Os bebês podem comer dashi? É bom para eles, aqui está o porquê
O dashi está presente em muitos pratos japoneses, então, ao pedir comida para viagem ou ir a um restaurante com seu filho, é uma ótima pergunta: os bebês podem realmente comer dashi?
Sim, bebês podem comer dashi. A comida para bebês no Japão costuma ser aromatizada com dashi e é um dos primeiros alimentos que eles provam. O sabor umami é adequado e agradável para bebês e é feito de algas secas e flocos de bonito (peixe) e pode ser usado de forma semelhante ao caldo de galinha.
Vamos ver tudo o que está lá e por que isso pode ser benéfico para seu filho.
Dashi vem em diferentes variedades, como Kombu dashi que é feito de algas e Katsuo dashi que é feito de flocos de bonito seco. Iriko dashi é feito de anchovas e sardinhas e tem um sabor mais a peixe.
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Leia de graçaPor que dashi é bom para bebês?
Dashi é um caldo claro e claro e tem muito sabor, sem grandes pedaços de comida difíceis de mastigar ou engolir. Apresente novos sabores ao seu bebê com um caldo dashi para que ele se acostume com o sabor. Se o seu bebê tomar dashi desde o início, é mais provável que aprecie o sabor umami do dashi em sopas e ensopados à medida que crescerem. Todas as coisas devem ser comidas com moderação e essa regra se aplica ao dashi também. Ouça o seu médico e esteja atento às alergias alimentares, e consuma com cuidado como deveria com qualquer alimento.
Leia também sobre o outro ingrediente japonês comum: bebês podem comer pasta de missô?
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.