7 Melhores Ferramentas Hibachi Chef Avaliadas

Autor: Joost Nusselder, autor do livro de receitas do planejador de refeições japonesas essenciais Atualizado em agosto 13, 2021

Dizem que qualquer profissional é tão bom quanto as ferramentas que usa e isso é bem verdade com os japoneses hibachi cozinheiros.

A fim de produzir as melhores receitas de hibachi, os chefs de hibachi exigem as ferramentas de cozinha / cozinha mais precisas, equilibradas, ergonômicas e eficientes para trabalhar.

Portanto, lembre-se de que cada vez que você comer em um restaurante hibachi ou uma receita de hibachi preparada em um recipiente de isopor, ela foi meticulosamente feita com mais de uma dúzia de ingredientes para sua diversão e apetite.

Mas, todo chef sabe que ter as ferramentas certas faz muita diferença e torna o cozimento muito mais fácil. 

Vamos dar uma olhada em uma visão geral das melhores ferramentas do hibachi e depois analisá-las em detalhes abaixo. 

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As ferramentas Hibachi favoritas do chef

Existem dezenas de ferramentas necessárias para fazer receitas no estilo hibachi; no entanto, aqueles que os chefs hibachi costumam usar na grelha incluem os seguintes oito:

• faca hibachi
• garfo
• espátulas
• raspador
• pinças
• luvas resistentes ao calor
• escova de grelha
• garrafa espremedor de molho

Vou discutir por que cada ferramenta é importante e revisar a melhor de cada uma, além de oferecer algumas alternativas. 

Cortar e picar carnes, vegetais e outros ingredientes são as primeiras coisas que os chefs fazem ao preparar refeições suntuosas de hibachi. É aqui que a faca hibachi é mais útil.

Misturar os ingredientes na chapa de ferro hibachi é outro tipo de trabalho que os chefs fazem ao longo do tempo de preparação e cozimento. De novo o espátulas hibachi são com que o chef trabalha quando ele faz isso.

Descubra quais outras ferramentas o chef hibachi usa abaixo.

1. faca Hibachi

A faca gyuto é o que os chefs japoneses de hibachi costumam usar em restaurantes hibachi porque sua versatilidade é incomparável.

Devido à sua incrível versatilidade, esta faca é uma ferramenta popular para os chefs japoneses Hibachi porque corta carne de vaca, porco, frango e vegetais.

As características da faca são muito semelhantes às da faca do chef multifuncional ocidental. Mas, eu diria que é um pouco mais como uma faca especial e funciona melhor quando você corta fatias finas de carne. 

Pode ser comparado a um híbrido de nakiri tradicional e uma faca de chef ocidental. No entanto, é melhor do que ambas as opções, especialmente para cortar a carne em fatias finas para hibachi. 

Um verdadeiro gyuto tem uma lâmina de bisel duplo afiado, grande retenção de borda e é feito de aço inoxidável durável com um cabo de madeira. 

Gyutos são usados ​​principalmente para empurrar e cortar, mas outros têm um perfil de lâmina mais pontiagudo que pode ser usado para cortar em qualquer estilo. 

Ele foi projetado para ter uma lâmina longa e fina que o torna ágil na cozinha.

Melhor faca Gyuto para hibachi: Faca Gyuto Yoshihiro VG-10

• preço: $ 179-200
• comprimento: 8.25 polegadas
• material da lâmina: aço inoxidável de alto carbono
• cabo: madeira de ambrosia

(veja mais imagens)

Como chef, você precisa de uma faca de alta qualidade que não o decepcione durante a preparação da comida. Uma grande faca deve ser afiada, leve e ter um cabo ergonômico que você possa manobrar facilmente, já que precisa cortar e fatiar rapidamente. 

A faca Yoshihiro VG-10 Gyuto é uma opção premium que oferece todos os recursos de que um chef precisa enquanto trabalha na churrasqueira hibachi em um restaurante (ou em casa). 

A borda de bisel duplo de 8.25 polegadas torna esta faca adequada para uso por destros e canhotos. É feito de 46 camadas de aço martelado, o que confere à lâmina propriedades antiaderentes.

Então, como você corta carne e vegetais muito rápido, os pedaços não grudam no fio da faca e você pode cortar em tempo recorde. 

Outra característica notável é que possui um cabo de madeira octogonal leve. Este é o estilo tradicional do cabo Wa japonês e faz você se sentir como se sua palma e seus dedos se moldassem ao cabo. Isso não só o torna fácil de segurar, mas também é confortável, mesmo após um uso prolongado. 

Por fim, gostaria apenas de dizer que esta linda faca se destaca em seu design e com certeza impressionará as pessoas quando você a tirar. Ele também vem com uma bainha de madeira e pino de bainha para facilitar o transporte da cozinha para o restaurante. 

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Outras marcas recomendadas:

Opção econômica: DALSTRONG Chef Knife 8 ″ Série Gladiator

Faca de chefe: Faca de 8 polegadas para chef Imarku Pro Kitchen

Ou verifique minha revisão completa das melhores facas para hibachi (incluindo coldres de faca)

2. Garfo Hibachi

Como grelhar está envolvido em quase todas as receitas de hibachi, não se pode trabalhar sem o garfo hibachi em uma grelha hibachi. É semelhante a um garfo de churrasco americano com uma alça e dois “dedos”. 

Quase todas as receitas exigem que você vire e vire a carne e depois corte em pedaços, então você precisa de um garfo de churrasco para fazer o trabalho.

Esta utensílio de cozinha, que se parece muito com o tridente de Poseidon é muito interessante. Pode ser usado como garfo duplo, com apenas duas saliências afiadas. No entanto, ele também pode pegar pedaços grandes de carne e colocá-los de volta na grelha. 

A maioria dos chefs também usa faca e garfo em conjunto quando a carne deve ser cortada no formato desejado. Com o garfo, você segura a carne no lugar e, com a faca, pode cortar com segurança. 

O garfo hibachi também pode ser usado para pratos de entrada durante o serviço de jantar, especialmente quando uma das receitas do menu é uma carne grelhada ou assada.

Então, o que faz um bom garfo hibachi?

Bem, deve ser feito de material de aço forte e ter uma alça resistente ao calor que você possa segurar. 

Melhor garfo hibachi: Kilajojo Chef Pro 12 "

• preço: $ 17
• tamanho: 12 polegadas
• alça: plástico ABS

(veja mais imagens)

Quando você está pegando a carne para servir no prato ou para cortá-la enquanto ainda está grelhada, você precisa de um garfo de churrasco japonês resistente ao calor. o O garfo de escultura em aço inoxidável Kilajojo Chef Pro é o melhor para esse fim.

Em geral, é um garfo de excelente custo-benefício que possui uma lâmina longa, forjada em uma única peça de aço inoxidável de qualidade. 

Este garfo é adequado para uso doméstico e comercial porque não deforma nem dobra com a exposição a altas temperaturas. Portanto, você pode usá-lo para colocar a carne na grelha ou até segurá-la enquanto corta os pedaços menores para servir. 

O que torna este garfo melhor do que muitos outros do orçamento é o identificador. Possui cabos micro-arco muito ergonômicos e fáceis e confortáveis ​​de segurar, além de não escorregar.

Alguns garfos com cabo de madeira queimam quando você os usa, mas este não. Este garfo de plástico também tem um belo acabamento liso, o que lhe confere um aspecto elegante e também é higiênico e fácil de limpar. 

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Outras marcas recomendadas:

Melhor para entalhar: Touch X 10.5 ″ garfo trinchante

Opção muito barata com cabo de madeira: Garfo para churrasco New Star Foodservice

3. Espátula Hibachi

Uma espátula é uma lâmina larga, plana e flexível usada para misturar, espalhar, levantar alimentos da grelha ou virá-los.

A espátula hibachi, por outro lado, é exclusivamente projetada para uso em churrasqueiras japonesas como hibachi, konro, teppan.

Ao cozinhar na grelha, os chefs usam espátulas para preparar suas receitas. O chef pode misturar os ingredientes várias vezes no churrasco antes de estar pronto para comer. Eles também são usados ​​por chefs para melhorar suas habilidades culinárias Hibachi.

O chef usa as espátulas quando começa a preparar as receitas no cooktop e depois vira a comida ou mistura legumes e ovo, como no caso do okonomiyaki. Você pode ver o chef misturar os ingredientes na superfície da grelha várias dezenas de vezes antes de separá-los para servir.

O chef também usa espátulas para realizar seus truques de culinária hibachi para a diversão dos clientes, assim como os chefs teppanyaki agradam os deles.

A espátula hibachi pode ser um par de construção sólida de aço inoxidável ou uma com uma superfície sólida, enquanto a outra tem uma superfície perfurada.

Uma lâmina de plástico não é absolutamente recomendada porque pode derreter ao entrar em contato com a superfície quente da grelha. No entanto, a alça pode ser feita de plástico ABS, pois é muito forte e durável. 

Eu recomendo escolher um conjunto de 2, então você tem um perfurado e uma espátula de lâmina sólida. 

Melhor conjunto de espátula hibachi: Conjunto de espátula de metal Leonyo Griddle

• preço: $ 11
• número de peças: 4
• Material: aço inoxidável
• alça: abs de plástico

(veja mais imagens)

Você não precisa gastar muito dinheiro em espátulas, mas precisa de pelo menos duas. Este conjunto possui uma lâmina sólida e uma espátula de lâmina perfurada.

Você precisa de ambos porque o sólido ajuda a virar e misturar, mas o design poroso permite que o óleo e a graxa fluam para baixo quando você levanta o alimento. Ninguém quer yakiniku muito gorduroso no Japão. 

Essas espátulas são bem construídas e fáceis de limpar porque podem ser lavadas na máquina de lavar louça. 

Outro bônus é que você também ganha dois ganchos para pendurá-los perto da grade para tê-los à mão quando necessário. Basta pendurá-los no gancho com o orifício especial para pendurar no cabo da espátula.

As lâminas têm uma espessura de 1.5 mm, o tamanho ideal para virar carnes e panquecas japonesas. Mas também funciona bem como uma ferramenta de mistura e separação porque é fino o suficiente para ser usado como um tipo de cortador pequeno. A borda chanfrada também torna mais fácil mexer os alimentos rapidamente do que usar uma espátula menor. 

No geral, essas espátulas são confortáveis ​​de segurar e fáceis de manobrar. Eles têm uma alça antideslizante que tem um ângulo de 45 graus entre a alça e a lâmina, o que torna mais fácil virar os alimentos porque a alça fica firme na sua mão. 

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Outras marcas recomendadas:

Conjunto completo: Kit de acessórios para churrasqueiras profissionais ROMANTICIST

Conjunto semelhante com mais acessórios: Acessórios para assadeiras Blackstone

Veja também: receita fácil de frango e vegetais hibachi

4. Raspador Hibachi

O raspador de grelha é usado para raspar óleo, gordura e, em alguns casos, quando o chef está limpando a grelha; também é usado para raspar restos de comida queimada!

Em alguns casos, ingredientes como ovos ficam presos na chapa quente ou hibachi e começam a exalar um cheiro de queimado. É por isso que você precisa usar um raspador hibachi rapidamente antes que as coisas realmente grudem.

Outro uso dos raspadores é misturar ingredientes ou cortá-los em pedaços ou fatias menores. Mas geralmente, o papel dele é para fins de limpeza. 

Você também pode usar o raspador de grelha para limpar outras churrasqueiras, como churrasqueiras de ferro e fogões comerciais. As lâminas são geralmente chanfradas para facilitar o uso. 

O raspador é normalmente feito de aço inoxidável e possui cabos de madeira ou plástico rebitados. Essas alças são projetadas para resistir ao calor, de modo que podem ser usadas por muitos anos antes de precisar substituí-las.

Alguns, como o Grillers Choice, têm alças de borracha antideslizantes, portanto, são ainda melhores. 

O interessante sobre os raspadores de grelha japoneses é que eles têm uma lâmina muito larga, mas são pequenos em tamanho e nem um pouco altos, com um cabo fino. 

Melhor raspador de hibachi: Grillers Choice Raspador de aço inoxidável

• preço: $ 9
• material da lâmina: aço inoxidável de alto carbono
• alça: plástico de borracha

Normalmente, os raspadores vêm como parte de um conjunto de acessórios para grelha, mas este da Grillers Choice é um bom lâmina de bisel único ferramenta hibachi. 

É um raspador de nível comercial com uma confortável alça antiderrapante emborrachada. Este recurso torna-o fácil de usar e segurar, pois você precisa de uma boa alça para poder pressionar com firmeza e remover até mesmo os restos de comida desagradáveis ​​presos.

(veja mais imagens)

O que torna este raspador uma escolha tão boa é o fato de ser acessível, mas altamente prático. As bordas chanfradas tornam este aqui muito afiado, então você pode até mesmo usá-lo para cortar a comida e fatiar quando você não tiver a chance de pegar a faca.

Portanto, é um pequeno raspador versátil com mais de um uso. Ele também remove resíduos e pedaços gordurosos endurecidos muito bem, sem muito esforço de sua parte. 

Também há uma escala de marcação de polegadas na frente e uma marcação de centímetro na parte de trás se você precisar usá-la para fins não culinários. No geral, é uma ferramenta útil e durável que durará muito tempo. 

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Outras marcas recomendadas 

Raspador para grelha com cabo mais longo: Raspador FANSITY

Combinação de escova e raspador de grelha: Escova Grizzly Grilling Grill e raspador

5. Pinças

Pinças são um tipo de ferramenta criada para servir como “extensões” de mão, a fim de pegar, agarrar e levantar objetos de forma a evitar o contato da mão com objetos delicados ou prejudiciais que estão sendo trabalhados.

Existem muitas formas de pinças adaptadas ao seu uso específico. Para assar carnes e salsichas, algumas pessoas usam pinças.

Existem muitos tipos e formatos de pinças que podem ser usados ​​para fins específicos.

Para objetos delicados, as pinças são projetadas com um braço longo e uma forma plana circular ou retangular ou qualquer outra forma semelhante articulada em uma junta perto de sua mão. Essas pinças são as que você verá em anúncios de chips de carvão.

Pinças Hibachi e pinças para churrasco também podem ser incluídas. Eles também podem ser usados ​​para fazer espaguete ou salada.

A chave inglesa hibachi básica é feita de aço inoxidável de nível comercial que é durável e resistente à ferrugem. Em seguida, você pode ter um revestimento de plástico ou alguns componentes de borracha na parte superior, onde você segura as pinças. 

Eu recomendo pinças longas para que você não tenha que segurar a mão perto da grelha quente ou do fogo aberto. 

Melhores pinças de hibachi: Patelai Pinças para churrasco com cabo de madeira de carvalho

• preço: $ 13-15
• tamanho: 16 polegadas
• Material: aço inoxidável
• alça: madeira de carvalho

(veja mais imagens)

As pinças para churrasco Patelai são provavelmente as mais elegantes que já vi e se você é um chef e quer impressionar os clientes, você quer uma pinça bonita que não parece barata, embora sejam acessíveis. 

As pinças são vendidas como um conjunto de duas pinças e são feitas de aço inoxidável liso, que tem propriedades de resistência à corrosão e à ferrugem, para que agüentem bem após a lavagem. 

Mas, o que torna este par único é o cabo em madeira de carvalho. Ao contrário dos cabos de plástico mais baratos que emanam substâncias tóxicas quando expostos ao calor ou derretem, eles permanecem frios e são totalmente seguros para uso. 

Um recurso de design interessante é o sistema de bloqueio de anel. Há um anel na parte superior da pinça e você o puxa para ativar a trava de segurança. Portanto, as pinças não abrem aleatoriamente quando você as armazena. 

A parte inferior, que realmente segura o alimento, tem um formato de mandril em flor de ameixa, o que significa que pode agarrar o alimento com firmeza. Os sulcos garantem que o alimento fique preso no gancho e não caia quando você levanta a pinça. 

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Outras marcas recomendadas

Pinças mais curtas de 9 ″: Pinças de cozinha de aço inoxidável AmazonCommercial

Alças de tesoura: Churrasco de tubarão Pinças para grelhar longas

Combinação de chave e torneiro: GrillPro 40240 Combinação de torneira de aço inoxidável de 16 polegadas

6. Luvas resistentes ao calor

Você precisará usar churrasqueiras ou luvas resistentes ao calor se estiver operando uma churrasqueira a gás, carvão ou pellets de madeira (as churrasqueiras elétricas não exigem mais esse nível de proteção).

No entanto, eu recomendo usá-los mesmo se você estiver cozinhando um hibachi elétrico porque lhe dá paz de espírito e uma camada extra de proteção. 

A maioria das luvas de churrasco são costuradas apenas com camadas grossas de roupas e material isolante, mas para as luvas resistentes ao calor de alta qualidade, elas são feitas com 2 a 3 camadas de materiais diferentes que oferecem mais proteção.

As luvas de churrasco ideais devem ser confortáveis ​​e antiderrapantes. Também deve ser simples de limpar e manter e, o mais importante, deve ser acessível.

Se as luvas forem resistentes à água, é ainda melhor porque você pode fazer mais tarefas com elas. 

Melhores luvas de churrasco: Luvas Rayocon para churrasco

• preço: $ 20
• material: Neoprene, Algodão, Silicone

As luvas da churrasqueira Rayocon são extremamente resistentes ao calor e protegem de até 900 graus F. Essas luvas exclusivas têm camadas de proteção integradas e um forro interno de algodão confortável para evitar que suas mãos suem.

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Eles não são apenas bons isolantes, mas também protegem as luvas contra escorregões, cortes, ácidos e álcalis. As luvas também são à prova d'água, portanto, fique à vontade para lavar as mãos depois de tocar nos alimentos. 

Esta luva é ideal para cozinhar e assar, mas foi projetada especificamente para lidar com grelhados. Portanto, você pode usá-lo enquanto prepara yakiniku em todas as churrasqueiras japonesas. 

Essas luvas são longas (14 polegadas) e cobrem grande parte de seus pulsos, o que as torna muito mais seguras do que as luvas normais para churrasqueiras e, portanto, ajudam a prevenir queimaduras. 

O neoprene nas palmas das mãos dá a elas uma superfície antiderrapante e antiaderente para que você não precise se preocupar com ingredientes ou ferramentas escorregando de suas mãos. 

As luvas de churrasco ideais devem ser confortáveis ​​e antiderrapantes. Também deve ser simples de limpar e manter e, o mais importante, deve ser acessível. Essas luvas Rayocon oferecem todos esses recursos, embora sejam muito acessíveis e minimalistas. 

Eles têm alguns orifícios úteis na parte superior para que você possa pendurá-los ao lado de seus outros acessórios e ferramentas Hibachi. 

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Outras marcas recomendadas:

Par muito semelhante, mas um pouco mais caro: Luvas para churrasco resistentes ao calor e resistência ao calor

Luvas econômicas: Luvas resistentes ao calor TUNGTAR

7. Escova para Grelhar

Uma escova é uma ferramenta comum com cerdas, arame ou outros filamentos. A escova para grelha é um tipo de escova projetada para limpar a grelha hibachi. Ao contrário do raspador, este foi projetado para uma limpeza mais profunda. 

Por exemplo, se você precisa mudar de carne grelhada para berinjela, então você precisa limpar e escovar toda a gordura e pedaços de gordura. Você precisa de uma grelha bem limpa para os vegetais, senão os clientes terão um sabor estranho e isso não é bom. 

Embora a escova de churrasco não seja usada para cozinhar, os chefs dos restaurantes Hibachi podem usá-la após o término do cozimento. Eles costumam usar a escova no final do dia porque a grelha hibachi deve ser limpa e desinfetada antes que qualquer chef possa preparar qualquer receita no dia seguinte. 

A maioria das escovas de churrasco modernas é feita de muitos materiais sintéticos, cerdas de corrente e, às vezes, cerdas de arame. Por terem uma superfície áspera, você pode remover manchas difíceis de maneira rápida e fácil.

Mas não se preocupe, eles realmente não destroem o revestimento e a superfície da grade. Na verdade, as escovas de limpeza profundas protegem a superfície da churrasqueira porque uma churrasqueira bem limpa a ajudará a durar mais. 

Uma escova de churrasco é segura para uso em churrasqueiras a gás, churrasqueiras a carvão, porcelana, churrasqueiras a carvão, churrasqueiras infravermelhas, churrasqueiras Weber, churrasqueiras de capataz e churrasqueiras infravermelhas.

Procure escovas com cabos fáceis de segurar e bons materiais resistentes para as cerdas. 

Também prefiro pincéis que não tenham cerdas, porque não arranham a grelha. Eles são feitos de bobinas de metal finamente laminadas e atuam como produtos de limpeza suaves. 

Melhor escova de grelha hibachi: Pincel para churrasqueira segura para cozinhar

• preço: $ 10-15
• alça: aço inoxidável
• tipo: sem cerdas

A churrasqueira hibachi é mais sensível e frágil do que uma grande churrasqueira a carvão ao ar livre. Portanto, você pode usar com segurança uma escova sem cerdas, como a escova para churrasqueiras Cook Time Safe, porque ela não risca a superfície da churrasqueira. 

É um tipo de ferramenta 2 em 1 com uma escova de limpeza e um raspador acoplado, mas eu a uso por suas propriedades de esfregar porque é uma ferramenta de limpeza altamente eficiente para qualquer hibachi ou grelha konro. 

A escova é delicada porque não tem pontas afiadas, o que significa que você pode remover sujeira, gordura e alimentos grudados teimosos sem danificar o fogão.

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Estou impressionado com o desempenho dessa escova, pois as bobinas de arame atraem os detritos e os mantêm ali para que você não espalhe a sujeira por toda a grelha.

Um benefício adicional é que você não tem cerdas teimosas, então não há precipitação de arame como acontece com outras escovas semelhantes. 

Ao usar a escova, você pode mergulhá-la na água e esfregar a grelha quente imediatamente e não precisa se preocupar com fogo e danos causados ​​pelo calor, portanto, é uma ferramenta muito útil para ter em sua cozinha.

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Outras marcas recomendadas:

Com cerdas: Grill Faísca Escova e raspador para churrasqueira

Esponja de limpeza da churrasqueira: Escova de limpeza de grelha SCRUBIT

8. Frascos para espremer molho

Você não deve esquecer as garrafas de apertar. Estes são indispensáveis ​​ao grelhar em uma grelha hibachi ou teppanyaki. 

Eles são úteis porque você coloca condimentos, líquidos e óleos neles. Assim, conforme você cozinha e precisa untar a grelha, pode dispensá-la direto do espremedor.

Você pode adicionar todos os tipos de condimentos nas garrafas, incluindo molho de soja, mirin, saquê, manteiga de alho, maionese, ketchup, vinagre, óleo de gergelim, óleo de cozinha, água, etc. 

Este tipo de garrafa é geralmente transparente para que você possa ver facilmente o que contém. Mas a principal vantagem é que você pode derramar de forma precisa e controlada apertando levemente a garrafa. Portanto, você desperdiça menos óleo, vinagre ou outros condimentos. 

Na cozinha ao estilo hibachi, você verá o chef usar uma garrafa de apertar cheia de saquê para criar aquelas bolas de fogo grandes e incríveis que impressionam os clientes.

Melhores frascos para apertar para hibachi: Frascos de condimento para compressão de plástico com 6 embalagens

• preço: $ 15 por um pacote de 6
• Material: plástico
• cor: claro

As garrafas de plástico espremedoras de condimentos da Amazon são um conjunto de garrafas de plástico espremedoras acessíveis para temperos líquidos, condimentos, óleo, álcool de cozinha, etc. 

(veja mais imagens)

Como você tem 6 frascos, pode facilmente adicionar seus condimentos e óleos mais usados ​​para ter em mãos. Então, quando você precisar untar a grelha, pode servir do squeeze sem sujar as mãos e ficar oleoso. 

Além disso, para coisas como saquê e mirin, você pode fazer doses controladas para não dar sabor excessivo aos alimentos.

Quando você não usa esse tipo de garrafa, acaba perdendo um pouco do produto, mas com essas tampas precisas, você não tem o problema de derramar muito líquido de uma vez. 

Sim, são garrafas de plástico, mas duram muito e, como são baratas, você pode substituí-las conforme a necessidade no restaurante. 

Ao contrário de alguns frascos semelhantes, as tampas destes não estão vazando e o líquido permanece selado dentro até que você aperte! 

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Evolução

Quando você quer se tornar um profissional e se tornar um verdadeiro chef hibachi, você precisa selecionar as melhores ferramentas para o trabalho e com essas 8 seleções, você começou com o pé direito.

Ao se tornar um especialista, você poderá encontrar ferramentas e acessórios japoneses hibachi ainda mais úteis que simplificam o processo de cozimento. Mas, por enquanto, ter todas essas ferramentas em seu kit de chef permite que você faça refeições hibachi para os clientes.

Veja também: como o Teppanyaki é diferente do Hibachi?

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.