Grelha de cerâmica japonesa Hitachiya
- Tipo: carvão
- Tamanho da grade: 21 x 9 x 7.8 polegadas
- Superfície de cozimento: 189 polegadas quadradas
- Ventiladores ajustáveis: sim
- Alças: sim
- Material: terra diatomácea e componentes metálicos
- Bandeja de coleta: não
Se você não pode viajar para o Japão para hibachi de verdade, então você pode trazer um pedaço dele para sua casa com esta grande grelha hibachi de terra diatomácea.
Se você ainda não experimentou alimentos grelhados no carvão cozidos nesta grelha, está realmente perdendo, porque é definitivamente uma experiência culinária única!
Os tijolos de terra diatomácea são os melhores isolantes térmicos naturais. Este tem sido um material tradicional para fazer hibachis por séculos. O material cerâmico deve ser queimado a exatamente 1,000 graus para garantir que a grelha não rache.
Este material cerâmico não só oferece uma incrível retenção de calor, mas também é muito durável e cozinha com raios infravermelhos.
No Japão, esta churrasqueira hibachi específica é usada para cozinhar peixe, frango, carne e vegetais para almoço e jantar. É conhecido por trazendo o sabor umami da carne por causa do efeito infravermelho.
A melhor maneira de usar este grelhador a carvão é com real Carvão binchotan. Embora seja verdade que você pode usar qualquer tipo, nada se compara ao leve aroma amadeirado do carvão branco Binchotan. É quase sem fumaça e você pode cozinhar com segurança dentro de casa, desde que tenha ventilação.
Em comparação com outras churrasqueiras, esta é um pouco mais pesada (24 lbs), por isso é melhor mantê-la em um só lugar, pois não é muito portátil.
A melhor característica desta grade é provavelmente a saída de ar ajustável, que possui um controle deslizante prático. Ele permite que você controle a temperatura.
As grelhas são pré-temperadas, o que significa que estão prontas a usar.
A limpeza da grelha é um pouco mais difícil do que com grelhas elétricas, porque você não quer colocar o material cerâmico na água, pois isso pode quebrá-lo. Além disso, evite deixá-lo cair ou ele vai quebrar.
Mas se você for cuidadoso, esse tipo de hibachi pode durar muitos anos. É muito durável e feito de cerâmica, assim como as grelhas hibachi tradicionais. Ele pode suportar o calor super alto do carvão Binchotan e oferece uma autêntica experiência de hibachi japonês.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
