Quanto tempo leva para digerir o macarrão ramen?

Autor: Joost Nusselder, autor do livro de receitas do planejador de refeições japonesas essenciais Atualizado em outubro 9, 2022

Você pode ter ouvido alguém afirmar que leva muito tempo para o corpo digerir Miojo. Mas é verdade, e quanto tempo demora REALMENTE?

É discutível quanto tempo leva para digerir macarrão ramen, pois depende do seu corpo e se o macarrão é caseiro ou instantâneo. Macarrão caseiro é digerido mais rápido e leva aproximadamente 2 horas para o seu corpo digerir, enquanto o ramen instantâneo pode levar várias horas a mais.

Como você pode ver, não é verdade que leva muitas semanas para digerir Macarrão instantâneo, que alguns mitos podem ter feito você acreditar. Então, vamos olhar mais de perto o porquê disso.

Mas pode levar algumas horas a mais do que seria considerado “normal” para a rapidez com que seu corpo pode digerir, por exemplo, macarrão caseiro.

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Digestão de macarrão instantâneo x macarrão instantâneo

Ramen caseiro é digerido mais rápido porque contém menos conservantes, tornando mais fácil para o corpo digerir.

Como o ramen instantâneo está cheio de conservantes, eles permanecem muito mais tempo no estômago para serem decompostos.

A duração do processo digestivo afetará a absorção de nutrientes e quão saudável (ou insalubre) o macarrão é, mas vou entrar nisso em um momento.

Macarrão instantâneo contém TBHQ (terciário-butilhidroquinona), propilenoglicol, óleo vegetal, BPA e xarope de milho. Todos esses ingredientes tornam mais difícil para o corpo digerir o macarrão rapidamente.

Não é o macarrão ramen que demora mais para digerir, mas o processo usado para fazer macarrão. Macarrão caseiro é digerido muito mais rápido por esse motivo.

Estudos descobriram que, embora o macarrão fresco já tenha sido dividido em uma massa menor após 2 horas, o ramen instantâneo permaneceu maior devido ao esforço do corpo para romper os conservantes.

Veja também: Podemos comer sopa de macarrão instantâneo durante a gravidez?

O processo digestivo

Estudos mostraram como o corpo decompõe o macarrão ramen, e a maioria descobriu que o macarrão caseiro e o macarrão com menos conservantes foram digeridos razoavelmente rápido.

Isso vai contra o equívoco comum de que todo macarrão é digerido lentamente, já que 2 horas é considerado mais ou menos normal.

No entanto, macarrão instantâneo com conservantes, passa pelo trato digestivo muito mais devagar.

Foi observado que o estômago teve que trabalhar muito mais, usando um processo que parecia mover o macarrão várias vezes no estômago. Isso causa mais problemas estomacais.

O macarrão instantâneo força o corpo a trabalhar mais para digerir, porque precisa romper os conservantes antes de iniciar a digestão adequada.

Tipos de macarrão

Outra coisa que afeta o processo digestivo é o tipo de macarrão que você está comendo, e não estou falando apenas de ramen caseiro e macarrão instantâneo.

Ramen e outros noodles japoneses pode ser feito de farinha de trigo, trigo sarraceno, trigo e inhame konjac; alguns demoram mais do que outros para se decompor.

Valor nutricional do ramen

Talvez você esteja se perguntando se ainda está tudo bem comer seu macarrão favorito vários dias por semana. Pois pode ser! Os japoneses certamente comem muito ramen.

Macarrão Ramen não é necessariamente ruim para você ou é prejudicial, mas também não são muito nutritivos.

Se você é um grande fã de macarrão ramen, então é recomendado que você misture algumas proteínas e vegetais para fazer uma refeição completa.

Contras de comer ramen instantâneo

O principal problema com o macarrão instantâneo é que é mais difícil para o corpo processar, o que os deixa no estômago por mais tempo.

A luta pode levar a problemas digestivos como indigestão, prisão de ventre e inchaço.

Outro problema é que, quando a comida fica mais tempo no estômago, prejudica sua ingestão nutricional.

Mesmo que o macarrão caseiro e instantâneo contenham mais ou menos os mesmos ingredientes, seu corpo ainda se beneficiará mais daqueles com menos conservantes e um tempo digestivo mais curto.

Leva menos tempo para digerir ramen do que você pensa

É difícil definir um tempo exato de quanto tempo leva para digerir macarrão ramen, pois depende de vários fatores.

Se o ramen for caseiro, pode-se contar quase com o tempo em torno de 2 horas, baseado na falta de conservantes.

Macarrão instantâneo, no entanto, é menos previsível. Depende do que eles são feitos, quão cheios de conservantes eles são e se você tem alguma sensibilidade ou alergia.

O que você pode contar é que levará cerca de 2 horas para digerir o macarrão, mas não dias ou semanas, como você pode ter sido levado a acreditar anteriormente.

Aqui está outro boato de ramen revelado: O macarrão ramen é feito de plástico e pode causar câncer?

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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.