6 melhores facas japonesas para descascar, descascar e descascar [Guia de compra]

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Se você está procurando uma faca versátil e multifuncional, considere uma faca pequena.

Facas mesquinhas são semelhantes às facas de aparar, mas são maiores em tamanho. Eles podem ser usados ​​para uma variedade de tarefas, como fatiar frutas e legumes, picar alho e até remover sementes de abóboras.

As facas para descascar, por outro lado, são menores em tamanho e ideais para tarefas delicadas, como descascar maçãs ou remover o miolo de um abacaxi.

As facas para descascar são ainda menores do que as facas para descascar e são projetadas especificamente para descascar frutas e legumes.

Você pode até mesmo cortar e fatiar frango ou peixe com qualquer uma dessas facas.

Melhor faca mesquinha, aparar ou descascar japonesa | Guia de compras essencial

Quer esteja sempre a fazer receitas veganas ou apenas à procura de um pequeno Faca japonesa que pode lidar com todas as tarefas de preparação de frutas e vegetais, você não pode errar com uma faca pequena como a Faca Utilitária Seki SANBONSUGI porque tem o tamanho perfeito para as tarefas difíceis de corte e descamação em que a precisão é importante.

Não se preocupe, estou analisando facas mesquinhas, de aparar e descascar porque há diferenças entre elas, mesmo que pareçam idênticas à primeira vista.

Confira a tabela com todas as opções de facas mesquinhas, para descascar e para descascar e continue lendo para as revisões completas.

Melhor faca mesquinha geral

GifuSeki Japonês SANBONSUGI

A lâmina tem uma ponta angular e pontiaguda que é uma característica das autênticas facas japonesas. Isso permite cortes mais precisos e você não terá problemas para remover os cascos.

Imagem do produto

Melhor faca mesquinha de orçamento

MercerCulinária M23600 Renascença

Esta faca mesquinha de 5 polegadas é boa para todos os tipos de tarefas de corte, especialmente para fatiar frutas e legumes. Ele tem uma ponta reta, então não é tão preciso quanto o Seki.

Imagem do produto

Melhor faca de aparar

ShunKanso 3.5 polegadas

Você pode dizer pelo design rústico que é uma faca durável e de alta qualidade. A nitidez desta faca Shun é incrível - ela pode cortar qualquer coisa sem esforço.

Imagem do produto

Melhor faca de aparar orçamento

MITSUMOTOSAKARI 5.5 polegadas

Esta faca é feita de aço de alto carbono, o que significa que é muito afiada e segura bem o fio. Ele também tem um belo acabamento martelado, por isso parece muito mais caro do que é.

Imagem do produto

Melhor faca de descascar

DALSTRONGTorneio 3″

A faca de descascar-aparar DALSTRONG Tourne tem uma lâmina curva curta de 3″, tornando-a a ferramenta perfeita para descascar e esculpir frutas e legumes redondos.

Imagem do produto

Melhor faca de descascamento de orçamento

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Guia de compra

Ao escolher uma faca japonesa, para aparar ou descascar, é importante considerar alguns fatores diferentes. Estes incluem o comprimento e a forma da lâmina, bem como o material de que é feita.

Aqui está uma lista de recursos importantes a serem observados:

Tipo de faca

Primeiro, é melhor determinar qual dos 3 tipos de facas você precisa. Talvez você esteja procurando por todos os três. Mas, geralmente, a faca mesquinha é mais “multifuncional” e versátil.

A faca para descascar é excelente para fatiar vegetais e ervas ou cortar frutas em pedaços menores. É uma faca obrigatória para vegetarianos e veganos.

Por fim, se sua principal preocupação é descascar frutas e vegetais e você quer facilitar sua vida, recomendo a faca de descascar.

Material da lâmina

A próxima consideração importante é o tipo de material usado para a lâmina.

Aço inoxidável

A maioria das facas tem uma lâmina de aço inoxidável japonesa ou alemã. Existem prós e contras para ambos os materiais.

O aço inoxidável japonês é frequentemente considerado mais resistente e durável do que o aço inoxidável alemão.

No entanto, também é mais provável que enferruje se não for devidamente cuidado.

O aço inoxidável alemão, por outro lado, tem menos probabilidade de enferrujar, mas não é tão resistente quanto o aço inoxidável japonês.

Aço de alto carbono

Se você procura uma faca extremamente afiada e de fácil manutenção, recomendo uma lâmina de aço com alto teor de carbono.

No entanto, essas facas exigem mais cuidado porque podem enferrujar se não forem devidamente secas após o uso.

Lâminas de aço de alto carbono podem ter vários acabamentos diferentes, mas esse tipo de aço é melhor se você quiser uma faca afiada.

Tamanho da faca e comprimento da lâmina

Como as facas pequenas devem ser menores em tamanho, sua lâmina não deve ser muito longa. Um bom tamanho para a maioria das pessoas é entre quatro e seis polegadas no total para a faca inteira.

Facas menores são mais leves e mais apropriadas para trabalhos finos.

Recomendamos uma faca Petty com um comprimento de lâmina de 6 polegadas ou menos. Ela serve principalmente como uma faca complementar para o trabalho fino da faca principal.

O menor comprimento da lâmina torna essas facas especiais e é por isso que você pode fazer um corte mais preciso.

Se a lâmina for mais longa, funcionará como um gyuto ou outra faca e não uma verdadeira faca mesquinha que anula o propósito.

Aqueles que pretendem usar seu Petty como sua faca principal para todos os fins devem optar pela maior faca mesquinha, no entanto, eu ainda recomendo uma faca de chef multifuncional separada.

Contanto que a comida não seja muito grande, você também pode usar uma faca pequena como uma faca multiuso para cortar carne, peixe e legumes sem problemas.

Aqueles com mãos pequenas e uma pequena cozinha acharão uma faca mesquinha mais útil.

Bisel

Quase todas as facas japonesas são de bisel duplo, o que significa que podem ser usadas por indivíduos destros e canhotos.

Além disso, isso significa que eles são afiados em ambos os lados da lâmina.

Alguns modelos estão disponíveis com um bisel único que só deve ser usado por quem é destro.

A borda chanfrada dupla, combinado com os comprimentos de lâmina mais curtos torna essas facas mesquinhas melhores do que sua faca utilitária ocidental média.

A maioria das outras facas japonesas são chanfradas simples, no entanto, então os canhotos precisam de facas específicas em suas coleções de facas

Handle

As facas japonesas tradicionais têm um cabo de madeira (Wa), mas você também pode encontrar modelos que usam uma variação do identificador de estilo ocidental.

Se você preferir facas japonesas tradicionais, procure um com cabo de madeira. A madeira de magnólia e o pau-rosa são materiais populares.

Mas hoje em dia as alças de nível militar e de pakkawood também são muito populares porque são higiênicas e fáceis de limpar.

No entanto, se você preferir cozinhar com facas de estilo ocidental, escolha uma faca com cabo de plástico ou metal resistente que caiba confortavelmente na sua mão.

Uma boa faca deve ter um cabo confortável e fácil de segurar.

A forma da alça também desempenhará um papel no quão confortável é segurar.

Algumas alças são projetadas para se ajustarem aos contornos da sua mão, enquanto outras são mais retas e simples.

As 6 melhores facas japonesas de aparar e descascar revisadas

Agora que temos as diferenças entre esses tipos de facas em vista, vejamos algumas das melhores opções do mercado.

Todas essas escolhas definitivamente merecem um lugar em seu suporte de faca ou tira de faca magnética.

Melhor faca mesquinha geral

Gifu Seki Japonês SANBONSUGI

Imagem do produto
8.7
Bun score
Afiação
4.3
Acabamento
4.2
Durabilidade
4.5
Destaques
  • Ponta angular e pontiaguda autêntica
  • Leve
  • Belo cabo de jacarandá
Fica aquém
  • Bisel único, não adequado para uso com a mão esquerda
  • tipo: mesquinho
  • tamanho: 4.7 polegadas
  • bisel: único
  • Material: aço inoxidável
  • punho: jacarandá

Se você precisar de ajuda com tarefas de corte, a Seki Sanbonsugi é a melhor faca de produção geral, porque pode ser usada para tarefas delicadas e pesadas de corte, fatiamento, cubos e picar.

Esta é a melhor faca pequena ou faca japonesa por causa de sua borda de corte superior.

Melhor canivete geral - japonês Seki SANBONSUGI na mão

Esta faca é perfeita para todas as suas tarefas diárias, como cortar legumes, cortar tomates e descascar frutas.

A lâmina tem uma ponta angular e pontiaguda que é uma característica das autênticas facas japonesas. Isso permite cortes mais precisos e você não terá problemas para remover os cascos.

No geral, esta faca é muito boa para cortar frutas e vegetais decorativos ou remover as cascas. Ele ainda remove e descasca a pele de frutas cítricas duras, bem como maçãs e pêssegos.

Algumas pessoas até usam esta faca para rapidamente filé de peito de frango ou peixe.

Esta faca é de bisel único, então eu a recomendo para usuários destros, mas os canhotos podem aprender a usá-la também com alguma prática.

A lâmina também é feita de aço inoxidável de alta qualidade, resistente à ferrugem e à corrosão.

Além disso, o cabo é feito de jacarandá, o que lhe confere um visual bonito e clássico. O cabo de madeira confortável se encaixa perfeitamente na mão, e a lâmina afiada da faca agiliza qualquer tarefa.

É surpreendente o quão leve esta faca é, em comparação com uma faca pequena Masamune, embora tenha um cabo de madeira resistente.

Seki é a capital da cutelaria do Japão e essas facas são muito procuradas por causa de sua excelente qualidade.

Esta faca não é exceção e é uma das melhores facas japonesas que você pode comprar. Mas, ao contrário de outras facas, esta não vai quebrar o banco.

A faca Sanbonsugi é mais frequentemente comparada à faca pequena Seki Masamune, mas aquela tem uma alça de plástico e não tem uma ponta angulada, então é mais como uma pequena faca de chef em vez de uma verdadeira faca mesquinha.

É por isso que o canivete Sanbonsugi é mais versátil e fácil de usar. Eu recomendo pegando uma bainha de faca para esta faca para mantê-la em bom estado durante o armazenamento.

Melhor faca mesquinha de orçamento

Mercer Culinária M23600 Renascença

Imagem do produto
7.7
Bun score
Afiação
4.1
Acabamento
3.8
Durabilidade
3.6
Destaques
  • Lâmina afiada de aço de alto carbono
  • Grande valor para o dinheiro
Fica aquém
  • Não tão afiada fora da caixa
  • tipo: mesquinho
  • tamanho: 5 polegadas
  • bisel: duplo
  • material: aço de alto carbono
  • alça: Polímero Delrin

Se você não está interessado em facas mesquinhas caras porque você não as usa o tempo todo, a linha Renaissance da Mercer é uma boa escolha.

Esta faca mesquinha de 5 polegadas é boa para todos os tipos de tarefas de corte, especialmente para fatiar frutas e legumes. Ele tem uma ponta reta, então não é tão preciso quanto o Seki.

Também é fácil de afiar e cuidar usando uma pedra de amolar japonesa ou uma haste de amolar.

Se você gosta de fazer seus próprios hambúrgueres, também pode usar esta faca para cortar alimentos escorregadios, como picles e cebolas em conserva.

Há uma desvantagem, porém, com esta faca: ela não é tão boa em picar e esmagar alho e ervas quanto as lâminas japonesas mais afiadas. Mas, para uso doméstico, esta faca faz mais do que você espera.

A lâmina é feita de aço alemão de alto carbono, o que lhe confere uma borda afiada que durará muito tempo com os devidos cuidados.

No entanto, os usuários notam que a faca Mercer não mantém sua borda tão bem quanto uma faca japonesa de alto carbono. Mas, a lâmina Mercer também é resistente a manchas e ferrugem.

Tem uma resistência a manchas surpreendentemente boa semelhante a uma faca Damasco.

Quando você abre a caixa da faca pela primeira vez, ela não está tão afiada quanto deveria, então você precisará afiar a faca, mas é fácil de afiar.

Esta faca tem um bom cabo robusto feito de um material inovador chamado Delrin. É um polímero forte e durável, mas também tem uma boa aderência para que não escorregue da sua mão.

A Mercer Culinary Renaissance é uma boa faca para todos os fins que pode ser usada para fatiar e cortar legumes, frutas e carne. É uma boa faca para ter na cozinha se você estiver com orçamento limitado.

É comparável às facas Wusthof em design e qualidade, mas esta permanece mais afiada por mais tempo e a lâmina não lasca.

Além disso, esta é uma faca de bisel duplo, portanto, é adequada para uso por pessoas destras e canhotas.

Portanto, se você está procurando uma alternativa acessível às caras facas japonesas, esta Mercer é uma compra de bom valor.

Seki Sanbonsugi vs Faca mesquinha Mercer Renaissance

Quando se trata de facas japonesas, as facas Seki Sanbonsugi e as facas Mercer Renaissance são duas das melhores opções.

Ambas são facas de alta qualidade feitas com lâminas de aço de alto carbono que permanecem afiadas por muito tempo.

No entanto, você pode dizer que as facas Sanbonsugi são feitas em Seki, no Japão. O artesanato e a retenção de borda de uma faca Seki são superiores.

A principal diferença entre essas duas facas é que a faca Seki tem uma ponta angulada enquanto a faca Mercer tem uma ponta reta.

Isso torna a faca Seki mais versátil e fácil de usar para cortar e cortar legumes, frutas e carne.

Além disso, a faca Mercer é um pouco maior que a Seki.

Quando se trata dos cabos, a faca Seki tem um cabo de madeira tradicional, enquanto a faca Mercer tem um cabo de polímero mais moderno, mas parece um pouco mais barato.

A faca Mercer é uma boa faca para todos os fins que pode ser usada para fatiar e cortar legumes, frutas e carne. Também é uma boa opção para cozinheiros domésticos que não querem gastar muito em uma faca mesquinha.

Mas, se você é um chef procurando uma faca profissional, a Sanbonsugi é a faca que você precisa em sua coleção.

Melhor faca de aparar

Shun Kanso 3.5 polegadas

Imagem do produto
8.7
Bun score
Afiação
4.6
Acabamento
4.3
Durabilidade
4.1
Destaques
  • Estilo japonês autêntico
  • Aço de alto carbono AUS 10 muito afiado
Fica aquém
  • Bastante pequeno em comparação com as facas ocidentais
  • tipo: paring
  • tamanho: 3.5 polegadas
  • bisel: duplo
  • material: aço de alto carbono AUS 10
  • punho: madeira Tagayasan

A faca de aparar Shun Kanso 3.5 ″ é muito única e especial porque é uma faca de aparar autêntica de estilo japonês, não ocidental.

Você pode dizer pelo design rústico que é uma faca durável e de alta qualidade.

A nitidez desta faca Shun é incrível - ela pode cortar qualquer coisa sem esforço.

Por ser artesanal, a faca tem um acabamento muito bonito, embora não seja Damasco como muitos esperam.

Esta faca é excelente para descascar, cortar decorativos e trabalhar com facas de precisão. Se você já tem boas habilidades de faca japonesa, você pode usar esta faca para uma variedade de tarefas na cozinha.

Se você é iniciante, descobrirá que é fácil aprender com esta faca porque tem uma borda incrivelmente afiada. Sua forma e tamanho também o tornam muito versátil.

Vale a pena notar que é bem pequeno. Se você está acostumado com facas de aparar no estilo ocidental, pode achar a lâmina de 3.5 ″ muito curta.

Embora a faca seja menor do que as facas mesquinhas, ainda é um bom tamanho para fatiar legumes, frutas e carne. Você poderá manobrar a faca com facilidade, mesmo usando uma tábua de corte.

Melhor faca de aparar - Shun Kanso 3.5 polegadas com tábua de queijos

(veja mais imagens)

A lâmina é feita de AUS 10 aço de alto carbono o que significa que é muito afiada e resistente à ferrugem. Também permanece afiado por um longo tempo após afiar ou afiar com uma pedra de amolar ou vareta de amolar.

A faca de descascar Shun é mais afiada do que a maioria das facas de descascar que você encontrará e é conhecida por ter uma retenção de borda incrível.

A alça é feita de madeira Tagayasan, que é um material muito forte e durável.

É confortável de segurar e não escorrega da sua mão mesmo quando está molhado.

No entanto, é um pouco mais áspero e sensível do que outras facas com cabo de madeira. Então, eu não diria que esta faca tem o cabo mais ergonômico de todos.

Uma desvantagem desta faca é que, por ser feita à mão, é bastante cara. Mas, definitivamente vale a pena o preço se você já se esforçou para cortar produtos e descascar toda a pele de frutas e vegetais.

No geral, esta faca é muito equilibrada, leve e confortável de usar. Também é muito bonito de se ver.

Se você está procurando uma autêntica faca japonesa, o Shun Kanso é a melhor opção e certamente facilitará muito o trabalho de preparação da sua cozinha.

Melhor faca de aparar orçamento

MITSUMOTO SAKARI 5.5 polegadas

Imagem do produto
7.9
Bun score
Afiação
4.3
Acabamento
4.4
Durabilidade
3.2
Destaques
  • Acabamento martelado
  • Grande valor para o dinheiro
Fica aquém
  • A lâmina lasca facilmente
  • tipo: paring
  • tamanho: 5.5 polegadas
  • bisel: duplo
  • material: aço de alto carbono
  • punho: jacarandá

Dependendo da frequência com que você cozinha, talvez você não precise de uma faca de aparar com preço premium. A melhor alternativa ao Shun é a faca de aparar Mitsumoto Sakari de 5.5 polegadas.

Embora seja uma faca maior que a Shun, esta é mais versátil se você precisar cortar frutas e vegetais e filé de carne branca e peixe.

Você não precisará afiar esta faca com a mesma frequência que faria com uma faca de aparar estilo ocidental.

Esta faca é feita de aço de alto carbono, o que significa que é muito afiada e segura bem o fio. Ele também tem um belo acabamento martelado, por isso parece muito mais caro do que é.

A faca Mitsumoto também é resistente à ferrugem, então você não precisa se preocupar em deixá-la molhada ou úmida. No entanto, eu sempre recomendo lavar à mão e secar suas facas japonesas imediatamente.

Melhor faca de aparar orçamento - MITSUMOTO SAKARI 5.5 polegadas japonesa forjada à mão na mesa

O bisel é de dois gumes, por isso é muito nítido e fácil de usar.

Embora não seja tão afiada quanto a Shun, a faca Mitsumoto Sakari ainda é super afiada em comparação com facas ocidentais.

O que torna esta faca especial é que ela possui uma lâmina levemente curvada que evita danos à fruta madura quando você a corta.

Você pode até usar esta faca para esfolar carne e frutos do mar.

No entanto, você precisa ter cuidado ao usar a faca para cortar tábuas de corte. A lâmina é forte, mas também propensa a pequenas lascas se você for pesado com ela.

O cabo é feito de jacarandá e tem uma forma octogonal tradicional. É um pouco menos confortável do que algumas outras alças, mas no geral, a faca parece bem equilibrada.

Muitos ocidentais podem achar que esse tipo não é tão ergonomicamente moldado como o usual canivete ocidental.

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Faca de descascar Shun Kanso vs Mitsumoto Sakari

A primeira diferença notável entre essas facas é sua forma.

A faca de descascar Shun Kanso tem uma lâmina reta com uma ponta super pontiaguda, enquanto a Mitsumoto Sakari apresenta uma lâmina levemente curvada.

Quando se trata de trabalhos decorativos finos, como descascar frutas para expositores e buffets, o Shun é definitivamente a melhor opção.

Mas, se você precisa de um pouco mais de versatilidade na cozinha e não usa uma faca diariamente, a Mitsumoto é a segunda melhor faca japonesa.

O Shun é menor em 3.5 polegadas, e o Mitsumoto é muito mais longo, medindo cerca de 5.5 polegadas.

Ambas as facas são biseladas com uma borda 50/50. No entanto, o Shun é feito de aço mais duro para manter sua borda por mais tempo entre as afiações. Você pode dizer que Shun é uma lâmina artesanal premium por causa de seu belo cabo de madeira Tagayasan.

O Mitsumoto também é feito de aço de alto carbono, mas não é tão duro quanto o Shun. Como resultado, esta faca é mais propensa a lascar do que a Shun.

No entanto, se você estiver com orçamento limitado e precisar de uma boa faca que possa fazer tudo, o Mitsumoto Sakari é a escolha perfeita. É leve, extremamente afiada e mantém sua borda bem.

Melhor faca de descascar

DALSTRONG Torneio 3″

Imagem do produto
8.9
Bun score
Afiação
4.5
Acabamento
4.2
Durabilidade
4.6
Destaques
  • Aço AUS 10 extremamente afiado
  • Acabamento antiaderente
  • Cabo de resina de fibra de vidro G10
Fica aquém
  • Não muito tradicional
  • tipo: peeling
  • tamanho: 3 polegadas
  • bisel: duplo
  • material: aço de alto carbono AUS 10
  • punho: G10

Se você deseja descascar muitas frutas e vegetais de forma rápida e eficiente, uma faca de descascar dedicada é a melhor opção.

Se você estiver em uma dieta baseada em vegetais, precisará de uma faca que possa atravessar as cascas duras de cenouras e maçãs sem quebrá-las.

A faca de descascar-aparar DALSTRONG Tourne tem uma lâmina curva curta de 3″, tornando-a a ferramenta perfeita para descascar e esculpir frutas e legumes redondos.

É ideal se você estiver fazendo coisas como saladas, tortas e outras receitas onde você precisa de pedaços de frutas perfeitamente uniformes.

A preparação de frutas e legumes pequenos e redondos é facilitada com a lâmina em forma de bico desta faca. Você pode cortar cogumelos e descascar até frutas e vegetais muito pequenos.

A lâmina é feita de aço AUS 10 de alto carbono, que é extremamente afiado e pode aguentar muitos abusos.

Também é tratado termicamente com dureza Rockwell C para que permaneça afiado por muito tempo. Além disso, esta lâmina de faca tem um acabamento especial Damasco, então parece muito bom.

Ao contrário das facas de descascar mais baratas, o acabamento Damasco torna a lâmina menos pegajosa, para que as cascas de frutas e vegetais não grudem nas laterais das lâminas. Uma lâmina antiaderente é útil ao descascar.

E, se você precisar cortar alimentos, poderá obter um corte muito suave com a faca de descascamento-descascamento DALSTRONG Tourne. Assim, você pode praticamente cortar um pêssego suculento sem problemas.

Melhor faca de descascar - DALSTRONG Tourne 3 com maçã

Embora esta lâmina seja afiada, pode ser um pouco romba quando você a compra, então afie primeiro e depois tome cuidado para evitar cortar os dedos porque é incrivelmente afiada.

A alça é feita de G10 de alta qualidade (resina de fibra de vidro) e é altamente durável. Também foi projetado ergonomicamente para caber confortavelmente na sua mão.

Melhor faca de descascamento de orçamento

TUO Bico de Pássaro

Imagem do produto
7.3
Bun score
Afiação
3.9
Acabamento
3.4
Durabilidade
3.6
Destaques
  • Bem equilibrado com lâmina Full-tang
  • Grande valor para o dinheiro
Fica aquém
  • Fabricado em aço alemão
  • tipo: peeling
  • tamanho: 2.5 polegadas
  • bisel: duplo
  • material: aço alemão
  • cabo: pakkawood

Se você está procurando uma pequena faca de descascar, pode levar com você para acampar, caçar, pescar ou apenas para ter na cozinha; você não precisa gastar muito dinheiro.

Esta faca TUO também tem um design tipo bico de pássaro como o Dalstrong, mas é mais barato.

Mede apenas 2.5 ″ de comprimento e é feito de aço alemão, por isso será capaz de suportar muito desgaste enquanto você estiver no deserto ou lutando com aquela nectarina irritante.

As pessoas gostam de usar esta faca para cortar as raízes teimosas das batatas. Com a ponta afiada e pontiaguda da faca, essas tarefas são fáceis e seguras.

Se você luta para descascar, cortar ou remover o miolo e as sementes de maçãs com apenas uma faca, você precisa experimentar a faca de descascar TUO porque é pequena o suficiente e a lâmina é ligeiramente flexível para que você possa colocá-la naqueles difíceis de alcançar lugares facilmente.

Esta faca é projetada para descascar frutas e vegetais, mas também pode ser usada como uma faca de aparar ou faca de bife, se necessário.

A lâmina é full-tang, o que significa que é uma peça sólida de aço que atravessa o cabo. Isso significa que será muito durável e não quebrará facilmente como facas mais baratas, mesmo estando na categoria “orçamento”.

A alça é feita de madeira de pakka ergonômica e fácil de limpar, que se sente bem na mão.

Melhor faca de descascamento de orçamento - TUO Bird-Beak com descascamento de maçã

O artesanato desta faca não está totalmente à altura de marcas como Yoshihiro ou Shun, mas você pode esperar bons resultados, e a faca durará vários anos.

Alguns clientes dizem que a lâmina é muito flexível e pode quebrar se você usá-la com alimentos duros, como inhame.

Se você está com orçamento limitado, mas ainda quer desfrutar de uma faca de qualidade, a Faca de Aparar Bico de Pássaro TUO é perfeita porque pode competir com a Dalstrong em termos de qualidade da lâmina. Ele também tem um tamanho compacto e borda de longa duração.

Faca de descascamento Dalstrong vs faca de descascamento TUO de orçamento

Uma diferença notável entre essas duas facas é o tamanho. A faca Dalstrong tem 3.5 polegadas de comprimento, enquanto a faca TUO mede apenas 2.5 polegadas.

Isso significa que a faca Dalstrong é melhor para frutas e vegetais maiores, enquanto a faca TUO é melhor para frutas menores.

Outra diferença está no material da lâmina. A faca Dalstrong é feita de aço japonês de alto carbono, enquanto a faca TUO é feita de aço alemão.

Essas facas também têm cabos diferentes: a Dalstrong tem cabo G10, enquanto a TUO tem cabo de pakkawood.

Finalmente, a faca Dalstrong é mais cara que a faca TUO.

No geral, se você estiver procurando por uma faca de descascar que possa cortar frutas maiores e executar tarefas de esfola, a Dalstrong é a opção mais durável.

Se você está com orçamento limitado e quer algo menor e mais versátil, a Faca de Aparar Bico de Pássaro TUO é uma boa opção e, se for viajar, pode levá-la com você.

Apenas tome cuidado com o fato de que esta faca menor não pode lidar com uma tarefa de corte tão bem quanto uma faca maior ou pequena.

Para truques de escultura extra especiais, você precisa de uma faca de chef Mukimono como esta aqui

Evolução

No geral, uma faca japonesa de aparar ou descascar é uma ferramenta essencial para qualquer cozinheiro doméstico que queira preparar frutas e legumes com facilidade.

Uma faca pequena como a Faca Utilitária Seki SANBONSUGI pode fazer quase todas as tarefas de uma faca de aparar e descascar, por isso é a mais versátil para a cozinha doméstica.

No geral, porém, todas as facas nesta lista têm lâminas afiadas, e as características da faca que você precisa para preparar produtos e alguns tipos de carne e frutos do mar.

Esteja você procurando um modelo econômico ou disposto a esbanjar em uma opção de ponta, certamente haverá uma faca que atenda às suas necessidades.

Portanto, considere esses fatores ao comprar a melhor faca pequena, para descascar ou para descascar, e você estará no caminho certo para criar refeições deliciosas em pouco tempo!

Leia em seguida: Melhores Frigideiras de Cobre Revisadas | do orçamento ao topo de linha

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.