Kamaboko em Ramen: The Swirly Things Called Narutomaki

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In lamen, um prato japonês que usa caldo de sopa, macarrão udon, legumes e uma carne/peixe de sua escolha, muitas vezes há uma pequena coisa branca que o acompanha.

Parece um redemoinho e geralmente é colocado ao lado do prato. O que é essa coisa swirly e o que ela está fazendo lá?

Quais são as coisas swirly em ramen? Explicando comida Uzumaki

Seu nome e função são bem simples, trata-se de um bolo de peixe chamado Narutomaki, ou Uzumaki se preferir. O nome, Narutomaki, não tem tradução direta para o inglês, mas acredita-se que tenha vindo dos redemoinhos de Naruto.

Aqui está a minha receita favorita com kamaboko narutomaki em ramen:

Kamaboko na receita de ramen

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Receita Kamaboko Ramen (Narutomaki)

Joost Nusselder
Deliciosa e muito saborosa sopa de macarrão ramen usando cinco especiarias chinesas para temperar e meu favorito, os bolos de peixe narutomaki kamaboko.
5 de 1 voto
Tempo de preparação 10 minutos
Tempo de cozimento 25 minutos
Tempo total 35 minutos
Para Sopa
Cozinha Japonês
Porções 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 25 oz caldo de galinha (700 ml)
  • 3 dentes de alho (dividido pela metade)
  • 4 colher de sopa molho de soja
  • 1 colher de chá Molho Worcestershire (Inglês)
  • Gengibre fatiado pedaço do tamanho de um polegar
  • ½ colher de chá Cinco especiarias chinesas
  • 1 pitada Pimenta em pó
  • 1 colher de chá açúcar branco opcional
  • 13 onças (XNUMXml) Miojo (375g)
  • 14 onças (XNUMXml) porco cozido ou peito de frango (400g)
  • 2 colher de chá óleo de gergelim

Para o enfeite

  • onças (XNUMXml) espinafre (100g)
  • 4 colher de sopa milho doce
  • 4 inteiro ovos cozidos descascado e cortado pela metade
  • 1 folha nori seco
  • Cebolinhas verdes fatiadas ou chalotas
  • 1 Polvilhe sementes de gergelim
  • 12 fatias naruto redemoinho kamaboko

Instruções
 

  • Misture o caldo de frango, os dentes de alho, o molho de soja, o molho inglês, o gengibre, o cinco especiarias chinesas, a pimenta em pó e a água (300 ml) em uma panela grande ou caldeirão. Deixe os ingredientes ferver e reduza o fogo.
  • Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
  • Prove seu caldo e adicione uma colher de chá de açúcar branco ou molho de soja extra para torná-lo mais salgado ou mais doce, dependendo da sua preferência.
  • Em seguida, cozinhe seu macarrão ramen e certifique-se de seguir as instruções na embalagem. Escorra o macarrão e reserve.
  • Fatie sua carne de porco ou frango e frite-os em óleo de gergelim (2 colheres de chá) até que comecem a dourar. Deixou de lado.
  • Divida o macarrão em suas tigelas e cubra cada porção com ¼ da carne, 25g de espinafre, milho doce (1 colher de sopa) e 2 metades de ovos cozidos.
  • Agora coe o caldo em uma panela limpa e ferva novamente.
  • Quando o caldo estiver fervido, divida-o entre essas 4 tigelas e polvilhe sobre a folha de nori desfiada, cebolinha ou cebolinha e sementes de gergelim. Deixe o espinafre murchar um pouco antes de servir e adicione 3 fatias de narutomaki por cima.
Palavra-chave Caldo, Noodles, Ramen
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Se você quer um sabor autêntico, este log de Ono narutomaki é uma ótima escolha:

Ono narutomaki

(veja mais imagens)

Por que os narutomaki são chamados de comida Uzumaki?

Os redemoinhos de Naruto se formam na costa do Estreito de Naruto e geralmente têm um padrão de espiral como os encontrados no Narutomaki.

E para aqueles de vocês familiarizados com anime japonês, sim, o personagem principal de Naruto tem o nome desses redemoinhos.

O sobrenome de Naruto é Uzumaki, e sua comida favorita, como os verdadeiros fãs sabem, é miso ramen. Esta é a razão pela qual o narutomaki no ramen se tornou associado a Naruto Uzumaki.

Uzumaki significa literalmente “espiral” em japonês, o que pode explicar porque Naruto gosta tanto de Narutomaki.

No entanto, alguns dizem que a razão pela qual o personagem de anime se chama Naruto é porque o criador da série, Masashi Kishimoto, gosta muito de uma tigela de ramen com narutomaki por cima.

Então aí. o bolos de peixe narutomaki são tão populares no Japão que se aprofundaram em sua cultura pop, o que por sua vez tornou os narutomaki ainda mais populares.

Por que narutomaki está em ramen?

Mas, chega de falar sobre isso, por que essas pequenas coisas vão para o ramen?

Bem, esta comida Uzumaki é como o milkshake do Cheeseburger americano. Está lá como um deleite para saborear ou elogiar o ramen enquanto você os come.

Narutomaki tem gosto de peixe curado, pois é disso que é feito. É bem conhecido por seu sabor e textura de peixe, e está lá principalmente para servir como um contraste brilhante com a sopa de ramen verde / marrom.

Acredite ou não, muitos pratos japoneses também servem como obras de arte, então essa pode ser uma das razões pelas quais eles foram introduzidos ao ramen.

Outra possível razão é que alguém pode ter decidido perfeitamente que narutomaki combina bem com sopa de macarrão, e começou a partir daí.

Naruto, o bolo de peixe, é servido no ramen desde o final do período Edo (acho que do final de 1800 ao início de 1900) e também foi apresentado ao soba chinês na mesma época.

Veja também: ramen é o mesmo que macarrão de arroz? Veja como o ramen é feito

Você quer narutomaki em seu ramen?

Agora, isso levanta a questão, você quer no seu ramen?

Bem, basicamente se resume à preferência pessoal e seu gosto por peixe.

Mas, vamos repassar algumas razões para saber se você quer ou não quer narutomaki em seu ramen.

Por que você não faria

  • Isso lembra muito o anime de Naruto. Uma piada, mas não é impossível associar o Uzumaki a Naruto, e embora o show tenha muitos, muitos fãs, ainda é possível que uma pessoa não goste dele.
  • Você não gosta do sabor do peixe. Este é simples. Narutomaki é feito de peixes, e nem todo mundo gosta de peixes.
  • O narutomaki pode entrar em conflito com o seu prato. Tanto na estética quanto no gosto, os bolinhos de peixe podem não combinar com sua comida. Devido ao seu sabor de peixe, o narutomaki pode não ficar bem com frango ou caldo.
  • Pode não ser servido com seu ramen. Surpreendentemente, ou sem surpresa, se você já sabe, narutomaki pode não ser servido em sua loja de ramen local, pois está fora de serviço por um tempo. Mas ainda é muito popular, então eles podem apenas tê-lo na reserva.

Por que você iria

  • Você é fã do anime Naruto. No inverso do acima, é completamente possível aprender sobre Narutomaki apenas com o anime Naruto e vir a desfrutar do sabor por causa dele. Ou você tem conexões positivas com o show e gosta de ramen por causa disso.
  • Você pode gostar do sabor do peixe.
  • O narutomaki vai bem com o prato de sua escolha. Como dito antes, muitos pratos japoneses tendem a ser visualmente agradáveis ​​aos olhos e, embora isso não seja verdade para todos os chefes de cozinha ou loja, o fato é que o Uzumaki de cores vivas contrasta bem com as cores mais escuras do ramen.
  • Pode ser servido com seu ramen. Em contraste direto com o acima, muitas lojas de ramen têm narutomaki listado em seu menu e vão bem com o ramen servido. O sabor a peixe oferece uma boa adição à refeição.
https://www.youtube.com/watch?v=tl3zC7XDdl8

Veja também: posso comer ramen após a remoção do dente do siso?

Conclusão

Como disse, a colocação de narutomaki em seu prato se resume principalmente à preferência pessoal. Pode ser bom, pode ser ruim ou pode não existir em qualquer sopa de ramen.

O melhor conselho que pode ser dado é que, se for do seu agrado, sinta-se à vontade para adicioná-lo. Se não, não se preocupe com isso. Então, sim, o que vai bem para você pode não ser tão bom para outra pessoa.

Narutomaki é uma adição estranha à refeição porque, embora não seja uma coisa ruim de se comer, você não está perdendo se não quiser.

É um pouco como um assento aquecido em um carro, bom de ter, mas pode ser chato se você não quiser.

Narutomaki, ou Uzumaki como sabemos agora, são bem conhecidos por suas cores brilhantes, gosto e seu homônimo na cultura pop. O que provavelmente impulsionou as vendas assim que a conexão foi feita.

Se você está interessado ou satisfeito com sua história, experimente. Se não for do seu agrado, não se preocupe com isso.

Leia em seguida: é assim que você pode reduzir a quantidade de sódio no ramen

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.