Melhor extrato de baunilha para sua cozinha

Autor: Joost Nusselder, autor do livro de receitas do planejador de refeições japonesas essenciais Atualizado em setembro 27, 2023

Procurando o melhor extrato de baunilha para criar doces para seus amigos e familiares? Listamos os sete melhores extratos de baunilha para você no artigo de hoje.

Mas, antes de mergulhar, qual é a diferença entre esses vários tipos de extrato de baunilha?

Confira nosso novo livro de receitas

Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.

Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:

Leia de graça

Diferentes tipos de extrato de baunilha

Hoje, três tipos diferentes de baunilha estão disponíveis comercialmente – baunilha pompona, baunilha planifolia e baunilha tahitiensis. Cada tipo de baunilha vem com suas características específicas.

A baunilha planifolia é comumente produzida e popular em todo o mundo. É tipicamente mais gordo e redondo em comparação com outros tipos. Enquanto isso, o tipo de baunilha do Taiti vem com sabor e aroma floral. Seus grãos tendem a ser achatados e largos e têm menos teor de baunilha.

Além disso, existem diferenças entre extrato de baunilha puro e imitação. Por exemplo, o extrato de baunilha puro contém vanilina, que produz o cheiro e o sabor característicos da baunilha que todos nós amamos. A imitação de baunilha contém uma versão artificial deste mesmo composto de vanilina, mas muito mais concentrada.

Como resultado, os sabores alcançados pela imitação de baunilha podem ser mais pronunciados em comparação com o extrato de baunilha puro tradicional.

Avaliações do melhor extrato de baunilha

Aqui estão os extratos de baunilha puros e de imitação mais bem avaliados no mercado hoje por relatórios de consumidores

Simplesmente Orgânico: melhor extrato de baunilha

Nossa baunilha favorita vem da renomada marca Simple Organic. Este extrato de baunilha é feito de grãos de baunilha Bourbon de Madagascar. Apresenta sabor suave e amanteigado com sutis notas florais e sem adição de açúcar, sendo excelente para molhos e sobremesas. Esse tipo de baunilha também é amplamente utilizado em pratos salgados, cuidados caseiros DIY e smoothies.

Usando esta baunilha, você pode ter certeza de que esta é uma baunilha natural sem OGM, açúcar ou cor artificial. Obtém a certificação da QAI e KSA pela sua qualidade. O que o destaca entre outras opções é um aroma quente e digno de babar, juntamente com uma cor âmbar profunda. É seguro dizer que esta baunilha oferece um sabor natural e potente POW!

Dito isto, a garrafa é frustrantemente projetada. Todo o extrato de baunilha corre ao lado da garrafa e escorre do fundo. Se não for limpo corretamente, pode fazer com que a tampa fique pegajosa e difícil de abrir.

Prós:

• Garantia segura sem açúcar, OGM e cores falsas
• Certificação QAI e KSA para alta qualidade
• Aroma quente e digno de babar

Contras:

• Garrafa mal projetada

Verifique os preços aqui

Extrato de baunilha de imitação de padeiro: os 2 primeiros

O segundo lugar vem para Imitation Vanilla de Baker. Esta opção é feita com ingredientes de alta qualidade e oferece um sabor rico e robusto de baunilha que é fantástico para qualquer prato.

Esta baunilha é um investimento que vale a pena tanto para iniciantes quanto para padeiros profissionais. Você pode adicionar essa baunilha aos seus biscoitos, bolos ou outros produtos assados. Embora esta opção venha com muitos recursos excelentes, seu preço é bastante acessível. Você não precisa se preocupar com seu orçamento para esta opção.

Infelizmente, o aroma deste extrato é uma desvantagem significativa. Ao contrário de seu sabor, o extrato de baunilha não vem com um forte aroma de baunilha.

Prós:

• Ingredientes 100% premium
• Sabor forte e rico
• Escolha acessível

Contras:

• Aroma leve de baunilha

Verifique os preços mais recentes aqui

Extrato Puro de Baunilha Nielsen-Massey

O Extrato Puro de Baunilha Nielsen-Massey chegou à nossa lista por vários motivos. Primeiro, este extrato de baunilha utiliza uma combinação proprietária de grãos de baunilha selecionados e passa por rigorosas medidas de controle de qualidade.

Outro destaque deste extrato de baunilha é que a marca realiza um procedimento proprietário de extração a frio para extrair e preservar suavemente mais de 300 compostos de sabor da baunilha. O processo de extração leva a um sabor clássico e rico de baunilha, que você pode desfrutar em vários tipos de alimentos, como pratos salgados e doces.

Mais importante, este extrato de baunilha tem qualidade confiável, livre de OGM, glúten e alérgenos.

A única coisa que queremos notar é que o Extrato Puro de Baunilha Nielsen-Massey é um pouco mais caro que o de outros produtos da linha.

Prós:

• Padrões de qualidade rigorosos e inabaláveis
• Sabor de baunilha clássico e rico
• Livre de OGM, glúten e alérgenos

Contras:

• Preço Alto

Verifique os preços e disponibilidade aqui

Extrato de baunilha puro natural McCormick

O extrato de baunilha puro e natural da McCormick está na nossa lista, graças à sua qualidade premium. Esta marca fabrica seus grãos de baunilha puros com cuidado de alta qualidade e sabor consistente em cada unidade.

Mais uma coisa, este excelente extrato de baunilha contém ingredientes essenciais para panificação, que aprimoram os sabores de molhos de carne, assados, vinagretes e marinadas. E você vai gostar quando souber que não há glúten, OGM e xarope de milho no produto.

Quando o assunto é segurança, esta opção ganha a certificação Kosher pareve pela União Ortodoxa. Em suma, este extrato vem com uma doçura forte e floral com várias notas de frutas secas, bourbon e rum.

Dito isto, o seu preço é ligeiramente superior ao de outros produtos da mesma gama.

Prós:

• Grãos de baunilha de alta qualidade
• Ingredientes essenciais para panificação
• Certificação Kosher Pareve

Contras:

• Preço um pouco alto

Verifique os preços mais recentes aqui

Baunilha pura Kirkland Signature Extrair

Outro ótimo extrato de baunilha disponível é Kirkland Signature Pure, que é dissolvido em uma mistura de água/álcool para manter seu aroma e sabor. Dando uma olhada neste extrato, você verá rapidamente uma cor de assinatura de marrom.

Estamos impressionados com o rico sabor desta baunilha castanha, dotando todos os esforços de cozedura com um sabor suave e doce e uma sensação agradável. Também não contém glúten ou alérgenos.

E para preservar seu sabor por muito tempo, se você não usá-lo com frequência, a base alcoólica ajudará a prolongar sua vida útil.

Mas temos que dizer que esta baunilha vem com controle de qualidade de sabor inadequado, o que significa que não oferece aroma e sabor consistentes.

Prós:

• Sabor e sabor duradouros
• Garantia de segurança
• Ingredientes naturais

Contras:

• Gestão de má qualidade

Verifique os preços e disponibilidade aqui

2 X Extrato de Baunilha Mexicana Puro Dancy Dark 

O Extrato de Baunilha Puro Dancy Dark é um extrato de baunilha mexicano embalado em uma garrafa de 33 onças e feito com os melhores ingredientes do México.

É uma escolha fantástica para assar produtos para impressionar sua família e amigos. Seu sabor rico e profundo oferece excelentes resultados para bebidas, alimentos e bolos.

Também é um ótimo complemento para pratos salgados e doces, como chocolate, carnes, café, legumes e frutas. Finalmente, é uma opção de baunilha acessível e econômica.

Como os produtos anteriores, este extrato de baunilha Dancy não tem um grande aroma. Assim, se você preferir um produto que possa oferecer sabores e cheiros robustos, talvez pule este.

Prós:

• Melhores ingredientes
• Sabor rico e profundo
• Ideal para pratos salgados e doces

Contras:

• Aroma sem brilho

Verifique os preços mais recentes aqui

Extrato de Aroma de Baunilha Mexicana La Vencedora

Esta baunilha mexicana de La Vencedora Vanilla é cuidadosamente embalada e cuidadosamente selada para manter sua vida útil e sabor.

Oferece sabores sensacionais de baunilha que complementam perfeitamente bolos e doces e é feito de grãos de baunilha naturais.

No entanto, é adicionado adoçante para melhorar o sabor.

Prós:

• Fontes naturais de favas de baunilha
• Ótimo aroma e sabor
• Boa embalagem

Contras:

• Adoçante adicional

Verifique os preços e disponibilidade aqui

O que procurar ao escolher o melhor extrato de baunilha?

• Grãos de baunilha

Você pode não saber disso, mas o melhor extrato de baunilha é feito de grãos de baunilha de alta qualidade, contendo uma alta proporção de vanilina natural.

• Açucar

É melhor se o extrato de baunilha não contiver açúcar. Dito isto, uma pequena quantidade de açúcar é aceitável. Poderia suavizar as notas agudas da baunilha e oferecer um aroma melhor ao extrato.

• Sem data de validade

Devido ao alto teor alcoólico, uma unidade de extrato de baunilha envelhece por cerca de dois anos. Portanto, a melhor coisa a fazer é comprar a próxima unidade de extrato de baunilha antes que sua garrafa atual acabe.

Que tipo de feijão de baunilha é melhor para fazer extrato?

O bourbon de Madagascar é a fava de baunilha mais popular hoje. Outros incluem favas de baunilha mexicanas e taitianas. Cada tipo vem com sabores sutis, como:

• Feijão Bourbon de Madagascar: Sabor cremoso, suave e doce com um toque duradouro.

• Feijão mexicano: sabor amadeirado e doce, combinado com nuances picantes de noz-moscada e cravo.

• Feijão do Taiti: aroma floral com notas de caramelo e alcaçuz.

FAQS

Quanto custa o extrato de baunilha?

Depende, mas em média, cerca de US $ 20 por uma garrafa de 8 onças de extrato de baunilha puro.

Por que o extrato de baunilha é tão caro?

A principal razão pela qual a baunilha é bastante cara é que é difícil de cultivar. A baunilha tem origem México, mas o desmatamento em curso de hoje reduziu significativamente seu habitat. Em Madagascar, as flores das favas de baunilha estão sendo polinizadas pelas mãos. E mais importante, leva vários meses para as vagens curarem após a colheita.

Qual é o melhor extrato de baunilha?

É o fato de que os melhores extratos de baunilha se resumem ao custo. Um ótimo extrato de baunilha não é barato. E como é tão caro, muitos clientes tendem a adiá-lo por choque de adesivo.

Considerações Finais

Isso é tudo sobre o nosso artigo sobre o melhor extrato de baunilha hoje. Resumidamente, os extratos de baunilha mencionados acima podem atender a quase todas as suas demandas ao cozinhar muito bem. Mas se tivermos que escolher os nomes que superam em muito outros concorrentes, iríamos para Simplesmente Orgânico, Imitação de Baker e Nielsen-Massey Pure. É por causa de seu ótimo sabor e aroma, além de origem totalmente natural e orgânica.

Esperamos que nosso artigo tenha ajudado você a aprender tudo sobre as diferentes marcas de imitação e extrato de baunilha puro que existem.

Feliz cozimento!

Confira nosso novo livro de receitas

Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.

Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:

Leia de graça

Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.