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10 melhores receitas com Siling Labuyo: pratos filipinos picantes

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Confira essas receitas que usam o Siling Labuyo pimenta – uma das pimentas mais picantes do mundo. É certo adicionar algum calor à sua próxima refeição!

Com seu sabor intenso, o Siling Labuyo é perfeito para adicionar tempero a todos os tipos de pratos. Se você está procurando uma nova receita ou apenas quer experimentar algo diferente, esses pratos certamente irão satisfazer seu paladar.

O que é siling labuyo

17 receitas fáceis que qualquer um pode fazer

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As 10 melhores receitas com siling labuyo

Tilápia Ginataang

Receita de tilápia ginataang
A tilápia Ginataang é uma variação saborosa do prato filipino chamado ginataan, que pode ser feito com todos os tipos de ingredientes que são cozidos em leite de coco, localmente conhecido pelos filipinos como "ginata".
Confira esta receita
Receita de tilápia de Ginataang

Aqui está o primeiro passo da preparação – cozinhar o peixe tilápia:

  • Coloque o óleo de cozinha em uma panela e aqueça em temperatura alta para evitar que a tilápia grude na panela.
  • Vire cada lado para dar à tilápia um cozimento uniforme.
  • Ao adicionar mais de uma tilápia, aguarde pelo menos 10 segundos antes de adicionar outra. Isso ajuda a manter o calor na panela.
  • O próximo passo é, enquanto você cozinha a tilápia, refogue o alho com a tilápia até que fique com uma cor marrom dourada. Mas certifique-se de que, ao refogar o alho, você não queime a tilápia.
  • Depois, quando o alho estiver refogado, adicione as cebolas picadas e refogue-as com o alho e a tilápia frita.
  • Quando o alho e a cebola estiverem refogados e a tilápia estiver cozida, adicione o leite de coco (ginataan). Cozinhe os ingredientes para a tilápia ginataang até que o leite de coco fique espesso. Quando estiver espesso, você pode servi-lo em um prato, comê-lo com arroz e desfrutar de uma ótima refeição!

Kwek-kwek filipino quente e picante

Kwek-kwek filipino quente e picante
Kwek-kwek é um ovo de codorna que foi cozido e depois mergulhado em uma massa de laranja. A massa é composta de fermento em pó, farinha, corante alimentar e sal.
Confira esta receita
Quente e picante filipino Kwek-kwek

Você é uma das muitas pessoas ao redor do mundo que adora ovos? Se sim, então você certamente vai se apaixonar por esta receita kwek-kwek!

Kwek-kwek é o favorito não apenas dos estudantes, mas também dos adultos nas Filipinas.

Os quiosques de comida de rua invadiram até os shoppings, e não há nenhum sem kwek-kwek neles! Na verdade, existem até alguns quiosques que vendem exclusivamente kwek-kwek e tokneneng (outra comida de rua favorita).

Kaldereta de porco

Receita de kaldereta de porco (kalderetang baboy)
Assim como as outras receitas de kaldereta, você adicionará muito chili porque kaldereta não é kaldereta se não estiver quente. Se você quer uma nova versão de kaldereta, então esta receita de kaldereta de porco é imperdível!
Confira esta receita
Receita de carne de porco Kaldereta (Kalderetang Baboy)

Kaldereta é um dos pratos que você sempre verá em qualquer festa nas Filipinas.

Quer se trate de uma festa de aniversário ou festa da cidade, você vai, sem dúvida, vê-lo na mesa!

O povo filipino adaptou esta receita desde que os espanhóis ocuparam as Filipinas por muito tempo. Eles estão aqui há 300 anos, e é natural que os filipinos se acostumem não apenas à cultura espanhola, mas também à sua culinária.

Ginataang langka com flocos de tinapa

Ginataang langka com receita de flocos de tinapa
Este prato fica muito bom com arroz. Você pode servir este prato para sua família e amigos em festas!
Confira esta receita
Ginataang Langka com receita de flocos de Tinapa

Você gosta de peixe defumado? E você gosta de leite de coco? Então você com certeza gostará de ginataang langka com flocos de tinapa!

Aviso justo: Este prato vai roubar seu coração!

Assim como qualquer outro tipo de prato ginataan, este ginataang langka com flocos de tinapa é uma vitória certa para a culinária familiar filipina. Servido com um delicioso leite de coco e jaca com gosto de frango, não é à toa que este prato é especialmente preparado em festivais.

Bopis de porco filipino

Receita de bopis de porco filipino
Você pode obter coração e pulmões de porco no açougue ou no mercado molhado da cidade. Você também pode tentar comprá-los no supermercado; basta perguntar ao pessoal se eles têm algum!
Confira esta receita
Receita Bopis De Porco

Bopis é um prato feito com coração e pulmões de porco. Você leu certo!

Este é um prato familiar como um pulutan (lanche) em qualquer festa de bebida nas Filipinas.

No entanto, como os filipinos comem tudo com arroz, os bopis também chegaram à humilde mesa de jantar filipina.

Esta receita de bopis de porco, embora seu ingrediente principal não seja tão acessível em, digamos, um supermercado, é um prato muito fácil de cozinhar.

Frango Ginataang, coco e mamão

Receita de frango Ginataang, coco e mamão
Ginataang Mamão é um prato excelente e nutritivo que se deve experimentar, embora Mamão em sua forma verde pode ser um ingrediente para outras formas de Ginataan que usam mais vegetais, carnes, frutos do mar e peixes, os verdes, verdes Mamão ainda pode ser um ingrediente independente para fazer Ginataan.
Confira esta receita
Como cozinhar Ginataang Papaya

Para fazer Ginataang Papaya, os ingredientes necessários são muito fáceis de encontrar no mercado ou no supermercado próximo, se você preferir.

Os ingredientes de que você precisa são o mamão verde, o alho, o óleo de cozinha, a pasta de camarão (bagoong), o sal e a pimenta para dar gosto e o óleo de coco (ginataan).

Depois disso, você está pronto para começar a cozinhar Ginataang Papaya.

Ginataang Manok: frango picante filipino com leite de coco

Ginataang Manok: frango picante filipino com leite de coco
Se quiser que este prato fique ainda mais saboroso, pode sempre optar por comprar frango nativo em vez dos outros tipos de raças de frango que costumam ser comercializados nos supermercados.
Confira esta receita
Ginataang Manok: frango picante filipino com leite de coco

Uma coisa que diferencia o frango picante com leite de coco das outras receitas à base de leite de coco é o fato de ele usar pimenta em sua lista de ingredientes.

Embora adicionar chili (vermelho ou verde) em receitas de leite de coco nas Filipinas não seja incomum, essas receitas teriam apenas o chili como ingrediente opcional.

Nesta receita de frango picante com leite de coco, no entanto, o pimentão é parte integrante do preparo do prato. Você tem a opção de adicionar pimentões verdes longos ou pimentões vermelhos nesta receita.

Se você quiser que o tempero fique mais claro, pode optar pelas pimentas verdes, mas se quiser que o tempero tenha um toque mais forte, o labuyo de silagem é perfeito para este prato.

Binagoongan de porco

Receita binagoongan de carne de porco (carne de porco cozida em pasta de camarão)
Pork Binagoongan é um delicioso prato filipino que deve muito de seu sabor à combinação de doçura, acidez e salinidade do bagoong alamang, a decadência da carne de porco e a pungência adicional do pimentão verde e labuyo ensanguentado.
Confira esta receita
Receita de carne de porco binagoongan (carne de porco cozida em pasta de camarão)

A carne de porco Binagoongan, como já se deve ter notado, tem dois ingredientes principais; o porco e o Bagoong (pasta de camarão).

Devido à geografia arquipelágica do país, é garantido que não faltará frutos do mar e produtos derivados.

Pensando nisso, podemos dizer que esta receita de Carne De Porco Binagoongan tem ingredientes fáceis de adquirir que você tem a opção de pegar fresquinhos do mar ou comprá-los embalados no supermercado.

Gising-gising filipino

Receita de gising-gising filipina
Como esta receita gising-gising é um Leite de côcoà base de prato e por isso tende a ser muito oleoso, recomenda-se que este prato seja servido com legumes em conserva (Atsara).
Confira esta receita
Receita Gising-Gising

A receita Gising-Gising, literalmente, “acorde, acorde” vai te acordar e te fazer suar por causa de seu tempero tipo desperta, com suas quantidades generosas de Siling Labuyo.

Um prato que é semelhante em ingredientes e método de cozimento e preparação ao Chopsuey, a única diferença entre os dois é que o Gising-Gising é um prato à base de leite de coco, ao contrário do Chopsuey que deposita mais no amido de milho para sua textura.

Conhecido como um prato comumente servido nas festas da cidade, geralmente é servido como uma partida de cerveja por causa de seu tempero.

No entanto, com o leite de coco caseiro, Gising-Gising também pode ser comido como uma travessa e combinado com montes de arroz.

Gincana da sabedoria

Ginataang puso ng saging receita
Os ingredientes necessários para fazer Ginataang Puso ng Saging são os seguintes, Leite de côco (Ginataan), a flor da bananeira, alho, óleo de cozinha, sal e pimenta, e o ingrediente opcional, anchovas. 
Confira esta receita
Receita saborosa do sábio

Esta receita de Ginataang Puso ng Saging é outra grande e saborosa variação de Ginataan, um prato popular filipino que tem todos os tipos de deliciosas variações feitas com ingredientes como carne, vegetais e frutos do mar que são cozidos em leite de coco (Ginataan).

O ingrediente principal do Ginataang Puso ng Saging é a flor do arbusto Banana, também conhecido pelos filipinos como “Puso ng Saging”.

A flor é considerada um vegetal e todos os tipos de ingredientes podem ser adicionados para modificar a receita, como dilis (anchovas).

Ginataang Langka com receita de flocos de Tinapa

10 melhores receitas com Siling Labuyo

Joost Nusselder
Você pode usar o labuyo chilis siling no caldo de cozimento, para refogar ou em um molho de vinagre. Eles sempre adicionam um chute picante e sabor profundo ao seu prato.
Ainda sem avaliações
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo total 10 minutos
Para prato principal
Cozinha Filipina
Porções 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 8 espigas Siling Labuyo pimenta malagueta

Instruções
 

  • Você nunca adiciona o siling labuyo imediatamente, mas com os vegetais mais duros, como cenoura e bok choy, aqueles que você deseja manter crocantes. Em seguida, deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos.
  • Você também pode adicionar vinagre e tomate a uma tigela e adicionar o labuyo de silagem para fazer um molho de vinagre picante, como o usado em nossa receita de kwek-kwek.

Conversor de vídeo

Palavra-chave Siling Labuyo
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Conclusão

Há muitos ensopados, sopas, ginataan e marinadas para adicionar o labuyo de siling picante. Espero que essas receitas ajudem você a cozinhar o prato picante perfeito.

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.