Quanto arroz por onigiri? Depende de como você gosta de fazer

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Onigiri, ou bolinhos de arroz japoneses, são um dos alimentos populares em várias caixas de konbini e bento. É simples de fazer, barato e muito saboroso.

Você pode fazer e personalizar seu sabor de onigiri, por isso é um prato divertido de fazer. Com base no seu medidor de fome, você pode até ajustar o tamanho da porção do seu bolinhos de arroz em suas receitas favoritas.

Quanto arroz por onigiri? Depende de como você gosta de fazer

O tamanho da porção fica por conta do cozinheiro, seja um onigiri para um lanche ou um bento. Você pode tornar seu onigiri maior ou menor, conforme sua preferência. Na maioria dos casos, as pessoas cozinham quatro xícaras de arroz japonês e fazem oito porções com ele (meia xícara de arroz para cada porção). O Japan Center recomenda 65g de arroz cozido por porção.

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Como fazer seu próprio onigiri?

O onigiri caseiro é o que há de melhor em valor e sabor. Você pode usar seus próprios recheios, moldar seu próprio bolinho de arroz, adicionar coberturas com base em sua preferência, grelhe seu onigiri para fazer yaki onigiri, ou mesmo faça seu onigiri doce.

O preparo também é bastante simples, mesmo os cozinheiros inexperientes podem servir em menos de uma hora.

Fazer o recheio pode exigir outras receitas. Esta receita pressupõe que você já tenha seus próprios recheios prontos.

Aqui estão os seguintes ingredientes que você precisa para fazer onigiri (oito porções):

  • Quatro xícaras de arroz japonês cozido (arroz de grão curto é melhor, como este de Ubara)
  • Nori ou alga seca
  • Recheios de onigiri

Veja também: zongzi vs onigiri e como você sabe a diferença

Depois de ter seus ingredientes prontos, proceda da seguinte forma:

  1. Cozinhe o arroz japonês com base nas instruções.
  2. O arroz japonês tem grão mais curto e adesivo do que outras variedades de arroz. Portanto, existe uma maneira específica de prepará-lo adequadamente. Consulte as instruções da embalagem do arroz.
  3. Depois de cozido, deixe esfriar.
  4. Molhe as mãos com água e esfregue um pouco de sal. A água impedirá que o arroz grude nas suas mãos.
  5. Em seguida, divida o arroz em oito partes iguais (se você usou quatro xícaras). Você pode alterar isso com base em sua preferência.
  6. Empurre a mão no centro do arroz para criar um pequeno poço. É aqui que você colocará seus recheios pré-fabricados. Cubra totalmente os recheios com arroz e role o onigiri para ter certeza de que está de boa forma.
  7. Pegue sua folha de nori e embrulhe-a sob o onigiri. Esta alga serve para te ajudar a apanhar e comer os teus bolinhos de arroz mesmo sem utensílios e quando estás em movimento.

Você decide se deseja polvilhar outros temperos como furikake, sal ou sementes de gergelim. Aproveite o seu onigiri!

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.