterado por séculos. Os hanoks foram construídos durante o período Joseon, que durou do século 14 ao 19, e ainda estão de pé hoje, proporcionando um vislumbre do passado do país.

Explorando as Aldeias Hanok

Um dos melhores lugares para experimentar as casas coreanas tradicionais é na vila de Bukchon Hanok, em Seul. Esta vila abriga centenas de hanoks, que foram preservados e restaurados ao seu estado original. Caminhando pelas vielas estreitas da vila, os visitantes podem observar os detalhes intrincados das casas, incluindo as janelas de treliça de madeira, os telhados curvos e os belos jardins.

Uma Experiência de Vida Única

Ficar em um hanok é uma experiência única que permite aos visitantes mergulhar na cultura coreana. Muitos hanoks foram convertidos em pensões, onde os visitantes podem ficar e experimentar a vida tradicional coreana. Os quartos são decorados com móveis tradicionais coreanos e os hóspedes podem dormir em um piso aquecido chamado ondol. Ficar em um hanok é uma ótima maneira de experimentar o charme das casas tradicionais coreanas em primeira mão.

A Paisagem Religiosa da Coreia: Uma Mistura Única de Crenças Tradicionais e Modernas

A religião sempre desempenhou um papel importante na sociedade coreana, com uma variedade de crenças e práticas tradicionais coexistindo com religiões mais modernas de influência ocidental. Embora o país seja oficialmente reconhecido como um estado secular, a religião continua a ser uma parte essencial da vida diária de muitos coreanos.

A propagação de crenças religiosas na Coréia

A Coreia tem uma longa história de diversidade religiosa, com várias fés e crenças diferentes se espalhando por todo o país ao longo dos séculos. Algumas das religiões mais famosas e influentes da Coreia incluem:

• Budismo: Introduzido na Coréia pela China no século IV, o budismo tem desempenhado um papel importante na cultura coreana desde então. Hoje, ainda existem muitos templos e edifícios budistas espalhados por todo o país, com seguidores praticando uma variedade de tradições e costumes diferentes.

• Confucionismo: Outra grande influência na cultura coreana, o confucionismo enfatiza a importância da ordem social, respeito pela autoridade e a busca de conhecimento e auto-aperfeiçoamento. Embora não seja estritamente uma religião, o confucionismo teve um impacto significativo na sociedade coreana e ainda é amplamente estudado e praticado hoje.

• Cristianismo: Introduzido na Coréia por missionários ocidentais no final do século 19, o cristianismo se tornou uma das religiões mais populares do país. Hoje, existem milhões de cristãos na Coréia, muitos frequentando os cultos da igreja e participando de atividades religiosas regularmente.

A influência do Japão na religião coreana

O Japão também teve uma influência significativa no cenário religioso da Coreia, particularmente durante o período do domínio colonial japonês de 1910 a 1945. Durante esse período, muitas práticas religiosas coreanas foram suprimidas ou proibidas e o xintoísmo japonês foi promovido como a religião oficial do estado. . No entanto, após o fim do domínio colonial, muitos coreanos se voltaram para a religião como forma de alcançar um senso de identidade nacional e resistência contra a influência japonesa.

A evolução da cultura pop coreana

A música coreana tem uma longa e rica história, que remonta ao período dos Três Reinos. A música tradicional coreana é tipicamente caracterizada pelo uso de instrumentos específicos, incluindo o gayageum, uma cítara de 12 cordas, e o haegeum, um violino de duas cordas. A música é tipicamente lenta e melódica, com foco nos vocais e na narrativa. No entanto, com o tempo, a música coreana evoluiu para incluir diferentes tipos de música, incluindo pop e rock de estilo ocidental.

A Ascensão do K-Pop

A música pop coreana, ou K-pop, tornou-se um fenômeno global nos últimos anos. K-pop é um tipo específico de música popular que se originou na Coreia do Sul na década de 1990. Normalmente apresenta artistas jovens e atraentes que cantam e dançam músicas cativantes. O K-pop é conhecido por suas rotinas de dança cuidadosamente coreografadas e vídeos musicais chamativos. Alguns dos grupos de K-pop mais famosos incluem BTS, Blackpink e EXO.

Conclusão

Então essa é a história da cultura coreana. É uma cultura única com muitas influências de seus vizinhos. 

Você não pode errar com a comida coreana, especialmente o churrasco coreano, e a moda coreana também é única. Portanto, se você está procurando uma nova cultura para explorar, não há como errar com a cultura coreana.

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.