Receita de Brócolis com Carne Filipino Lo Mein
O nome “Lo Mein” vem do cantonês e significa “macarrão mexido”.
O uso cantonês do caractere pronunciado lōu e significa "mexer" difere do significado usual do personagem de "dragar" ou "cavar para fora da água".
Esta receita de brócolis com carne Lo Mein é um prato saudável que você deve experimentar. Abaixo estão alguns dos benefícios do prato para a saúde.
É um prato chinês com macarrão de farinha de trigo que geralmente é mexido com um molho feito de molho de soja e outros temperos e se você não é amante de carne pode usar frutos do mar como (camarão e lula) como alternativa.
“Receita Lo Mein” é um prato fácil de cozinhar e com apenas 5-6 ingredientes você já vai preferir alimentos que irão satisfazer seus desejos, você também pode adicionar óleo de pimenta para torná-lo picante e ter um sabor forte, mas é opcional .
Você deve ter cuidado ao cozinhar a carne para obter a textura suculenta da carne, e para o macarrão levar cerca de 3 minutos depois de cozido, coloque-o em água fria para esfriá-lo rapidamente.
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Dicas de receita de brócolis de carne Lo Mein
Sirva esta receita de brócolis de carne Lo Mein com breadstick de alho, e com certeza será a melhor combinação com alguns benefícios para a saúde. Você deve tentar cozinhar isso em casa e servir melhor aos seus entes queridos
Benefícios para a saúde do brócolis: uma porção de 100 gramas de brócolis cru fornece 34 kcal e é uma excelente fonte (20% ou mais do valor diário, DV) de vitamina C e vitamina K.
O brócolis cru também contém quantidades moderadas (10–19% DV) de várias vitaminas B e o mineral manganês da dieta, enquanto outros nutrientes essenciais têm baixo teor.
O brócolis tem baixo teor de carboidratos, proteínas, gorduras e fibras alimentares.
A fervura do brócolis reduz os níveis de sulforafano, com perdas de 20-30% após cinco minutos, 40-50% após dez minutos e 77% após trinta minutos.
No entanto, outros métodos de preparação, como cozimento a vapor, microondas e fritura, não tiveram efeito significativo sobre os compostos.
Receita de Brócolis com Carne Filipino Lo Mein
Ingredientes
- 8 oz macarrão de ovo seco cozido de acordo com as instruções do pacote
- 400 g lombo de vaca finamente fatiadas
- ½ colher de chá Gengibre picados
- 1½ copos Floretes de brócolis
- 5 colher de sopa Molho De Soja Light
- 1 colher de sopa Molho de ostras
- ¼ colher de chá Pó de alho
- 1 colher de sopa Amido de milho
- 1 colher de chá Brown Sugar
- 2 colher de sopa Vinho para cozinhar xerez
- Sal e Pimenta
- Óleo de cozinha
Instruções
- Misture bem as 2½ colheres de sopa. Molho de soja, vinho para cozinhar xerez e alho em pó em uma tigela.
- Coloque a carne e deixe descansar por 15 minutos.
- Adicione o amido de milho na tigela com a carne e misture bem.
- Cozinhe o Egg Noodles de acordo com as instruções da embalagem e reserve.
- Aqueça o óleo de cozinha em uma panela.
- Refogue a carne marinada e cozinhe por 5 minutos.
- Adicione o brócolis e cozinhe por cerca de 2 minutos.
- Adicione o macarrão de ovo cozido, atire e cozido por 5 minutos.
- Combine o molho de ostra, o molho de soja, o açúcar, o gengibre, o sal e a pimenta em uma tigela.
- Despeje a mistura sobre o macarrão com a carne e cozinhe por 7 minutos.
- Servir
Nutrição
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Joost Nusselder, o fundador do Bite My Bun é um profissional de marketing de conteúdo, pai, e adora experimentar novas receitas, com a comida japonesa no centro de sua paixão. Com sua equipe, ele tem criado artigos de blog detalhados desde 2016 para ajudar leitores leais com receitas e dicas de culinária.