Quanto caldo de ramen por pessoa ao servir ramen?

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A chave para fazer uma boa lamen prato tem tudo a ver com equilíbrio. Você precisa garantir que você obtenha o equilíbrio perfeito de tara, caldo, macarrão e coberturas.

Depois de ter rompido o equilíbrio, você vai fazer um incrível ramen todas as vezes.

Um componente que muitas pessoas parecem nunca acertar é a quantidade de caldo ramen que deve ser adicionada à tigela (mais se você deve beber o caldo ou não!)

Quanto caldo de ramen por pessoa

Isso ocorre porque não há um valor definido que você deva adicionar.

A quantidade de caldo servido por pessoa dependerá muito da quantidade de tara que você está adicionando ao prato de ramen.

Muito caldo diluirá o belo sabor da tara, enquanto pouco caldo fará com que o gosto da tara seja muito forte.

Veja também: é assim que você consegue ótimas dashi para o caldo de ramen

Sugere-se que você tenha como objetivo uma proporção de tara para caldo de 1:10. Portanto, para cada 100ml de caldo adicionado, você estará usando 10ml de tara.

Isso vai mudar ligeiramente se você estiver usando missô, onde é provável que a proporção seja mais próxima de 1: 9.

Isso ocorre porque o missô tem um teor um pouco menor de sódio e, portanto, você não precisa "diluí-lo" tanto com o caldo.

Se você estiver usando um tigela de ramen adequada por pessoa, então cerca de metade disso deve ser preenchido com caldo de ramen. O resto será o macarrão e as coberturas que estiverem sendo usadas.

Encher a tigela até a metade garantirá que o 'ponche de sabor' esteja lá, mas o macarrão não se afogará e, portanto, não ficará empapado muito rapidamente.

Veja também: estas são algumas das melhores coberturas de ramen para adicionar ao seu prato

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.