Receita Filipino Arroz A la Cubana
Arroz A la Cubana Receita como o próprio nome diz, este prato / prato espanhol que consiste em um ovo frito, arroz e molho de tomate e banana e é muito popular nas Filipinas.
Esta receita é bem conhecida nas Filipinas e pode ser vista em muitas ocasiões.
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Como preparar a receita do Arroz A La Cubana?
A maioria das receitas de Arroz a la Cubana filipino é preparada de forma muito semelhante Giniling na Baboy com batatas, cenouras, passas e pimentões adicionados à carne picada.
Gosto dos meus curtos e diretos, pois encontro a combinação de carne saborosa, bananas doces e gemas escorrendo mais do que o suficiente para satisfazer.
Experimente esta noite e me diga o que você acha. Seus comentários e feedback são muito apreciados.
História da receita de Arroz A La Cubana
Não sabemos se este prato é originário ou não de Cuba. Só podemos supor que este prato foi introduzido nas Filipinas pelos espanhóis. “Arroz” significa arroz.
Arroz a la Cubana é basicamente um guisado de carne moída em vez de pedaços, servido com ovo frito (lado ensolarado!), Fatias de banana saba frita e arroz cozido no vapor ou cozido.
Receita de Arroz a la cubana filipino
Ingredientes
- ¼ xícara oleo
- 1 pequeno cebola descascado e picado
- 4 dentes de alho descascado e picado
- 2 libras (XNUMXkg) carne moída
- 1 xícara molho de tomate
- 2 colher de sopa molho de soja
- ½ xícara água
- ½ colher de chá açúcar
- 1 xícara ervilhas doces congeladas descongelado
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa oleo
para os lados
- 8 bananas saba maduro mas firme
- 8 ovos
- 8 copos arroz branco cozido no vapor
Instruções
- Em uma panela em fogo médio, aqueça cerca de 1 colher de sopa de óleo. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficar mole. Adicione a carne moída e cozinhe, partindo com as costas da colher, por cerca de 10 a 15 minutos até dourar levemente. Escorra o excesso de gordura.
- Adicione o molho de tomate, o molho de soja, a água e o açúcar. Deixe ferver por cerca de 1 a 2 minutos, mexendo até que o açúcar se dissolva. Abaixe o fogo, tampe e cozinhe até que a carne esteja totalmente cozida e o líquido esteja quase todo reduzido.
- Adicione as ervilhas e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente com arroz cozido no vapor, ovos fritos e bananas fritas.
para os lados
- Descasque as bananas e corte longitudinalmente. Em uma panela em fogo médio, aqueça o óleo restante. Adicione as bananas e cozinhe, virando uma ou duas vezes, até dourar e ficar ligeiramente crocante. Retire da panela e escorra em papel absorvente.
- Na panela, coloque os ovos e cozinhe com o lado ensolarado para cima, com a parte branca endurecida e as gemas a pingar.
Nutrição
A banana Saba tem casca grossa de cor amarelo-acastanhada e nunca é comida crua. Pode ser fervido ou cozido no vapor com a pele, descascando-o imediatamente antes de comer.
Esta humilde banana pode ser transformada em uma série de sobremesas simples, mas incríveis e nutritivas. Para sua comodidade, use uma banana-da-terra semelhante à usada na culinária caribenha.
Sirva com arroz cozido puro.
Salamat po.
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.
