43 das melhores, mais deliciosas e incomuns receitas de comida asiática para experimentar
Se você é um fã da culinária asiática, pode ter viajado muito para comer tudo o que o continente tem a oferecer.
Ainda assim, com tantos países e cozinhas tão variadas, aposto um bom dinheiro que você não experimentou todos os pratos.
Se você deseja aventura culinária, a região tem muito a oferecer, então decidi fazer uma longa lista de 43 itens com algumas das melhores comidas para experimentar.
Você sabia que a comida asiática é uma atração turística? Os estrangeiros realmente vêm para a Ásia para provar alguns deles!
De acordo com especialistas e economistas, a Ásia em breve experimentará o próximo renascimento e será tão grandioso e crucial quanto o que a Europa experimentou na Idade Média.
Mas, embora a maioria dos países asiáticos ainda esteja no status de terceiro mundo, vemos outro lado disso florescer e já cumprir essa profecia (ou alguma espécie) e tem a ver com comida asiática!
Como a Ásia é um continente tão grande, com várias influências de várias regiões, sabores e culturas, fica difícil escolher qual iguaria asiática é comumente aceita como a mais saborosa.
No entanto, encontramos alguns pratos asiáticos que são populares em vários países asiáticos e até mesmo em alguns países estrangeiros também.
Em alguns casos, debates acalorados acontecem entre donos de restaurantes e vendedores ambulantes sobre quem criou qual prato e de qual país eles vieram.
Mas isso realmente importa? O importante é que esses alimentos asiáticos são muito saborosos!
Drew Binsky viaja pela Ásia para encontrar os melhores lugares para ir, mas também os melhores alimentos para comer:
Aqui estão os melhores alimentos asiáticos para você começar:
Claro, existem outros alimentos asiáticos que não incluí nesta lista que também são muito populares entre asiáticos e estrangeiros, mas por enquanto, esses são os que recomendo que você experimente.
Embora países como China, Japão e Tailândia possam ser os primeiros a vir à mente quando você pensa em culinária asiática, não podemos esquecer que Paquistão e Bangladesh são outras regiões asiáticas conhecidas por seus aromas únicos.
Na verdade, provavelmente podemos dedicar um livro inteiro apenas ao curry.
Mas ao invés de fazer isso, vamos começar aqui com este artigo bastante extenso que inclui os melhores alimentos asiáticos para experimentar, ou talvez até, todos os alimentos asiáticos que você vai querer experimentar e muito mais. Leia e bom apetite!
Confira nosso novo livro de receitas
Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.
Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:
Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
Comida asiática mais popular
Vamos começar examinando alguns dos alimentos asiáticos mais populares.
É provável que você já tenha experimentado muitos desses pratos, mas provavelmente haverá alguns que nunca passaram por seus lábios.
Esta é uma boa maneira de enganá-lo com os alimentos mais exóticos que serão lançados posteriormente neste artigo.
Bolas de peixe
Ok, tire sua cabeça da sarjeta. As bolas de peixe não são testículos de peixe. Em vez disso, são feitos de carne de peixe pulverizada ou prensada.
Eles podem ser cozidos no vapor ou grelhados. A carne é então colocada no espeto.
Os bolinhos de peixe são semelhantes aos cachorros-quentes na América, pois são alimentos baratos geralmente vendidos por vendedores ambulantes e são muito populares em Hong Kong e na Tailândia.
Eles podem ser comidos sozinhos ou mergulhados em uma tigela de molho. Em casos raros, eles podem ser servidos em um restaurante em uma tigela de arroz ou macarrão.
Se os americanos têm cachorros-quentes, os asiáticos têm bolinhos de peixe. E não, não são literalmente bolas ou ovos de peixe, mas carne de peixe pulverizada ou prensada, comida no palito ou na sopa.
Você pode comprar bolinhos de peixe em qualquer vendedor ambulante de comida - você certamente encontrará um em quase todas as esquinas ou fileiras de mercados - e eles são bem baratos, mas são muito saborosos.
Você pode comprá-los cozidos, fritos ou no vapor e são considerados lanches baratos para "entre as refeições".
Nas Filipinas é chamado de “merienda”, que na verdade é um termo espanhol para refeições leves, mas às vezes as pessoas a tratam como uma refeição regular e comem com arroz ou macarrão, especialmente aqueles que são pobres ou têm um salário abaixo da média.
Nem todos os bolinhos de peixe são baratos porque há restaurantes (como o Aberdeen Fishball & Noodle Restaurant em Hong Kong) que aumentaram essa iguaria o suficiente para cobrar de clientes famintos cerca de US $ 19 a $ 51 (HK $ 150 a $ 400) por uma refeição bem preparada.
Vinagre, alho, molho de soja doce ou cebolinhas são adicionados para tornar a iguaria um pouco mais perfumada e doce ao cheiro.
Laksha
Laksa é uma sopa picante que se diz ter se originado em Cingapura, mas também é popular na China, Malásia e até mesmo em partes da Austrália.
Laksa é um pouco como uma explosão de sabor na boca.
Pode ser preparado de várias maneiras, mas, na maior parte, terá macarrão grosso, molho de curry à base de coco, tofu, palitos de peixe, camarão e broto de feijão.
Ora aqui está uma iguaria asiática que os cingapurianos querem patentear enquanto afirmam veementemente que a inventaram - o Laksa.
Embora não se saiba muito sobre sua origem ou o significado do nome “Laksa”, muitos acreditam que essa comida asiática derivou da interação da cultura chinesa-malaia desde 1300 DC.
Esta cozinha é notoriamente conhecida por sua capacidade de levar o seu paladar ao limite. É literalmente tão delicioso que os cingapurianos fariam uma viagem de US $ 20 de uma ponta a outra de seu país apenas para desfrutar de um Laksa especial de US $ 3.
Parece loucura, não é? Bem, se os ingredientes não vão te deixar louco com isso, então talvez sua popularidade o faça.
Isso porque seu sabor doce (coco) com sabor azedo (capim-limão ou cítrico) influencia com pratos mais convencionais (macarrão grosso, ovo e tofu) nunca sai da boca das pessoas e o sabor de alguma forma se traduz em palavras em várias línguas.
A quantidade de líquido usada para cozinhar também varia da seiva espessa e leve à sopa como guisado.
A melhor coisa sobre o Laksa é que você pode usar vários ingredientes para substituir a porção padrão de frutos do mar por frango ou ovos cozidos ou até mesmo carne bovina e suína.
O Laksa é tão popular na Ásia que até mesmo os australianos começaram a oferecê-lo em seus restaurantes!
Arroz de frango Hainanese
Este é um prato simples que é popular na China, Malásia, Tailândia e Cingapura.
Inclui frango cozido e arroz branco puro e pode ser servido com ovos, pepino e alface. Também pode vir com caldo.
Este prato de arroz com frango é um dos pratos menos picantes da culinária asiática, mas costuma ser servido com um molho, como chili ou Gengibre, para adicionar sabor.
O Hainanese Chicken Rice é outra comida asiática favorita para locais e estrangeiros e é provavelmente uma das refeições mais simples de preparar, pois consiste apenas de arroz branco, frango branco puro e condimentos (pepino, ovos ou alface).
Mas o que o torna cativante é como o frango é cozido e, de fato, você pode separá-lo como uma refeição completamente diferente sozinho.
O frango é fervido principalmente em seu próprio caldo ou caldo junto com seus ossos e eles deixam ferver por pelo menos 2 horas, a canja é então usada repetidamente para ganhar até que o sabor desejado seja alcançado.
Em algumas partes da Ásia, eles tratam o frango cozido como a própria refeição e o comem com arroz. Fervem com moringa e acrescentam tamarindo, um pouco de tempero, gengibre, tomate, sal e cebola para realçar o sabor.
Depois de provar o gosto do frango cozido, da canja de galinha e dos condimentos, você saberá por que ele entrou nesta lista.
Rolinho primavera
Existem poucos americanos que não comeram um rolinho primavera, então este alimento precisará de pouca introdução.
No entanto, por questão de ser um artigo informativo, incluiremos o fato de que esses são pastéis fritos e enrolados que podem ser recheados com uma variedade de carnes e vegetais cozidos ou crus.
Recheios populares incluem carne de porco, cenoura, broto de feijão, cebolinha, macarrão aletria e cogumelos shitake. O molho de soja costuma ser usado como molho.
Rolinhos primavera, lumpia ou ngohyong é outra culinária asiática que é semelhante ao chesedog que você aprecia na América, exceto que eles são um pouco picantes, já que é comida asiática.
Você pode encontrar rolinhos primavera em toda a Ásia e eles são populares principalmente na China, Vietnã, Filipinas, Taiwan, Indonésia, Taiwan, entre outros países.
Os ingredientes incluem carne de porco picada, cenoura, broto de feijão, cebolinha fresca, macarrão aletria e cogumelos shitake.
Molho de soja, amendoim em pó ou molho de peixe às vezes são usados como molhos para adicionar sabor. Os rolinhos primavera podem ser comidos crus, cozidos ou escaldados e, dependendo do país em que você estiver, terá vários tipos de carnes ou vegetais crus ou cozidos em seus rolinhos primavera.
Diz-se que os rolinhos primavera do Vietnã são os mais saborosos de toda a Ásia!
Alimentos asiáticos populares agora estão se tornando uma iguaria cara em alguns restaurantes.
Dim Sum
Dim Sum é outro prato popularmente servido nos Estados Unidos.
As palavras significam 'pequenas fichas' e é a maneira perfeita de descrever as pequenas porções de comida escondidas em cestas e servidas em pratos pequenos.
Dim Sum costuma ser servido com chá e a ideia é conseguir o máximo de sabores possíveis.
Alguns dos itens mais populares incluem rolos, bolinhos, almôndegas, paus e sobremesas doces.
Esta é uma culinária asiática que dispensa apresentações sofisticadas, pois os ocidentais conhecem essa iguaria desde os anos 1960.
Dim sum vem da palavra cantonesa que significa "um pequeno símbolo" que descreve perfeitamente esta comida, porque vem em pequenas cestas de vapor como pequenos tesouros de comida em vez de ouro, prata ou joias preciosas como as que você vê nos filmes de piratas.
Não existe um ingrediente específico para dim sum, pois por natureza eles vêm em uma grande variedade de rolos, paus, bolinhos, almôndegas, sobremesas doces, bolos, tortas e pudins.
O povo chinês tem um ditado quando comem somas fracas e é assim: "coma o máximo que puder porque somas fracas nunca acabam."
Muito legal, não é? Considerando como os dim sum são servidos em restaurantes, já que são incluídos em buffets ou servidos como acompanhamentos ou transportados em carrinhos.
Arroz frito
O arroz frito normalmente começa como arroz branco, que é então frito em óleo vegetal com molho de soja e talvez algumas cebolas e alho.
Pode ser servido com molho de coco ou açafrão.
Alguns acham o arroz delicioso quando servido sozinho, mas freqüentemente, carne ou vegetais são adicionados para torná-lo mais uma refeição.
A prática de cozinhar arroz frito remonta a milhares de anos e, mais uma vez, tudo começou na China.
Os asiáticos não gostam de jogar fora as sobras e consideram a comida uma bênção dos deuses, então se você jogar comida fora por nenhuma outra razão a não ser porque eles estão estragados, você será amaldiçoado.
A fim de remover o gosto achatado de sobras de arroz Os cozinheiros chineses foram criativos e fritaram o arroz com óleo vegetal, adicionaram um pouco de molho de soja, alho, chalotas ou outros alimentos picantes.
Nos últimos anos, os chefs asiáticos adicionaram até mesmo ao método básico de cozimento do arroz frito e agora você encontrará vegetais, carne ou diferentes sambals, ovos, satay, arroz ou biscoitos de camarão (krupuk) neles, o que os torna ainda mais deliciosos do que nunca !
É claro que em outros países eles o cozinham com ingredientes variados para fugir da forma tradicional chinesa de preparar arroz frito e reinventá-lo como seu.
O arroz frito é uma refeição independente; na verdade, você pode comê-lo como está e nunca precisa de mais alimentos. É fácil de cozinhar, é delicioso e é barato, o que é tudo o que os asiáticos querem na comida.
Tom yum
Com o segundo nome Yum, o que poderia dar errado?
O prato é originário da Tailândia e pode ser descrito como uma sopa aguada com sabor agridoce devido a adições como capim-limão, tamarindo e limão.
A sopa pode ser servida como aperitivo ou prato principal. Pode ser consumido com ou sem arroz e também podem ser adicionados carne e vegetais.
Uma receita da Tailândia está conquistando o continente asiático rapidamente! Diz-se que a sopa de frutos do mar picante e azeda tom yum tem um sabor selvagem que todos precisam experimentar.
Aparentemente, eles cozinham com capim-limão esmagado, tamarindo e limão e, em seguida, adicionam diferentes tipos de carne de frutos do mar, como camarões, lulas ou pedaços de peixe ou mesmo frango (para um sabor alternativo, talvez?) E alguns vegetais, como ostra cogumelos ou folhas de coentro.
O resultado é uma sopa deliciosa e apimentada com um toque azedo que enviará sinais químicos por toda a boca e cérebro para reagir ao sabor.
É famoso em lugares como Tailândia, Indonésia, Malásia e Cingapura, mas sua popularidade já pode ter alcançado outros países asiáticos e nós apenas perdemos a notícia.
Teremos que visitar os vendedores ambulantes de comida e restaurantes locais na Ásia para descobrir.
Curry de galinha
Curry desafia qualquer definição certa.
Em vez disso, é uma palavra adicionada aos pratos para que o cliente saiba que terá um sabor que é sinônimo de especiarias da Índia e de outras regiões asiáticas.
Seu perfil de sabor pode variar, assim como sua consistência.
Embora os ingredientes usados para criar o curry possam variar, coco, gengibre e açafrão são frequentemente adicionados.
E embora pegássemos o curry de frango como exemplo, há muitos outros pratos de curry que podem ser criados.
Outra culinária que dispensa apresentações, pois bem, todo mundo conhece e adora, é o frango ao curry. O curry de frango é uma iguaria bem conhecida em toda a Ásia.
Da Índia, Tailândia, Filipinas, Indonésia e Bornéu, Malásia, até Hong Kong e até a China continental.
Você pode pedir um delicioso curry de frango em quase qualquer restaurante na Ásia, mas só um aviso, porém, dependendo do país em que você está, você pode obter uma aparência e sabor diferentes servidos na sua mesa.
Portanto, pode ser uma boa ideia pesquisar os diferentes tipos de curry servidos em diferentes países asiáticos.
O caril mais comumente conhecido é o caril de frango da Tailândia, que os chefs cozinham com caril masala que os indianos também usam.
Ultimamente, os chefs têm feito experiências com outras carnes e feito frutos do mar, caril de boi e de porco.
O resultado é uma extravagância de sabores que as pessoas descobrem e selam o lugar do curry para sempre nos anais da cozinha. Esta é uma comida asiática que é amada por todos!
Sushi
Os americanos costumam pensar no sushi como um prato sofisticado, mas é bastante comum na Ásia. É servido em supermercados, restaurantes e muito mais.
Embora existam muitos tipos de sushi, o ingrediente identificador é o peixe cru. Outros ingredientes comuns incluem arroz, embalagens de frutos do mar e molho de soja.
Gengibre em conserva e wasabi são frequentemente adicionados como condimentos e, na Ásia, o sushi é comumente servido com chá.
Você deve estar se perguntando por que o sushi vem depois do curry de frango, não é? Bem, isso é porque é tão famoso quanto o curry de frango e é conhecido mundialmente também!
Veja também: estes são todos os diferentes tipos de sushi que você pode experimentar
Você precisa ter o tipo certo de arroz, embalagens de algas marinhas e molho de soja para fazer sushi, mas não é tão fácil quanto parece. Na verdade, os japoneses consideram isso uma arte.
Provavelmente existe pelo menos um restaurante de sushi nas principais cidades de todos os países do mundo e, especialmente na Ásia, todo mundo adora comida japonesa, assim como comida chinesa e tailandesa.
Você pode pedir sushi em um restaurante local ou se preferir prepará-lo em casa, basta comprar ingredientes como doce, gengibre em conserva e wasabi (a pasta verde, saborosa mas muito picante em que mergulhamos o sushi) vende-se quase em todo o lado.
Satay
Satay é soletrado de forma diferente em diferentes regiões da Ásia, mas basicamente, é tudo a mesma coisa, carne no palito.
Bem, isso não é exatamente verdade. Vários tipos de carne podem ser usados e a carne pode ser assada no carvão ou no fogo aberto.
As carnes comumente usadas incluem frango ou bovino, mas você pode encontrar variações mais incomuns, como coração ou estômago de porcos, sapos e carne de inseto.
Satay é servido com vários molhos e, geralmente, um lado de arroz pegajoso.
Alguém quer fazer churrasco?
Se gosta do sabor das carnes grelhadas, vai adorar este prato asiático que apresenta uma variedade de carnes tenras que são marinadas e depois espetadas ou grelhadas na chama de carvão.
O Satay é originário da Indonésia, onde costuma ser servido com molho picante de amendoim. Porém, em outras partes do continente, diferentes tipos de molhos são usados.
A última comida asiática em nossa lista é o satay, embora seja chamado de sate, satay, satey, sati ou qualquer outra variação das línguas nativas, dependendo do país em que você está.
O que é satay? Bem, é basicamente carne assada no palito sobre carvão ou galhos de árvores usados como combustível para cozinhar ou aquecer por convecção, que é muito semelhante a assar com carvão, exceto que usam galhos e pequenos troncos ou lenha picada.
As escolhas populares de carne incluem porco, frango e vaca; no entanto, na Tailândia, Camboja e Laos, eles oferecem uma seleção muito mais ampla! Isso inclui fígado, coração ou estômago de porcos ou frango.
Você também pode encontrar sapos ou até mesmo carne de inseto em uma vara. Peixe, lula, camarão ou outras criaturas marinhas também são satays populares e usam vários molhos para comê-los, o molho de amendoim é o mais popular e principalmente você tem arroz pegajoso ou lontong como condimentos ou acompanhamentos.
Veja também: este é o sapo recheado Filipino Betute, delicioso!
Porco sichuan
Este prato consiste em fatias picantes de porco cozidas em água. Uma camada de clara de ovo é adicionada para preservar o sabor e a maciez.
A carne de porco é normalmente servida em caldo carnudo com sabor apimentado e aroma perfumado.
Pratos Asiáticos Mais Incomuns
Agora que você está um pouco aquecido, vamos falar sobre aqueles pratos que você gosta de comer, aventureiros.
Se você é sensível, pode simplesmente passar para a próxima seção!
Carne de Cavalo Crua
A carne crua de cavalo pode parecer perigosa de comer, mas, na verdade, está cheia de ácidos e minerais que podem ser benéficos à saúde.
Alguns países não permitem que você coma carne de cavalo crua, mas na Coréia e no Japão, está tudo bem. Não deixe de experimentar sashimi de carne de cavalo crua!
Sapo
Comer sapo pode parecer excepcionalmente nojento, mas sim, tem gosto de frango, só tem muito mais ossos.
Não bata até tentar. Muita gente diz que é delicioso. Embora comer sapo seja seguro, certos tipos são venenosos.
Certifique-se de que o sapo que você está comendo vem de uma fonte confiável.
Pombo Frito
Felizmente, a fritura elimina todos esses germes.
Se você pedir pombo frito na Ásia, eles servirão o pássaro inteiro no prato, incluindo a cabeça.
Aqueles que o comeram dizem que tem um sabor rico e úmido semelhante ao do pato. No entanto, não há muita carne no pombo, então certifique-se de pedir um lado substancial.
Depende de você se quer comer a cabeça, mas evite o bico. Diz-se que é crocante, em borracha e sem gosto.
Escorpiões e gafanhotos espetados
Os asiáticos são conhecidos por servirem pragas como iguaria. Depois que os escorpiões são cozidos, ele neutraliza o veneno.
No entanto, este não é o caso se os escorpiões forem crus. Se você estiver comendo escorpião cru, certifique-se de que o veneno e o ferrão sejam removidos com antecedência.
Em termos de sabor, os escorpiões podem ser descritos como nozes e crocantes, algo como o pistache. Os escorpiões da Manchúria, por outro lado, têm gosto de camarão.
Os gafanhotos são ricos em proteínas e, como resultado, muitas vezes são consumidos em pó por entusiastas da saúde.
Isso pode ser preferível para aqueles que não gostam de arrancar dos dentes as pernas de gafanhoto.
Os gafanhotos são praticamente sem gosto e podem assumir o sabor do que quer que tenham comido por último ou de qualquer coisa com que tenham sido temperados.
Alguns dizem que tem gosto de camarão.
Sopa de cachorro
Todos nós já ouvimos piadas sobre como os asiáticos comem cães, mas, aparentemente, há alguma verdade nisso.
A sopa de cachorro não é apenas uma iguaria em alguns restaurantes asiáticos, mas os homens frequentemente a comem porque dizem que aumenta a virilidade. A sopa de cachorro é servida picante.
Antes chamado de ke-go-gi, que se traduz literalmente como sopa de cachorro, os asiáticos agora preferem chamá-lo de ying-yang-to ou sopa nutritiva. Os ingredientes, entretanto, permanecem os mesmos.
Sopa de Sangue
A sopa de sangue é um prato nativo do Vietnã. É preparado com carne de porco, ganso e pato. As carnes são temperadas com amendoim e ervas como coentro e hortelã.
O sangue fresco é coletado em uma tigela e misturado com molho de peixe para evitar que coagule.
A seguir, a mistura é diluída com os sucos da carne previamente cozida para que fique aguada.
O prato é considerado uma iguaria rica em nutrientes no Vietnã, mas é proibido em outras partes do mundo devido ao seu potencial de transmitir o vírus da gripe aviária.
As autoridades no Vietnã também tentaram bani-lo, mas, pelo que sabemos, ainda está no menu.
Baiacu
O peixe-balão é mortal o suficiente para matar 30 humanos, mas, aparentemente, é tão delicioso que vale o risco e o preço incrivelmente alto.
O peixe-balão é denominado fugu no Japão e bok na Coréia.
Normalmente, é preparado apenas por chefs altamente especializados. Também pode custar até $ 70 USD por uma refeição com vários pratos que inclua esta iguaria.
Embora a maioria das pessoas tenha boas experiências com a ingestão de baiacu, dizem que 30 a 50 pessoas são hospitalizadas a cada ano por intoxicação por baiacu.
Tong Zi Dan (ovos de menino virgem)
Comer esses ovos faz parte de uma tradição da primavera em Dongyang, Zhiejan, China, onde eles são fervidos na urina de meninos, de preferência com menos de 10 anos.
A urina é coletada nos banheiros das escolas ou em vendedores locais. Os ovos são embebidos e fervidos na urina e depois cozinhados o dia todo em fogo baixo.
A uroterapia faz parte da tradição asiática e os residentes acreditam que comer os ovos promoverá a circulação e revigorará o corpo.
Durian
Também conhecido como o 'rei das frutas', esta maravilha natural do sudeste asiático é conhecida por sua concha imponente, tamanho incrível e cheiro terrível.
A fruta pode crescer até 12 centímetros de comprimento e pode pesar até 7 libras. Sua casca pontiaguda é tão afiada que as pessoas precisam de luvas para removê-la.
Durian tem um cheiro horrível e é proibido em alguns hotéis e transportes públicos na Ásia. No entanto, é altamente nutritivo.
Sopa de ninho de pássaro
Pode não parecer muito delicioso, mas a sopa de ninho de pássaro também é chamada de “Caviar do Oriente”.
O ninho em si pode custar de $ 2500 a $ 10,000 por quilograma e as tigelas de sopa variam de $ 30 a $ 100.
Parte do custo se deve ao difícil processo de obtenção dos ninhos que são construídos pelo pássaro andorinhão e localizados no alto das árvores na natureza.
Os ninhos são feitos de penas de pássaros e saliva e são limpos antes de serem servidos.
O produto final é uma casca dura preenchida com uma substância gelatinosa macia com sabor adocicado.
Beondegi (pupas de bicho-da-seda)
Pode parecer um prato incomum, mas é bastante comum na Coréia. Muitas vezes é servido como comida de rua e também pode ser comprado em supermercados e restaurantes.
Se você comprar em um supermercado, deve fervê-lo antes de servir.
As pupas são cozidas no vapor, fervidas em um molho agridoce e temperadas. Eles são descritos como tendo uma textura crocante de peixe e um sabor amanteigado.
Eles também são embalados com proteínas e cálcio, tornando-os um dos insetos mais saudáveis que você pode comer.
Mais deliciosas comidas asiáticas
Embora cada comensal tenha seus próprios gostos, esses pratos foram considerados os mais deliciosos devido à sua popularidade. Continue lendo para descobrir qual soa melhor para você.
Caranguejo Chili
Este prato é nativo de Cingapura e apresenta caranguejo frito em um molho picante doce e salgado. Embora qualquer tipo de caranguejo possa ser usado, o caranguejo da lama é a escolha mais popular.
Para comer o prato, é só abrir os ossos para chupar a carne suculenta. Este é um destino para todos os turistas de Cingapura.
Jantar Khantoke
Popular no norte da Tailândia, este prato apresenta uma amostra de vários alimentos que são populares na região de Lanna.
Molhos de pimenta, linguiça picante, caril do norte e arroz são geralmente incluídos.
A palavra 'Kahntoke' refere-se às altas mesas redondas nas quais a refeição é normalmente servida.
Costuma ser servido para festas e acompanhado de danças e espetáculos tradicionais e também de muita bebida.
Festa do Curry
A ilha do Sri Lanka é conhecida por seus pratos de curry. Este prato de curry apresenta uma grande variedade de todos os tipos de curry que você possa imaginar:
- Curry de feijão,
- curry de repolho,
- curry dhal
e todos são frequentemente incluídos.
Os comensais ficarão agradavelmente surpreendidos com a mistura de especiarias que pode ser encontrada na refeição.
Os curries são comumente servidos com arroz, sambals picantes (pasta de pimenta) e popadoms (pão fino).
MOMOs
MOMOs têm um nome fofo e um sabor delicioso para combinar.
MOMOs é outro nome para bolinhos e eles podem ser recheados com carne ou vegetais.
É um prato para viagem originário do Himalaia, mas que pode ser encontrado em todo o continente asiático. Eles podem ser servidos com molho de pimenta quente, molho de soja ou um acompanhamento de sopa.
Kimchi
Kimchi é um grampo coreano. Frequentemente servido como acompanhamento, consiste em vegetais salgados e fermentados como rabanete e repolho e inclui temperos como
- cebola,
- alho,
- Gengibre
- e jeotgal.
Além de ser um lado delicioso e saudável, também pode ser adicionado à sopa.
Caril De Cabeça De Peixe
Este por pouco faltou estar na categoria de prato incomum acima.
No entanto, deve haver algo por trás da obsessão de Cingapura com a cabeça do pargo, porque ela faz um curry simplesmente divino.
O sabor é quente e alguns podem até achá-lo um pouco recheio. No entanto, porções menores podem ser encontradas em barracas de vendedores pela região.
Bun Cha
Este pode não ser o prato mais saudável, mas é um prazer culpado do qual o povo do Vietnã parece não se cansar.
Bun significa macarrão de arroz e cha significa porco grelhado gorduroso. A refeição é tipicamente preparada com uma variedade de ervas e um molho levemente quente.
É uma refeição popular na hora do almoço.
Buryan
Este prato de arroz em camadas é recheado com sabores e especiarias. Em termos de sabor, pode ser descrito como um arroz pré-cozido misturado com um curry picante.
O buryani pode ser comido sozinho, mas geralmente é servido com frango Tandoori.
Bicol Express
Este é um prato de porco guisado picante que é aromatizado com alho, pimenta, gengibre e pasta de camarão e depois cozido em leite de coco.
É originário das Filipinas e é um dos pratos mais quentes da região. Diz-se que é ainda mais picante quando encontrado em sua cidade natal, Bicol.
Macarrão Shan
O macarrão shan é um prato popular em Mianmar (antiga Birmânia), um país do sudeste asiático.
Este macarrão de arroz fino é um alimento popular comida de rua bem como lanche comum da casa de chá.
O macarrão é coberto com carne temperada e normalmente servido com um caldo de sopa que pode ser misturado com o macarrão.
Outros acompanhamentos populares incluem brotos de feijão, cascas de porco fritas e bolinhos de tofu. O prato fica ótimo com pimenta e limão adicionados.
Melhores sobremesas asiáticas
Não podemos pensar em uma maneira melhor de encerrar este artigo do que mencionar algumas sobremesas asiáticas populares, com algumas bebidas incluídas.
Você pode satisfazer sua vontade de comer doces com qualquer um dos itens abaixo.
Doces de barba dragão
Com a versão asiática do algodão doce, essa guloseima foi introduzida pela primeira vez na China, mas rapidamente se tornou popular entre a realeza coreana.
É feito de açúcar e xarope de maltose e também pode conter ingredientes como coco e amendoim.
Ao contrário do algodão doce, que pode ser feito por qualquer pessoa que consegue girar a máquina no ângulo certo, na Ásia, os chefs são treinados durante meses para fazer essa iguaria.
Sopa de feijão vermelho
Pode não parecer muito uma sobremesa, mas é reconfortante e seu sabor surpreendentemente doce o torna a maneira perfeita de terminar uma refeição.
Muitas variações da sopa foram feitas, mas normalmente contém apenas feijão seco adzuki, água, açúcar e raspas de laranja.
Se você pedir este prato, verá que ele é servido de forma diferente em diferentes regiões.
- No Japão, você pode comer como mingau com bolinhos.
- No Vietnã, é servido com leite de coco frio.
Kamikaze
Embora alguns associem esta bebida à era das discotecas dos anos 70, é provável que tenha se originado na Coreia logo após a Segunda Guerra Mundial.
Kamikaze significa vento divino e a bebida é feita de partes iguais de vodka e triple sec, bem como suco de limão ou limão espremido na hora.
Geralmente é servido com um toque de limão ou lima e é o complemento perfeito para massas ou asas de frango picantes.
Mochi
Os americanos provavelmente estarão familiarizados com o sorvete de mochi, mas no Japão, o mochi é comido em uma espécie de massa folhada, como um bolo de arroz feito de arroz glutinoso.
É descrito como tendo gosto de bala de goma neutra e marshmallow combinados e geralmente é aromatizado com chá verde ou recheado com pasta de feijão adoçada.
Tem textura de massa de brinquedo e feijão frito.
Bolos De Abacaxi
Essas delícias taiwanesas consistem em uma crosta amanteigada e um recheio de geleia de abacaxi.
Eles podem ser encontrados na maioria dos supermercados chineses e aqueles que os comem os acham simplesmente viciantes.
Soju
Esta bebida coreana é destilada de arroz fermentado ou cevada de trigo e batata-doce ou tapioca.
Acredita-se que ela tenha se originado quando os mongóis introduziram a destilação nos coreanos no século 13.
É uma bebida límpida com baixo teor alcoólico. Tem um sabor suave que combina bem com uma variedade de pratos.
Ele pode ser apreciado sozinho ou alguns instantes na cerveja. Também está disponível nos sabores de frutas.
Khanom Chan
A sobremesa taiwanesa tem uma consistência macia e pegajosa que pode ser comparada com a JELL-O.
Apresenta-se como um pequeno bolo em camadas e consiste em três tipos de farinha;
- arroz
- tapioca
- araruta
Coco, leite e açúcar são outros ingredientes que contribuem para seu sabor doce.
Kanom Chan tem uma aparência distinta devido à sua coloração verde ou vermelha.
A coloração é derivada de ingredientes naturais com a planta pandanus usada para variedades verdes e a erva roselle usada para variedades vermelhas.
Khanom Thungtag
Uma espécie de combinação entre um taco e um crepe, são frequentemente encontrados em barracas de vendedores na Tailândia.
O crepe consiste em um Leite de côco massa e geralmente é recheado com creme de coco, que é então coberto com uma cobertura doce ou salgada, como coco ralado, tiras de ovos fritos ou cebolinha picada.
Ube Halaya
Esta sobremesa apresenta inhame roxo descascado e fervido que é ralado e amassado com leite condensado.
A mistura é então adicionada a uma panela e misturada com manteiga derretida. Depois de engrossar e esfriar, é colocado em uma travessa e moldado em várias formas.
A sobremesa se destaca pela cor roxa natural. É normalmente servido frio e coberto com coco ralado dourado ou leite condensado.
Umeshu
Este licor japonês é produzido com ume fresco ou damasco japonês.
A fruta é macerada em aguardente de base neutra e embebida em álcool e açúcar até adquirir sabor agridoce e cheiro frutado.
A bebida pode ser degustada simples, pura ou com gelo. Também pode ser combinado com chá, água ou refrigerante ou incluído em uma variedade de coquetéis.
Bolas de gergelim frito
Bolinhas de gergelim fritas são guloseimas fritas que você pode colocar na boca. Eles são um lanche comum na China e no Vietnã.
A casca externa é feita de arroz glutinoso revestido com sementes de gergelim para proporcionar um exterior crocante. Eles são preenchidos com recheio de feijão vermelho ou pasta de feijão mungo.
Evolução
Esperançosamente, este artigo o deixou bem preparado para uma deliciosa experiência culinária asiática.
Qual destes você vai gostar durante a visita?
Confira nosso novo livro de receitas
Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.
Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:
Leia de graça
Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
