Macarrão de trigo: o macarrão mais usado de hoje
Não há necessidade de ser trigo-y quando se trata de talharim – eles são deliciosos, independentemente do que são feitos!
Mas caso você esteja curioso, macarrão de trigo é aquele feito de, você adivinhou, farinha de trigo.
Eles tendem a ser um pouco mais saudáveis e mastigáveis do que outros macarrão, tornando-os ideais para ensopados e outros pratos grossos e saudáveis e com muito molho, como macarrão.
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Origem do macarrão de trigo
O macarrão de trigo se originou na China, e a evidência mais antiga de macarrão foi de 4,000 anos atrás, mas o macarrão de trigo se tornou uma parte importante da dieta chinesa durante a dinastia Han (25-220 dC).
Antes disso, o macarrão mais antigo já descoberto (em 2015, quando os arqueólogos descobriram uma tigela antiga com resíduos deixados nela) era feito de milho, um grão muito mais rico em fibras e minerais essenciais do que o trigo.
Tipos de macarrão de trigo
Bakmi
Bakmi é um tipo de macarrão de trigo da Indonésia. É feito de farinha, sal e água e pode ser servido seco ou em uma sopa. Também é chamado de bami e foi inspirado no macarrão chinês.
Tchukamen
Japonês para “macarrão chinês” – farinha de trigo e macarrão de água. Eles são frequentemente usados em sopas de ramen e são finos e leves.
corte
Kesme é um tipo de macarrão artesanal encontrado na Turquia e países vizinhos. É feito de farinha, água e sal e tem uma textura grossa e mastigável.
Kalguksu
Kalguksu é um tipo de macarrão encontrado na Coréia e países vizinhos. É feito de farinha, água e sal, e tem uma textura mastigável. Kalguksu é muitas vezes servido em uma sopa com legumes ou carne, e é um alimento popular de conforto.
Lamiano
Lamian são macarrão chinês que é puxado à mão. Eles são feitos de farinha de trigo e água, e podem ser finos ou grossos.
Mee cutucar
Mee pok é um tipo de macarrão encontrado em Cingapura e países vizinhos. É feito de farinha, água e sal, e tem uma textura mastigável. Mee pok é muitas vezes servido em uma sopa com legumes ou carne, e é uma comida de conforto popular.
Macarrão
A massa é um tipo de macarrão popular em todo o mundo. É feito de farinha, água e sal, e pode ser fino ou grosso. Existem muitos tipos diferentes de massas, incluindo espaguete, macarrão e fettuccine. A massa é frequentemente servida com molho.
Reshte
Reshte (persa: رشته, literalmente “corda”) é um tipo de macarrão iraniano grosso feito de farinha de trigo e água.
Somen
Somen é um tipo de macarrão japonês fino feito de farinha de trigo e água. Eles são muitas vezes sopa com legumes ou carne.
Thukpa
Thukpa é um tipo de sopa de macarrão do Tibete e do Nepal. É feito de farinha, água e sal, e pode ser servido seco ou em sopa.
Udon
Udon é um tipo de macarrão japonês feito de farinha de trigo e água. O macarrão Udon é grosso e mastigável, e tem um sabor levemente adocicado. Eles são o tipo mais popular de macarrão no Japão.
Kishimen
Kishimen é um tipo de macarrão japonês feito de farinha de trigo e água. O macarrão Kishimen é fino e achatado e tem um sabor levemente adocicado. Macarrão Kishimen pode ser servido seco ou em uma sopa.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
