4 melhores receitas para furikake: adicione um pouco de crocância e salga

Autor: Joost Nusselder, autor do livro de receitas do planejador de refeições japonesas essenciais Atualizado em 7 de novembro de 2022

Furikake é delicioso e nutritivo, mas você sabia que existem centenas de maneiras de prepará-lo?

Cada receita dá seu perfil de sabor único ao prato com o qual você a tempera.

Neste artigo, peguei as melhores receitas de furikake do nosso cofre para que você tenha algumas opções para experimentar na próxima vez que fizer.

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As 4 melhores receitas de furikake

Furikake caseiro

Receita de furikake caseiro

Esta receita de furikake transforma os ingredientes em um tempero delicioso e aromático. Ele vai adicionar sabor ao seu arroz puro e também pode transformar qualquer comida em algo divertido e delicioso. Então, sem mais delongas, vamos direto ao assunto.

Confira esta receita

Existem muitas receitas quando se trata de fazer uma receita de furikake. Como você pode ver, o tempero furikake é simplesmente uma combinação de diferentes sabores e ingredientes.

Assim, você pode personalizar seu furikake com os ingredientes de sua preferência e dar-lhe um sabor saboroso, salgado, azedo ou picante.

Agora vamos falar sobre como fazer furikake em casa. Minha versão do tempero furikake caseiro inclui uma mistura de ingredientes, como sobras de flocos de bonito (katsuobushi), algas torradas, sementes de gergelim e muito mais.

Shiso Furikake para sushi

Shiso Furikake para sushi

As cores e o sabor do shiso combinam tão bem com a delicadeza do sushi, que dá uma camada extra profunda de sal e umami aos seus pãezinhos.

Confira esta receita

Este é o tipo mais comum usado em sushi. Tem uma cor vermelha e roxa distinta e um forte sabor de shiso.

Shiso é uma erva japonesa aromática que tem um sabor único e pungente. Alguns o descrevem como um cruzamento entre hortelã e manjericão, enquanto outros dizem que tem mais gosto de coentro. É frequentemente usado em rolos de sushi e bolinhos de arroz onigiri.

Este furikake também contém sementes de gergelim e algas marinhas para um sabor de noz e saboroso. É a cobertura perfeita para o sushi nigiri, pois não sobrepuja o delicado sabor do peixe.

Furikake vegano/vegetariano

Receita de Furikake vegano/vegetariano

Furikake normalmente usaria peixe seco e flocos de bonito para obter muito sabor, mas com esta receita você pode ter certeza de que é uma maneira vegana de adicionar sabor aos seus pratos.

Confira esta receita

Furikake não é vegano ou vegetariano porque este tempero geralmente contém flocos de bonito e outros peixes secos para obter um sabor forte, de peixe, salgado e rico em umami.

Se você quiser torná-lo vegano, pode usar nori e shiitake em vez de flocos de bonito e peixe frito, e algumas marcas especializadas fazem versões veganas.

Vou ajudá-lo a obter um ótimo sabor para o seu prato, mesmo quando é uma ótima alternativa vegana.

Furikake Keto-Friendly

Receita de Furikake Keto-Friendly

Normalmente, o furikake é bastante rico em açúcar, então vamos consertar isso, e também não vamos usar substitutos como missô ou shiitake.

Confira esta receita

Furikake pode ser muito favorável ao ceto. Este tempero japonês é feito com uma mistura de peixe seco, sementes de gergelim, algas marinhas e sal – todos com baixo teor de carboidratos e ricos em gorduras saudáveis, mas é rico em açúcar, então você deve usar ou fazer algum que não seja.

Mas todos os outros ingredientes fazem do furikake uma excelente escolha para quem está em dieta cetogênica.

Vamos torná-lo cetogênico aprovado nesta receita incrível.

3 melhores receitas para furikake

Joost Nusselder

Furikake como base é ótimo para adicionar salgado e crocante a um prato, mas adicionar diferentes perfis de sabor a ele realmente melhorará seu jogo. Estas são as melhores receitas para fazer furikake.

Ainda sem avaliações

Receita impressa Pin da Receita

Tempo de preparação 5 minutos minutos

Tempo de cozimento 15 minutos minutos

Tempo total 20 minutos minutos

Para Tempero

Cozinha Japonês

Porções 4 pessoas

Ingredientes

  

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• 1 colher de chá açúcar
• 1 colher de chá sal
• ¼ xícara flocos de bonito
• 3 colher de sopa sementes de gergelim branco torrado
• 1 colher de sopa nori algas secas

Instruções

 

• Misture todos os ingredientes (exceto o açúcar e o sal) em uma mistura fina. Certifique-se de que o nori esteja cortado bem fino. Se as sementes de gergelim ainda não estiverem tostadas, você pode tostá-las em uma frigideira com um pouco de óleo por 1 minuto.
• Adicione o açúcar e o sal um pouco de cada vez e prove se estiver do seu agrado.
• Use a mistura imediatamente ou transfira-a para um recipiente hermético e mantenha-a na geladeira por até um mês.
• Adicione qualquer ingrediente extra, como flocos de salmão, folhas de shiso ou wasabi para dar um sabor único.

Vídeo

Palavra-chave Furikake

Experimentou esta receita?Nos informe como foi!

Conclusão

Se você está com vontade de fazer furikake, por que não experimentar uma dessas deliciosas variações!

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.