Melhor placa quente teppanyaki | Top 6 grelhas de mesa revisadas
As pessoas visitam os restaurantes japoneses de Benihana por sua boa comida, mas também pelo valor agregado de entretenimento.
Basicamente, todos os chefs japoneses são mestres na antiga arte de teppanyaki grelhar, e eles o aperfeiçoaram ao longo dos séculos.
A culinária japonesa com placa quente é muito popular porque é uma maneira muito eficiente de cozinhar.
A própria placa de aquecimento é feita de metal plano e liso e é aquecida a uma temperatura muito alta.
Isso significa que a comida pode ser cozida muito rapidamente e também significa que há menos chance de grudar na grelha.
O cozimento em chapa quente é chamado de teppanyaki, e não envolve apenas a grelha em si, mas também as técnicas e estilos usados para cozinhar.
Agora imagine ser capaz de ter sua própria churrasqueira de teppanyaki em casa para que você possa canalizar seu Benihana na privacidade e conforto da sua própria casa.
É simples, mas nem qualquer churrasqueira serve.
É por isso que dedicamos um tempo para analisar as melhores churrasqueiras de teppanyaki que você pode comprar.
Minha grelha de chapa quente favorita é o Zojirushi Gourmet Sizzler porque é elétrico, tem uma chapa antiaderente e cabe na mesa para que você possa cozinhar convenientemente para você ou para um grupo.
Continue lendo para descobrir se este também é o ideal para você ou se você ficará melhor com uma de nossas outras opções. Dê uma olhada na tabela primeiro.
| Prato Teppanyaki | Imagens |
| Melhor chapa quente japonesa de mesa: Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler |  (veja mais imagens) |
| Melhor grelha teppanyaki elétrica de orçamento: Chapa Presto 07072 Slimline |  (veja mais imagens) |
| Melhor placa quente comercial de teppanyaki: Chapa Elétrica TBVECHI |  (veja mais imagens) |
| Melhor chapa portátil e dobrável: Presto 07073 Elétrica Inclinação-N-dobra |  (veja mais imagens) |
| Melhor placa quente de teppanyaki a gás e melhor ao ar livre: Real Gourmet PD1301S |  (veja mais imagens) |
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Leia de graçaNeste artigo, vamos mostrar:
- 1 Teppanyaki vs placa quente japonesa
- 2 Guia de compra
- 3 Melhores churrasqueiras japonesas revisadas
- 3.1 Melhor chapa quente japonesa de mesa: Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler
- 3.2 Melhor grelha teppanyaki elétrica de orçamento: Presto 07072 Slimline Griddle
- 3.3 Melhor placa quente comercial de teppanyaki: TBVECHI Electric Griddle
- 3.4 Melhor chapa portátil e dobrável: Presto 07073 Electric Tilt-N-fold
- 3.5 Melhor placa quente de teppanyaki a gás e melhor ao ar livre: Royal Gourmet PD1301S
- 4 O que é teppanyaki e prato quente japonês?
- 5 Evolução
Teppanyaki vs placa quente japonesa
Esses dois termos referem-se à mesma grelha: uma grelha de metal plana e lisa que é aquecida a uma temperatura alta.
Quero explicar que as grelhas são essencialmente as mesmas, o que significa que você pode comprar qualquer coisa rotulada como teppanyaki, churrasqueira elétrica ou chapa plana.
A diferença está na técnica. Teppanyaki é um método de cozimento japonês que se tornou popular em todo o mundo, e envolve não apenas a grelha, mas também o estilo de cozinhar.
Então, quando falamos sobre a melhor churrasqueira teppanyaki, estamos procurando uma churrasqueira que permita cozinhar no estilo teppanyaki.
As palavras placa quente japonesa referem-se simplesmente ao produto de grelha de topo plano. Não é realmente um estilo de cozinhar, mas apenas se refere à grelha.
Guia de compra
Ao comprar a melhor grelha de teppanyaki, você precisa considerar alguns recursos.
Interior vs exterior
Uma churrasqueira teppanyaki ao ar livre geralmente é alimentada por propano ou gás natural. Eles geralmente têm um queimador lateral também.
Uma churrasqueira interna de teppanyaki geralmente é elétrica.
Eles são leves e portáteis, então você pode levá-los para o pátio ou deck, se quiser.
Algumas das melhores grelhas de teppanyaki podem ser usadas tanto em ambientes internos quanto externos.
Mas a chapa quente que você usa dentro de casa na mesa é geralmente conhecida como uma chapa elétrica teppanyaki de mesa.
Restaurantes de teppanyaki use grelhas especiais de teppanyaki que são maiores e podem acomodar mais alimentos e podem ser alimentadas por propano.
Então você tem a chapa de restaurante, que é basicamente uma grande chapa quente usada para cozinhar alimentos como bacon, ovos, panquecas e sanduíches de queijo grelhado.
Material
Você provavelmente está se perguntando: do que é feita uma chapa de teppanyaki?
A maioria das chapas de teppanyaki são feitas de ferro fundido ou alumínio.
O alumínio fundido é uma escolha popular porque é leve e conduz bem o calor. Também é mais barato e, portanto, esses tipos de churrasqueiras de mesa são mais baratos.
Os restaurantes usam materiais diferentes para suas grelhas de teppanyaki. Eles geralmente são feitos de aço inoxidável de alta qualidade para facilitar a limpeza.
Isso porque o aço inoxidável é mais durável e pode lidar melhor com altas temperaturas a longo prazo.
Portanto, as melhores grelhas ou chapas de teppanyaki são feitas de aço inoxidável e têm uma grande superfície antiaderente.
Tamanho e portabilidade
A superfície de cozimento é importante quando se trata de grelhas teppanyaki. Procure uma grelha que tenha uma superfície de cozimento generosa para que você possa cozinhar comida suficiente para sua família ou convidados.
Algumas grelhas de teppanyaki têm uma grande superfície de cozimento de chapa, enquanto outras têm várias superfícies de cozimento de chapa menores.
O tamanho também influencia o quão portátil é o grill. Um fogão japonês portátil geralmente é menor e leve, então você pode movê-lo da mesa para a bancada ou para o pátio.
Você pode até levá-lo para acampar como uma alternativa às tradicionais churrasqueiras a gás e churrasqueiras a carvão.
Elemento de aquecimento
O elemento de aquecimento é outra consideração importante. Procure um grelhador com um elemento de aquecimento potente para poder cozinhar os seus alimentos de forma rápida e uniforme.
Uma grelha teppanyaki elétrica geralmente tem um elemento de aquecimento localizado sob a superfície de cozimento.
A potência é calculada em watts, e quanto maior a potência, mais potente será o elemento de aquecimento.
Algumas churrasqueiras de teppanyaki também têm um queimador lateral. Este é um ótimo recurso se você quiser cozinhar outros alimentos enquanto grelha seu prato principal.
Grelhas de propano teppanyaki geralmente têm um queimador lateral também.
As placas de aquecimento industriais geralmente têm um elemento de aquecimento localizado na lateral da superfície de cozimento.
Isso permite um calor mais uniformemente distribuído e evita a formação de pontos quentes.
Controle de temperatura
A capacidade de controlar a temperatura é outra característica importante a ser procurada em uma grelha teppanyaki.
Algumas das melhores grelhas de teppanyaki têm um termostato ajustável para que você possa Grelhe seus alimentos na temperatura perfeita.
Outros têm um simples botão liga/desliga.
Uma das vantagens de uma chapa quente com controle de temperatura é que você pode selar a carne em alta temperatura e depois abaixar a temperatura para cozinhar até o fim sem queimar a parte externa.
Faixa de temperatura
Isso se refere a quão quente a grelha pode ficar.
A faixa de temperatura é importante porque você deseja selar a carne em alta temperatura e depois abaixar a temperatura para cozinhá-la completamente sem queimar a parte externa.
A maioria das grelhas de teppanyaki pode atingir temperaturas entre 200 e 400 graus Fahrenheit.
Alguns também têm uma função manter quente abaixo de 200 graus e mantém a comida quente para que você possa apreciá-la mais tarde.
Pingadeira
Ter uma bandeja de gotejamento removível é importante para uma grelha teppanyaki. Uma bandeja de gotejamento deslizante é ainda melhor.
Este recurso permite que você limpe a grelha e mantenha a área de cozimento limpa facilmente.
Um sistema de gerenciamento de gordura é sempre importante se você quiser grelhar e cozinhar sem fumaça.
Isso ajudará a pegar qualquer excesso de óleo ou graxa que possa cair da comida enquanto estiver cozinhando.
Você pode esvaziar e lavar facilmente a bandeja coletora ou a bandeja coletora quando terminar de cozinhar.
Algumas churrasqueiras de teppanyaki têm até uma caixa de gordura embutida que coleta o excesso de graxa e óleo.
Dessa forma, você não deixa a casa fedida com gordura esfumaçada.
Superfície antiaderente
Também é uma boa ideia procurar uma grelha que tenha uma superfície antiaderente.
Isso tornará a limpeza muito mais fácil.
Uma superfície de cozimento antiaderente garante que sua comida japonesa, como yakitori, não grude na grelha e queime.
Algumas grelhas de teppanyaki têm até uma grelha de dupla face com uma superfície antiaderente (placa quente) de um lado e uma grelha tradicional com grelhas do outro.
Isso pode ser útil quando você deseja mudar da placa de teppanyaki para uma churrasqueira elétrica mais tradicional para cozinhar churrasco de estilo ocidental em casa.
Preço
Você pode obter uma chapa acessível que possui todos os recursos necessários para um churrasco no estilo japonês.
Você não precisa gastar muito dinheiro para obter uma grelha de chapa quente de qualidade. A maioria das churrasqueiras elétricas de teppanyaki custa menos de US $ 200.
As grelhas de chapa quente teppanyaki premium são um pouco mais caras, mas oferecem mais recursos e melhor desempenho.
Você pode encontrar um prato quente de mesa de boa qualidade por cerca de US $ 500.
Melhores churrasqueiras japonesas revisadas
Se você quer uma grande chapa quente para o seu restaurante, uma grelha de teppanyaki portátil para acampar ou o melhor teppanyaki de mesa para cozinhar em ambientes fechados, eu tenho uma seleção dos melhores produtos.
Possuir um prato quente levará suas habilidades culinárias japonesas para o próximo nível.
Melhor chapa quente japonesa de mesa: Zojirushi EA-BDC10TD Gourmet Sizzler
Se você quer fazer uma deliciosa culinária japonesa no conforto da sua casa sem fumaça, você precisa experimentar a churrasqueira elétrica teppanyaki Zojirushi.
Tudo o que você precisa fazer é colocá-lo em sua mesa ou balcão e começar a cozinhar.
- Superfície de cozimento: 14-1/8" x 13-1/8" polegadas
- Material: cerâmica
- Bandeja de gotejamento: sim, removível
- Controle de temperatura: sim
- Faixa de temperatura: quente 176 graus a 400 graus
- Revestimento: antiaderente de cerâmica e titânio
Tem uma ampla superfície de cozedura para que possa cozinhar carne, peixe, panquecas e até fazer takoyaki.
Ao contrário da maioria das outras chapas elétricas, esta tem uma tampa para manter a fumaça dentro enquanto você cozinha.
A tampa também permite cozinhar bolinhos ou legumes no vapor. Também é ideal para fazer macarrão frito ou receitas de panela quente com quantidades menores de líquido.
Esta chapa elétrica Zojirushi está entre os aparelhos de cozinha japoneses mais populares do mercado devido à sua multifuncionalidade.
Tem uma grande superfície de cozimento de 14-1/8" x 13-1/8" polegadas, tornando-o grande o suficiente para cozinhar para uma família ou um pequeno grupo.
O revestimento antiaderente de titânio e cerâmica é durável e fácil de limpar. Algumas pessoas reclamaram que o revestimento antiaderente não é tão durável quanto gostariam, mas ainda é um bom produto.
A placa tem um padrão de diamante fino que ajuda a cozinhar peixes e outros frutos do mar sem danificar a carne.
O controle de temperatura está localizado na lateral da unidade e vai de 176°F a 400°F.
Assim, a temperatura pode ser controlada de 176 graus Fahrenheit (manter aquecido) a 400 graus Fahrenheit.
Como possui configurações de calor, você pode usá-lo para cozinhar uma variedade de alimentos japoneses.
O que eu gosto é que o calor só liga quando você insere a placa dentro corretamente, e você ouve o som de “clique”.
Isso torna o aparelho seguro para uso em ambientes internos e você não se queimará.
Os usuários ficam impressionados com a uniformidade com que essa chapa aquece e cozinha os alimentos.
Portanto, não há pontos quentes ou pontos frios, e você acaba sempre com uma comida deliciosa. O poderoso elemento de aquecimento também significa que os alimentos cozinham rapidamente.
Há um recurso de pré-aquecimento que garante que a superfície de cozimento esteja quente antes de começar a cozinhar. Este é um toque atencioso que nem todas as churrasqueiras elétricas teppanyaki têm.
A bandeja de gotejamento removível é fácil de limpar e o sistema integrado de gerenciamento de gordura significa que não há fumaça em casa enquanto você usa esta chapa elétrica.
A limpeza fácil é uma das razões pelas quais as pessoas adoram esta churrasqueira. Você simplesmente tira o prato e a bandeja de gotejamento e os lava na pia.
A placa quente tem uma placa de molde extra redonda para fazer bolas de takoyaki.
Isso é útil porque você provavelmente quer um aparelho versátil naqueles dias em que não está com vontade de churrasco.
Ter placas de grelha intercambiáveis é algo que muitos clientes procuram hoje em dia, porque significa que você pode usar o aparelho para várias finalidades.
O Zojirushi Gourmet Sizzler também possui um longo cabo de alimentação de 6.6 pés, para que você possa conectá-lo facilmente e usá-lo na bancada ou em uma mesa de piquenique.
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Melhor grelha teppanyaki elétrica de orçamento: Presto 07072 Slimline Griddle
Se você não quer gastar dinheiro em uma grelha teppanyaki cara, mas ainda quer um fogão antiaderente com configurações de temperatura ajustáveis, você pode contar com o Presto Slimline - é uma das chapas planas mais vendidas por aí.
- Superfície de cozimento: 13×22 polegadas
- Material: Alumínio
- Bandeja de gotejamento: sim, deslizante
- Controle de temperatura: sim
- Faixa de temperatura: até 400 graus
- Revestimento: antiaderente de alumínio
Este modelo é muito fácil de operar. Basta ligá-lo e definir a temperatura de acordo com o que você está cozinhando - o intervalo vai de 200 a 400 graus Fahrenheit.
É fácil definir as configurações de temperatura desejadas para garantir que você não cozinhe demais os alimentos.
A superfície de cozimento é grande o suficiente para acomodar seis hambúrgueres ou quatro porções de panquecas, ovos e bacon.
O Presto slimline é um grill compacto, embora tenha uma superfície de cozimento maior que o Zojirushi.
Ele também pesa apenas 4 quilos, tornando-o muito portátil. Você pode levá-lo com você quando for acampar ou usar o tailgating.
A superfície antiaderente de alumínio é fácil de limpar e, embora o alumínio não seja um material premium, o revestimento antiaderente é muito durável.
A comida não gruda na superfície, então você pode cozinhar sem óleo ou manteiga, se quiser.
Os usuários estão dizendo que a superfície de cozimento antiaderente é perfeita para fazer panquecas e crepes ou Iguarias japonesas como okonomiyaki.
Apenas certifique-se de usar espátulas de plástico ou madeira, pois o metal arruinará o revestimento antiaderente e tornará a grelha inútil.
O revestimento é bastante sensível, pois este é um aparelho mais barato.
O Presto não tem uma placa removível, mas isso não é grande coisa porque toda a superfície é antiaderente.
Você pode simplesmente limpá-lo com uma toalha de papel ou pano úmido após o cozimento.
Este modelo oferece boa distribuição de calor e retém bem o calor.
Segundo o fabricante, a superfície é praticamente à prova de deformações e não fuma muito. Isso porque ele tem uma bandeja removível de gordura deslizante.
Alguns clientes notaram que a chapa elétrica pode ter alguns pontos quentes ao cozinhar na configuração de calor mais alta.
As laterais inclinadas permitem que a gordura e a gordura escorram para a bandeja, para que sua comida seja mais saudável e não haja fumaça na cozinha.
No geral, esta grelha de menos de US $ 100 é o acessório perfeito para a cozinha, se você é fã da culinária japonesa de chapa quente.
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Zojirushi x Presto Slimline
A primeira diferença é o material. O Zojirushi tem uma superfície de cozimento de cerâmica, enquanto o Presto tem uma de alumínio.
A cerâmica é mais durável e não requer tanto óleo ou manteiga para cozinhar. Também aquece mais rápido e retém melhor o calor.
Uma segunda diferença é o comprimento do cabo de alimentação. O Zojirushi tem um cabo de 6.6 pés, enquanto o Presto tem apenas um cabo de 3 pés. Isso afetará onde você pode colocar sua grelha de mesa.
A terceira diferença é o tamanho. A grelha Presto tem uma superfície de cozimento maior, por isso é melhor para famílias maiores ou entretenimento. O Zojirushi é mais compacto e portátil.
Em seguida, quero comparar a placa de grelha. O Presto tem uma chapa de chapa plana, mas não é removível.
O Zojirushi, por outro lado, tem uma placa de grelha removível e uma placa de takoyaki de bônus, que geralmente custa alguns dólares extras.
A grelha removível é mais fácil de limpar porque você pode retirá-la e lavá-la na pia. A placa Presto não removível só pode ser limpa.
Por fim, o Zojirushi tem um canal untado ao redor do perímetro da grelha para pegar a gordura e a gordura. O Presto possui uma bandeja removível removível para a mesma finalidade.
Ambos são excelentes opções, mas o Zojirushi é um autêntico fogão japonês, enquanto o Presto é um grill elétrico de estilo ocidental com uma placa plana.
Melhor placa quente comercial de teppanyaki: TBVECHI Electric Griddle
Um restaurante precisa de um prato quente de teppanyaki japonês adequado para fazer refeições deliciosas. O TBVECHI é uma chapa elétrica feita de aço inoxidável de grau comercial.
- Superfície de cozimento: 21.5×13.7 polegadas
- Material: aço inoxidável
- Bandeja de gotejamento: sim, deslizante
- Controle de temperatura: sim
- Faixa de temperatura: 122 a 572 F
- Revestimento: aço inoxidável
Tem uma grande superfície de cozimento de 21.5 × 13.7 polegadas, para que você possa cozinhar vários pratos ao mesmo tempo.
A temperatura pode ser ajustada de 122 a 572 graus Fahrenheit, que é uma faixa enorme e ideal para selar carne ou fazer pratos delicados.
O TBVECHI também possui uma bandeja de gotejamento deslizante para coletar a graxa e a gordura. Isso faz com que fume menos do que o cozimento tradicional no fogão.
O que destaca esta churrasqueira comercial de teppanyaki é seu poder. Com 3000 W, aquece de forma rápida e uniforme.
Comparado aos pratos quentes mais baratos destinados a cozinheiros domésticos, isso é muito mais poderoso e cozinhará sua comida rapidamente para que você possa começar a servir clientes famintos.
O TBVECHI também é fácil de operar com seu botão de controle de temperatura e luz indicadora.
É feito de aço inoxidável, por isso é durável e fácil de limpar. Além disso, o aço é um material durável e muito mais resistente. Não é tão suscetível a arranhões de seus utensílios de cozinha quanto uma superfície antiaderente.
A única desvantagem é que é mais caro do que as placas quentes de uso doméstico.
Mas se você estiver administrando um negócio, este é um pequeno preço a pagar por um aparelho de qualidade que deixará seus clientes satisfeitos.
Se você tiver pouco espaço, apreciará o quão compacto é este aparelho. Com 24.8 x 20.87 x 12 polegadas, é uma das chapas de teppanyaki comerciais menores do mercado.
Também possui pés antiderrapantes, para que fique no lugar em sua bancada.
O grelhador teppanyaki TBVECHI é a escolha perfeita para uma cozinha movimentada, e a sua superfície de cozedura uniforme torna-o o melhor do seu género.
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Melhor chapa portátil e dobrável: Presto 07073 Electric Tilt-N-fold
Uma das vantagens de ter uma churrasqueira portátil no estilo teppanyaki é que você pode facilmente configurá-la e guardá-la no armazenamento.
Também é fácil de levar com você quando quiser cozinhar ao ar livre.
- Superfície de cozimento: 254 polegadas quadradas
- Material: alumínio
- Bandeja de gotejamento: sim, deslizante
- Controle de temperatura: sim
- Faixa de temperatura: até 400 F
- Revestimento: antiaderente
O Presto 07073 é uma chapa elétrica de 19 polegadas com uma superfície de cozimento de 254 polegadas quadradas. É feito de alumínio e tem um revestimento antiaderente.
A temperatura pode ser ajustada até 400 graus Fahrenheit, e há também um canal de graxa e bandeja de gotejamento embutidos.
O Presto 07073 é fácil de usar e limpar e dobra-se para armazenamento compacto.
As pernas são bastante resistentes, embora eu recomende cozinhar fatias finas de carne ou alimentos leves, para não encher demais o prato.
Este modelo dobrável é muito semelhante ao Presto Slimline, e as características técnicas são quase idênticas, mas este modelo dobra-se facilmente e não é tão volumoso.
Você pode simplesmente inclinar os pés e depois dobrá-los. Acaba parecendo uma bandeja, então você pode armazená-lo em um espaço apertado como seus armários.
Ele tem um recurso semelhante de manter quente, que é útil se você estiver cozinhando o café da manhã para muitas pessoas.
A principal diferença é que este modelo não possui medidor de temperatura, mas possui uma luz indicadora.
Há uma preocupação com esta chapa Presto - ela aquece de forma desigual em comparação com marcas como Zojirushi ou Cuisinart.
Além disso, o revestimento não é de alta qualidade e a construção é mais frágil, mas isso reflete o baixo preço.
Mas se você está procurando uma chapa elétrica que seja fácil de guardar, este Presto é uma boa escolha, e você pode usá-lo para fazer comidas ocidentais e japonesas.
Ele aquece muito rápido e cozinha os alimentos corretamente, por isso é uma boa compra.
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Grelha de teppanyaki comercial TBVECHI vs grelha dobrável Presto
Essas duas chapas são usadas para propósitos diferentes: a TBVECHI é uma churrasqueira comercial de teppanyaki, enquanto a Presto é uma chapa dobrável portátil.
No entanto, ambos são elétricos e têm superfícies antiaderentes.
A principal diferença é que o TBVECHI é mais potente e possui uma superfície de cozimento maior, enquanto o Presto é mais compacto e fácil de guardar.
O TBVECHI também possui um botão de controle de temperatura e pode cozinhar em temperaturas mais altas em comparação com o Presto.
Outra diferença é o material de construção: o TBVECHI é feito de aço inoxidável, enquanto o Presto é feito de alumínio.
Se você possui um restaurante, sabe que o alumínio não é a melhor escolha quando se trata de durabilidade e o aço inoxidável é o que você precisa para um fogão profissional.
Quando você faz centenas de okonomiyaki todos os dias, você precisa de um aparelho que possa lidar com o desgaste.
O TBVECHI é uma ótima opção para cozinhas movimentadas, enquanto o Presto é mais adequado para uso doméstico ou piqueniques e reuniões ao ar livre com amigos e familiares.
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Melhor placa quente de teppanyaki a gás e melhor ao ar livre: Royal Gourmet PD1301S
Se você está procurando as vantagens de cozinhar no estilo teppan, mas ao ar livre no pátio ou quintal, você precisa de uma churrasqueira a gás.
- Superfície de cozimento: 316 polegadas quadradas
- Material: aço inoxidável
- Bandeja de gotejamento: sim, deslizante
- Controle de temperatura: baixa a alta
- Faixa de temperatura:
- Revestimento: esmalte porcelana antiaderente
A placa quente Royal Gourmet possui 3 queimadores que produzem 25,000 BTUs no total. Isso significa que você pode cozinhar em diferentes temperaturas em diferentes partes da chapa.
Então, a vantagem é que você pode fazer torradas de um lado, bacon do outro e ovos no meio, tudo ao mesmo tempo.
As dimensões da superfície de cozimento são de 316 polegadas quadradas, o que é ideal para cozinhar vários pratos ao mesmo tempo.
O Royal Gourmet também possui uma bandeja deslizante para coletar gordura e sucos, e é feito de aço inoxidável durável.
O revestimento de esmalte é antiaderente, para que sua comida não grude no topo da chapa. Ao contrário das grelhas planas de ferro fundido, esta não requer tempero e é fácil de limpar.
O que torna este produto especial em relação às chapas elétricas é que ele possui um sistema de ignição piezo.
Isso significa que você pode acender os queimadores com o apertar de um botão, e não há necessidade de um isqueiro externo ou fósforos.
A potência de aquecimento também é incrível porque os três queimadores são elementos de aquecimento poderosos, o que significa tempos de cozimento mais rápidos.
A única desvantagem é que é um pouco difícil de limpar por causa dos muitos cantos e recantos, mas isso é esperado com qualquer churrasqueira.
Há um problema em que o orifício de gotejamento na parte superior não se alinha perfeitamente com a bandeja de graxa e pode causar uma bagunça esfumaçada. No entanto, os usuários recomendaram fazer um furo um pouco maior.
Além disso, você deve considerar que esta é uma placa de aquecimento externa apenas e, portanto, talvez não seja possível usá-la no inverno.
No geral, esta é uma ótima opção para cozinhar ao ar livre e também é muito portátil e compacta, por isso é ideal para cozinhar ao ar livre de mesa.
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O que é teppanyaki e prato quente japonês?
Literalmente falando, teppanyaki significa “prato de ferro para grelhar” em japonês, mas na verdade é muito mais do que apenas uma simples placa de ferro.
Em primeiro lugar, é uma chapa sólida e plana, ao contrário de um hibachi ou churrasqueira tradicional. É aquecido por baixo, geralmente por eletricidade ou gás.
Isso significa que ele pode ser usado em ambientes fechados sem fumaça ou fumaça, o que é perfeito se você quiser usá-lo em casa.
Também aquece muito rápido e uniformemente, para que não haja pontos frios ou quentes na grelha.
E ao contrário da grelha hibachi ou yakitori que usa carvão para aquecer, as grelhas teppanyaki usam uma chama de propano ou eletricidade.
Os hóspedes podem sentar-se ao redor do chef teppan, para que ele ou ela possa impressionar e divertir a todos com suas fantásticas habilidades de grelhados e lançamentos.
A comida comum em estilo japonês cozida em uma chapa quente inclui carnes como frango, bife e frutos do mar.
Mas você também pode cozinhar legumes, macarrão, arroz e até ovos em uma chapa de teppanyaki.
Começando como um estilo de jantar principalmente para famílias japonesas, o teppanyaki grelhar chamou a atenção da América há cerca de 200 anos, fazendo seu caminho e se tornando um aspecto fascinante para os comensais até hoje.
A maioria das churrascarias japonesas conta com chefs teppan para atrair multidões, tanto pelo sabor incrível de suas refeições no estilo japonês, quanto pelo showmanship.
O termo teppanyaki é usado principalmente no Ocidente para descrever o estilo de cozinhar, que é semelhante ao hibachi.
No Japão, teppanyaki geralmente se refere a qualquer prato que é cozido ou grelhado em uma chapa de ferro, seja carne, legumes, arroz, macarrão, etc.
Muitas comidas japonesas, como okonomiyaki, yakisoba e yakitori, são cozidas no teppan.
Um prato quente japonês é uma ótima maneira de fazer uma deliciosa refeição em estilo japonês em casa. Tudo que você precisa é de alguns ingredientes frescos e um pouco de óleo.
Como usar a placa quente teppan japonesa
As churrasqueiras Teppanyaki são uma escolha inteligente ao receber convidados, uma vez que não são feitas apenas para uso comercial, mas também para uso privado.
Convide seus amigos e familiares e coma um prato acabado de fazer na grelha.
As vantagens de uma churrasqueira elétrica Teppanyaki são louváveis. Por serem baratos, também são fáceis de manusear, confiáveis e não mancham facilmente.
Esta grade é amigável para armaduras. Não há agitação como visto nas churrasqueiras a carvão e a gás, onde você pode acabar com carne fuliginosa.
Este não é o caso das churrasqueiras elétricas Teppanyaki (que podem ser algumas das mais baratas).
A segurança é a prioridade máxima, e alguns são adequados para uso interno.
Nada de errado pode acontecer ao grelhar, pois quase todas as churrasqueiras elétricas Teppanyaki vêm totalmente instaladas com um termostato que modula a temperatura para se adequar ao seu estilo de cozimento.
Pinças e espátulas são muito úteis para colocar a carne na grelha, selar e virar. Aumente ou desligue o calor no centro de cozimento quando quiser.
Certifique-se de que a carne que está sendo cozida tenha selado corretamente no longo prazo.
Para começar, você pode cortar uma fatia da carne e observá-la enquanto cozinha. Se você é iniciante, não hesite em pedir ajuda a um especialista.
Chefs experientes de teppanyaki tendem a roubar todo o show. O que costumava ser um jantar formal chato pode ser transformado e se assemelhar a churrascarias japonesas.
Cozinhe a refeição na frente dos convidados e já os legumes pré-confeccionados. Eles podem ser servidos por conta própria e comidos imediatamente.
A culinária Teppanyaki pode ser integrada a qualquer cultura do mundo, desde que a comida cozinhe.
Dicas para limpar churrasqueiras elétricas de Teppanyaki
As churrasqueiras elétricas Teppanyaki são duráveis e confiáveis. Eles não precisam de muito trabalho quando se trata de manutenção e limpeza.
As dicas a seguir irão ajudá-lo a garantir que sua churrasqueira esteja limpa e funcionando perfeitamente.
- Limpar a superfície de uma churrasqueira elétrica é fácil. Tudo o que você precisa é desconectá-lo primeiro e, em seguida, usar um pano úmido limpo ou uma esponja para limpá-lo.
- Se houver manchas difíceis, você pode usar um pouco de água com sabão. Limpe-o com uma toalha ou pano seco e pronto.
- É aconselhável limpar a superfície do grelhador após cada utilização. Isso evitará o acúmulo de resíduos de alimentos, que podem ser difíceis de remover.
- Descarte a graxa coletada e lave-a com detergente e uma esponja ou pano úmido.
- Mergulhe a espátula (você pode molhar bons como estes aqui) por alguns minutos, se estiver muito manchado com gordura ou partículas de alimentos, em água morna e gotas de detergente. Limpe para remover a sujeira com uma esponja de limpeza.
- Enxaguar bem todo o equipamento com água corrente e arejá-lo para secar.
Evolução
Para todas as suas necessidades de pratos quentes para cozinhar em casa, a churrasqueira japonesa Zojirushi teppanyaki é a melhor do mercado.
É extremamente bem feito, aquece de forma rápida e uniforme e tem uma superfície antiaderente.
Por ser fácil de limpar e sem fumaça, é mais vantajoso usá-lo em ambientes internos. Também é portátil e compacto, tornando-o perfeito para cozinhar ao ar livre e piqueniques.
Você deve ter em mente que as chapas quentes são para cozinhar carnes, legumes, macarrão, arroz, ovos e ainda mais alimentos, para que você possa sempre experimentar novas receitas.
A seguir, confira este top 5 How-to Teppanyaki Truques - assista e aprenda (incl tutorial em vídeo)
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
