Kimbap: Sushi estilo coreano
Gimbap ou kimbap é um prato popular coreano feito de arroz branco cozido no vapor (bap) e vários outros ingredientes, enrolado em gim (folhas de algas marinhas secas) e servido em fatias pequenas.
Gimbap é frequentemente consumido durante piqueniques ou eventos ao ar livre, ou como um almoço leve, servido com danmuji ou kimchi. Gimbap foi derivado do futomaki japonês (makizushi) durante o domínio japonês da Coréia 1910-1945.
Mas agora tem certos elementos distintivos não encontrados no makizushi de estilo japonês. Considerando que a essência do japonês sushi é arroz avinagrado, o gimbap não usa vinagre de arroz, mas sim óleo de gergelim.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
