Qual área de Tóquio é famosa por Monjayaki? Monja Str. Chuo City
Se você mora em qualquer lugar do mundo que não seja o Japão, é provável que a maioria nunca tenha ouvido falar de Monjayaki; mas se você mora em Tóquio, sabe que é um dos pratos mais populares da região.
O prato é um pouco incomum, mas assim que você se acostumar, vai descobrir que é delicioso!
Este artigo fornecerá informações sobre o que é o prato e onde encontrá-lo.
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Qual área de Tóquio é famosa por Monjayaki?
Se você está procurando um delicioso monjayaki, você pode encontrá-lo em vários restaurantes na área de Tsukishima, que fica na cidade de Chuo, Tóquio. Na verdade, existe uma rua chamada Rua Monja que abriga mais de 70 restaurantes Monjayaki e, como você pode imaginar, é um destino turístico muito popular.
O que é Monjayaki?
Monjayaki (também conhecido como monja) é um prato parecido com panqueca frito que é popular na região de Kanto.
Kanto está localizada na ilha principal de Honshu, no Japão, e tem a agitada cidade de Tóquio em seu centro.
O prato é frequentemente comparado ao Okonomiyaki que vem da região de Kansai, perto de Osaka.
Ambos os pratos apresentam vegetais e frutos do mar, mas Monjayaki tem uma textura mais escorrida devido à sua massa, que é uma mistura de água e dashi.
Como Okonomiyaki, Monjayaki se originou durante o período Edo do Japão. Monjayaki procedeu a okonomiyaki e pode ser rastreada até o início do século XIX.
Naquela época, consistia apenas em farinha e água. Foi levemente grelhado, coberto com saboroso missô e depois enrolado.
Começou como um lanche infantil, mas ao longo dos anos, foram feitas variações para permitir que ele agradasse a paladares mais sofisticados.
Hoje, é amado por uma variedade de pessoas, tanto jovens como idosos.
Eu tenho esta postagem muito detalhada sobre os dois pratos se você gostaria de saber mais sobre isso.
Neste post, vou me concentrar em por que e onde é tão popular.
As receitas de Monjayaki podem variar, mas os ingredientes principais geralmente incluem o seguinte:
- Água
- Farinha
- Molho Worcestershire (Inglês)
- Repolho
- Camarão seco pequeno
- Tenkasu (esses restos de tempura)
- Bacon
- alho-poró
Para fazer monjayaki, comece misturando farinha e água em uma tigela. Os outros ingredientes são misturados em outra tigela.
Os ingredientes sólidos são colocados em uma panela ou chapa quente e são cozidos e cortados com duas espátulas de teppanyaki.
Uma vez que os ingredientes são cozidos, eles têm a forma de um donut. Em seguida, a massa misturada é derramada no meio e levada para ferver.
Depois que tudo estiver misturado, está bem cozido. Cubra com os molhos de sua escolha e sirva.
Onde posso obter Monjayaki?
Se você está procurando um delicioso monjayaki, você pode encontrá-lo em vários restaurantes da Rua Monja, são mais de 70 lá.
Porém, com tantos restaurantes servindo o mesmo prato, pode ser difícil encontrar os melhores. Aqui está uma lista de alguns que você deve estar atento.
Qual é o melhor restaurante de monjayaki?
- Kura: Kura é um dos restaurantes mais populares da Rua Monja e muitas vezes há uma fila de pessoas esperando do lado de fora. Eles têm uma variedade de pratos Monjayaki em seu menu, incluindo o Kura Special Monja, que tem todos os ingredientes especiais como camarão, amêijoas, polvo, caranguejo, milho doce, mochi e muito mais. Eles também oferecem mais de 35 coberturas para seus pratos de monja.
- Iroha: Este restaurante está aberto desde 1955 e possui duas localizações na Rua Monja. Com o passar dos anos, ele cresceu e se tornou um dos restaurantes Monjayaki mais famosos de Tóquio. Tem vários itens Monja exclusivos em seu menu, incluindo Yuzu Monja e Curry Monja. Eles também servem okonomiyaki.
Se você deseja se aventurar com seus empreendimentos culinários, monjayaki é o caminho a percorrer.
Você pode tentar fazer em casa ou você pode fazer uma viagem para Monja St. de Tóquio para uma experiência mais autêntica.
O que você fará para riscar o monjayaki da sua lista de desejos?
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
