Sushi sem abacate? Esses tipos de sushi você pode comer com segurança
Uau! Eu não sabia que havia tantos tipos de sushi sem abacate, então se você não pode comer ou simplesmente não gosta, há muito por onde escolher.
Hoje, vamos dar uma olhada em tudo isso.
Embora seja comum encontrarmos sushi com abacate, nem todo sushi contém abacate. Sushi com abacate não era nem mesmo uma coisa real na autêntica cozinha japonesa, você conhece.
O conceito de abacate no sushi nasceu nos Estados Unidos quando a tendência do sushi entrou nos países ocidentais.
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Tipos de sushi tradicional sem abacate
Se você não é fã de abacate no meio do seu sushi, pode ir com os tradicionais tipos japoneses de sushi, como:
nigiri
A porção mais simples de sushi. O nigiri consiste apenas em uma bola de arroz com vinagre com uma fatia de carne por cima. Eles costumam usar peixe cru (embora haja muito sushi mesmo sem peixe) como a carne, como salmão, atum ou uni (gônada de ouriço-do-mar).
Mas às vezes também usam peixes cozidos como unagi (enguia de água doce). O nigiri, ao contrário de outros sushis, deve ser comido à mão. Mas muitas pessoas comem erroneamente com pauzinhos.
Lemur
Maki é o tipo de sushi cilíndrico embrulhado em uma folha de nori. É o tipo convencional de sushi. Muitas coisas podem ser enroladas no sushi Maki; carne, vegetais e até frutas tropicais.
Uramaki
Este tipo de sushi é uma versão de dentro para fora do Maki, onde a folha de nori envolve todo o prato dentro do rolo de arroz. Às vezes, uramaki é enrolado em ovas de salmão para que você possa ver algumas bolinhas alaranjadas na superfície.
Você pode conseguir no Japão, mas não é realmente tradicional.
temaki
No Temaki, a folha de nori tem o formato de um cone e é recheada com arroz, carne e vegetais. Este é mais um grande envoltório individual.
O temaki deve ser comido com as mãos, pois o recheio derramará e ficará bagunçado se for levantado com os pauzinhos.
O abacate pode não ser um recheio autêntico de sushi. No entanto, tem sido uma parte importante do sushi moderno.
Não importa se você gosta de abacate no sushi ou não. Existem muitos tipos de sushi para corresponder a qualquer uma das suas preferências.
Leia mais: guia de sushi essencial para iniciantes
Tipos de Sushi com Abacate
Todos os tipos populares de sushi com abacate são dos Estados Unidos. É por isso que geralmente têm nomes ocidentais, como:
Rolo da Califórnia
Esta é a maior inovação revolucionária do sushi, pois o prato se tornou amplamente popular. O rolo embrulhado em nori contém arroz com abacate e caranguejo. Às vezes, uma fina camada de omelete é adicionada entre o nori e o arroz.
Rolinho de abacate
O sushi mais simples com abacate. O prato contém apenas abacate e arroz.
Surpreendentemente, muitos americanos gostam disso.
Também confira essas opções saudáveis de sushi de arroz integral
Rolo Filadélfia
Se há um tipo de sushi americano que ficou muito longe de suas raízes tradicionais, esse tipo de sushi é o Philadelphia Roll. Este tipo de sushi contém salmão, abacate e queijo cremoso!
Rolo de lagarta
Semelhante ao seu nome, o Caterpillar roll é um sushi disposto em forma de lagarta. Os ingredientes usados para isso são unagi (um tipo de enguia), pepino e abacate.
O sushi japonês tradicional tem abacate?
Sushi era originalmente uma forma de servir os frutos do mar que as pessoas pescavam naquele dia.
Serviram-no cru com o mínimo de temperos e ingredientes adicionais para que pudessem desfrutar da melhor forma o frescor das iguarias do oceano.
Esse ainda é o caso do sushi em sua forma mais pura e nori, a folha de algas marinhas, às vezes é usada para manter o arroz e frutos do mar em um rolo.
Você pode usar vinagre para preservar o sabor salgado natural enquanto elimina o cheiro de peixe perturbador. Ele também aumenta a longevidade do prato. No entanto, às vezes eles cozinham frutos do mar também.
Vegetais locais e até frutas tropicais também são usados em sushi às vezes. Eles o transformavam em sushi vegetariano ou o misturavam com outros recheios de sushi.
Os ingredientes vegetais comuns no sushi são pepino, cogumelo shiitake, Nasu (berinjela), ameixa em conserva salgada e, claro, nori.
Ler tudo sobre os diferentes tipos de sushi, tanto tradicionais quanto americanos
Sushi e abacate nos EUA
É bastante incomum encontrar proteína terrestre em sushi japonês autêntico. Além disso, o abacate não é a fruta que normalmente cresce no Japão.
Mesmo até agora, a maioria dos abacates no Japão eram importados do México. Portanto, não há como o sushi japonês autêntico conter abacate.
A história do abacate no sushi começa quando o sushi entra pela primeira vez nos Estados Unidos. Um chef japonês teve dificuldade em encontrar Toro, uma parte específica de Carne de atum, para fazer seu sushi favorito.
E como os americanos adoram comer abacate em suas refeições, o conceito de sushi com abacate foi rapidamente aceito. De forma impressionante, alguns menus se tornaram amplamente populares, especialmente nos países ocidentais.
Melhor substituto de abacate em sushi
O Toro tem um sabor suave e uma textura amanteigada que pode realçar o sabor do sushi. Depois de experimentar muitos tipos de comida, ele escolheu o abacate como substituto do Toro. Mas você pode facilmente substituir o toro amanteigado com abacate.
O abacate é uma adição saudável e amanteigada ao sushi, então os melhores substitutos para o abacate no sushi são fatias de pepino, homus, edamame, ovos ou salmão. Para quem quer ainda mais variedade, tem até pasta de alho ou manteiga de caju para dar um pouco de maciez ao pãozinho.
Sushi com abacate no Japão
Embora agora você possa encontrar facilmente muitas variações de ingredientes de sushi no Japão, sushi com abacate ainda é muito raro de encontrar. Não porque os japoneses não gostem do abacate, mas simplesmente porque a ideia ainda não lhes é familiar.
No entanto, você pode facilmente encontrar muitos pratos com abacate no Japão. O abacate é às vezes usado como acompanhamento para pratos de camarão ou salmão. Você também pode encontrá-los jogados em uma salada.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
