Farinha de caju: como usá-la para assar e cozinhar

Autor: Joost Nusselder, autor do livro de receitas do planejador de refeições japonesas essenciais Atualizado em julho 5, 2022

A farinha de caju é uma farinha de castanha de caju moída. Dá aos assados ​​uma farinha rica e cremosa. É também sem glúten e rica em proteínas.

Neste artigo, explicarei o que é, como usá-lo e por que está se tornando mais popular. Além disso, compartilharei algumas receitas usando-o para que você possa experimentá-lo.

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Da noz à farinha: tudo sobre a farinha de caju

A farinha de caju é um tipo de farinha feita a partir da castanha de caju moída. É uma alternativa de alta qualidade à farinha de amêndoa e está se tornando cada vez mais popular no cenário da alimentação saudável. A farinha tem uma textura mais grossa do que a farinha de trigo tradicional, mas ainda é fina o suficiente para ser usada na panificação.

Como a farinha de caju se compara à farinha de amêndoa?

A farinha de caju e a farinha de amêndoa são ótimas alternativas à farinha de trigo tradicional, mas apresentam algumas diferenças:

• A farinha de caju tem um sabor ligeiramente mais doce do que a farinha de amêndoa.
• A farinha de caju tem uma textura mais grossa do que a farinha de amêndoa.
• A farinha de caju é ligeiramente mais baixa em calorias do que a farinha de amêndoa.
• A farinha de caju é uma boa fonte de ferro, enquanto a farinha de amêndoa não.

Seja criativo na cozinha: como incorporar a farinha de caju em sua cozinha

A farinha de caju é um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos. Existem dois tipos principais de farinha de caju: crua e torrada. A farinha de caju crua é feita de cajus crus moídos, enquanto a farinha de caju torrado é feita de cajus torrados. Ambos os tipos oferecem sabores e texturas diferentes, por isso é importante escolher o certo para a sua receita.

Como fazer farinha de caju em casa

Fazer farinha de caju em casa é fácil e econômico. Veja como fazer:

• Comece colocando as castanhas de caju cruas ou torradas em um liquidificador ou processador de alimentos.
• Misture ou processe as castanhas de caju até que estejam bem moídas.
• Guarde a farinha de caju em um recipiente hermético em local fresco e seco.

Cozinhar com Farinha de Caju

Ao cozinhar com farinha de caju, é importante ter em mente suas propriedades únicas. Aqui estão algumas dicas:

• A farinha de caju tem um sabor doce e de nozes que combina bem com uma variedade de sabores.
• A farinha de caju é adequada para uso em pratos doces e salgados.
• A farinha de caju é melhor usada em pequenos lotes, pois pode ficar rançosa rapidamente.
• Use uma xícara de farinha de caju para cada duas xícaras de farinha de trigo nas receitas.
• A farinha de caju cozinha rapidamente, então fique de olho quando for usá-la em receitas.
• A farinha de caju é um ingrediente ideal para quem procura adicionar mais proteínas e gorduras saudáveis ​​à sua dieta.

Por que a farinha de caju é uma adição saudável à sua dieta

A farinha de caju é um produto natural e saudável feito de castanha de caju moída. É livre de aditivos e ingredientes artificiais, tornando-se um ótimo substituto para outras farinhas que podem conter aditivos prejudiciais. A farinha de caju é embalada com vitaminas e minerais, tornando-a uma adição nutritiva à sua dieta.

Os benefícios do uso da farinha de caju

Usar farinha de caju na sua cozinha e panificação é uma ótima maneira de adicionar textura e sabor diferentes aos seus alimentos favoritos. Aqui estão alguns dos benefícios do uso da farinha de caju:

• A farinha de caju é naturalmente isenta de glúten, tornando-a uma ótima opção para pessoas com sensibilidade ao glúten ou doença celíaca.
• A farinha de caju é rica em proteínas, tornando-a um ótimo complemento para dietas veganas e vegetarianas.
• A farinha de caju é uma ótima fonte de gorduras saudáveis, essenciais para manter uma boa saúde.
• A farinha de caju é uma ótima maneira de adicionar variedade à sua dieta e experimentar novas receitas.

Farinha de Caju x Outras Farinhas

A farinha de caju é um ótimo substituto para outras farinhas, mas tem algumas diferenças. Aqui estão algumas das principais diferenças entre a farinha de caju e outras farinhas:

• Textura: A farinha de caju tem uma textura ligeiramente diferente das outras farinhas. É ligeiramente granulado e tem um sabor de noz.
• Valor Nutricional: A farinha de caju é mais rica em proteínas e gorduras saudáveis ​​do que a maioria das outras farinhas.
• Preço: A farinha de caju é geralmente mais cara do que outras farinhas devido ao custo da castanha de caju.

Farinha de Caju e Impostos

Se você estiver comprando farinha de caju online, saiba que alguns estados podem calcular o imposto sobre alimentos de forma diferente. Alguns estados podem não cobrar impostos sobre alimentos, enquanto outros podem cobrar uma taxa de imposto reduzida. É sempre melhor verificar as leis tributárias do seu estado para descobrir como a farinha de caju é tributada.

Em conclusão, a farinha de caju é uma adição saudável e deliciosa à sua dieta. É embalado com vitaminas e minerais e pode ser usado de várias maneiras. Quer você compre ou faça você mesmo, a farinha de caju é uma ótima maneira de adicionar variedade às suas refeições e experimentar novas receitas.

Conclusão

A farinha de caju é uma ótima alternativa à farinha de trigo tradicional para panificação. Tem um sabor de noz e um sabor ligeiramente mais doce, e é uma boa fonte de ferro. 

Você pode usá-lo em pratos doces ou salgados, e é uma ótima maneira de adicionar algumas proteínas extras e gorduras saudáveis ​​à sua dieta. Portanto, não tenha medo de tentar!

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.