Panela de pressão vs fritadeira: qual você deve escolher?
Utensílios de cozinha estão se tornando mais avançados. As pessoas estão sempre procurando eletrodomésticos que tenham uma variedade de funções, e o mesmo pode ser dito para panelas.
Então, hoje eu vou quebrar o panela de pressão vs fritadeira de ar debater e dar-lhe os prós e contras de cada um!
As panelas de pressão estão no mercado há muito tempo. Por outro lado, as fritadeiras a ar recentemente criaram muito hype.
Ambos são semelhantes, mas diferentes maneiras de cozinhar. Então você terá perguntas como: “uma fritadeira a ar será mais saudável?” ou “Pode substituir uma panela de pressão?”
Se você tiver essas dúvidas, continue lendo para ver o que significa comprar uma fritadeira de ar ou panela de pressão.
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Prós e contras de uma panela de pressão
Prós
- É uma maneira saudável de preservar os nutrientes. Cozinhar a vapor ajuda a reter os nutrientes em comparação com outros métodos de cozimento, como fritar.
- A pressão pode cozinhar grandes quantidades de alimentos de uma só vez. Você pode adicionar quantos ingredientes quiser para acelerar o processo de cozimento. Pode cozinhar em 1/3 do tempo de qualquer outro aparelho.
- Como ele pode conter todos os ingredientes de uma só vez, você também economiza energia. Quanto mais rápido você cozinhar, menor será sua conta de luz.
- As panelas de pressão não requerem supervisão. Como resultado, eles são simples de usar. Você pode simplesmente colocá-lo no fogão e esperar a pressão sair automaticamente.
Desvantagens
- Embora seja fácil de usar, monitorar a comida pode ser difícil. O recipiente tem que ser selado para manter o vapor. Então você não pode verificar como a comida está cozinhando. Se você não medir e adicionar os ingredientes, terá que começar do zero.
- As panelas de pressão são caras.
- Se uma panela de pressão apresentar defeito, como uma junta de vedação quebrada, pode ser muito perigoso. O vapor quente e a alta pressão podem prejudicar as pessoas que estão perto do fogão.
Prós e contras de uma fritadeira
Prós
- É fácil de guardar devido ao seu design compacto.
- É acessível.
- Com apenas uma colher de sopa de óleo, as fritadeiras podem deixar seus alimentos crocantes. Menos óleo também significa reduzir a quantidade de sódio e colesterol nos alimentos fritos.
- A tecnologia de ventilação rápida cozinha rapidamente sua comida. Assim, economiza tempo no reaquecimento e no cozimento.
- Assim como a panela de pressão, a airfryer também é eficiente. Seu mecanismo rápido cozinha em tempo recorde e economiza dinheiro em contas.
Desvantagens
- Uma fritadeira de ar acessível será de tamanho pequeno. A capacidade de carga pode não ser suficiente para preparar refeições para sua família.
- A fritadeira a ar cozinha sua comida a 300-400 F. Portanto, você terá que observá-la constantemente durante o processo de cozimento. Se você não entender as configurações, corre o risco de queimar sua comida.
- Menos óleo pode afetar o sabor dos alimentos. Cozinhá-lo por muito tempo também pode fazer com que o sabor da comida fique seco. Como estamos acostumados com a fritadeira, pode levar algumas tentativas para se acostumar com o sabor.
As principais diferenças entre uma panela de pressão e uma fritadeira
Agora, você tem uma ideia básica de como cada um pode beneficiá-lo. Para entender melhor o debate sobre a panela de pressão versus a fritadeira de ar, também precisamos distinguir as principais diferenças.
Método de cozimento
Ambos os aparelhos cozinham seus alimentos em altas temperaturas. Mas a maneira como eles atingem essas temperaturas é o que os torna diferentes.
Somente alimentos que tenham líquido podem ser cozidos na panela de pressão. Além do óleo, o líquido pode ser água ou caldo. Uma vez que a panela está no fogão, o líquido começa a ferver.
O vapor da fervura permanece selado neste recipiente para aumentar a pressão. A pressão é liberada, e essa alta pressão é o que cozinha a comida.
Uma fritadeira a ar vem com tecnologia de ventilação interna, que libera ar rápido e seco. Quando o alimento é exposto ao calor deste ar, ele começa a cozinhar. Você só precisa de uma colher de sopa de óleo para realçar o sabor!
Capacidade
Há uma grande variedade de tamanhos disponíveis para a panela de pressão e fritadeira.
A partir de 1 litro, as panelas de pressão podem ir até 35-40 litros. Isso significa uma capacidade de 22 litros.
A capacidade de uma fritadeira de ar pode variar de 1 a 16 litros; o tamanho padrão mede 3-5 litros e pode conter 2-4 litros.
As fritadeiras maiores podem ser grandes o suficiente para fritar um frango inteiro. Mas não chega nem perto da capacidade maior que a vida de uma panela de pressão.
Alimentação
A capacidade e o método explicam muito sobre os tipos de alimentos que eles cozinham.
As panelas de pressão dependem do vapor. Eles exigem pelo menos 1 ou 2 xícaras de água para cozinhar. Portanto, qualquer coisa com água, como arroz, ensopados e feijão, pode ser cozida em uma panela de pressão.
Como o nome sugere, uma fritadeira de ar é para cozinhar alimentos fritos. Ele usa calor seco e óleo para deixar os alimentos mais crocantes. Isso inclui batatas fritas, nuggets de frango, coxinhas e assim por diante.
veredicto final
O veredicto final do debate panela de pressão vs fritadeira é que nenhum pode substituir o outro. Ambos vêm com seus próprios conjuntos de vantagens. Portanto, sua escolha dependerá de quais são suas necessidades.
Se você está procurando uma alternativa mais saudável para fritar alimentos, uma fritadeira é o caminho a percorrer. Considerando que, se você deseja refeições caseiras nutritivas, uma panela de pressão é a melhor opção.
Ambos os aparelhos fornecem maneiras eficazes de cozinhar suas refeições. Então você pode combinar os dois em vez de escolher um! Assim, suas refeições ficarão ainda mais saborosas.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
