As melhores panelas elétricas de arroz revisadas para arroz branco, marrom, sushi ou mesmo quinua

Autor: Joost Nusselder, autor do livro de receitas do planejador de refeições japonesas essenciais Atualizado 10 de dezembro de 2021

Uma panela elétrica de arroz é um eletrodoméstico automatizado controlado eletronicamente que cozinha o arroz fervendo-o ou cozinhando-o no vapor.

Suas partes principais incluem um recipiente de metal com uma placa de circuito que controla o termostato e a fonte de calor, uma tigela de cozinha e uma tampa de vidro ou metal com um pequeno orifício de despressurização.

O termostato é pré-configurado para medir e controlar a temperatura da tigela metálica de cozimento, a fim de cozinhar / vaporizar o arroz perfeitamente todas as vezes.

Algumas panelas elétricas de arroz têm sistemas e sensores mais complexos, que podem ter mais de uma função.

Meu favorito absoluto após o teste é esta panela elétrica de arroz Zojirushi Neuro Fuzzy por causa de seu sistema à prova de idiotas. O “Fuzzy” é na verdade um chip IC lógico que impede você (especialmente eu!) De adicionar muito arroz ou água na mistura. Portanto, é quase impossível não cozinhar o arroz perfeito todas as vezes!

Aqui está uma análise de vídeo sobre o “Fuzzy”:

Vou chegar à revisão completa em um minuto, bem como algumas outras que são ótimas em diferentes situações em que você pode precisar deles.

Claro, isso não tornaria este artigo completo sem discutir os mais recomendados tipos de panelas elétricas e outros tipos de panelas elétricas de arroz por aí, não é?

Dito isso, revisamos 10 marcas de panelas elétricas de arroz e modelos específicos e determinamos que eles deveriam estar em sua lista de compras se você planeja cozinhar receitas asiáticas em casa.

Também definimos os requisitos de como uma panela elétrica de arroz será considerada nesta lista e também fizemos alguns testes para ver como eles cozinham o arroz.

Continue lendo para saber mais sobre isso!

Aqui está a lista das 10 principais em uma tabela de referência rápida:

Melhor panela de arroz	Imagens
Melhor panela de arroz: Zojirushi Neuro Fuzzy	(veja mais imagens)
A melhor panela de arroz com cesto para vapor: TIGRE JBV-A10U	(veja mais imagens)
Melhor panela de arroz de baixo custo: Aroma Utensílios Domésticos ARC-954SBD	(veja mais imagens)
Panela de arroz com melhor custo-benefício: Toshiba com Fuzzy Logic	(veja mais imagens)
Melhor mini panela de arroz para uma pessoa e melhor portátil: Dash Mini Panela De Arroz Vaporizador	(veja mais imagens)
Melhor panela elétrica de arroz grande: PRETO + DECKER RC5280	(veja mais imagens)
Melhor panela de arroz de sushi e melhor para outros grãos: Cuco CRP-P0609S	(veja mais imagens)
Melhor panela de arroz com app: Panela de pressão inteligente CHEF iQ	(veja mais imagens)
Melhor panela elétrica de arroz por indução:Búfalo Titânio Cinza IH SMART COOKER	(veja mais imagens)
Melhor panela elétrica de arroz de microondas:Home-X - Panela De Arroz Microondas	(veja mais imagens)

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Guia de compra de panela de arroz

As panelas elétricas de arroz são mais complexas do que parecem. É por isso que há muitos recursos que você precisa observar antes de gastar seu dinheiro.

Tudo depende das suas necessidades, para quantas pessoas você cozinha e que tipos de recursos inteligentes você deseja.

Velocidade

Ter uma panela elétrica de arroz por perto pode ser um salva-vidas, pois você pode cozinhar arroz rapidamente e cozinhá-lo corretamente, especialmente quando está com pressa para preparar a mesa de jantar.

Considere quanto tempo leva para cozinhar um lote de arroz. A velocidade da panela elétrica de arroz é muito importante porque nem todas são eficientes.

Em geral, a maioria das panelas elétricas de arroz leva de 20 a 30 minutos para cozinhar o arroz, dependendo da marca e do modelo. Esta é uma boa velocidade a se procurar. Afinal, você não quer perder muito tempo esperando que o arroz esteja bem cozido.

Algumas panelas elétricas de arroz demoram muito mais. O Zojirushi na verdade leva entre 40-60 minutos por ciclo, mas não está queimado ou grudado no arroz e a textura fofa é perfeita, então a espera vale a pena!

No entanto, foi confirmado que cozinhar arroz no fogão é mais rápido do que cozinhá-lo no fogão.

O arroz leva apenas 18 minutos para cozinhar no fogão, enquanto leva até 30 minutos para cozinhar na panela elétrica de arroz e algumas panelas elétricas demoram mais para cozinhar.

A graça salvadora da panela elétrica de arroz automática é que você não precisa monitorá-la constantemente em comparação a cozinhá-la no fogão.

Um movimento errado e seu arroz poderia acabar um pedaço de carvão meio crocante no fundo e com gosto de queimado.

Tamanho e número de xícaras que pode cozinhar

A maioria das panelas elétricas de arroz domésticas e comerciais tem capacidade para cozinhar de 3 a 10 xícaras de arroz cru.

Se você está planejando comprar uma panela elétrica de arroz em breve, considere primeiro para quantas pessoas você cozinhará?

Quando você quiser uma panela de arroz para um, pode usar uma pequena panela de arroz que faz 3 xícaras de arroz de uma vez.

Se for apenas menos de 5 pessoas, compre a panela de arroz de 6 xícaras, mas se for mais de 5, compre a panela de 10 xícaras (certifique-se de perguntar ao balconista antes de escolher, para estar mais bem informado sobre o produto que você está comprando).

Há até uma panela elétrica de arroz extra grande de 20 xícaras na minha lista para pequenas empresas ou famílias muito grandes.

Lógica difusa

Fuzzy Logic é um tipo de algoritmo matemático baseado em “graus de verdade” ao invés do usual “verdadeiro ou falso”.

Mas, em relação às panelas de arroz automáticas, isso se traduz em fabricantes que usam um microprocessador IC (circuitos integrados) que permite que a panela de arroz detecte (ou sinta) qualquer erro humano, como arroz desequilibrado e proporção de água e ajusta automaticamente seus parâmetros de cozimento para compensar .

Os fogões menos avançados e básicos não têm nenhum microchip inteligente e não podem fazer o que os fogões com Lógica Fuzzy podem.

Desnecessário dizer que os fogões com a tecnologia de ponta Fuzzy Logic são vendidos pelo menos mais de US $ 100 além do preço normal de uma panela elétrica de arroz básica.

Tigela de cozinha antiaderente

Os fabricantes usam principalmente alumínio ou aço inoxidável com elemento antiaderente de revestimento de cerâmica, pois cozinha o melhor arroz fofo e é fácil de limpar e manter.

Mas também existem fogões com uma cesta de plástico! No entanto, eles não duram muito e, portanto, não são eficazes em termos de custos a longo prazo.

Cesta de vapor

Se você vai cozinhar coisas como comida de bebê caseira, você precisa de uma panela elétrica de arroz com uma cesta de cozimento a vapor.

Esta cesta de metal é localizada e colocada em cima da água e do arroz para que o vapor quente e os vapores possam vaporizar as frutas e vegetais na cesta.

Até cozinhar

Uma panela de arroz ideal deve ser capaz de cozinhar um lote de arroz fofo uniformemente, desde os grãos ao redor das bordas da panela até os do meio.

Se não puder fazer isso, o resultado será uma panela de arroz mal cozido com um centro pastoso e bordas crocantes, ou grãos encharcados no fundo da panela ou grãos malcozidos por cima.

Qualidade consistente entre os tamanhos de lote

Uma panela de arroz ideal deve ser capaz de cozinhar com a mesma consistência do arroz fofo, quer o usuário cozinhe apenas uma única xícara de arroz, quer use a capacidade máxima da panela de arroz.

Cozimento multi-grão

Normalmente, as panelas elétricas de arroz têm a capacidade de cozinhar arroz, mas apenas as mais escolhidas podem cozinhar todos os tipos de grãos, incluindo arroz integral, arroz branco de grão longo, quinua, painço e outros grãos mais sofisticados com delicadeza e aprumo.

Você também deve ser capaz de cozinhar outros alimentos, como aveia.

Tampa

Manter a temperatura e a pressão na tigela de cozimento é crucial para fazer o arroz fofo perfeito; se a tampa não selar a tigela corretamente, a panela elétrica de arroz não serve.

Portanto, você precisa de uma tampa bem vedada que não liberte vapor ou líquidos quentes.

Configuração de cozimento rápido

Embora o uso desse recurso comprometa um pouco a textura do arroz, ter uma configuração de cozimento rápido em sua panela elétrica automática de arroz pode ajudá-lo a preparar uma refeição para você ou para seus convidados rapidamente.

Recurso Keep-warm

Basicamente, qualquer pessoa que tenha uma panela elétrica de arroz vai dizer que esse recurso é muito vantajoso, pois ajuda a manter o arroz quente por horas e fresco, caso termine de cozinhar antes das outras receitas.

Ou se um membro da sua família ou convidado ainda estiver a caminho para jantar com você e você quiser oferecer arroz quente para comer.

As melhores panelas elétricas de arroz têm elementos de aquecimento nas laterais e no fundo da panela para aquecer suavemente o arroz por todos os lados. Esses recursos permitem que a panela de arroz cozinhe arroz perfeitamente o tempo todo.

Pá de arroz de plástico

Essa ferramenta está sempre incluída na panela elétrica de arroz que você vai comprar e, por ser feita de plástico, não risca nenhum revestimento antiaderente da tigela de cozimento.

Alerta ou tom musical

Uma característica secundária, mas útil, pois permite que você saiba quando o arroz está completamente cozido. Dessa forma, você não precisa controlar os tempos de cozimento e saberá assim que o arroz estiver cozido.

Garantia

A maioria das panelas elétricas de arroz tem garantia de 1 ano de seus fabricantes, embora sejam construídas para durar muito mais do que isso.

Alguns dos recursos que incluímos aqui a seguir são dignos de nota, mas não desempenham um papel crucial na preparação de um ótimo arroz fofo.

Aquecimento por indução

Este processo cria calor em toda a panela onde o aço inoxidável está disponível, pois reage ao campo eletromagnético e acredita-se que aqueça e cozinhe o arroz uniformemente em todos os lados.

Existem alguns modelos de panelas de arroz de alta tecnologia que combinam o cozimento sob pressão com o cozimento por indução para cozinhar o arroz mais rapidamente e também melhorar sua textura e sabor.

No entanto, esses modelos são extremamente caros e as pessoas comuns fugiriam deles apenas olhando para a etiqueta de preço de pelo menos US $ 400 a peça.

Saiba Mais sobre o cozimento por indução e como ele se compara ao cozimento a gás aqui

Aplicativo móvel e Bluetooth

Os modelos mais recentes de panelas elétricas de arroz, especialmente as de última geração, incluem interação com smartphone por meio de um aplicativo móvel, que permite controlar a comida a partir do telefone, mesmo se você estiver longe da cozinha.

É possível encher a panela com arroz e água, depois ir para outro cômodo da casa, ligar e deixar cozinhar o arroz automaticamente; embora não melhore a qualidade do arroz de forma alguma.

A tecnologia Bluetooth torna o cozimento de arroz à distância uma economia em tempo real!

Navegação por voz

Um recurso bacana que informa qual botão faz o que em uma voz pré-gravada pode ajudar um pouco, especialmente aquelas pessoas com problemas de visão ou deficientes visuais.

No entanto, parece não haver nenhum modelo de panela de arroz que fale inglês em suas gravações de áudio e apenas panelas coreanas têm esse recurso.

presets

As panelas elétricas de arroz mais básicas têm apenas um botão: ON / OFF.

Mas, os fogões mais avançados têm predefinições. Assim, você pode configurar o aparelho para cozinhar o tipo de arroz que desejar.

Essas predefinições são para diferentes tipos de arroz. Alguns também determinam a textura do arroz cozido.

Isto é a melhor proporção de arroz para água em uma panela de arroz para arroz branco, jasmim, basmati

As 10 melhores panelas elétricas de arroz revisadas

Agora, vamos examinar em profundidade essas panelas elétricas de arroz para que você possa ver se elas são adequadas para seus hábitos culinários.

Melhor panela de arroz: Zojirushi Neuro Fuzzy

• # de xícaras cozidas: 5.5
• Velocidade: 40 - 60 minutos por ciclo
• Lógica difusa: sim
• Cesta de vaporizador: não
• Função Steam: sim
• Temporizador: sim, LCD

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Melhor panela de arroz com cesto para vapor: TIGER JBV-A10U

• # de xícaras cozidas: 5.5
• Velocidade: 25-30 minutos por ciclo
• Lógica difusa: não
• Cesta de vaporizador: sim
• Função Steam: sim
• Timer: não

(veja mais imagens)

Não há nada tão útil quanto uma panela de arroz com uma cesta de cozimento a vapor, se você quiser uma panela versátil que pode fazer arroz integral rápido, comida saudável e comida de bebê.

É aí que entra a panela de arroz de 5.5 xícaras da Tiger - ela cozinha arroz rápido em menos de 30 minutos, mas é super versátil e também cozinha outros alimentos. A velocidade de cozimento do arroz branco é o ponto forte deste fogão - não o deixará esperando como os outros por um arroz bem cozido.

Mesmo que não haja nenhuma tecnologia de lógica difusa aqui, o fogão faz arroz com textura incrível. Como os botões são muito simples, o aparelho é fácil de usar e você não pode errar na hora de cozinhar.

A panela elétrica de arroz do Tiger tem um recurso realmente interessante chamado Syncro-cooking. Isso permite que você cozinhe arroz e cozinhe outro alimento simultaneamente no prato Tacook.

Então, você pode fazer um almoço ou jantar decente com esta pequena panela elétrica de arroz! Você está limitado a um mínimo e um máximo de xícaras de arroz com esta configuração, mas é o suficiente para cozinhar para a família média.

Existem 4 configurações de cozimento, então é um pouco limitado, mas se você quiser uma boa panela de arroz que faça um ótimo trabalho, então este produto é a melhor escolha. Além de cozinhar o arroz de maneira uniforme, você nunca ficará empapado ou com um lote ruim de arroz.

Pessoas que atualizaram para o Tiger de marcas mais baratas como a Aroma estão dizendo que este modelo vale cada centavo porque é rápido, antiaderente e não há vazamento em volta da tampa.

Quando o dispositivo termina de cozinhar o arroz, ele muda para o recurso de manter aquecido automaticamente e mantém os alimentos quentes por cerca de 12 horas. Portanto, é ótimo para cozinhar durante a noite e preparar refeições.

Infelizmente, a função de manter aquecido não é tão eficiente quanto parece. Se você deixar essa função ativada por mais de uma hora, o arroz ficará crocante no fundo da tigela. Nem todas as pessoas relatam ter esse problema, então também pode depender da qualidade do arroz.

Além disso, o fabricante não incluiu um alarme especial para indicar que o processo de cozimento foi concluído. Você terá que verificar se sua comida acabou de ser preparada.

Finalmente, embora esta panela de arroz seja pequena, compacta e não ocupe muito espaço no balcão, o cabo não é retrátil. Mas, este é um problema menor que não é nada comparado com o quão útil este aparelho de cozinha é para pessoas ocupadas.

Se você não quer gastar muito dinheiro em uma panela de arroz, a Tiger é um dos principais produtos da panela de arroz japonesa.

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Zojirushi vs Tigre

Estas são duas das principais marcas de panelas de arroz do Japão. Em termos de cozimento do arroz branco, eles são muito semelhantes.

Ambos farão arroz fofo e cozido uniformemente.

Considere o Zojirushi um pouco mais inteligente - a tecnologia de lógica difusa garante que este aparelho seja infalível porque a panela elétrica de arroz pode determinar as proporções perfeitas de água e arroz para um arroz perfeitamente cozido o tempo todo.

Com o Tiger mais barato, o arroz é quase o mesmo que o Zojirushi, só pode ficar ligeiramente crocante na parte inferior.

Mas você obtém recursos semelhantes ao Zojirushi, mas com a vantagem adicional de uma prática cesta de vapor e prato Tacook.

É o que faz muitas pessoas escolherem o Tigre em vez do Zojirushi. Se você precisa cozinhar alimentos porque quer receitas saudáveis, ou se tem bebês, você descobrirá que a cesta para cozimento a vapor é um recurso indispensável.

A panela de arroz Zojirushi é melhor no geral porque é bem feita, a panela dura muito e os resultados são consistentes. Com o fogão Tiger, você pode arranhar a panela e ficar um pouco pegajosa indesejável.

Finalmente, preciso comparar o tempo de cozimento - é aqui que o Tigre vence. Leva apenas cerca de 25-30 minutos para cozinhar o arroz branco, enquanto o Zojirushi pode levar até 60 minutos para fazer a mesma coisa.

Melhor panela elétrica de arroz: Aroma Housewares ARC-954SBD

• # de xícaras cozidas: 8
• Velocidade: 26 - 35 minutos por ciclo
• Lógica difusa: não
• Cesta de vaporizador: não
• Função Steam: sim
• Temporizador: sim, temporizador de atraso incluído
• Multi-fogão e vaporizador

(veja mais imagens)

Certamente as caras panelas elétricas de arroz farão o arroz perfeito, mas não subestime uma versátil panela elétrica de arroz como esta!

Esta é uma grande panela de arroz com 8 xícaras (cozidas), projetada para famílias ocupadas que precisam de mais versatilidade de seus eletrodomésticos.

Se você precisa de um fogão que faz arroz fofo, bem como outros grãos e alimentos, um multi-fogão como o Aroma Housewares é um ajudante de cozinha obrigatório que custa apenas cerca de US $ 40.

Ele pode cozinhar todos os tipos de arroz, ensopados, vegetais a vapor e até mesmo fazer alguns produtos assados.

A tela é simples e a interface do usuário é bem projetada para que qualquer pessoa possa usar esta panela elétrica de arroz. Existem 4 funções digitais predefinidas para arroz branco, arroz integral, cozimento a vapor e aquecimento.

Felizmente, o livreto também inclui instruções sobre como cozinhar cevada e quinua com a panela elétrica de arroz Aroma. Portanto, se você prefere grãos mais saudáveis ​​ao invés de arroz branco, você vai adorar usar este fogão.

A desvantagem deste fogão é a tampa - ela tende a transbordar e vazar às vezes, o que pode ser um pouco bagunçado para sua bancada. Definitivamente, reflete o preço baixo, já que alguns detalhes de design simplesmente não são tão bons quanto um Toshiba ou Zojirushi, por exemplo.

Em termos de desempenho na cozinha, faz um bom arroz, mas se você retirá-lo assim que terminar de cozinhar, o arroz pode grudar. Eu recomendo deixar o arroz repousar por pelo menos 10 minutos depois de terminar e, em seguida, removê-lo.

A tigela de arroz, embora afirme ser um material antiaderente, tende a grudar, o que é algo para se manter em mente.

Alguns clientes reclamam que a tampa é feita de um material plástico frágil. Os dois ganchos que a prendem podem se soltar, o que significa que a panela elétrica de arroz não fecha corretamente e resulta em pedaços de arroz cru. Porém, isso não é muito comum.

Se você gosta de refeições rápidas, pode cozinhar o arroz na panela enquanto cozinha os vegetais por cima. Esse é um recurso importante que economiza tempo e torna suas refeições mais saudáveis, pois você pode ingerir mais porções de vegetais.

No geral, a maioria dos clientes está satisfeita com esta panela elétrica de arroz acessível porque ela cozinha bem o arroz - os grãos têm a textura perfeita e cozinha bastante rápido em aproximadamente meia hora.

Até o arroz integral sai perfeitamente e quando você pegar o jeito de adicionar a quantidade correta de água, vai descobrir que é tão fácil fazer um arroz saboroso com este aparelho que nem precisa pensar duas vezes mais.

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Panela de arroz com melhor relação custo-benefício: Toshiba com Fuzzy Logic

• # de xícaras cozidas: 6
• Velocidade: 30 minutos por ciclo
• Lógica difusa: sim
• Cesta de vaporizador: não
• Função Steam: sim
• Cronômetro: sim

(veja mais imagens)

Se você for muito exigente com relação ao sabor e à textura do arroz, apreciará como a panela elétrica de arroz Toshiba mantém os sabores naturais dos grãos de arroz.

Esta panela de arroz usa tecnologia 3D combinada com um processo de cozimento de 6 etapas.

O que isso significa para você é que a lógica difusa pode detectar quanto arroz e água há e cozinhá-lo de acordo. Não há mais suposições e o arroz fica perfeito!

O design inovador da Toshiba possui uma válvula de vapor que preserva todo o vapor quente dentro da panela antiaderente. Como resultado, o arroz permanece fofo e não endurece nas bordas.

Uma vez que mais sabores são preservados, o arroz tem um gosto melhor do que o arroz cozido sem lógica difusa.

As pessoas realmente gostam de cozinhar arroz com o fogão Toshiba porque o arroz nunca queima, mesmo em um ambiente aquecido por muitas horas. Da mesma forma, o arroz quente mantém sua textura perfeita, fofa, mas em borracha.

É até bom cozinhar as três cores de quinua, arroz jasmim, arroz basmati e arroz Koshihikari. Portanto, é uma panela de arroz tão versátil. Claro, ele também tem uma função de vapor para cozinhar vegetais e comida de bebê.

Você pode se perguntar por que esta panela de arroz é mais barata que a Zojirushi, embora tenha as mesmas características.

Zojirushi não fabrica panelas elétricas de arroz, enquanto a Toshiba é considerada mais acessível para todos os orçamentos. Não me interpretem mal, ainda é caro, mas não tão popular ou prestigioso como Zojirushi.

No entanto, ao comparar os componentes, você ficará surpreso ao saber que a Toshiba tem uma tigela melhor.

O revestimento não lasca e é muito mais pesado e resistente. Este é um recurso que muitas pessoas mais apreciam.

Mas, em termos de habilidade geral de cozimento, o Zojirushi é um pouquinho melhor. No entanto, se você não quer gastar muito e quer uma ótima marca alternativa japonesa, a Toshiba é a sua escolha.

Este modelo Toshiba é excelente se você gosta de deixar o arroz na panela por muito tempo. Se você cozinhar e preparar as refeições em lotes, ou apenas sentir preguiça de cozinhar e limpar, você pode deixar o arroz aquecer no fogão por até 24 horas!

Pode ficar um pouco encharcado, mas não queima, e isso é uma boa notícia.

A principal falha é a tela. Ele tem um display digital laranja e você não consegue ler as letras e os números corretamente. Faz com que a panela de arroz pareça um pouco barata.

Mas isso não é um grande problema, considerando que tem um interior muito bem feito com uma tigela de arroz antiaderente à prova de lascas.

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Aroma Housewares vs panela elétrica de arroz Toshiba

A diferença mais óbvia entre essas duas panelas elétricas de arroz é o preço. O Aroma é muito mais acessível que o Toshiba. Porém, essa diferença de preço reflete na qualidade desses produtos.

A panela de arroz da Toshiba é muito bem feita, com uma tigela antiaderente excepcional para serviços pesados. Sua pequena falha é a tela digital difusa. A panela de arroz Aroma parece boa para o preço, mas há muitos componentes de plástico.

A tampa é o principal problema porque ela não fecha perfeitamente, então há relatos de vazamento. Ainda é um bom fogão porque a tigela de arroz também é antiaderente e mantém-se bem com o tempo.

A panela elétrica de arroz Toshiba usa lógica difusa e tecnologia 3D que garante arroz perfeitamente cozido. Agora, o fogão Aroma também faz um arroz saboroso, mas você ainda pode obter alguns grãos mal cozidos no meio ou alguns pedaços queimados no fundo.

Considerando o preço baixo, a panela de arroz Aroma é muito versátil e um utensílio de cozinha útil para o seu lar. Ele pode cozinhar todos os tipos de arroz, bem como a vapor, e até mesmo assar alimentos pastosos básicos.

Se você realmente não quer gastar muito dinheiro em uma panela elétrica de arroz, o Aroma certamente não irá decepcionar porque cozinha rápido e o arroz fica bem macio e fofo.

No entanto, se você quiser uma panela elétrica de arroz que possa competir seriamente com a Zojirushi, a Toshiba é a alternativa mais barata.

Melhor mini panela de arroz para uma pessoa e melhor portátil: Dash Mini Panela de arroz a vapor

• # de xícaras cozidas: 2
• Velocidade: 20 minutos por ciclo
• Lógica difusa: não
• Cesta de vaporizador: não
• Função Steam: sim
• Timer: não

(veja mais imagens)

Quando você mora sozinho ou apenas cozinha arroz para si mesmo, a última coisa que você quer é uma grande e volumosa panela de arroz entupindo o precioso espaço do balcão. É por isso que estou aqui para compartilhar a mini panela elétrica de arroz de duas xícaras Dash.

Se você tem pouco espaço de armazenamento, ficará feliz em saber que este mede apenas 6.3 por 6.5 por 8.5 polegadas, então é compacto e ainda pode cozinhar arroz suficiente para 2 pessoas.

O Dash também é ótimo para viagens porque é leve e portátil. Pode ser um ótimo aparelho para o seu RV, especialmente para veganos porque é uma ótima alternativa para um grelha portátil.

Se você quiser a panela de cozimento de arroz mais fácil de usar, o Dash é o que você precisa. Ele tem apenas uma função / liga básica, portanto é simples de operar. Ah, e vem em um pacote tão pequeno (e bonito) com opções de cores diferentes.

Cozinhar arroz fofo e saboroso para o acompanhamento do almoço é super rápido e leva apenas cerca de 20 minutos. Isso é muito menos do que a maioria das outras panelas elétricas de arroz. Ele se encaixa em um estilo de vida corporativo agitado, onde você simplesmente não tem tempo para cozinhar.

Você ficará surpreso ao saber que esta mini panela de arroz pode cozinhar um arroz tão incrivelmente fofo e saboroso.

Com a tecnologia de aquecimento por indução (IH) do Japão, o Dash cozinha o arroz mais delicioso. A panela elétrica de arroz foi projetada para fornecer os melhores resultados, minimizando os danos à qualidade e sabor originais do grão.

O Dash não tem uma cesta de cozimento a vapor ou configuração de vapor separada, mas tem uma função de manter aquecido para que você possa manter o arroz aquecido até que esteja pronto para comê-lo.

Os clientes estão impressionados com a capacidade desta pequena panela elétrica de arroz de fazer arroz fofo sem queimá-lo. Você tem grãos perfeitos quase garantidos e não há desvantagens reais.

Este aparelho é uma verdadeira virada de jogo quando se trata de panelas de arroz básicas. É “inteligente” sem realmente usar tecnologia inteligente. Pode até cozinhar coisas como sopas, farinha de aveia, vegetais a vapor ou assar pequenas sobremesas.

A tigela de arroz antiaderente é realmente antiaderente - com algumas panelas elétricas de arroz mais baratas como a IMUSA, essa afirmação antiaderente nem sempre é totalmente verdadeira. Você pode retirar o arroz rapidamente, sem resíduos pegajosos do Dash, e lavá-lo à mão em menos de um minuto.

Minha única crítica é a linha de água. Parece que está um pouco baixo e se você adicionar essa quantidade de água, o arroz pode não cozinhar perfeitamente. Algumas pessoas recomendam usar um pouco mais de água, logo acima da linha d'água.

Com o arroz branco, porém, é muito simples descobrir as proporções corretas e você pode usar uma proporção de água de 2: 1 para obter o arroz fofo perfeito.

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Melhor panela elétrica de arroz grande: BLACK + DECKER RC5280

• # de xícaras cozidas: 28
• Velocidade: 20-30 minutos por ciclo
• Lógica difusa: não
• Cesta de vaporizador: sim
• Função Steam: sim
• Timer: não

(veja mais imagens)

Famílias numerosas irão apreciar esta panela de arroz barata de 28 xícaras da Black + Decker. É o fogão dos sonhos de todos os preparadores de refeição, porque você não precisa mais cozinhar o arroz em lotes por horas a fio.

Ou, se você está preso em fazer o potluck da empresa, ter uma grande panela de arroz como esta é útil.

A panela elétrica de arroz extragrande Black + Decker é uma descoberta agradável porque cozinha uma grande quantidade de arroz (28 xícaras!) Em pouco tempo. Se você não estiver cozinhando na capacidade máxima, pode fazer arroz em cerca de meia hora.

Esta panela de arroz tem uma tigela antiaderente que você pode lavar na lava-louças, por isso é fácil de limpar. Há também uma cesta de plástico para vapor. Não é o produto da mais alta qualidade, mas faz o trabalho para que você possa cozinhar seus vegetais no vapor.

Embora a tigela seja antiaderente, não é revestida de Teflon, por isso tende a arranhar com facilidade. Sempre use uma colher de arroz de plástico apenas ao retirar o arroz para evitar arranhões ou fazer com que a cobertura descasque.

A panela elétrica de arroz B + D de 28 xícaras é freqüentemente comparada a uma marca chamada Robalec, que fabrica uma panela elétrica de arroz de 30 e 55 xícaras, mas é muito difícil de encontrar nos Estados Unidos. O Black + Decker mais barato funciona tão bem e é uma boa compra.

Você pode ter alguns problemas com o borbulhamento do líquido. De acordo com alguns usuários, se você adicionar um pouco de água em excesso, pode ocorrer vazamento da tampa de todo o balcão.

Além disso, a razão pela qual isso está acontecendo é que você cozinha o arroz com amido sem enxá-lo primeiro.

Portanto, se você quiser arroz fofo, sempre enxágue o arroz antes de colocá-lo na panela elétrica, e ele não transbordará.

Um dos riscos de cozinhar grandes quantidades de arroz é que o arroz pode grudar ou nem todos os grãos cozinharem uniformemente. No entanto, esses problemas são bastante raros com esta panela de arroz.

A tampa é de vidro temperado para que possa ver o arroz enquanto cozinha. Este não é realmente um recurso de função, mas tenha cuidado com a saída de vapor, pois um pouco de água de arroz pode espirrar.

No geral, esta panela elétrica de arroz B + D é básica - há uma luz indicadora vermelha para mostrar que o arroz está cozinhando e a luz verde que permite que você saiba que o arroz está pronto, mas o recurso de manter aquecido está funcionando.

Honestamente, até mesmo o cozinheiro doméstico mais inexperiente pode colocar esta panela elétrica de arroz para funcionar e fazer um arroz que agrada a todos os gostos.

Mesmo as pessoas que têm dificuldade em cozinhar arroz dizem que é super fácil e eficiente com este aparelho acessível.

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Panela de arroz grande Dash Mini vs Black + Decker

Há uma diferença de tamanho notável entre essas duas panelas elétricas de arroz! O Dash Mini pode cozinhar apenas 2 xícaras de arroz, enquanto o Black + Decker pode fazer 28 xícaras.

Portanto, você deve pensar em quantas pessoas para quem cozinha regularmente. Se for uma ou duas pessoas, você não precisa de nada maior do que o Dash.

Mas, se você gosta de cozinhar muito arroz para uma família grande, você definitivamente vai precisar do Black + Decker. Ele ainda vem em tamanhos menores, então você pode comprar um menor por um preço muito baixo.

Se você está optando por um tamanho pequeno, porém, a panela elétrica de arroz Dash do Japão é a melhor marca.

Embora o Dash seja muito barato, ainda é de boa qualidade e oferece uma experiência culinária superior do que alguns de seus rivais mais caros, como o TLOG.

A velocidade de cozimento é semelhante para ambos os dispositivos entre 20-30 minutos por lote.

Se você está mais preocupado com a qualidade, o Dash Mini é uma opção melhor porque todos os componentes são bem feitos e não há muitos relatos de derramamento ou vazamento de água de arroz.

Com a grande panela de arroz de qualidade inferior, você pode fazer com que um pouco de líquido amiláceo borbulhe e isso faz uma bagunça.

Melhor panela de arroz de sushi e melhor para outros grãos: Cuckoo CRP-P0609S

• # de xícaras cozidas: 6
• Velocidade: 20 minutos por ciclo
• Lógica difusa: sim
• Cesta de vaporizador: não
• Função Steam: sim
• Cronômetro: sim
• Navegação por voz incluída

(veja mais imagens)

Você costuma cozinhar arroz para fazer sushi caseiro? E quanto a grãos como quinua ou alimentos como cuscuz?

Nesse caso, você precisa de uma panela elétrica de arroz inteligente com funções especiais para diferentes tipos de grãos.

Se vocês são fazendo sushi, você precisa cozinhar um arroz de grão curto que tenha a quantidade certa de pegajosidade. Você quer arroz fofo, mas pegajoso, que possa usar para dar forma aos rolos, não pedaços queimados.

É aí que entra a panela de arroz Cuckoo. É uma das melhores multi-fogões do mercado e vem equipada com todos os tipos de recursos bacanas.

A panela elétrica de arroz Cuco é cara e rivaliza com a panela elétrica Zojirushi. Você pode compará-los de maneira justa, porque os dois cozinham o arroz muito bem. O Cuckoo também possui tecnologia de lógica difusa para que ele saiba automaticamente como cozinhar os alimentos perfeitamente e ajustar a temperatura de acordo.

Este possui 12 configurações de menu diferentes. Você pode cozinhar arroz branco, arroz GABA, arroz integral, todos os grãos como quinua, aveia, mingau, nu rung Ji e muito mais! Claro, ele pode cozinhar alimentos e fazer sopa também. É tão versátil que pode substituir alguns outros utensílios de cozinha da sua casa.

Ele tem um recurso para manter aquecido e um recurso de reaquecimento adicional que é ótimo após um longo dia de trabalho, porque você pode reaquecer o arroz que sobrou da noite anterior e apreciá-lo fresco.

Cuckoo é uma marca coreana muito conceituada e este modelo de panela de arroz é um dos melhores. Não há dúvida de que o dispositivo parece muito sofisticado. É feito com ingredientes seguros de qualidade alimentar e um pote revestido com antiaderente de alta qualidade para durar muitos anos.

Se você cozinhar arroz GABA por seus benefícios para a saúde, ficará feliz em saber que não leva mais anos para cozinhar. Esta panela de arroz pode reduzir o tempo de molho e cozimento. Na verdade, é um fogão muito rápido e leva apenas 20 minutos ou mais para fazer o arroz branco de textura fofa mais delicioso.

O que diferencia esta panela de arroz dos modelos mais baratos é o recurso de liberação segura de vapor. O fogão sabe quando há muita pressão e a libera automaticamente para evitar o perigo.

Esta é uma panela de pressão inteligente e híbrida de panela de arroz, mas mais segura do que uma panela de pressão tradicional.

Outra característica notável é o pote interno que é feito de aço inoxidável e posteriormente revestido com um antiaderente de diamante. Este material retém mais dos sabores e nutrientes naturais do arroz.

A maioria das outras panelas elétricas de arroz tem potes revestidos de teflon, que não são tão seguros para a saúde quanto o revestimento de diamante.

Se você aprecia recursos de alta tecnologia, ficará impressionado com o sistema de navegação por voz que está disponível em inglês, coreano e chinês. A navegação por voz o orienta pelo menu rapidamente para que você não perca tempo configurando a panela elétrica de arroz.

Parece haver um problema com a tampa. Quando as pessoas querem abrir a tampa após o cozimento, ela se abre com força. Ele também não trava facilmente, portanto, pode ser necessário abri-lo e fechá-lo algumas vezes antes de travar com firmeza.

Considerando o quanto o produto é caro, esse problema com a tampa é uma falha que a empresa provavelmente investigará.

Mas, uma vez que a tampa esteja bem fechada, você obterá resultados surpreendentes. A textura do arroz é fofa e nunca queimada ou amontoada. É um ótimo fogão inteligente e vale bem a pena o investimento.

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Melhor panela de arroz com app: CHEF iQ Smart Pressure Cooker

• # de xícaras cozidas: até 6 qt de arroz
• Velocidade: 8 minutos de cozimento em alta pressão
• Lógica difusa: não
• Cesta de vaporizador: sim
• Função Steam: sim
• Cronômetro: sim
• Panela de pressão
• Wi-fi
• Bluetooth
• Conectividade de aplicativo

(veja mais imagens)

Se você é o tipo de pessoa que se preocupa com a panela elétrica de arroz enquanto ela está cozinhando ou funcionando no modo “manter aquecido”, você precisa experimentar um dispositivo operado por aplicativo.

A panela de pressão Chef iQ possui tecnologia WIFi e Bluetooth integrada que sincroniza com um aplicativo. Portanto, você pode controlar o dispositivo à distância através do seu telefone.

É um multi-fogão moderno e inovador. Possui uma série de recursos úteis e mais de 1000 predefinições!

Se tivéssemos de entregar um prêmio para a panela de arroz mais infalível, o Chef iQ ficaria em primeiro lugar porque tem tantos recursos guiados para facilitar o cozimento, você não pode errar.

Há até uma balança embutida para que o fogão calcule exatamente quanta água você precisa e cozinha de acordo com o peso exato do arroz (ou outros grãos).

Então, você coloca o arroz e o fogão diz a quantidade de água a ser adicionada. É tão fácil cozinhar o arroz perfeito todas as vezes e não há suposições envolvidas.

Quando se trata de velocidade, também é imbatível. Com o recurso de cozimento rápido, você pode cozinhar arroz branco fofo em cerca de 8 minutos.

É tão eficiente e rápido e o arroz é muito bom também. Algumas pessoas dirão que a textura do arroz não é tão incrível quanto as panelas elétricas japonesas, mas é bem parecida.

Eu acho que por ser uma panela de pressão com muitas funções, não APENAS uma panela de arroz, não é tão precisa com o arroz.

A principal crítica a esta panela de arroz é o app, não o aparelho em si. As pessoas relatam problemas de conectividade por meio de WIFI por causa do firmware.

Atualizar o software também parece um incômodo. Recomendo consultar as especificações para garantir que o aplicativo seja totalmente compatível com o seu smartphone.

Quando o aplicativo funciona bem, cozinhar com este dispositivo é muito divertido. Você pode experimentar fazer todos os tipos de sopas, ensopados e vários tipos de arroz e grãos que geralmente são realmente difíceis de cozinhar bem.

Este fogão é o melhor dos dois mundos: é fácil de usar para iniciantes, mas oferece recursos inovadores suficientes para manter o interesse de cozinheiros experientes e experientes.

A panela dentro é resistente e antiaderente, então você não precisa se preocupar com grãos de arroz grudando no fundo e nas laterais.

Há uma prática cesta de cozimento a vapor com uma alça independente e uma prateleira de cozinha com alças para cozinhar outros alimentos além do arroz.

Ao contrário das outras panelas elétricas de arroz que têm tampas básicas, esta de silicone veda tudo bem e também tem anéis de silicone para proteção extra.

A tampa pode ser usada para proteger a panela dentro ao armazenar alimentos ou você pode usá-la como um suporte para a panela.

No geral, este produto é uma ótima alternativa para o Instant Pot por causa da escala embutida e das receitas guiadas para arroz.

O método de cozimento é o mesmo, mas quando você cozinha o arroz sob pressão com este dispositivo, é mais rápido e você certamente obterá a proporção de água para arroz na medida certa.

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Melhor panela elétrica de arroz por indução: Buffalo Titanium Grey IH SMART COOKER

• # de xícaras cozidas: 8
• Velocidade: 13 - 15 minutos por ciclo
• Lógica difusa: não
• Cesta de vaporizador: não
• Função Steam: sim
• Cronômetro: sim
• Tela sensível ao toque

(veja mais imagens)

Se você está procurando uma panela elétrica de arroz que possa evitar qualquer coisa que possa dar errado, a Buffalo Smart Cooker é a escolha certa.

É uma panela de arroz japonesa com aquecimento por indução que aquece os alimentos até 50% melhor e mais rápido do que as panelas de arroz tradicionais.

De todas as panelas elétricas inteligentes que analisei, a Buffalo é a mais elegante e moderna em termos de design. Possui painel de controle de toque com 11 configurações programadas.

Você pode cozinhar arroz, bem como cozinhar no vapor, assar, mingau, aveia, sopa, outro arroz e grãos e até iogurte!

Possui tecnologia semelhante ao Chef iQ e, portanto, o microcontrolador inteligente do fogão pode calcular e medir a quantidade de arroz.

Em seguida, cozinha na temperatura ideal e aprisiona os nutrientes do arroz e os saborosos sabores naturais.

Mas, o que torna esta panela de arroz muito intuitiva e inteligente é que o fabricante foi responsável por todos os problemas que a maioria das panelas de arroz enfrenta.

Por exemplo, a panela elétrica de arroz Buffalo evita que o arroz cozinhe demais e a água do arroz transborde. Mas também evita vazamentos elétricos e é eficiente em termos de energia.

A panela é feita de aço inoxidável revestido de Buffalo. Este material é muito durável, não enferruja e resiste à oxidação.

Além disso, esse tipo de revestimento é antiaderente e não contém produtos químicos prejudiciais. Panelas antiaderentes totalmente revestidas evitam que o arroz grude, então você pode ter certeza de que será fácil removê-lo da panela após o cozimento.

Esta panela de arroz é ótima para cozinhar e principalmente arroz branco. Acontece tão fofo e macio sem grudar.

O arroz de jasmim leva cerca de uma hora para cozinhar, mas a textura e o sabor vão surpreender você. O arroz mantém os seus aromas naturais e não apresenta grãos crus nem manchas de humidade!

Os clientes que usam esta panela elétrica de arroz dizem que ela excede suas expectativas porque há muitas configurações e predefinições úteis. Isso torna o cozimento do arroz super fácil e vale a pena o preço.

Alguns usuários não são grandes fãs do controle de toque e do painel de exibição porque você tem que pressionar o botão cancelar por alguns segundos para desligar essa configuração aleatória que tende a ligar sem motivo. no geral, se você estiver familiarizado com o uso de um painel de tela sensível ao toque, verá que esta panela de arroz é fácil de manobrar.

Você pode configurar um programa de culinária com 24 horas de antecedência e este é um ótimo recurso, especialmente se você estiver fora de casa por longos períodos.

O Buffalo é sem dúvida um dos melhores “fogões inteligentes” para arroz, grãos e vapor. Ele realmente faz todo o trabalho e, como usa o cozimento por indução, você obterá arroz uniformemente cozido a cada vez.

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Panelas de arroz inteligentes comparadas: Cuco x Chef iQ x Buffalo

Se você está procurando panelas elétricas de arroz inteligentes, os três principais a considerar são o Cuco, o Chef iQ ou o Buffalo.

Todos eles têm características semelhantes, capacidade de cozimento semelhante e uma faixa de preço semelhante. Eles são obviamente mais caros do que uma panela de arroz comum.

Cuco

Melhores características:

• Ótimo para arroz de sushi
• Combinação panela de pressão e panela de arroz
• Usa lógica difusa

Se você está procurando uma panela elétrica de arroz, no verdadeiro sentido da palavra, ficará feliz com a panela elétrica Cuco coreana porque ela cozinha todos os tipos de arroz e grãos.

Você pode usá-lo para fazer arroz de sushi, arroz GABA, arroz integral, quinua e muito mais!

QI do chef

Melhores características:

• Cozinha todos os tipos de arroz
• Arroz tem um gosto ótimo
• Fogão multifuncional com mais de 1000 predefinições

Se você procura muitos presets e versatilidade para cozinhar todos os tipos de grãos e alimentos, o Chef iQ é o melhor multi-fogão. Ele simplesmente tem tantas funções de cozimento e você pode cozinhar uma refeição completa de 3 pratos de az.

Búfalo

Melhores características:

• Cozinha muito rápida
• Sem materiais tóxicos
• Aquecimento por indução

Finalmente, se você deseja uma panela de arroz super rápida com recursos inteligentes e uma interface de controle de toque, a panela de arroz Buffalo é a melhor.

Os consumidores preocupados com a saúde podem ter certeza de que também é feito com aço inoxidável atóxico e materiais livres de produtos químicos.

Tudo se resume a quais alimentos você cozinha com mais frequência e como você é exigente com a textura e o sabor do arroz.

Melhor panela de arroz de microondas: Home-X - Panela de arroz de microondas (não elétrica)

• # de xícaras cozidas: 10
• Velocidade: 15 minutos no microondas
• Lógica difusa: não
• Cesta de vaporizador: não
• Função Steam: não
• Timer: não
• Não elétrico
• Feito de plástico

(veja mais imagens)

Algumas pessoas gostam de manter as coisas simples e não querem uma panela elétrica de arroz plug-in clássica. Se você não cozinhar arroz com muita frequência, talvez prefira uma panela de arroz de plástico para usar no micro-ondas.

Este tipo de fogão é muito básico, não tem componentes elétricos e nada sofisticado. Tem a forma de balde com uma câmara de pressão de plástico no interior.

A panela de arroz Home-X foi projetada para fazer arroz e reaquecê-lo no micro-ondas. O resultado final é surpreendentemente bom. Eu não tinha muitas expectativas em relação a um fogão tão rudimentar, mas você obtém arroz macio e fofo.

Cabe a você adicionar o arroz e a água seguindo as instruções da embalagem. Enquanto o arroz cozinha por 15 minutos, a tampa da câmara de pressão interna permite que o vapor escape lentamente. Isso garante que o arroz seja cozido de maneira uniforme.

Para evitar transbordar, a panela de arroz tem alguns clipes fáceis de travar que prendem a tampa com firmeza. O vapor sai pelas saídas de vapor integradas que evitam salpicos no interior do forno micro-ondas.

Parece muito simples, certo? Além disso, é surpreendentemente grande e cozinha cerca de 10 xícaras de uma vez. Isso é bastante arroz para alimentar sua família e levar para trabalhar com você.

Este produto é ideal para iniciantes, pessoas que não cozinham arroz com muita frequência, ou como um presente.

O fogão é feito de plástico sem BPA, por isso é seguro quando aquecido. Além disso, você recebe uma pá de arroz de plástico para ajudá-lo a remover o arroz cozido e servi-lo.

Também quero mencionar que é fácil de limpar porque o rack superior pode ser lavado na máquina de lavar louça, então você não precisa esfregar muito. Mas, o arroz não queima neste recipiente, então você não precisa se preocupar com sujeira queimada pegajosa.

Alguns usuários estão dizendo que este é um ótimo fogão para farinha de aveia de microondas também. Eu ficaria desconfiado de usá-lo com todos os tipos de outros grãos, a menos que você tenha algumas receitas experimentadas e testadas.

Deve-se ter cuidado com as configurações de aquecimento do microondas. Algumas pessoas têm micro-ondas muito potentes que podem queimar o arroz. As pessoas recomendam cozinhar o arroz em uma configuração alta durante os primeiros 5 minutos e, em seguida, mudar para 50% da potência por mais 8 ou mais.

Existem muitas dessas panelas elétricas de arroz de plástico na Amazon e, honestamente, todas funcionam mais ou menos da mesma forma. O Sistema é a outra panela elétrica de arroz de plástico popular, mas é mais cara.

Os resultados finais são os mesmos, então você não precisa gastar dinheiro extra com isso.

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Como revisamos as panelas elétricas de arroz

Antes de selecionar os melhores fogões, primeiro nos perguntamos.

“O que as pessoas querem em panelas elétricas de arroz que tornaria o cozimento do arroz não apenas fácil e rápido, mas também delicioso e agradável?”

Fizemos a mesma pergunta a alguns asiáticos e ocidentais que gostam de arroz e outras refeições asiáticas.

Surpreendentemente, descobrimos que eles querem mais algumas coisas da parte automatizada das panelas elétricas de arroz.

Então, restringimos suas respostas desta forma:

1. Arroz bem cozido. O arroz deve ser cozido uniformemente.
2. Nenhum cheiro indesejado da água ou do arroz reagindo aos materiais da panela de arroz.
3. Deve ter um gosto bom (neutro) ou quando combinado com outras receitas como sushi ou lamen, etc.
4. A água ou os materiais da panela de arroz não devem influenciar a cor do arroz quando cozido. Embora se a fonte de água não estiver limpa o suficiente quando o arroz for lavado, isso pode afetar o resultado. A própria panela de arroz não tem culpa disso. O usuário deve sempre se certificar de que a água é limpa e segura para beber.

Testando cada panela elétrica de arroz com vários tipos de arroz

Descrever os critérios para que as panelas elétricas de arroz estejam entre as 10 melhores opções de eletrodomésticos é prudente, mas não o suficiente.

Nossa filosofia é que nos esforçamos para garantir que vocês, nossos leitores, fiquem satisfeitos com os produtos que estamos discutindo aqui.

Temos a obrigação de fornecer informações detalhadas sobre os produtos para que você possa tomar as melhores decisões como cliente.

Com isso dito, testamos cada marca e modelo de panela elétrica de arroz para verificar se elas podem cozinhar não apenas um tipo de grão de arroz, mas vários tipos deles.

Se determinarmos que uma panela elétrica de arroz tem um bom desempenho para sabor, textura e velocidade de cozimento do arroz neste teste, então os incluímos em nossa lista dos 10 principais.

Caso contrário, eles serão classificados junto com as outras panelas elétricas de arroz que não estão nesta lista.

Usamos principalmente arroz branco japonês, arroz de grãos longos e arroz integral para este teste, e para o teste do arroz branco, enxaguamos e drenamos 3 vezes antes de cozinhá-lo para lavar o amido que está no arroz (ele mina a textura do arroz quando cozido).

Não demos a mesma cortesia ao arroz branco de grão longo e ao arroz integral e os cozinhamos como estão.

Para este teste, usamos o copo medidor de arroz japonês de 180ml (6 onças no padrão dos EUA).

Aqui estão os detalhes de cada um dos testes:

Primeiro teste (arroz branco japonês)

Primeiro, decidimos cozinhar 3 xícaras do famoso arroz Nishiki de grão médio. As empresas norte-americanas importam arroz Nishiki do Japão. É muito popular e amplamente disponível nessas partes do mundo.

Naturalmente, seguimos as instruções de culinária do manual do usuário até a última letra. Derramamos a quantidade certa de água necessária para cozinhar 3 xícaras de arroz branco.

Após os primeiros 10 minutos de cozimento, mexemos o arroz antes de prová-lo e fechamos a tampa novamente e deixamos o fogão continuar.

Cada fabricante possui diferentes parâmetros de cozimento e, portanto, tivemos que selecionar entre essas configurações conforme indicado no modelo da seguinte forma:

• Arroz branco
• Branco / sushi
• Avião
• Glutinoso

A panela elétrica de arroz Zojirushi (nossa melhor no geral) obteve o primeiro lugar.

Não é nenhuma surpresa, porque aquela panela de arroz sempre cozinha o arroz branco uniformemente.

Além disso, nesta panela de arroz, o arroz branco nunca grudou no fundo da panela da panela de arroz e não havia grãos crocantes.

Quando se trata de arroz macio e fofo, o arroz ficou um pouco melhor do que qualquer uma das outras panelas elétricas de arroz - é o mais perfeito possível.

Segundo teste (arroz integral)

Fizemos a mesma coisa com o arroz integral quando o cozinhamos, usamos apenas 3 xícaras de arroz integral de grãos curtos com a marca Lundberg e colocamos 4 xícaras e 1/2 xícaras de água na tigela de cozimento.

Selecionamos especificamente o arroz integral de grão curto porque produziu resultados muito melhores quando comparado às variedades de arroz integral de grão médio e longo (sim, fizemos um teste para todos os tipos de grãos de arroz integral também).

As configurações de Cook que usamos para este teste variaram de;

• Grão inteiro
• Brown
• Misto / marrom

Tiger é uma boa marca a se procurar ao cozinhar arroz integral. Leva cerca de 20 minutos a mais do que cozinhar arroz branco, mas definitivamente vale a pena porque a textura é ótima - a quantidade certa de dureza.

Toshiba também é uma ótima escolha para arroz integral e você vai acabar com um arroz saboroso que pode comer como está ou adicionar a outras receitas como este saudável e delicioso sushi de arroz integral.

Terceiro teste (arroz de grão longo)

Usamos arroz branco de grão longo da marca Mahatma e também cozinhávamos apenas 3 xícaras dele na panela, depois também usamos 4 xícaras e 1/2 xícaras de água.

Usamos este tipo de arroz pelo mesmo motivo que fizemos com o Teste # 1 - sua disponibilidade nacional (fácil de encontrar) e qualidade (torna o arroz muito fofo).

Infelizmente, não havia configurações da panela de arroz para cozinhar arroz branco de grão longo, então apenas usamos as mesmas configurações de cozimento que usamos anteriormente para o arroz branco japonês.

Nesta categoria, todas as panelas elétricas de arroz fizeram um ótimo trabalho.

Zojirushi e Toshiba são bons porque sua tecnologia de lógica difusa lhe dá “uma mão” e cozinha o arroz usando as configurações adequadas, portanto, há menos chance de obter um lote ruim de arroz.

O cuco também é uma boa escolha se você puder pagar, porque funciona com todos os tipos de grãos e é uma máquina de fazer arroz inteligente. O arroz de grão longo será em borracha e firme como deveria.

Quarto teste (arroz japonês de cozimento rápido)

Usamos o mesmo arroz da marca Nishiki de grãos médios para este experimento e aderimos à política de 3 xícaras e despejamos a quantidade proporcional de água necessária para 3 xícaras de arroz em todos os modelos de panela elétrica de arroz.

Novamente mexemos o arroz antes de prová-lo para garantir que a textura e a qualidade estejam no ponto.

Quase todas as panelas elétricas de arroz possuem a configuração de cozimento rápido, o que torna o cozimento do arroz conveniente para nós, exceto a Cuco, que não tem esse recurso.

Felizmente, ele tinha o recurso de cozimento por pressão para mitigar essa desvantagem, o que na verdade ajudava a cozinhar o arroz mais rápido do que todos os outros fogões.

Nós cozinhamos deliberadamente lotes de arroz medido incorretamente para testar e ver como os modelos que têm o recurso de lógica difusa ajustam e / ou corrigem os erros cometidos intencionalmente (ou seja, cozinhar 1 e 1/2 xícaras de arroz com 2 xícaras de água, depois 2 xícaras de arroz com 1 e 1/2 xícaras de água, etc.).

Ficamos satisfeitos em descobrir que a tecnologia de lógica fuzzy funcionou como se tivesse sido programada para isso e o arroz cozido com qualidade aceitável.

De acordo com os chefs japoneses, o arroz cozido perfeito não deve esmagar seus dedos imediatamente após pressioná-lo. Isso é considerado o grão perfeito.

Se todos os grãos de arroz em um único lote de arroz cozido tiverem essa qualidade, você terá convidados muito felizes comendo teppanyaki, Teriyaki, sushi, sashimi, ramen ou qualquer outra receita japonesa com esse tipo de arroz.

Eu tenho uma ótima receita de arroz frito Teppanyaki aqui para você começar.

Se o recurso de cozimento rápido for essencial, evite a panela elétrica de arroz no microondas - especialmente com grãos de arroz que não sejam arroz branco. Você vai ter que fazer muito micro-ondas.

Sobre panelas de arroz

Você sabia que os arqueólogos encontraram uma panela elétrica de arroz de cerâmica da Idade do Bronze (c. 1250 aC) na Grécia?

O Museu Britânico exibe atualmente a panela elétrica de arroz de cerâmica. Acredita-se que seja o primeiro vaporizador / fogão de arroz da história, semelhante ao vaporizador de arroz Charleston (que se tornou um nome comum para todos os utensílios de cozimento de arroz dedicados não automatizados há não muito tempo).

Os utensílios do vaporizador de arroz são construídos como uma grande caldeira dupla que tem um orifício ou orifícios de ventilação na segunda tigela de cozimento para permitir a transmissão do vapor.

Hoje, porém, o termo Charleston Rice Steamer se aplica a fogões automáticos.

Suihanki (炊 飯 器) é o termo associado às panelas elétricas de arroz no Japão, onde foi desenvolvido pela primeira vez.

Como usar uma panela de arroz

As panelas elétricas de arroz / vapor são bastante simples de operar, especialmente as automatizadas. Apenas leia o manual de instruções por cerca de 3-5 minutos. É fácil operar a panela de arroz. Você se torna um profissional nisso na terceira ou quarta vez que cozinha arroz no vapor.

Primeiro, você enche a tigela de cozimento com arroz. A panela elétrica de arroz vem com um copo medidor e normalmente você precisa adicionar 2 xícaras de água para cada 1 xícara de arroz.

Deixe a tigela de cozimento assentar sobre o condutor de calor da mola. Em seguida, feche a tampa e ligue a alimentação. A água atinge e permanece no ponto de ebulição em cerca de 100 ° C (212 ° F).

Cerca de 40% da água será absorvida pelo arroz e os 60% restantes serão evaporados na forma de vapor. Quando isso acontece, o calor continua aumentando além do ponto de ebulição da água. Quando atinge um certo limite, o termostato desarma e interrompe a energia.

Outros tipos de panelas elétricas de arroz não desligam a energia, mas mudam para o modo “manter aquecido”. Ele estabiliza a temperatura em aproximadamente 65 ° C (150 ° F).

Fogões mais avançados podem usar a lógica difusa para um controle de temperatura mais detalhado, indução em vez de aquecimento resistivo, uma bandeja de vapor para outros alimentos e até mesmo a capacidade de enxaguar o arroz.

Propósito

O método tradicional de cozinhar o arroz exigia atenção constante para controlar o calor e cozinhar o arroz de maneira adequada; caso contrário, ele se transformará em um resíduo alimentar indesejável semelhante a uma panqueca crocante.

Os modernos vaporizadores de arroz elétricos tornam todo o processo automático por meio de controle de calor mecânico ou eletrônico e tempo de cozimento preciso. Isso ajuda a liberar o gerenciamento de tempo para controlar o calor e remover o fator humano que o tornou ineficiente em primeiro lugar. Para serem claras, as panelas de arroz não reduzem necessariamente o tempo de cozimento.

Pelo contrário, o tempo de cozimento permaneceu o mesmo, apesar do avanço da tecnologia; entretanto, o envolvimento do cozinheiro no cozimento do arroz se reduz à simples medição do arroz e ao uso da quantidade exata de água.

Uma vez que o cozinheiro colocou a panela elétrica de arroz para cozinhar o arroz, nenhuma atenção adicional é necessária durante o processo de cozimento.

Quando se trata de preparação de arroz, existem algumas receitas de arroz que não podem ser simplesmente cozidas em uma panela elétrica ou a gás. Alguns requerem mais atenção e devem ser cozidos à mão, incluindo receitas de risoto, paella e pimentão recheado (pimentão).

Outras comidas

A panela elétrica de arroz também pode ser usada para cozinhar outros tipos de alimentos de grãos (geralmente cozidos no vapor ou fervidos) além do arroz, como leguminosas secas, trigo bulgur e cevada em pote. Alimentos com ingredientes mistos, como o khichdi, também podem ser preparados na panela elétrica de arroz, mas apenas se tiverem tempos de cozimento semelhantes.

Outros tipos de panelas de arroz também podem ser usados ​​como cuscuzes automatizados. São fogões que podem cozinhar simultaneamente cuscuz e um guisado.

hora de cozinhar

Dependendo da quantidade de arroz que precisa ser preparada (no máximo 6 a 8 xícaras para uma tigela de 1 litro). Uma panela elétrica de arroz elétrica de tamanho padrão leva cerca de 20 a 60 minutos para cozinhar o arroz completamente.

Alguns modelos avançados podem calcular retroativamente a hora de início do cozimento a partir de uma determinada hora de término.

Os fatores que afetam o tempo de cozimento em uma panela de arroz incluem a pressão atmosférica. Também depende de quanta energia a fonte de calor tem. Além disso, a quantidade de arroz determina o tempo de cozimento. Como resultado, os tempos de cozimento variam de modelo para modelo.

A pressão atmosférica não afeta as panelas de pressão, apenas afeta as panelas de arroz.

Veja também: a diferença entre sushi japonês e americano

Tipo de aparelho

A maioria das panelas elétricas de arroz se enquadra na categoria de aparelhos elétricos ou a gás, mas também existem panelas elétricas de arroz para fornos de micro-ondas (as panelas de arroz para fornos de micro-ondas não precisam de sua própria fonte de calor, pois o forno a fornece).

A maioria das pessoas prefere comprar uma panela elétrica de arroz, pois é mais fácil de operar e limpar.

Existem muitas variedades de panelas elétricas de arroz para uso comercial ou industrial, algumas são vaporizadores de arroz elétricos ou a gás, também existem aquelas "caldeiras de arroz" para uso em larga escala, bem como modelos totalmente automáticos que remove completamente o fator humano de todo o cozimento processo de lavagem do arroz até o final do ciclo de cozimento.

A maioria das panelas elétricas de arroz modernas são construídas com caixas com isolamento térmico e um mecanismo de aquecimento.

Isso permite que o arroz permaneça quente pelo tempo necessário para que, quando for servido, os convidados gostem de comê-lo, pois parece que foi cozido na hora.

O recurso de “manter aquecido” das modernas panelas elétricas de arroz também evita que o arroz cozinhe demais e desperdice comida. Inversamente, os materiais isolantes espessos feitos para o invólucro também podem ser usados ​​para armazenar sólidos frios e mantê-los frios por um longo tempo.

tb descubra por que os japoneses colocam um ovo cru no arroz (e se é seguro)

Panela de arroz x panela instantânea

É natural que as pessoas especulem e comparem esses 2 aparelhos de cozinha. Afinal, eles são quase semelhantes na maneira como operam.

No entanto, eles têm diferenças e também têm vantagens e desvantagens dependendo das circunstâncias de seu uso.

Para começar, ambos os aparelhos cozinham alimentos usando vapor: no entanto, a semelhança pára por aí.

Material

Uma típica panela elétrica de arroz elétrica tem um invólucro de aço de alumínio ou plástico de polímero. Além disso, possui uma serpentina de aquecimento ou almofada interna, uma tigela interna de cozimento e uma tampa de metal ou vidro.

Agora, dependendo do fabricante, a panela de arroz pode ou não vir com acessórios (por exemplo, bandeja de vapor ou máquina de tofu, etc.).

Fonte de calor

A fonte de calor na panela de arroz aquece a tigela de cozimento. É onde você coloca o arroz e a água. O líquido então evapora.

Aproximadamente dois terços do líquido se transformarão em vapor e evaporarão. O arroz absorve o terço restante. Esta é a razão pela qual o arroz se torna uma polpa fofa quando é cozido.

Uma vez que o ciclo de cozimento é concluído, a água seca da tigela de cozimento.

A panela de pressão, por outro lado, funciona de maneira semelhante a uma panela de arroz e até tem peças semelhantes, mas com algumas diferenças.

Uma panela de pressão tem uma tampa de vedação hermética e um manômetro. A tampa da panela de arroz tem um forro de borracha. Isso sela todo o ar dentro da câmara de cozimento. Impede que o ar escape.

É assim que o Instant Pot consegue aumentar e manter o nível de pressão na sua câmara de confecção. Foi assim que ganhou o nome de “Instant Pot”.

É quase instantâneo porque cozinha a comida mais rápido do que no fogão. Este aparelho é ainda mais rápido do que a panela elétrica de arroz, pois combina calor e pressão.

Prós na panela de arroz

• O melhor aparelho para cozinhar perfeitamente diferentes tipos de arroz em termos de textura, sabor e aroma.
• Possui um botão liga / desliga e um modo automático de manter aquecido assim que o ciclo de cozimento for concluído.
• Mais eficiente em termos de energia do que cozinhar arroz em um fogão ou em uma Panela Instantânea (panela de pressão).

Contras da panela de arroz

• A menos que o fabricante tenha feito sua panela elétrica de arroz especificamente como uma panela multifuncional, uma panela elétrica de arroz só pode cozinhar arroz e nenhuma outra receita.
• Embora tecnicamente você possa cozinhar outras receitas nele. Por exemplo, você pode cozinhar pequenas porções de carnes, vegetais em fatias finas, peixes e aveia.
• A fonte de calor da panela elétrica de arroz não é eficiente o suficiente para cozinhá-la na mesma velocidade de quando você cozinha essas coisas em um fogão.
• A tampa da panela de arroz não veda completamente a tigela de cozimento e sua temperatura máxima é projetada para atingir apenas o ponto de ebulição da água.

Prós instantâneos do pote

• Nenhuma bactéria ou micróbios sobrevive em altas temperaturas e pressão
• Cozinha mais rápido do que uma panela de arroz típica
• O Instant Pot preserva mais sabor. O vapor não sai da câmara de cozimento.
• Mais eficiente em termos de energia em comparação com outros produtos de sua classe
• Ideal para locais a 500 metros ou mais acima do nível do mar (menor pressão do ar significa tempo de cozimento mais rápido).
• Requer menos tempero
• Operação de botão de um toque
• Pode ser considerado um substituto para vários aparelhos de cozinha de cozinha, pois é um fogão múltiplo.
• Defina e esqueça a cozinha com configurações automáticas integradas.

Contras instantâneas

• Caro.
• A junta e o anel de vedação precisam de uma limpeza completa, o que é cansativo.
• Os Instant Pots são aparelhos de cozinha pesados.
• O uso incorreto ou o não cumprimento das instruções pode causar a explosão do aparelho (devido ao aumento de pressão).
• O conceito de panelas de pressão é basicamente inseguro.

Agora que você tem o arroz baixo, leia nossa postagem sobre como fazer sushi para iniciantes.

História da panela de arroz

Durante a Segunda Guerra Mundial (aproximadamente 1937), o Exército Imperial Japonês criou a cozinha automotiva Tipo 97 como parte de sua divisão de arsenal que tem algum tipo de tipo primitivo de vaporizador de arroz ou fogão embutido.

A panela elétrica de arroz era de construção robusta e era apenas uma caixa retangular feita de madeira com 2 eletrodos presos em extremidades opostas (nós positivos e negativos).

A ideia era cozinhar o arroz por meio de corrente elétrica aplicada, que alimentava diretamente o arroz e a água da caixa.

Isso fazia com que a água esquentasse e fervesse e acabasse cozinhando o arroz, embora de maneira ineficaz e perigosa, pois apresentava alto risco de eletrocussão.

Quando o arroz foi cozido, a maior parte da água também evaporou. Da mesma forma, o arroz cozido se tornou um tipo de resistor.

Ele reduziu a energia e manteve o arroz em um estado quente, assim como o recurso de “manter aquecido” das panelas elétricas modernas faz a mesma coisa.

Esse método primitivo de cozinhar arroz não era uma ideia; para comida caseira, pois não era adequado para diferentes qualidades de água, ou para a qualidade da lavagem do arroz.

A quantidade de calor produzida variava cada vez que o arroz era cozido e os resultados também variavam.

Mitsubishi

Cerca de 8 anos depois que a cozinha automotiva Tipo 97 foi inventada, algo novo aconteceu. A Mitsubishi Electric Corporation foi a primeira empresa civil japonesa a inventar a panela elétrica de arroz para uso doméstico.

A panela elétrica de arroz Mitsubishi era uma panela simples de alumínio com uma serpentina de aquecimento dentro. Os usuários tinham que ligar e desligar manualmente. Exigia atenção constante, pois não possuía nenhum recurso automático.

O primeiro conceito de panelas elétricas de arroz comercial dependia principalmente de limites fixos de temperatura para cozinhar o arroz. Ele desligou automaticamente a fonte de calor assim que o termostato detectou que havia atingido aquele limite.

No entanto, o conceito era defeituoso devido às temperaturas ambientes variáveis ​​e muitas vezes produzia arroz mal cozido.

A maioria dos fabricantes experimentou várias falhas continuamente ao conduzir suas abordagens de tentativa e erro na tentativa de resolver o problema.

A certa altura, um certo fabricante chegou a desenvolver um modelo experimental que incorporava a fonte de calor dentro de um tradicional recipiente de madeira para arroz.

Na época, isso era pensamento retrógrado. Yoshitada Minami foi o homem que inventou a primeira panela elétrica de arroz elétrica do mundo. Ele vendeu suas patentes para a Toshiba Electric Corporation para produção em massa.

Ao empregar a panela de arroz de câmara tripla que ajudava a isolar o calor na tigela de cozimento com ar e reduzir a dependência do aparelho em temperaturas ambientes e pressões atmosféricas variáveis ​​até um certo grau, cozinhar arroz tornou-se fácil e eficiente.

Toshiba

Em dezembro de 1956, a Toshiba Electric Corporation lançou com confiança suas primeiras panelas elétricas automáticas de arroz no mercado, que tiveram um sucesso comercial incrível.

Ele usava um método de cozimento indireto de arroz em câmara dupla. O arroz foi colocado na panela de arroz e a água em um recipiente ao redor.

Com a fonte de calor fornecendo calor continuamente ao reservatório de água, a temperatura na tigela de cozimento também aumentará em rápida sucessão.

Uma vez que a temperatura atinge um certo limite, o termostato bimetálico irá pegá-la e desarmar para desligar automaticamente a energia e evitar qualquer cozimento excessivo.

A panela elétrica de arroz automática da Toshiba fez tanto sucesso que eles a estavam produzindo em massa com cerca de 200,000 unidades por mês - e isso apenas para o mercado japonês (eles também a exportavam para outros países do mundo).

Após 4 anos de fortes vendas, foi relatado que as panelas elétricas de arroz da Toshiba podiam ser encontradas em cerca de 50% de todos os lares japoneses.

A desvantagem do conceito da panela de arroz para cozimento indireto de dupla câmara era que demorava mais tempo para terminar o cozimento do arroz e também consumia mais energia elétrica em comparação com outros modelos.

Embora tenha se saído muito bem no preparo do arroz, já que as pessoas costumam informar que o arroz era macio e muito bom de comer, especialmente com outras receitas.

Devido à sua natureza ineficiente, esse conceito foi substituído em favor do modelo de panela elétrica de arroz padrão que temos hoje; no entanto, o fabricante com sede em Cingapura, Tatung, ainda produz este design.

A evolução das panelas elétricas de arroz

Hoje, as panelas elétricas de arroz seguem um conceito padronizado que utiliza um recipiente externo isolado (geralmente com revestimento externo de aço inoxidável e tampas internas de plástico / poliuretano com espaço oco entre eles) e uma tigela de cozinha removível.

A tigela de cozimento é feita de aço inoxidável antiaderente revestido de cerâmica ou apenas de aço inoxidável comum para os modelos inferiores e é estampada com graduações de nível de água marcadas nas xícaras de arroz usadas.

O copo medidor para panelas elétricas de arroz é baseado no sistema de medição tradicional usado pelos japoneses, que é 1 gō (合).

Essa quantidade é traduzida para o sistema métrico internacional em aproximadamente 180 ml, que tem uma diferença de volume de 25% em comparação com o copo medidor de arroz padrão dos EUA de 240 ml. Acredita-se que o copo de arroz dos EUA poderia produzir arroz cozido suficiente para uma pessoa comer uma única refeição.

Os primeiros modelos de panela elétrica de arroz ainda não incorporavam o recurso de “manter aquecido”, portanto, o arroz esfriava depois de vários minutos e não era mais desejável de comer.

Eles mitigaram esse problema colocando a tigela de cozimento em recipientes de servir com isolamento térmico.

Em 1965, a Zojirushi Thermos Company adicionou esse recurso engenhoso aos seus modelos de panelas elétricas de arroz e se tornou um sucesso ainda maior do que as panelas elétricas de arroz da Toshiba.

Seus modelos de panela elétrica de arroz venderam 2 milhões de unidades anualmente e outros fabricantes adotaram rapidamente a tecnologia em seus projetos mais recentes.

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Melhorando as panelas elétricas de arroz

Os benefícios do recurso de manter aquecido nas panelas elétricas de arroz incluem a capacidade de manter o arroz aquecido por até 24 horas e preservá-lo.

Esse recurso impede que a bactéria Bacillus cereus cresça no arroz. Esta bactéria causa intoxicação alimentar.

Outro ótimo complemento para as panelas elétricas de arroz é o uso de temporizadores eletrônicos.

Antes da integração de equipamentos elétricos e eletrônicos nas panelas elétricas de arroz, um termostato mecânico é usado para desligar o fogão assim que o processo de cozimento for concluído.

Na década de 1980, os fabricantes decidiram atualizar a panela elétrica de arroz mais uma vez - desta vez adicionando chips de microprocessador para controlar todo o processo de cozimento, além de incluir um cronômetro eletrônico e módulos de memória para ajudar as pessoas a definir o tempo de cozimento desejado.

Na década de 1990, as panelas elétricas de arroz haviam adquirido alta tecnologia. Na verdade, eles agora permitem que os usuários selecionem diferentes resultados de cozimento desejados.

Eles puderam selecionar, por exemplo, a textura do arroz. Pode ser suave, médio, firme ou algo totalmente diferente.

Isso pode ser feito com diferentes tipos de arroz ou outros ingredientes além do arroz. Pense em alimentos como tofu e aspargos, mac e queijo, salada de romã e quinua, etc.

Alguns modelos de panela elétrica de arroz podem até ser usados ​​para cozinhar arroz e outras receitas.

Aquecimento por indução

Outra inovação notável na tecnologia da panela de arroz é a adição de aquecimento por indução em alguns fogões de última geração. Com um aquecimento mais preciso, este conceito de panela elétrica de arroz melhora o sabor do arroz.

O calor é controlável até um certo grau em comparação com modelos de gama baixa.

Por outro lado, os modelos de cozimento sob pressão usam 1.2 atm a 1.7 atm para aumentar a temperatura acima de 100 ° C (panelas de pressão para uso doméstico não devem exceder 1.4 atm).

Modelos de panela de pressão de alta tecnologia geralmente possuem o recurso de aquecimento a vapor.

Panela de arroz chinesa

A China viu uma oportunidade econômica na indústria da panela elétrica de arroz e decidiu produzir em massa e exportar seus produtos globalmente.

Tendo sido feito com o único propósito de lucro e ganho, os chineses não se preocuparam em adicionar funções de ponta que de outra forma tornariam seu produto desejável, embora eles tenham alcançado números significativos de vendas apesar disso.

Enquanto isso, os fabricantes japoneses conseguiram se firmar na indústria da panela elétrica de arroz, aumentando o número de recursos de seus produtos e criando um nicho de mercado específico onde podem dominar.

Na década de 2000, a panela elétrica de arroz passou por uma reformulação completa e ganhou a atenção da mídia mundial.

Os modelos mais recentes são caracterizados por materiais não metálicos para tigelas de cozimento internas para empregar radiação infravermelha térmica a fim de melhorar o sabor do arroz cozido.

Novo modelo Mitsubishi

A Mitsubishi Electric Corporation (Japão) criou um novo modelo de panela elétrica de arroz em 2006 com preço de ¥ 115,500 ($ 1,400 na época).

O motivo desse preço caro?

O honsumigama exclusivo (本 炭 釜) é uma tigela de carvão puro 100% esculpida à mão. Tem um melhor perfil de geração de calor feito especificamente para cozinhar por indução.

Apesar do preço excepcionalmente alto, as pessoas realmente adoraram e ele marcou 10,000 unidades vendidas em apenas 6 meses desde que foi lançado.

Seu sucesso criou uma tendência para panelas elétricas de arroz extremamente sofisticadas na indústria de panelas elétricas de arroz.

Algumas panelas elétricas de arroz utilizam cerâmica de barro como sua tigela interna de cozimento, o que é um pouco estranho.

Mas na China, isso é uma coisa normal, já que eles fabricam eletrodomésticos para cozinhar à base de cerâmica desde os anos 1980.

Na verdade, aparelhos que incorporam cerâmica em seu design ainda são uma coisa na China até hoje.

Algumas tigelas para panelas elétricas de arroz são feitas de materiais luxuosos, como cobre puro, camadas de ferro cerâmico e revestimento de diamante.

Inovação

Os fabricantes dessas luxuosas panelas de arroz estão constantemente pesquisando novos métodos de produção. Eles querem descobrir como produzir arroz cozido com o melhor sabor em termos de sabor e textura. Eles empregam várias inovações para atingir esse objetivo.

A maioria dos pesquisadores que trabalham para essas empresas de panelas elétricas de arroz considera a maneira tradicional de cozinhar o arroz em uma lareira.

Alguns até consideram a panela de pressão a gás como o melhor exemplo de como deve ser o arroz cozido mais adequado. Com base nesses métodos, eles tentam copiar ou superá-lo em qualidade.

Restaurantes asiáticos ou restaurantes que oferecem pratos asiáticos costumam usar panelas elétricas de tamanho industrial, pois a maioria das cozinhas asiáticas vem com pelo menos 1 tigela de arroz por porção.

Esses fogões são principalmente panelas de pressão a gás; no entanto, também existem modelos elétricos que podem produzir de forma rápida e barata grandes quantidades de arroz cozido.

A panela elétrica de arroz é um dos aparelhos de cozinha mais importantes nos lares asiáticos, pois o arroz quase sempre é combinado com outras comidas ou receitas em todas as refeições.

Veja também: Pães japoneses cozidos no vapor que combinam com o seu jantar de arroz

Perguntas Frequentes

Qual marca de panela de arroz é a melhor?

A maioria das pessoas que usa panelas elétricas de arroz freqüentemente concorda que as melhores panelas elétricas de arroz são as Zojirushi.

São mais caros do que muitos modelos, mas são de alta qualidade, duráveis ​​e cozinham perfeitamente todos os tipos de arroz.

As panelas elétricas de arroz Zojirushi são feitas de materiais antiaderentes. Isso é ótimo porque evita que o arroz grude na panela.

Da mesma forma, os modelos maiores podem cozinhar até 20 xícaras de arroz por vez. Isso os torna excelentes para famílias numerosas.

As panelas elétricas de arroz valem a pena?

Depende da frequência com que você cozinha o arroz. Se você gosta de cozinhar em lote e preparar as refeições, uma panela de arroz é essencial para a cozinha. Então, sim, se você gosta de cozinhar arroz, este eletrodoméstico definitivamente vale a pena.

Uma panela elétrica de arroz de última geração é um ótimo investimento de longo prazo porque é um dispositivo durável e também versátil.

É surpreendente o quanto você pode fazer com uma panela de arroz. Você economizará tempo e gastará menos esforço em multitarefas. Uma panela de arroz é, sem dúvida, uma peça vital de equipamento de cozinha para famílias de todos os tamanhos. Ele ajuda você a fazer refeições saudáveis ​​e deliciosas em pouco tempo.

Por que as panelas de arroz japonesas são tão caras?

Mencionamos acima que a panela de arroz japonesa Zojirushi é a melhor marca do mercado.

A razão de ser tão cara é que ela faz um ótimo trabalho como panela de arroz. Esses fogões fazem muito mais do que uma máquina barata comum.

A maioria das pessoas no Ocidente pensa em apenas uma ou duas variedades de arroz, principalmente arroz branco e arroz integral. Mas, na cultura asiática, o arroz desempenha um papel muito importante em muitos pratos populares.

Na verdade, existem muitos tipos de arroz e uma panela elétrica de arroz japonesa pode prepará-los todos. Um fogão Zojirushi pode fazer arroz perfeito sempre.

Além disso, cozinha exatamente como deveria ser. Portanto, você obtém um arroz perfeito em termos de textura, para todas as variedades de arroz que existem.

Também cozinha outros tipos de grãos, como quinua e outras alternativas de arroz, para que você possa cozinhar diferentes tipos de grãos de arroz e fazer todos os tipos de pratos saborosos.

Como escolho uma panela de arroz?

Em primeiro lugar, considere seu orçamento e tente comprar uma panela elétrica de arroz de melhor qualidade, se puder. Mas, se você não cozinhar arroz diariamente, um arroz mais barato funciona bem.

Mas, é importante considerar para quantas pessoas você cozinha diariamente.

Se você costuma cozinhar cerca de 1 ou 2 xícaras de uma vez ou mora sozinho, precisa apenas de uma pequena panela elétrica de arroz de 3 xícaras.

No caso de você de 2 a 5 xícaras por dia, você precisa de uma panela de arroz de tamanho médio com 5 xícaras.

Mas se você tem uma família grande e precisa cozinhar muito arroz de uma vez, recomendamos uma panela elétrica de arroz de 10 xícaras ou maior para que você possa cozinhar pelo menos 5 xícaras por dia.

Quanto tempo levam as panelas elétricas de arroz?

Muitas pessoas sempre se perguntam quanto tempo leva (em minutos) para cozinhar o arroz em uma panela elétrica de arroz. Bem, isso depende do tipo de grão de arroz.

Os diferentes tipos de arroz requerem diferentes quantidades de tempo e água para cozinhar bem e completamente.

Mas, a melhor parte de ter uma panela elétrica de arroz é que você não precisa se sentar perto do fogão para verificar se o arroz está cozido ou não. A panela de arroz faz todo o trabalho e avisa quando estiver totalmente cozido.

Se você cozinhar uma grande quantidade de arroz na panela de arroz, isso levará entre 25-45 minutos. Quando você cozinha uma pequena quantidade, o arroz fica pronto em menos de 25 minutos.

Como você faz arroz fofo em uma panela de arroz?

Se você tem dificuldade com arroz que é chato e gruda, não se preocupe. Você pode fazer um arroz fofo muito saboroso em uma panela de arroz.

Aconselhamos você a deixar o arroz cozido na panela por mais dez minutos ou mais depois que o arroz terminar de cozinhar. Não levante a tampa, deixe o arroz descansar na panela.

Isso permite que ele absorva o excesso de água, o que torna o arroz fofo. Quando o arroz fica na panela, ele não cozinha demais; em vez disso, começa a esfriar lentamente e firma-se.

Esta textura firme mas fofa é ideal para muitos pratos saborosos de arroz.

O que mais pode ser cozido em uma panela de arroz?

Ok, embora o nome deste dispositivo seja uma panela de arroz, ele pode fazer mais. É semelhante a uma panela instantânea. Portanto, você pode usá-lo para cozinhar outros alimentos também, por isso é um equipamento de cozinha versátil.

Você pode usar o fogão para fazer alimentos para o café da manhã, como panquecas e aveia. Da mesma forma, você pode cozinhar todos os tipos de grãos, incluindo quinua e cevada.

Se você estiver com vontade de enfrentar um desafio, pode até cozinhar uma pizza, um pouco de chili, uma sopa e até costelas.

As panelas elétricas de arroz funcionam para o arroz integral?

A maioria das panelas elétricas de arroz tem uma configuração de 'arroz integral'. Ao comprar uma panela de arroz, certifique-se de que ela tenha esta configuração. Isso é importante se você gosta de comer arroz integral.

Se essa configuração estiver disponível, o fogão cozinha o arroz integral corretamente. Tem um sabor melhor e uma textura perfeita quando cozinhado neste ambiente.

Se o seu fogão não tiver a configuração de arroz integral, há motivo para preocupação. Muitas pessoas evitam o arroz integral porque é um pouco menos saboroso e, se você cozinhá-lo na panela de arroz, fica ainda mais saboroso.

Outro grande problema é que as panelas elétricas de arroz normais tornam o arroz integral pastoso e grosso.

Mas, o arroz integral é mais saudável do que sua contraparte branca. Portanto, mesmo se você não tiver um 'ajuste de arroz integral' especial, pode torná-lo saboroso. Não há necessidade de preocupação.

Veja como cozinhar arroz integral em uma panela elétrica de arroz comum:

• Certifique-se de ter a proporção certa de água para arroz. Para arroz integral, é 1 xícara de arroz e 2 xícaras de água.
• Sempre use mais de 1 ou 2 xícaras de arroz. Se for a primeira vez que está cozinhando arroz integral, comece com 2 xícaras de arroz e 4 xícaras de água.
• Adicione uma colher de chá ou mais de sal ao arroz.
• Espalhe o arroz cozido com um garfo. Se você afofar o arroz com um garfo, ele não gruda ou gruda.

Como faço para limpar a panela de arroz?

A melhor maneira de evitar que a panela de arroz cheire é limpando-a bem regularmente. Felizmente, é fácil limpar uma panela de arroz. São feitos de materiais antiaderentes, por isso basta lavar o interior com água quente e sabão.

Esfregue a panela interna com uma esponja delicadamente e remova qualquer mancha ou arroz.

Se a sua panela tiver uma tampa removível, lave-a também todas as vezes. Retire e lave à mão com uma esponja, sabão e água quente.

Algumas panelas elétricas de arroz não têm tampas removíveis. Nesse caso, limpe a tampa por dentro e por fora usando um pano úmido ou toalha de papel.

As panelas elétricas de arroz também têm um coletor de vapor. Esvazie este coletor de vapor após cada lote de arroz.

Quase todas as panelas elétricas de arroz vêm com uma pá de arroz de plástico. Lave com água quente porque ajuda a tirar o arroz sem grudar.

Conclusão

Se a sua casa adora arroz, uma panela elétrica de arroz é um pequeno eletrodoméstico essencial.

É tão fácil de usar que basta medir o arroz. Em seguida, despeje um pouco de água e deixe o fogão fazer o seu trabalho.

Você consegue um delicioso arroz (ou quinua) na hora, sem fazer bagunça na cozinha. E, melhor ainda, você nem precisa coar o arroz na pia da cozinha.

Você pode começar a cozinhar deliciosos pratos à base de arroz, saudáveis ​​e cheios de sabor.

O que podemos dizer é que a panela elétrica de arroz é indispensável para cozinheiros de todos os níveis. A razão é que este aparelho torna sua vida muito mais fácil.

Agora o arroz esta pronto, experimente um destes 22 melhores molhos de arroz para enfeitar o seu jantar

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.