Makimono: Sushi enrolado em uma esteira de bambu
Makimono é uma culinária japonesa que envolve enrolar vários ingredientes em uma fina folha de alga nori. O rolo resultante é então cortado em pedaços pequenos e servido. Makimono pode ser feito com vários recheios, incluindo peixe, legumes e arroz.
Makimono é um prato popular porque é relativamente fácil de fazer e pode ser uma opção saudável e saborosa para uma refeição ou lanche. Também é bastante versátil, pois diferentes recheios podem ser usados para criar diferentes sabores e texturas.
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O que significa “makimono”?
Makimono é um tipo de pergaminho japonês, então o sushi makimono é chamado assim por causa da forma como se assemelha a esse pergaminho. Todos os tipos de sushi enrolados com a esteira de sushi de bambu são chamados de makimono.
Qual é a diferença entre makimono e maki?
Todo sushi enrolado é chamado Makizushi ou “maki”, mas apenas o sushi que é enrolado com a tradicional esteira de bambu é chamado de makimono. Portanto, há uma grande sobreposição no uso dos dois termos, mas o rolo de mão temaki, por exemplo, é makizushi, mas não makimono.
Qual é a diferença entre makimono e hosomaki?
Hosomaki é um tipo de makimono, o rolo fino de maki que contém apenas um ingrediente. Makimono também pode ser feito com vários ingredientes em um rolo muito maior, como futomaki.
Qual a origem do makimono?
O sushi makimono remonta ao período Edo no Japão (1603-1868), quando foi criado como um fast food para pessoas em movimento. Rapidamente se tornou popular e tem sido um marco da culinária japonesa desde então.
Tipos de makimono
Existem muitos tipos diferentes de makimono, cada um com seu próprio sabor e ingredientes únicos. Alguns dos tipos mais populares incluem:
futomaki
Um rolo grosso que normalmente é preenchido com vários ingredientes, incluindo legumes, peixe e arroz.
hosomaki
Um rolo fino que contém apenas um ingrediente, como atum ou pepino.
Uramaki
Um rolo de dentro para fora, ou seja, o arroz fica por fora e a alga nori por dentro.
O makimono é saudável?
Sim, o makimono pode ser uma opção saudável, dependendo dos ingredientes utilizados. Por exemplo, um makimono feito com peixe e vegetais provavelmente será mais saudável do que um feito com carnes processadas ou queijos.
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Conclusão
Makimono é o sushi enrolado na esteira de bambu, por isso se refere aos tipos mais comuns de sushi que você provavelmente conhece e ama!
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.