7 melhores grelhas Binchotan e carvão Binchotan para cada orçamento

Podemos ganhar uma comissão sobre compras qualificadas feitas através de um de nossos links. Saiba Mais

É divertido fazer comida de uma maneira mais tradicional, algo que às vezes esquecemos no mundo veloz em que vivemos.

Veja, por exemplo, o binchotan grade. É uma velha grelha japonesa de chama aberta que a maioria dos japoneses ainda usa.

Você pode fazer muitas coisas dependendo do tamanho e da resistência ao calor, então decidi montar este guia de compra para as churrasqueiras e carvão.

As melhores grelhas binchotan

Foi quase unânime que as grelhas Binchotan cozinhar as mais deliciosas receitas de churrasco, graças ao carvão Binchotan. Por isso as grelhas também são exportadas para outros países.

Sim, a procura por isso é muito grande! O melhor é esta grelha Kaginushi japonesa Konro para carvão Binchotan. É construído para suportar o calor gerado com Binchotan e é muito durável.

Qualquer grelha de chama aberta de alta qualidade pode ser considerada uma boa grelha Binchotan, desde que você use carvão Binchotan para abastecê-la.

Grelhar Binchotan é, portanto, mais afetado pelo uso do carvão Binchotan certo, como este carvão Ippinka Kishu Select grau Binchotan, que não é o mais caro que você pode obter, mas é mais do que suficiente para grelhar em casa ou em pequenos restaurantes.

Dito isso, você deve escolher uma marca de churrasqueira de alta qualidade feita de terra diatomácea derretida, ferro fundido ou aço inoxidável, pois o carvão pode atingir temperaturas extremamente altas e pode danificar ou derreter o metal da churrasqueira.

Dê uma olhada rápida em algumas das melhores churrasqueiras e carvão que você pode obter. E mais adiante no post, vou analisá-los com mais profundidade:

binchotanImagens
Melhor autêntico grelhador Binchotan: Carvão Kaginushi
Grelha KAginushi binchotan

(veja mais imagens)

Melhor grelha Binchotan de mesa: Sentido de Fogo
Grande grelha bincho com detecção de fogo

(veja mais imagens)

Melhor Binchotan portátil: Grelha de campismo dobrável
Isumer grelhador portátil a carvão binchotan

(veja mais imagens)

Melhor grelha Binchotan redonda: Coleção Campers
Fogão a carvão de coleta de campistas para grelhados binchotan

(veja mais imagens)

Binchotan mais durável: Grelha de ferro fundido Marsh Allen
Melhores grelhas de cozinha multi-posições: Hibachi de ferro fundido Marsh Allen

(veja mais imagens)

Binchotan barato: Uten churrasqueira ao ar livre
Grelhador a carvão portátil leve Uten para binchotan

(veja mais imagens)

O melhor Binchotan trabalhado: A grelha do Bincho
O bincho grelha de nível profissional bincho

(veja mais imagens)

Melhor carvão Binchotan: Ippinka Kishu selecionar nota
Binchotan carvão vegetal Ippinka

(veja mais imagens)

Carvão Binchotan de grau profissional: Ippinka Pro Grau
Carvão vegetal para restaurante

(veja mais imagens)

Confira nosso novo livro de receitas

Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.

Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:

Leia de graça

Melhores churrasqueiras Binchotan avaliadas

Com isso em mente, aqui estão algumas grelhas de chama aberta que eu recomendo que você use se planeja usar carvão Binchotan em seus esforços de grelhar.

1. Melhor grelhador autêntico de Binchotan: carvão Kaginushi

Esta grelha Konro de tijolos da Kaginushi é semelhante à primeira grelha de chama aberta que acabamos de discutir, exceto que é feita de tijolo keisodo e também é colada com tijolo.

Grelha KAginushi binchotan

(veja mais imagens)

Possui 2 saídas de ar retangulares que permitem controlar o fluxo de ar de maneira bastante simples, onde você só precisa abrir e fechar as tampas das saídas.

Esta churrasqueira Konro também possui um malha de arame de alumínio que serve como grelha onde você pode colocar os alimentos e o carvão Binchotan os queimará com segurança a cerca de 8 polegadas abaixo. O tijolo é forte o suficiente para suportar as temperaturas escaldantes do carvão Binchotan porque é o mesmo material que os pitmasters também usam ao construir suas grandes churrasqueiras.

Faça ótimos bifes de churrasco de porco e carne, yakitori e receitas de yakiniku neste Churrasqueira Konro todos os dias e pródigo no excelente sabor que o Binchotan dá à sua comida.

Você pode comprar o Kaginushi japonês Binchotan carvão churrasco Konro grill aqui na amazon.

2. Melhor grelha Binchotan de mesa: Fire Sense

A Fire Sense é a principal distribuidora de churrasqueiras e acessórios para churrasco nos Estados Unidos e na arena internacional.

Este grelhador a carvão yakitori está na vanguarda de seus produtos na Amazon e em outras lojas de departamento locais. É uma das melhores churrasqueiras artesanais de barro em circulação.

Grande grelha bincho com detecção de fogo

(veja mais imagens)

Tenha em mente que esta grelha yakitori, em particular, é feita de barro e não com a terra de diatomácea derretida mais durável. Portanto, você só deve usar o Aramaru Binchotan para não exceder os níveis de temperatura aceitáveis. Caso contrário, esta grelha se desintegrará com o calor extremo.

Esta grelha de detecção de fogo vem com 2 portas de ventilação que permitem ao usuário controlar o calor.

A grelha é grande e tem 157 polegadas de espaço de cozimento, que é excelentemente adaptado na parte superior para facilitar o cozimento.

A grande superfície de cozimento se encaixa perfeitamente nas necessidades de cozimento do yakitori e oferece aos usuários a chance de fazer muitos espetos de frango de uma só vez.

Grelha binchotan TableTop

Por motivos de segurança, o fabricante garantiu que a churrasqueira se encaixe bem em cima da fonte de calor.

Usar carvão Binchotan para este tipo de grelha significa que suas refeições de churrasco são garantidas para cozinhar com rapidez e facilidade.

Uma das desvantagens da grande grelha yakitori Fire Sense é que ela é muito frágil. Os materiais usados ​​para fazê-lo, especialmente a cerâmica, significam que esta churrasqueira não é exatamente segura para uso interno.

O fabricante pede aos usuários que garantam que a grelha não fique molhada, pois ela tende a quebrar quando entra em contato com a água com frequência.

Isso dificulta muito sua qualidade e limita sua utilidade. Além disso, este grelhador Fire Sense de fabricação tradicional é excelente para cozinhar não apenas pratos yakitori, mas também muitos outros.

A grelha é feita para controlar o calor emitido e os carvões Binchotan são feitos para dar altos níveis de calor, por isso é a combinação perfeita.

O fabricante está confiante em seu trabalho e é por isso que oferece aos clientes uma garantia de satisfação do usuário de 1 ano.

Como a grelha Kaginushi Konro sobre a qual falamos anteriormente, a grelha Fire Sense yakitori também possui um sistema de ventilação de ar ajustável para bombear ou restringir o ar que entra e sai da grelha. Isso significa que você pode aumentar ou diminuir a temperatura do carvão Binchotan ajustando as tampas das saídas de ar.

Este é realmente muito alto na minha lista dos melhores grelhados yakitori bem!

Gosta de uma receita de yakitori ultimamente?

Experimente com esta grelha yakitori Fire Sense e veja como o carvão Binchotan vai desbloquear os sabores exuberantes em seu frango como você nunca provou antes!

Seja o yakitori de almôndega de frango, o yakitori de frango com molho de soja ou a receita de yakitori de frango e alho-poró, esta grelha yakitori da Fire Sense elevará esses pratos a um nível que você nunca experimentou antes.

Adquira esta grelha yakitori Fire Sense na Amazon e comece a cozinhar seus pratos favoritos para churrasco agora!

Verifique os preços e a disponibilidade mais recentes aqui na Amazon

3. Melhor Binchotan portátil: Grelha de acampamento dobrável

Este é um impressionante grelhador a carvão portátil de aço inoxidável.

Isumer grelhador portátil a carvão binchotan

(veja mais imagens)

Esta grade tem 4 pernas que você pode facilmente montar, remontar e desmontar em apenas alguns minutos.

É ideal para tudo, desde camping e mochila. Você poderá começar a grelhar em pequenos espaços confinados.

O material de aço inoxidável significa que ele pode lidar com o calor emitido pelo notório carvão Binchotan (somente Araramaru).

O material de aço inoxidável do qual a churrasqueira é construída é abrasivo e resistente à ferrugem. As placas de metal também são feitas de aço inoxidável de calibre 24 e não serão facilmente dobradas ou torcidas quando a pressão for aplicada.

A grelha é fácil de montar e fácil de limpar. Além disso, você pode ajustar suas pernas a uma certa altura para manter a grelha alinhada horizontalmente, mesmo em terrenos acidentados.

Possui 4 saídas de ar de cada lado para permitir que o ar flua suavemente e controlar o calor do carvão enquanto você grelha suas refeições favoritas.

Grelhe deliciosas receitas a qualquer hora em qualquer lugar com este grelhador a carvão portátil para churrasco!

Consulte os preços mais recentes desta grelha aqui

4. Melhor grelha Binchotan redonda: Coleção Campers

Aqui está um fogão a carvão tradicional japonês cilíndrico simples da coleção Campers.

Fogão a carvão de coleta de campistas para grelhados binchotan

(veja mais imagens)

Esta grelha também é feita de terra diatomácea derretida, que é um ótimo material para isolar o calor. Isso significa que o carvão Binchotan queimará com eficiência máxima com esse tipo de grelha.

Mais calor significa comida mais saborosa, e seus espetos de frango, bifes e camarão para churrasco espremerão todos os sucos na boca a cada mordida que você fizer!

Este grelhador a carvão tem apenas 1 saída de ar e basta deslizar a tampa para abri-la ou fechá-la (isso controla o fluxo de ar).

Use o carvão Binchotan branco Aramaru ou Kishu nesta grelha e espere os melhores resultados com todas as suas receitas.

O design simplista e os atributos leves deste grill o tornam a escolha perfeita para quem quer experimentar grelhar alimentos com carvão Bnchotan.

Você pode grelhar uma variedade de receitas de churrasco nesta grelha e desfrutar do excelente sabor de cada cozinha que você preparar.

Confira o fogão a carvão Binchotan da coleção Campers aqui na amazon,

5. Grelha de ferro fundido estilo hibachi da Marsh Allen

Na dúvida, use uma grelha de ferro fundido para lidar com o calor intenso do carvão Binchotan.

Melhores grelhas de cozinha multi-posições: Hibachi de ferro fundido Marsh Allen

(veja mais imagens)

Lodge é um grande produtor de produtos de ferro fundido e grill de estilo hibachi de seu desportista de ferro fundido Lodge não decepciona!

De longe, você pode ver como esta grade grita “qualidade” com seu design robusto. Seu molde de metal de quase uma polegada de espessura facilmente ganhará sua confiança.

Você pode ter certeza de que esta churrasqueira foi projetada para jogar duro na cozinha e em outros lugares, e tornará seus esforços de grelhar uma aventura. Grelhar não será apenas uma experiência diária comum!

Embora se afaste das tradicionais grelhas shichirin e hibachi no Japão, ele entrega e faz o trabalho.

Então vá em frente e enlouqueça ao grelhar seus alimentos favoritos. Impressione sua família e amigos também com a churrasqueira de estilo hibachi do esportista de ferro fundido Lodge!

Verifique os preços mais recentes aqui

6. Binchotan Barato: Churrasqueira ao ar livre Uten

Aqui está outra churrasqueira leve e portátil que você pode levar para qualquer lugar com você. Esta grelha é perfeita para camping, parques, piqueniques, festas de porta traseira, mochila, camping, trailers e grelhar em pequenos espaços.

Grelhador a carvão portátil leve Uten para binchotan

(veja mais imagens)

Feita de ferro laminado a frio com chapas de aço soldadas de espessura de calibre 24 e malha de arame cromado premium, esta grelha é à prova de calor e arranhões. Você pode definitivamente usar o carvão Binchotan como combustível para grelhar alimentos com esta grelha da Uten.

Grelhe qualquer coisa, a qualquer hora, de vegetais a frutos do mar, carne vermelha, carne branca, kebabs e outras receitas!

As pernas desta grelha podem ser facilmente dobradas para transporte e armazenamento. As peças também saem com facilidade, caso você precise limpá-la e fazer manutenção nela.

O grelhador a carvão simples e leve portátil Uten possui um sistema de ventilação de 12 vias aéreas que garante que o carvão no compartimento de combustível receba oxigênio suficiente para queimar quente!

Isso significa que você pode controlar a temperatura da grelha com precisão minuciosa. Quase faz desta grelha um dispositivo assistido por máquina e não um manual!

Confira esses preços imbatíveis aqui na Amazon.

7. O melhor Binchotan trabalhado: A grelha Bincho

Se você é novo para grelhar, então eu recomendo que você comece com uma grelha japonesa Binchotan de chama aberta original de terra diatomácea derretida.

A grelha bincho é muito bem trabalhada

(veja mais imagens)

Foi assim que os antigos pitmasters japoneses fizeram e deve ser apropriado seguir seus passos e homenagear seu estilo de grelhar. A grelha Bincho acaba de deixar ele bem moderno em uma grelha muito bem trabalhada.

Ele vem com revestimento de parede dupla de aço inoxidável onde você colocará o carvão Binchotan. Mas certifique-se de usar apenas carvão Binchotan branco Aramaru e Kishu, ou então você derreterá acidentalmente o revestimento.

Prepare ótimas receitas de churrasco com a grelha Bincho enquanto usa carvão Bnchotan japonês para selar os alimentos. Aprecie os deliciosos sabores toda vez que você servir refeições de churrasco para seus convidados!

Confira os preços mais recentes aqui na Amazon

Carvão binchotan

Binchō-tan (em Kanji: 備長炭; coloquialmente binchō-zumi e também conhecido como carvão branco) é um tipo de carvão usado em muitos cozinha tradicional japonesa.

O carvão especial pode ser rastreado até o artesão Bichū-ya Chōzaemon quando durante a era Genroku no período Edo, ele experimentou com ele em seu forno em Tanabe, Wakayama.

Como afirmei anteriormente, o Bincho é um tipo de carvão especial feito com árvores japonesas especiais. Este tipo de carvão é feito para dar uma excelente energia que torna o churrasco fácil e rápido.

O carvão Binchotan foi usado pela primeira vez no Japão no século 19, mas sua popularidade continuou a aumentar ao longo dos anos. Bincho agora é usado na maioria das partes do globo com os amantes da sugestão preferindo-o a outros tipos de combustível.

Esse tipo de carvão é duro e é feito queimando as árvores em chamas quentes antes de resfriá-lo rapidamente. O produto final é o carvão duro que dá muito calor.

Esse tipo de carvão é relativamente difícil de acender e requer habilidade e paciência.

Outra vantagem da utilização deste tipo de carvão é o facto de dar aromas incríveis ao se misturar com os sumos que pingam da carne.

Os japoneses produzem seu Binchotan a partir de uma espécie única de carvalho que cresce no Japão é chamada de carvalho ubame (Quercus Phillyraeoides).

Aliás, o carvalho ubame também se tornou a árvore oficial da província de Wakayama!

Até hoje, Wakayama continua sendo um dos principais produtores de Binchotan no Japão e a pequena cidade de Minabe está produzindo carvão de alta qualidade que é vendido localmente e exportado para todo o mundo.

Se você está se perguntando onde pode obter esse tipo de carvão, bem, aqui está sua resposta. Os carvões Bincho são bem embalados do Japão, e você pode encomendá-los ao comprar uma nova churrasqueira.

Se você quiser apenas comprar o carvão, você pode obtê-los online, e eles vêm em lindos pacotes.

Melhor carvão Binchotan: Ippinka Kishu select grade

O melhor que encontrei é usar este carvão Ippinka Kishu Binchotan.

Binchotan carvão vegetal Ippinka

(veja mais imagens)

A bolsa é dividida em duas partes de carvão Binchotan. Isso ocorre porque um é melhor para iniciar o fogo e o outro é melhor para manter uma chama consistente:

  1. O carvão Kirimaru Binchotan é um carvão mais espesso que não se divide facilmente e é perfeito para uma chama consistente e um calor duradouro.
  2. O carvão Kowari Binchotan é muito mais fino e se abrirá para facilitar o início do fogo.

A combinação de ambos dará a você a maneira perfeita de usar carvão para grelhar japonês!

Este carvão é reutilizável; isto é, se você armazená-lo e usá-lo adequadamente. Depois de aberto, é melhor colocá-lo em um recipiente selado para manter a umidade.

Leia mais: estes são os diferentes tipos de macarrão japonês

Carvão Binchotan de nível profissional: MTC branco Hosomaru

O outro é este carvão Binchotan de restaurante que é ótimo para manter o calor. No entanto, só está disponível nestes sacos grandes aqui.

Carvão vegetal para restaurante

(veja mais imagens)

Por que os chefs japoneses preferem grelhas Binchotan

Qualquer grelhador a carvão pode ser considerado um grelhador Binchotan porque não é o grelhador que cozinha bem a comida e lhe dá sabores incríveis, mas o tipo de combustível de carvão que você usará. As pessoas que experimentaram comida cozida com carvão Binchotan concordam que é o combustível natural indiscutível que traz o melhor em qualquer alimento com o qual você cozinha!

Binchotan queima de forma limpa com um calor constante e elevado e as cinzas alcalinizadas neutralizam os ácidos proteicos e outros produtos ácidos indesejáveis ​​durante o cozimento.

O carvão Binchotan produz radiação infravermelha suficiente para queimar a parte externa de qualquer alimento até ficar crocante, o que sela e aprimora os sabores enquanto são grelhados na grelha.

A madeira de carvalho Ubame produz o melhor carvão Binchotan e sua propriedade altamente densa permite queimar por cerca de 3 a 5 horas, dependendo da espessura de cada peça.

Grelhar alimentos requer um toque delicado e delicado porque é muito fácil estragar o sabor da comida com apenas alguns pequenos erros de cálculo com o calor.

A primeira coisa que estraga a comida ou a carne quando você grelha é a gordura da carne escorrendo no carvão. A gordura misturada com a fumaça do carvão subindo até a carne estragará o sabor da comida quanto mais tempo você a mantiver na grelha.

No entanto, isso não acontece com o carvão Binchotan, porque, como mencionei antes, ele tem uma alta produção de calor em comparação com outros combustíveis de carvão. Você pode então configurar a grelha onde colocará o carvão Binchotan nas bordas e manter a comida no centro para que a gordura não se misture com o carvão.

Mas você também pode ignorar essa configuração, pois o Binchotan não produz chamas ou fumaça. E não importará mesmo se a gordura pingar no carvão.

Você pode fazer alguns pratos deliciosos usando a grelha Binchotan, desde gourmet até algumas comidas de festa agradáveis.

Gourmet-food-de-a-binchotan-grill

Esta foto é do trabalho original ~ Binchotan ~ A Powerful Scent of Charcoal Grill. (Quente) Peixe Kinki grelhados no carvão e abacate grelhado com vegetais marinados. por Foodsters da cidade no flickr.com em cc.

Churrasco japonês 101: Primeiro domine o calor

De acordo com o Korin, existem 10 tipos diferentes de carvão Binchotan e suas temperaturas de pico também variam de acordo com cada tipo.

O carvão regular Binchotan (Aramaru e Kishu branco) queima aproximadamente entre 1,652 e 1,832° Celsius, enquanto o Binchotan branco (Kamitosa) pode atingir temperaturas de até 2,200° Celsius!

Este raro carvão japonês é conhecido por derreter aço inoxidável em sua temperatura mais quente, o que sugere que quem quiser usá-lo precisa dominar o controle do calor que pode distribuir primeiro.

Você pode querer usar um iniciador de chaminé de carvão para acender seu carvão Binchotan porque pode ser difícil de acender.

Ao grelhar alimentos como churrasco de frango, bife de vaca ou churrasco de costeleta de porco em uma grelha robata, por exemplo, você precisará virar os lados ocasionalmente para cozinhá-lo.

Se você quiser reduzir a temperatura do carvão, basta borrifá-lo com água. Por outro lado, você pode jogar sal-gema nele para aumentar a temperatura também.

O carvão Binchotan queima extremamente quente. Na verdade, é o único combustível de madeira que derrete aço. Portanto, a menos que você tenha uma churrasqueira e esteja planejando assar fatias inteiras de carne, sugiro que você use apenas o Aramaru Binchotan e reserve a Kamitosa para churrasqueiras maiores.

Veja também: estas facas de chef teppanyaki são o que você precisa para a perfeição

Obtenha as melhores grelhas Binchotan

Ai está; essas são algumas das melhores grelhas Bincho do mercado. O uso de carvões Binchotan continua a impressionar o mundo do churrasco, com os usuários aprendendo sobre suas incríveis capacidades.

O carvão demora um pouco para acender, o que é compreensível dado o quão forte eles são. Mas uma vez que acendem, emitem temperaturas muito altas.

Isso torna o churrasco fácil e rápido, e os usuários podem obter um bom valor pelo seu dinheiro.

Isso não é tudo; o carvão produz um aroma doce quando se mistura com os sucos da carne. Isso deixa sua cozinha de churrasco com um cheiro agradável e o sabor da sua carne ainda melhor.

Curiosamente, o carvão Binchotan é conhecido por ter outras funções também. Algumas pessoas os usam para fins terapêuticos, e outros os usam para aquecer suas casas durante as noites frias.

No entanto, é importante notar que o carvão emite monóxido de carbono, que é muito prejudicial à saúde.

Além disso, este tipo de carvão é um excelente complemento para a sua cozinha de churrasco. E os usuários têm a garantia de ver o valor pelo dinheiro com este carvão!

Leia mais: todos os diferentes noodles japoneses explicados

Confira nosso novo livro de receitas

Receitas de família do Bitemybun com planejador de refeições completo e guia de receitas.

Experimente gratuitamente com o Kindle Unlimited:

Leia de graça

Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.